2,689 matches
-
cu amendamentele ulterioare. (2) Prezenta normă sanitar-veterinară și pentru siguranța alimentelor nu se aplică pentru carnea tocată pe care operatorul din domeniul alimentar o toacă la solicitarea și în prezența consumatorului. (3) Produsele obținute în abatoare, unități ce produc carne tocată și/sau carne preparată, carne proaspătă de pasăre și în unități de prelucrare a laptelui cu producție scăzută, autorizate sanitar-veterinar și pentru siguranța alimentelor, care beneficiază de flexibilitate în ceea ce privește reducerea frecvențelor de prelevare a probelor pentru criterii microbiologice
NORMĂ SANITAR-VETERNIARĂ ȘI PENTRU SIGURANȚA ALIMENTELOR din 27 iunie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/273330]
-
baza unei analize a riscurilor, și în care sacrificarea este efectuată numai în cursul unei părți din ziua lucrătoare sau pe durata întregii zile lucrătoare, dar nu în fiecare zi lucrătoare a săptămânii; ... c) unitate cu producție scăzută de carne tocată - unitate a cărei producție lunară este de maximum 10 tone; ... d) unitate cu producție scăzută de carne preparată - unitate a cărei producție lunară este de maximum 10 tone; ... e) unitate cu producție scăzută de carne proaspătă de pasăre - unitate ce
NORMĂ SANITAR-VETERNIARĂ ȘI PENTRU SIGURANȚA ALIMENTELOR din 27 iunie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/273330]
-
Frecvența de prelevare a probelor de la carcase de bovine, cabaline, porcine, ovine, caprine și păsări se stabilește în funcție de numărul animalelor sacrificate în anul precedent pentru fiecare specie în parte, iar frecvența de prelevare a probelor de carne tocată, carne preparată și carne proaspătă de pasăre tranșată se stabilește în funcție de cantitatea de producție obținută pentru fiecare categorie din acestea, în anul precedent. (2) Operatorii din sectorul alimentar care nu au sacrificat animale sau nu au produs carne
NORMĂ SANITAR-VETERNIARĂ ȘI PENTRU SIGURANȚA ALIMENTELOR din 27 iunie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/273330]
-
carne preparată și carne proaspătă de pasăre tranșată se stabilește în funcție de cantitatea de producție obținută pentru fiecare categorie din acestea, în anul precedent. (2) Operatorii din sectorul alimentar care nu au sacrificat animale sau nu au produs carne tocată, carne preparată și carne proaspătă de pasăre în anul precedent trebuie, atunci când elaborează un plan de prelevare a probelor, să estimeze numărul de animale sacrificate, respectiv cantitatea de producție pentru anul în curs. După un an de la întocmirea
NORMĂ SANITAR-VETERNIARĂ ȘI PENTRU SIGURANȚA ALIMENTELOR din 27 iunie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/273330]
-
3) În conformitate cu prevederile stabilite la cap. 3 din anexa I la Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005, cu amendamentele ulterioare, frecvența prelevărilor de probe poate fi redusă în abatoarele de bovine, cabaline, porcine, ovine, caprine și păsări, unitățile de carne tocată și/sau carne preparată și unitățile de tranșare a cărnii proaspete de pasăre, cu producție scăzută, astfel cum sunt stabilite: a) abatoare de bovine, cabaline, porcine, ovine și caprine ce sacrifică până la 1.000 de unități animal viu pe an, în
NORMĂ SANITAR-VETERNIARĂ ȘI PENTRU SIGURANȚA ALIMENTELOR din 27 iunie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/273330]
-
este efectuată numai în cursul unei părți din ziua lucrătoare sau pe durata întregii zile lucrătoare, dar nu în fiecare zi lucrătoare a săptămânii, în conformitate cu prevederile stabilite în art. 7 din prezenta normă; ... c) unități ce produc carne tocată și/sau carne preparată ale căror cantități de producție lunară nu depășesc 10 tone de carne tocată și/sau 10 tone de carne preparată, în conformitate cu prevederile stabilite în art. 8 din prezenta normă; ... d) unități ce produc carne proaspătă de
NORMĂ SANITAR-VETERNIARĂ ȘI PENTRU SIGURANȚA ALIMENTELOR din 27 iunie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/273330]
-
