423 matches
-
Mod de operare 6.1. Controlul reactivului Luff-Schoorl (4.3) 6.1.1. Se adaugă la 25 ml reactiv Luff-Schoorl (4.3) 3 g iodura de potasiu și 25 ml acid sulfuric 3 mol/l (4.6). Se titrează cu tiosulfat de sodiu 0,1 mol/l (4.4 ) utilizând soluție de amidon (4.5) că indicator adăugat spre finalul titrării. Dacă cantitatea de tiosulfat de sodiu 0,1 mol/l utilizată nu este de 25 ml, trebuie preparat un reactiv
NORMA din 21 aprilie 2003 cu privire la metodele de analiza pentru testarea unor zaharuri destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150551_a_151880]
-
iodura de potasiu și 25 ml acid sulfuric 3 mol/l (4.6). Se titrează cu tiosulfat de sodiu 0,1 mol/l (4.4 ) utilizând soluție de amidon (4.5) că indicator adăugat spre finalul titrării. Dacă cantitatea de tiosulfat de sodiu 0,1 mol/l utilizată nu este de 25 ml, trebuie preparat un reactiv nou. 6.1.2. Se introduc cu pipeta 10 ml reactiv într-un balon gradat de 1.000 ml și se completează cu apă
NORMA din 21 aprilie 2003 cu privire la metodele de analiza pentru testarea unor zaharuri destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150551_a_151880]
-
se titrează după cum urmează: Se adaugă 10 ml soluție iodura de potasiu (4.7) apoi se adaugă imediat, cu atenție (datorită riscului formării unei spume abundente), 25 ml acid sulfuric 3 mol/l (4.6). Se titrează cu soluție de tiosulfat de sodiu 0,1 mol/l (4.4 ) până când soluția devine aproape incolora, apoi se adaugă câțiva ml soluție de amidon (4.5) că indicator și se continuă titrarea până la dispariția culorii albastre. Se efectuează un test de control utilizând
NORMA din 21 aprilie 2003 cu privire la metodele de analiza pentru testarea unor zaharuri destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150551_a_151880]
-
2.2). 7. Prezentarea rezultatelor 7.1. Formulă și modul de calcul Din tabelul de mai jos se stabilește (opțional) cantitatea de glucoză sau zahăr invertit în mg, corespunzând diferenței dintre valorile a doua titrări succesive, exprimate în ml de tiosulfat de sodiu 0,1 mol/l. Se exprimă rezultatul în procent (m/m) de zahar invertit sau D-glucoza în raport cu substanță uscată. 7.2. Repetabilitate Diferența dintre rezultatele celor două determinări ale aceleiași probe, efectuate simultan sau în succesiune rapidă
NORMA din 21 aprilie 2003 cu privire la metodele de analiza pentru testarea unor zaharuri destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150551_a_151880]
-
Soluția de zaharuri reducătoare este utilizată pentru reducerea unei soluții de complexe de cupru ÎI. Oxidul de cupru I format se oxidează cu o soluție etalon de iod al carei exces se determina prin titrare inversă cu soluție etalonata de tiosulfat de sodiu. 4. Reactivi 4.1. Soluție de cupru ÎI (soluția lui Muller) 4.1.1. Se dizolvă 35 g sulfat de cupru ÎI pentahidrat [CuSO(4)5H(2)O] în 400 ml apă fiarta. Se lasă la răcit. 4
NORMA din 19 mai 2003 cu privire la metodele de analiza pentru testarea unor zaharuri destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150552_a_151881]
-
cantități de oxid de cupru I, soluția trebuie refiltrata. 4.2. Soluție de acid acetic 5 mol/l 4.3. Soluție de iod 0,016665 mol/l (de exemplu: 0,0333 N, 4,2258 g/l) 4.4. Soluție de tiosulfat de sodiu 0,0333 mol/l 4.5. Soluție de amidon: se adaugă un amestec de 5 g amidon solubil în 30 ml apă la un litru de apă fiarta. Se fierbe timp de 3 minute, se lasă la răcit
NORMA din 19 mai 2003 cu privire la metodele de analiza pentru testarea unor zaharuri destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150552_a_151881]
-
