21,524 matches
-
lucru de dimensiuni suficiente pentru ca activitățile profesionale să poată să se exercite în condiții de igienă corespunzătoare. Aceste spații de lucru sunt concepute astfel încât să se evite orice contaminare a produsului și să se poată separa în mod clar sectorul curat de cel murdar; 2) În locurile unde se desfășoară manipularea, prepararea și transformarea produselor prevăzute: a) o pardoseală din material impermeabil, ușor de curățat și de dezinfectat și dispusă în așa fel încât să permită o scurgere ușoară a apei
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
un spațiu destinat depozitării acestor containere dacă nu sunt evacuate cel puțin la sfârșitul fiecărei zile de lucru; 7) o instalație care să permită aprovizionarea cu apă potabilă în sensul Directivei 80/778/CEE sau, eventual, cu apă de mare curată sau epurată cu ajutorul unui sistem adecvat, sub presiune și în cantitate suficientă. Totuși, cu titlu excepțional, se poate autoriza o instalație care furnizează apă nepotabilă pentru producerea de aburi, stingerea incendiilor și răcirea echipamentelor frigorifice, cu condiția ca aceste conducte
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
aceste conducte să nu permită utilizarea apei nepotabile în alte scopuri și să nu prezinte nici un risc de contaminare a produselor. Conductele cu apă nepotabilă trebuie să fie bine diferențiate de cele utilizate pentru apa potabilă sau apa de mare curată; 8) un dispozitiv care să permită o evacuare igienică a apelor reziduale; 9) un număr adecvat de vestiare dotate cu pardoseli și pereți plani, impermeabili și lavabili, chiuvete și toalete cu apă curentă. Acestea din urmă nu trebuie să dea
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
transmite animalelor organisme sau substanțe dăunătoare. II. Condiții generale de igienă A. Condiții generale de igienă care se aplică spațiilor și dotărilor 1) Pardoseala, pereții, tavanul și pereții despărțitori, echipamentul și uneltele utilizate pentru lucrul cu produsele pescărești trebuie menținute curate și în bună stare, astfel încât să nu constituie o sursă de contaminare pentru produse. 2) Distrugerea rozătoarelor, a insectelor și a oricărui dăunător trebuie efectuată sistematic în spații și asupra echipamentelor. Raticidele, insecticidele, dezinfectanții sau orice alte substanțe care se
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
obținerea simultană sau în momente diferite a altor produse alimentare, dacă există o autorizare prealabilă emisă de autoritatea competentă în acest sens. 4) Pentru toate necesitățile se impune utilizarea apei potabile, în sensul Directivei 80/778/CEE, sau a apei curate de mare. Totuși, poate fi autorizată, cu titlu excepțional, utilizarea de apă ne potabilă pentru răcirea mașinilor, producerea de aburi sau stingerea incendiilor, cu condiția ca conductele instalate în acest scop să nu permită utilizarea apei în alte scopuri și
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
încât echipamentul, materialul și produsele să nu fie afectate. B. Condiții generale de igienă care se aplică personalului 1) Personalul trebuie să mențină o stare de curățenie perfectă. În special: a) personalul trebuie să poarte echipament de lucru adecvat și curat, precum și bonete care să acopere complet părul. Această cerință se adresează în special persoanelor care manipulează produse pescărești ce pot fi contaminate. b) personalul afectat manipulării și preparării produselor pescărești este obligat să se spele pe mâini de fiecare dată
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
în unitate, ele trebuie depozitate sau expuse sub gheață într-o cameră frigorifică a unității. O nouă răcire trebuie efectuată oricât de des este necesar; gheața folosită, cu sau fără sare, trebuie obținută din apă potabilă sau apă de mare curată și trebuie depozitată igienic în recipiente prevăzute în acest scop; containerele trebuie menținute curate și în bună stare. Produsele proaspete preambalate trebuie refrigerate cu gheață sau cu un aparat de refrigerare mecanic care oferă aceleași condiții de temperatură. 2) Operațiunile
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
unității. O nouă răcire trebuie efectuată oricât de des este necesar; gheața folosită, cu sau fără sare, trebuie obținută din apă potabilă sau apă de mare curată și trebuie depozitată igienic în recipiente prevăzute în acest scop; containerele trebuie menținute curate și în bună stare. Produsele proaspete preambalate trebuie refrigerate cu gheață sau cu un aparat de refrigerare mecanic care oferă aceleași condiții de temperatură. 2) Operațiunile cum ar fi decapitarea și eviscerarea, dacă nu se efectuează la bord, trebuie să
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