dar nu în fiecare zi lucrătoare a săptămânii, în conformitate cu prevederile stabilite în art. 7 din prezenta normă; ... c) unități ce produc carne tocată și/sau carne preparată ale căror cantități de producție lunară nu depășesc 10 tone de carne tocată și/sau 10 tone de carne preparată, în conformitate cu prevederile stabilite în art. 8 din prezenta normă; ... d) unități ce produc carne proaspătă de pasăre tranșată ale căror cantități de producție lunară nu depășesc 10 tone, în conformitate cu prevederile
NORMĂ SANITAR-VETERNIARĂ ȘI PENTRU SIGURANȚA ALIMENTELOR din 27 iunie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/273330]
-
12 luni de funcționare. ... (6) Unitățile trebuie să respecte cantitatea lunară de producție, ce reprezintă media aritmetică aplicată la producția obținută din ultimele 12 luni. (7) În ceea ce privește metodologia și regulile de prelevare a probelor pentru carcase, carne tocată, carne preparată și carne proaspătă de pasăre se vor respecta condițiile stabilite la cap. 3 din anexa I la Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005, cu amendamentele ulterioare. Articolul 4 (1) Dacă în cadrul programului de autocontrol sau în urma recoltărilor oficiale
NORMĂ SANITAR-VETERNIARĂ ȘI PENTRU SIGURANȚA ALIMENTELOR din 27 iunie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/273330]
-
nr. 853/2004, cu amendamentele ulterioare. (3) În cazul rezultatelor care depășesc mediile geometrice trebuie luate măsurile necesare pentru depistarea fermei de origine a laptelui care are aceste rezultate și corectarea situației. Capitolul II Frecvența prelevării de probe pentru carcase, carne tocată, carne preparată și carne proaspătă de pasăre tranșată din unități cu producție scăzută Articolul 6 Frecvența prelevării de probe în abatoare pentru carcasele de bovine, porcine, ovine, caprine și cabaline este următoarea: Volumul anual de sacrificări (numărul de animale sacrificate
NORMĂ SANITAR-VETERNIARĂ ȘI PENTRU SIGURANȚA ALIMENTELOR din 27 iunie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/273330]
-
gallus, din găini ouătoare, din pui de carne și din efective de curcani pentru reproducție și pentru îngrășare. ^(3) Testările pentru Campylobacter se realizează doar la puii de carne. Articolul 8 Frecvența prelevării de probe pentru unitățile ce produc carne tocată și/sau carne preparată este următoarea: Producția lunară Frecvența de prelevare a probelor (Criterii de igienă a procesului) Frecvența de prelevare a probelor (Criterii de siguranță a alimentelor) Frecvența inițială Frecvență redusă ca urmare a rezultatelor satisfăcătoare și în timp ce
NORMĂ SANITAR-VETERNIARĂ ȘI PENTRU SIGURANȚA ALIMENTELOR din 27 iunie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/273330]
-
Salmonella spp. O probă agregată la fiecare două luni, până când se obțin trei rezultate satisfăcătoare consecutive Salmonella spp. O probă agregată la fiecare patru luni ^(1) Când rezultatele nu mai sunt satisfăcătoare, se revine la frecvența inițială. ^(2) Carne tocată și carne preparată sunt termenii stabiliți în Regulamentul (CE) nr. 853/2004, cu amendamentele ulterioare. Articolul 9 Frecvența prelevării de probe pentru unitățile ce produc carne proaspătă de pasăre tranșată este următoarea: Producția lunară Frecvența de prelevare de probe Frecvența inițială
NORMĂ SANITAR-VETERNIARĂ ȘI PENTRU SIGURANȚA ALIMENTELOR din 27 iunie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/273330]
-
typhimurium: 5 probe o dată pe lună, de 5 ori consecutiv Salmonella enteritidis și Salmonella typhimurium: 5 probe o dată pe trimestru ^(*) Când rezultatele nu mai sunt satisfăcătoare se revine la frecvența inițială. Capitolul III Interpretarea rezultatelor pentru carcase, carne tocată, carne preparată și carne proaspătă de pasăre tranșată din unități cu producție scăzută Articolul 10 Interpretarea rezultatelor în abatoare pentru carcasele de bovine, porcine, ovine, caprine și cabaline se realizează după cum urmează: Bovine, cabaline, ovine, caprine Satisfăcător Acceptabil Nesatisfăcător