si se adaugă imediat un exces (între 20 și 40 ml) de soluție de iod 0,016665 mol/l (4.3) cu ajutorul unei biurete. Se agită precipitatul de cupru până se dizolvă. Se titrează excesul de iod cu soluția de tiosulfat de sodiu 0,0333 mol/l (4.4 ) utilizând că indicator soluția de amidon (4.5) ce se adaugă spre finalul titrării. 6.2. Se efectuează testarea oarbă cu apă. Această corecție se efectuează cu orice nouă soluție de cupru
NORMA din 19 mai 2003 cu privire la metodele de analiza pentru testarea unor zaharuri destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150552_a_151881]
-
reacții a agenților reducători, eventual prezenți, cum ar fi dioxidul de sulf. 7. Prezentarea rezultatelor 7.1. Formulă și modul de calcul Volumul de iod utilizat = ml soluție de iod 0,016665 mol/l adăugată în exces minus soluție de tiosulfat de sodiu 0,0333 mol/l utilizată la titrare. Volumul (exprimat în ml) soluției de iod 0,016665 mol/l utilizat este corectat scăzând: 7.1.1. numărul de ml utilizați la testarea oarbă efectuată cu apă (6.2); 7
NORMA din 19 mai 2003 cu privire la metodele de analiza pentru testarea unor zaharuri destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150552_a_151881]
-
soluția în repaus peste noapte și apoi se filtrează dacă este necesar. Se verifică molaritatea reactivului astfel obținut prin metoda descrisă la pct. 6.1 (0,1 mol/l Cu; Na(2)CO(3) 1 mol/l). 4.4. Soluție tiosulfat de sodiu, 0,1 mol/l 4.5. Soluție de amidon: la un litru de apă fiarta se adaugă un amestec de 5 g soluție de amidon solubil în 30 ml apă. Se fierbe timp de 3 minute, se lasă
NORMA din 19 mai 2003 cu privire la metodele de analiza pentru testarea unor zaharuri destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150552_a_151881]
-
Mod de operare 6.1. Controlul reactivului Luff-Schoorl (4.3) 6.1.1. Se adaugă la 25 ml reactiv Luff-Schoorl (4.3) 3 g iodura de potasiu și 25 ml acid sulfuric 3 mol/l (4.6). Se titrează cu tiosulfat de sodiu 0,1 mol/l (4.4 ) utilizând soluție de amidon (4.5) că indicator adăugat spre finalul titrării. Dacă cantitatea de tiosulfat de sodiu 0,1 mol/l utilizată nu este de 25 ml, trebuie preparat un reactiv
NORMA din 19 mai 2003 cu privire la metodele de analiza pentru testarea unor zaharuri destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150552_a_151881]
-
iodura de potasiu și 25 ml acid sulfuric 3 mol/l (4.6). Se titrează cu tiosulfat de sodiu 0,1 mol/l (4.4 ) utilizând soluție de amidon (4.5) că indicator adăugat spre finalul titrării. Dacă cantitatea de tiosulfat de sodiu 0,1 mol/l utilizată nu este de 25 ml, trebuie preparat un reactiv nou. 6.1.2. Se introduc cu pipeta 10 ml reactiv într-un balon gradat de 1.000 ml și se completează cu apă
NORMA din 19 mai 2003 cu privire la metodele de analiza pentru testarea unor zaharuri destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150552_a_151881]
-
se titrează după cum urmează: Se adaugă 10 ml soluție iodura de potasiu (4.7) apoi se adaugă imediat, cu atenție (datorită riscului formării unei spume abundente), 25 ml acid sulfuric 3 mol/l (4.6). Se titrează cu soluție de tiosulfat de sodiu 0,1 mol/l (4.4 ) până când soluția devine aproape incolora, apoi se adaugă câțiva ml soluție de amidon (4.5) că indicator și se continuă titrarea până la dispariția culorii albastre. Se efectuează un test de control utilizând
NORMA din 19 mai 2003 cu privire la metodele de analiza pentru testarea unor zaharuri destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150552_a_151881]
-