care oferă aceleași condiții de temperatură. 2) Operațiunile cum ar fi decapitarea și eviscerarea, dacă nu se efectuează la bord, trebuie să se desfășoare într-un mod igienic; produsele trebuie spălate din abundență cu apă potabilă sau apă de mare curată, imediat după aceste operațiuni. 3) Operațiunile de obținere a fileurilor și a feliilor trebuie efectuate în spații diferite de cel afectat pentru decapitare și eviscerare, în așa fel încât să se evite murdărirea și contaminarea fileurilor sau a feliilor. Fileurile
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
trebuie răcite rapid, la temperatura necesară pentru conservare. 6. Sărarea a) Operațiunile de sărare trebuie efectuate în locuri diferite și suficient de depărtate de cele unde se efectuează celelalte operațiuni. b) Sarea folosită pentru tratarea produselor pescărești trebuie să fie curată și să fie depozitată astfel încât să se evite contaminările. Ea nu trebuie să fie reutilizată. c) Cuvele de saramurare trebuie să fie în așa fel construite încât să se evite orice sursă de poluare pe timpul saramurării. d) Cuvele de saramurare
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
7. Produse din crustacee și din moluște fierte Fierberea crustaceelor și a moluștelor trebuie efectuate după cum urmează: a) orice fierbere trebuie urmată rapid de o răcire. Apa utilizată în acest scop trebuie să fie apă potabilă sau apă de mare curată. Dacă nu se folosește nici un alt mijloc de conservare, răcirea trebuie să continue până când se atinge temperatura gheții în curs de topire; b) decorticarea și îndepărtarea cochiliei trebuie practicate cu respectarea normelor de igienă, astfel încât să se evite contaminarea produsului
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
lit. (g) în ceea ce privește robinetele și șervetele 9. Pct. 3 cu condiția ca dispozitivele și uneltele de lucru să fie menținute în stare bună. La capitolul II din anexă 10. Pct. 3 lit. (a) cu condiția ca pereții să fie menținuți curați. 11. Pct. 3 lit. (b) cu condiția ca pardoseala să fie curățată după fiecare vânzare. 12. Pct. 3 lit. (c) prima teză 13. Pct. 3 lit. (e): vehicule care emit gaze de eșapament cu condiția ca produsele contaminate de gazul
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
finite să nu poată fi contaminate de materiile prime sau de deșeuri. 18. Pct. 2 lit. (a) cu condiția ca pardoseala să fie curățată și dezinfectată în consecință. 19. Pct. 2 lit. (b) cu condiția ca pereții să fie menținuți curați. 20. Pct. 2 lit. (c) cu condiția ca tavanul să nu fie o sursă de contaminare. 21. Pct. 2 lit. (d) 22. Pct. 2 lit. (e) cu condiția ca produsele să nu fie alterate sau contaminate de aburi 23. Pct.
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
2 lit. (g) cu condiția ca personalul să aibă la dispoziție mijloace pentru a se spăla pe mâini. 24. Pct. 3 25. Pct. 5 în ceea ce privește materialele rezistente la coroziune, cu condiția ca dispozitivele și uneltele de lucru să fie menținute curate. 26. Pct. 6 cu condiția ca produsele să nu poată fi contaminate de deșeuri sau de scurgeri ale acestora. 27. Pct. 10 La capitolul IV din anexă 28. Partea I pct. 1 în ceea ce privește obligația de a plasa produsele în așteptare
jrc1762as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86911_a_87698]
-
adresa fiecărui centru. Orice modificare adusă acestei liste se comunică celorlaltor state membre și Comisiei la începutul fiecărui trimestru din anul calendaristic. Articolul 5 (1) Ouăle din categoria A trebuie să prezinte cel puțin următoarele caracteristici: - coajă și cuticule: normale, curate, intacte; - camera cu aer: nu trebuie să depășească 6 mm în înălțime, să fie imobilă; totuși pentru ouăle cu mențiunea "extra" aceasta nu trebuie să depășească 4 mm în momentul ambalării sau, în cazul importării, în momentul vămuirii; - albușul oului
jrc1809as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86959_a_87746]
-
total sau de 360 de ouă pe cumpărător. Documentele însoțitoare trebuie să menționeze numele, adresa și numărul centrului de ambalare precum și numărul, calitatea, categoria de greutate și data de clasificare a ouălor. Articolul 13 (1) Ouăle trebuie depozitate în spații curate, uscate și lipsite de orice miros străin. (2) Pe perioada transportului și a depozitării, ouăle trebuie păstrate curate, uscate, fără mirosuri străine și ferite de șocuri, de intemperii și de acțiunea luminii. (3) Ouăle trebuie depozitate și transportate astfel încât să
jrc1809as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86959_a_87746]
-
de ambalare precum și numărul, calitatea, categoria de greutate și data de clasificare a ouălor. Articolul 13 (1) Ouăle trebuie depozitate în spații curate, uscate și lipsite de orice miros străin. (2) Pe perioada transportului și a depozitării, ouăle trebuie păstrate curate, uscate, fără mirosuri străine și ferite de șocuri, de intemperii și de acțiunea luminii. (3) Ouăle trebuie depozitate și transportate astfel încât să fie ferite de diferențe mari de temperatură. Articolul 14 Indicarea datei ambalării prevăzută în art. 7 și 10