NORMĂ SANITAR-VETERNIARĂ ȘI PENTRU SIGURANȚA ALIMENTELOR din 27 iunie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/273330]
-
1 al anexei I la Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005, cu amendamentele ulterioare. ^(2) Acest criteriu se aplică până la data de 1.01.2025. ^(3) Acest criteriu se aplică după data de 1.01.2025. Articolul 12 Interpretarea rezultatelor în unitățile ce produc carne tocată și/sau carne preparată se realizează după cum urmează: Microorganisme Rezultate satisfăcătoare Rezultate nesatisfăcătoare Număr de colonii aerobe și E. coli - carne tocată Rezultatele sunt interpretate în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005, cu amendamentele ulterioare. E. coli - carne preparată Rezultatele
NORMĂ SANITAR-VETERNIARĂ ȘI PENTRU SIGURANȚA ALIMENTELOR din 27 iunie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/273330]
-
colonii aerobe și E. coli - carne tocată Rezultatele sunt interpretate în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005, cu amendamentele ulterioare. E. coli - carne preparată Rezultatele sunt interpretate în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005, cu amendamentele ulterioare. Salmonella spp. carne tocată și carne preparată Rezultatele sunt interpretate în conformitate cu Regulamentul (CE) nr. 2.073/2005, cu amendamentele ulterioare. O probă agregată este obținută dintr-o probă care combină cinci unități de probă, care este apoi testată pentru a obține un singur rezultat
NORMĂ SANITAR-VETERNIARĂ ȘI PENTRU SIGURANȚA ALIMENTELOR din 27 iunie 2023 () [Corola-llms4eu/Law/273330]
-
la care concentrația de substanțe active este maximă), neudată de cinci zile, pentru ca sucul acesteia să conțină cât mai puțină apă. Pentru prepararea maceratului, frunzelor plantei li se taie în faza inițială țepii, după care se trec prin mașina de tocat carne, printr-un mixer, sau se toacă mărunt cu un cuțit. Se combină apoi - într-un vas de sticlă - două părți frunze mărunțite și o parte vin roșu de 14-18 grade, sau suc de lămâie. Pentru cei care suferă și
(PARTEA ÎNTÂI) de LIVIU PIRTAC în ediţia nr. 1751 din 17 octombrie 2015 [Corola-blog/BlogPost/378339_a_379668]
-
de minute. I se păstrează capul care se prinde cu o scobitoare în gură. Deasupra se pun cubulețe de roșii și piper. Se ornează cu pătrunjel. Se dă la cuptor. Drob de pește: Se face un amestec din știucă dezosată, tocată, mărar, 2-3 felii de pâine înmuiată în apă și stoarsă. Se dă la cuptor în hârtie de copt. Ciorbă de pește: Se fierb legume: cartofi și ceapă. Se adaugă peștele de diverse sortimente: crap, somn, caras, știucă, biban, cubulețe de
FESTIVALUL GASTRONOMIC ŞI ECO-CULTURAL D’ALE GURII DUNĂRII, BUCUREŞTI, I de ELENA TRIFAN în ediţia nr. 1672 din 30 iulie 2015 [Corola-blog/BlogPost/379905_a_381234]
-
simbolistică pe care organizatorii o consideră reprezentativă pentru un steag al Dobrogei. Firma „Vifrana” din Constanța aduce la târg vinuri ecologice pe care le obține după o tehnologie proprie, prin îngrășarea pământului cu fertilizanți organici: gunoi de grajd, coarde uscate, tocate și încorporate în sol și tratarea băuturii numai cu o treime din sulfiții folosiți de obicei pentru un vin natural. La târg le-au oferit vizitatorilor degustări de vinuri seci, din gama Patrician: Chardonnnay 2010, dublu medaliat cu aur la
FESTIVALUL GASTRONOMIC SI ECO-CUTLURAL D ALE GURII DUNARII , II de ELENA TRIFAN în ediţia nr. 1674 din 01 august 2015 [Corola-blog/BlogPost/371904_a_373233]
-
dată îi mângâie cu drag obrajii, zâmbind, nefiresc de tăcută. - Treci la măcinat, Micuțule! Repejor, că banii nu așteaptă! Cezar râse odată cu Jean, mai închină încă odată cu el și se apucă cu râvnă de dat la manivela bătrânei mașini de tocat carne. De mirare cum nu i se făcu rău de la hălcile imense de slănină, de la bucățile de carne și fâșiile de șorici. Gemenii furaseră la un moment dat urechile și coada lui Ghiță, în răcnetele sparte ale lui Jean. Cezar
PORCUL de MIHAELA ALEXANDRA RAŞCU în ediţia nr. 1441 din 11 decembrie 2014 [Corola-blog/BlogPost/376748_a_378077]
-