2.2). 7. Prezentarea rezultatelor 7.1. Formulă și modul de calcul Din tabelul de mai jos se stabilește (opțional) cantitatea de glucoză sau zahăr invertit în mg, corespunzând diferenței dintre valorile a doua titrări succesive, exprimate în ml de tiosulfat de sodiu 0,1 mol/l. Se exprimă rezultatul în procent (m/m) de zahar invertit sau D-glucoza în raport cu substanță uscată. 7.2. Repetabilitate Diferența dintre rezultatele celor două determinări ale aceleiași probe, efectuate simultan sau în succesiune rapidă
NORMA din 19 mai 2003 cu privire la metodele de analiza pentru testarea unor zaharuri destinate consumului uman. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150552_a_151881]
-
se determina prin iodometrie în mediu acid și concentrația impurităților oxidabile se exprimă în acid formic. 4. Reactivi 4.1. Iodura de potasiu 4.2. Permanganat de potasiu, 0,02 mol/l 4.3. Carbonat de sodiu (anhidru) 4.4. Tiosulfat de sodiu, 0,1 mol/l 4.5. Soluție de amidon (aproximativ 1% m/v) 4.6. Acid sulfuric diluat: 90 ml acid sulfuric (p20=1,84 g/ml) se diluează în apă până la un volum de 11. 5. Aparatură
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
minute. După răcire, se adăuga 50 ml acid sulfuric diluat (4.6) și 0,5 g iodura de potasiu (4.1). Se agită amestecul până la dizolvarea întregii cantități de dioxid de mangan precipitat. Se titrează cu 0.1 mol/l tiosulfat de sodiu (4.4) până în momentul în care soluția se colorează în galben deschis. Se adaugă câteva picături de soluție de amidon (4.5) și se continuă titrarea până în momentul în care soluția devine incolora. 7. Prezentarea rezultatelor 7.1
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
7.1. Formulă și modul de calcul Procentul de acid formic, formiați și alte impurități oxidabile, exprimate în acid formic, este dat de următoarea formulă: 2 - 3b │ 100a │ ──────── x │────── - V│ m0 │ b │ unde a = molaritatea permanganatului de potasiu b = molaritatea tiosulfatului de sodiu, m0 = masă inițială a probei prelevate, exprimată în grame V = volumul de 0,1 mol/l de tiosulfat de sodiu utilizat pentru titrare, exprimat în ml 7. 2. Repetabilitate Diferența între rezultatele celor două determinări ale aceleași probe
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
este dat de următoarea formulă: 2 - 3b │ 100a │ ──────── x │────── - V│ m0 │ b │ unde a = molaritatea permanganatului de potasiu b = molaritatea tiosulfatului de sodiu, m0 = masă inițială a probei prelevate, exprimată în grame V = volumul de 0,1 mol/l de tiosulfat de sodiu utilizat pentru titrare, exprimat în ml 7. 2. Repetabilitate Diferența între rezultatele celor două determinări ale aceleași probe, efectuate simultan sau în succesiune rapidă, în aceleași condiții, de către același analist, nu trebuie să depășească 5 mg pentru 100
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
între rezultatele celor două determinări ale aceleași probe, efectuate simultan sau în succesiune rapidă, în aceleași condiții, de către același analist, nu trebuie să depășească 5 mg pentru 100 g proba. 8. Comentarii 8.1. Un volum de 11,3 ml tiosulfat de sodiu 0,1 mol/l este echivalent cu 0,2% acid formic într-o proba de 10 g. 8.2. În absență formiatului, volumul necesar este de 20 ml, dar dacă cantitatea de acid formic este mai mare de
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
permite determinarea indicelui de peroxid al lecitinelor (E 322). 2. Definiție Indicele de peroxid al lecitinelor se determina prin metoda descrisă mai jos. 3. Principiu Oxidarea iodurii de potasiu cu peroxizii lecitinelor și titrarea iodului liber cu ajutorul soluției etalon de tiosulfat de sodiu. 4. Reactivi 4.1. Acid acetic glacial. 4.2. Cloroform 4.3. Iodura de potasiu 4.4. Tiosulfat de sodiu, 0,1 mol/l sau 0,01 mol/l 4.5. Soluție de amidon (aproximativ 1% m/v