jrc1809as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86959_a_87746]
-
fie preparat proaspăt în volume de 1 ml sau poate fi conservat într-o sticlă maronie la 5 ș C timp de 1 până la patru săptămâni. Se pune o picătură de reactiv pe un filtru de hârtie într-o capsulă curată Petri. Se rade imediat o parte din cultura de testare de pe agarul nutritiv utilizând o buclă de platină. Reacție pozitivă: Apare o colorație purpurie în termen de10 secunde. Culturile cu durate de 10 până la 30 de secunde sunt slab pozitive
jrc2214as1993 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87367_a_88154]
-
filtrare 10 % fie de glicerol, lactoză, ramnoză sau salicin. Se amestecă cu grijă. Reacție pozitivă: Schimbarea culorii din verde-albastru în galben indică producerea acidului. ― Testul catalazei Se depune o picătură de peroxid de hidrogen (30 de volume) pe o lamelă curată și se emulsionează cu o buclă de culturi folosind o buclă de platină. Reacție pozitivă: Producerea de bule de oxigen indică prezența catalazei. ― Reductaza nitratului și denitrificarea (Bradbury, 1970) Mediu de cultură: KNO3 (fără nitrit) 1g Extract de drojdie difco
jrc2214as1993 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87367_a_88154]
-
vizibile ale conținutului fiecărui colet trebuie să fie reprezentative pentru întreg conținutul. B. Ambalarea Fructul de kiwi trebuie să fie ambalat în așa fel încât produsul să fie protejat în mod corespunzător. Materialele folosite în interiorul ambalajului trebuie să fie noi, curate și de o asemenea calitate încât să evite cauzarea oricăror deteriorări externe sau interne ale produsului. Folosirea materialelor și în mod special a hârtiei sau a ștampilelor care indică specificațiile comerciale este permisă, cu condiția ca tipărirea sau etichetarea să
jrc1639as1990 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86784_a_87571]
-
pe partea interioară în cazul geamului din sticlă cu acoperire din plastic. 4.4.1. Imediat înainte și după efectuarea abraziunii, piesele de încercare se curăță astfel: (a) se șterg cu o cârpă din in, sub un jet de apă curată; (b) se limpezesc cu apă distilată sau demineralizată; (c) se usucă prin suflare cu oxigen sau azot; (d) se înlătură posibilele urme de apă prin tamponare ușoară cu o cârpă umedă din in. Dacă e cazul, se usucă prin apăsare
jrc1426as1989 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86567_a_87354]
-
4) se introduc 30 g de pudră de siliciu (5.9). Se adaugă 60 ml de apă distilată. Se astupă și se agită energic timp de un minut. Se transferă imediat suspensia în distribuitor (4.12) și se ung plăcile curate cu un strat de 0,25 mm grosime. Se usucă plăcile timp de 15 minute, la aer, apoi timp de o oră în etuvă (4.16) la 103 ± 2°C. Se aduc plăcile la temperatura ambiantă într-un exsicator, înainte de
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
o permite, se recomandă să se prevadă încăperi separate pentru prepararea probelor (în scopuri culinare sau în alte scopuri), aranjarea paharele sau ustensilele, precum și pentru discuții prealabile sau ulterioare testelor. Dacă există astfel de camere, ele trebuie să fie întotdeauna curate și să nu deranjeze, prin mirosul lor, zgomote sau discuții ale persoanelor reunite, munca juriului din sala de degustare. Fig. 4 prezintă un exemplu schematic de sală de degustare și anexe. Notă: Condițiile descrise anterior sunt condiții ideale. Totuși, în
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
sau orice alt recipient sau camion-cisternă pentru transportul în vrac utilizat pentru a transporta produsele de la uzina de procesare fie direct pe vapor fie în cisterne de depozitare la sol, fie direct în unități care au fost inspectate și declarate curate înainte de utilizare. CAPITOLUL 10 Materiile prime pentru prelucrarea alimentelor pentru animale și produselor farmaceutice sau tehnice 1. Materiile prime desemnează carnea proaspătă, glandele, organele sau alte măruntaie comestibile, precum și mucoasa intestinală, care nu sunt destinate consumului uman. Materiile prime trebuie
jrc1962as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87114_a_87901]
-
să fie așezat direct pe pământ fără acumulări de excreții sau alte deșeuri; (b) să asigure protecția laptelui pe întreaga perioadă de folosire; (c) să fie construit și finisat în așa fel încât să permită suprafețelor interioare să fie păstrate curate. 4. Când animalele producătoare de lapte sunt ținute nepriponite în spațiu deschis, ferma trebuie să aibă o zonă de mulgere separată în mod adecvat de zona de adăpostire. 5. Izolarea animalelor care sunt infectate sau suspectate de a fi infectate
jrc1923as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87073_a_87860]