deasupra unui foc strașnic. - Of! Fac zacuscă, am copt vinetele și ardeiul, am călit ceapa, mai am să termin bulionul, apoi le amestec. - Păi, mamă, te prinde noaptea până termini! remarcase el cu destulă ușurință. - Știu, dar roșiile le aveam tocate de ieri, mâine e ziua lu' tactu, trebuie să le termin în seara asta, nu am încotro, explicase doamna Moise lanțul de evenimente, care o forțase să trebăluiască prin curte după căderea nopții. - Știam că-ți planificai bine treburile, adăugase
ROMAN, EDITURA JUNIMEA 2013, CAPITOLUL 5 de DORINA GEORGESCU în ediţia nr. 2219 din 27 ianuarie 2017 [Corola-blog/BlogPost/371671_a_373000]
-
o babă! Poposește-n plasa ei, apoi cu tramvaiul trei, Pe trotuar, în lift și gata, ea va deveni salata, Sau călită cu cârnați, un deliciu pentru frați! Un destin cum are varza, poate să te-apuce groaza, Ciopățită și tocată, perpelită, marinată, Însă în final deliciu, dup'-atâta sacrificiu! Ăsta da final dramatic, rafinat și aromatic, Pentru varza preparată și papila leșinată! Referință Bibliografică: Varza / Nelu Preda : Confluențe Literare, ISSN 2359-7593, Ediția nr. 2093, Anul VI, 23 septembrie 2016. Drepturi
VARZA de NELU PREDA în ediţia nr. 2093 din 23 septembrie 2016 [Corola-blog/BlogPost/374185_a_375514]
-
servesc o mână de 2-3 oameni, bărbați și femei, îmbrăcați cu haine ce amintesc vag că au fost cândva halate albe. În spatele grătarului este așezat aparatul de făcut mici, un fel de tulumbă în care într-o parte intră carnea tocată și în cealaltă parte ies atât de doriții mici. Fiecare dintre consumatori are în spatele său în târg alte câteva persoane care îl așteaptă cu micii și cu berea. Așa se face că în momentul în care ajungi în fața vânzătorului cu
Feţele monedei: o dezbatere despre universalitatea banului by Dorel Dumitru Chiriţescu () [Corola-publishinghouse/Science/1442_a_2684]
-
neîncrezătoare o priveam pe acea ultimă mare curtezană, tolănită pe canapeaua ei cu forme capricioase. Viața ei extravagantă era consacrată doar iubirii. Iar în jurul acelui tron se agitau niște bărbați - unii numărau cei câțiva poli amărâți rămași din averea lor tocată, alții își apropiau încet de tâmplă țeava revolverului. Și chiar și în acel ultim gest știau să dea dovadă de o eleganță demnă de ciorchinele de struguri al lui Proust: unul dintre nefericiții amanți se omorâse chiar în locul unde îi
[Corola-publishinghouse/Science/2364_a_3689]
-
neașteptate, a văzut-o pe Charlotte traversând curtea cu o sacoșă cu cumpărături. Se îndreptase și o salutase. Un minut după aceea, cu chipul parcă luminat, povestea: „Și știți, Charlotta Norbertovna, sub picioarele noastre nu mai era pământ, ci carne tocată. N-am mai văzut niciodată așa ceva, de la începutul războiului. Și, pe urmă, seara, când am terminat cu nemții, am coborât spre Volga. Și acolo, cum să vă spun...” Dimineața, când am ieșit, am trecut pe lângă izba mare și neagră. Era
[Corola-publishinghouse/Science/2364_a_3689]
-
sfecla, apoi bostănoasele și, sporadic, cartoful: îngrășarea pe bază de sfeclă. În acest scop se poate folosi sfecla furajeră și mai ales semizaharată, care realizează cea mai mare cantitate de SU pe unitatea de suprafață cultivată. Se administrează sub formă tocată, obișnuit în amestec cu nutrețuri grosiere (tocate) în cantități de 10-20 kg/cap/zi, în funcție de vârstă. În mod obișnuit, poate avea o pondere de 25-30% din valoarea nutritivă a rației, care se completează până la 50-60% cu nutreț însilozat sau cu
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]
-
pe bază de sfeclă. În acest scop se poate folosi sfecla furajeră și mai ales semizaharată, care realizează cea mai mare cantitate de SU pe unitatea de suprafață cultivată. Se administrează sub formă tocată, obișnuit în amestec cu nutrețuri grosiere (tocate) în cantități de 10-20 kg/cap/zi, în funcție de vârstă. În mod obișnuit, poate avea o pondere de 25-30% din valoarea nutritivă a rației, care se completează până la 50-60% cu nutreț însilozat sau cu alte suculente (gulii, bostănoase, cartofi etcă. Diferența
Tehnologii de agricultură organică by Gerard Jităreanu, Costel Samuil () [Corola-publishinghouse/Science/1276_a_1895]