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
descrisă mai jos. 3. Principiu Oxidarea iodurii de potasiu cu peroxizii lecitinelor și titrarea iodului liber cu ajutorul soluției etalon de tiosulfat de sodiu. 4. Reactivi 4.1. Acid acetic glacial. 4.2. Cloroform 4.3. Iodura de potasiu 4.4. Tiosulfat de sodiu, 0,1 mol/l sau 0,01 mol/l 4.5. Soluție de amidon (aproximativ 1% m/v) 5. Aparatură 5.1. Balanța analitică. 5.2. Aparat (vezi figură), alcătuit din: 5.2.1. Balon cu fundul rotund
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
2). Se adaugă rapid 50 ml de apă prin tubul de sticlă (5.2.3). Se îndepărtează tubul de sticlă (5.2.3) și se răcește balonul (5.2.1) sub jet de apă la temperatura ambianța. Se titrează cu tiosulfat de sodiu (0,1 mol/l sau 0,01 mol/l) (4.4) până ce stratul apos devine galben deschis. Se adaugă 1 ml soluție de amidon (4.5) și se continuă titrarea până la dispariția colorației albastre. Se agită bine balonul
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
dar fără adăugarea probei. 7. Prezentarea rezultatelor 7.1. Formulă și modul de calcul Indicele de peroxid din proba, exprimat în miliechivalenti/kg, este dat de următoarea formulă: 1000 x a x (V1 - V2) ────────────────────── m0 unde V1 = volumul soluției de tiosulfat utilizat pentru titrarea probei (6.2), exprimat în ml V2 = volumul soluției de tiosulfat utilizat pentru titrarea probei oarbe (6.3), exprimat în ml a = concentrația soluției de tiosulfat de sodiu în mol/l m0 = masă inițială a probei, exprimată
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
Indicele de peroxid din proba, exprimat în miliechivalenti/kg, este dat de următoarea formulă: 1000 x a x (V1 - V2) ────────────────────── m0 unde V1 = volumul soluției de tiosulfat utilizat pentru titrarea probei (6.2), exprimat în ml V2 = volumul soluției de tiosulfat utilizat pentru titrarea probei oarbe (6.3), exprimat în ml a = concentrația soluției de tiosulfat de sodiu în mol/l m0 = masă inițială a probei, exprimată în grame 7.2. Repetabilitate Diferența între rezultatele celor două determinări ale aceleași probe
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
x a x (V1 - V2) ────────────────────── m0 unde V1 = volumul soluției de tiosulfat utilizat pentru titrarea probei (6.2), exprimat în ml V2 = volumul soluției de tiosulfat utilizat pentru titrarea probei oarbe (6.3), exprimat în ml a = concentrația soluției de tiosulfat de sodiu în mol/l m0 = masă inițială a probei, exprimată în grame 7.2. Repetabilitate Diferența între rezultatele celor două determinări ale aceleași probe, efectuate simultan sau în succesiune rapidă, în aceleași condiții, de către același analist, nu trebuie să
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]
-
Diferența între rezultatele celor două determinări ale aceleași probe, efectuate simultan sau în succesiune rapidă, în aceleași condiții, de către același analist, nu trebuie să depășească 0,5 (exprimate în miliechivalenti/kg de probă). 8. Comentări 8.1. Alegerea concentrației de tiosulfat de sodiu utilizată depinde de valoarea de titrare anticipată. Dacă sunt utilizați cel putin 0,5 ml tiosulfat de sodiu 0,1 mol/l, se repetă determinarea utilizând tiosulfat de sodiu 0,01 mol/ l. 8.2. Analiza trebuie efectuată
NORMĂ din 18 iunie 2002 privind aditivii alimentari destinaţi utilizării în produsele alimentare pentru consum uman*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/150753_a_152082]