20,863 matches
-
frigorifice suficient de spațioase, ușor de spălat, în care cărnurile proaspete pot fi stocate la temperaturi prevăzute la susnumitul punct 66 al patrulea aliniat; b) un termometru sau un teletermometru înregistrator în sau pentru fiecare spațiu de stocare. CAPITOLUL V IGIENA PERSONALULUI, SPAȚIILOR ȘI MATERIALELOR DIN UNITĂȚI 18. Este necesar ca personalul, spațiile și materialele să se afle într-o stare de curățenie absolută: a) Personalul care manipulează cărnuri proaspete, neacoperite sau ambalate, sau care lucrează în camere sau în zone
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
în cazul în care veterinarul îl consideră necesar pentru confirmare, cu un examen bacteriologic corespunzător și cu cercetarea reziduurilor substanțelor cu acțiune farmacologică despre care se poate presupune că au fost administrate ținând cont de starea patologică observată. CAPITOLUL VII IGIENA SACRIFICĂRII ANIMALELOR, A TRANȘĂRII ȘI MANIPULĂRII CĂRNURILOR PROASPETE 29. Animalele pentru măcelărie introduse în spațiile de sacrificare, trebuie să fie imediat sacrificate, iar operațiunile de sângerare, jupuire sau de depilare, preparare și eviscerare, trebuie să fie efectuate astfel încât orice contaminare
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
orice contaminare a cărnii să fie evitată. 30. Sângerarea trebuie să fie completă. Sângele destinat consumului uman trebuie să fie colectat în recipienți perfect curați. El nu poate fi omogenizat cu mâna, ci numai cu ajutorul instrumentelor care corespund cerințelor de igienă. 31. Depilarea imediată și completă este obligatorie, cu excepția porcilor și fără a prejudicia derogarea prevăzută în Capitolul VIII, punctul 41 D) a) a doua frază. Când nu sunt depilați, porcii trebuie imediat debarasați de păr. Pentru această operație, pot fi
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
care a fost supus suflajului trebuie să fie interzis consumului uman. 95/23 Umflarea mecanică pentru jupuirea mieilor și iezilor în greutate vie de mai puțin de 15 kg poate fi aprobată de autoritățile competente, cu condiția respectării normelor de igienă. 64/433 34.Carcasele de solipede, de porci de peste patru săptămâni și de bovine de peste șase luni trebuie supuse inspecției, tranșate pe jumătate, printr-o fantă longitudinală, de-a lungul coloanei vertebrale. Dacă inspecția o impune, medicul veterinar oficial poate
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
conținut al acestuia trebuie să fie declarat impropriu consumului uman atunci când carcasa unuia din aceste animale este declarată improprie consumului uman. 38. Prepararea, manipularea, prelucrarea ulterioară și transportul cărnurilor, inclusiv al subproduselor, trebuie să fie executate în conformitate cu toate prescripțiile de igienă. Atunci când cărnurile sunt ambalate, dispozițiile de la Capitolul II punctul 14 d) și condițiile enunțate în Capitolul XI, trebuie să fie respectate. Cărnurile ambalate trebuie să fie depozitate într-un spațiu distinct, complet separat de cel în care se găsesc cărnurile
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
lungul întregului organ. F. In caz de dubiu, medicul veterinar oficial poate practica, pe părțile relevante ale animalelor, alte tranșări și examinări, necesare stabilirii unui diagnostic definitiv. In cazul în care medicul veterinar oficial constată lipsuri în respectarea regulilor de igienă prevăzute prin prezentul Capitol sau obstrucționarea unei inspecții sanitare adecvate, el este abilitat să intervină în privința utilizării echipamentelor sau spațiilor și să ia toate măsurile necesare, inclusiv să reducă ritmul producției sau să suspende temporar procesul de producție. G. Ganglionii
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
referă punctul 47; - inspecția sanitară a cărnurilor proaspete înainte de efectuarea operațiilor de tranșare și atunci când părăsesc unitățile la care se referă punctul 47; - controlul gradului de curățenie a spațiilor, a instalațiilor și a utilajelor, prevăzute în Capitolul V, precum și a igienei personalului, incluzând și hainele; - orice alt control pe care medicul veterinar oficial îl consideră util pentru respectarea dispozițiilor prezentei directive. CAPITOLUL XI MARCAJE DE SALUBRITATE 95/23 49. Marcajul de salubritate trebuie să fie efectuat sub supravegherea oficialului veterinar. Pentru
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
8) al Directivei 94/36/CE (JO No L 237, 10.09.1994, punctul 13). CAPITOLUL XII CONDIȚIONAREA ȘI AMBALAREA CĂRNURILOR PROASPETE 64/433 59. (a) Împachetarea (de exemplu în lădițe, cutii de carton) trebuie să îndeplinească toate regulile de igienă, și în particular: - nu trebuie să altereze caracteristicile organoleptice ale cărnii; - nu trebuie să permită pătrunderea până la carne a substanțelor dăunătoare sănătății umane; - trebuie să fie suficient de rezistentă pentru a asigura protecția efectivă a cărnii în timpul transportului și manipulării
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
ambalarea cărnii decât dacă sunt confecționate din materiale rezistente la coroziune, care sunt ușor de curățat și care au fost anterior curățate și dezinfectate. 60. Ambalarea cărnii proaspete tranșate trebuie făcută imediat după tranșare și cu respectarea tuturor regulilor de igienă. Cu excepția bucăților de slănină și de piept, cărnurile tranșate și subprodusele trebuie, în toate cazurile, supuse unei ambalări de protecție, cu excepția cazurilor în care se transportă suspendate. Învelișul folosit pentru ambalare trebuie să fie transparent și incolor și să răspundă
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
rezistente la coroziune. 71. Mijloacele de transport al cărnurilor nu pot fi utilizate în nici un caz pentru transportul animalelor vii sau al oricărui produs susceptibil să altereze sau să contamineze cărnurile. 72. Nici un alt produs susceptibil să afecteze condițiile de igienă a cărnurilor sau de a le contamina, nu poate fi transportat în același timp cu cărnurile în același mijloc de transport, în afară de cazul în care au fost luate precauțiile necesare. Cărnurile ambalate și cărnurile neambalate trebuie să fie transportate în
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
Cărnurile proaspete nu pot fi transportate în mijloace de transport care nu sunt curate și nu au fost dezinfectate. 74. Carcasele, demi-carcasele, sau demi-carcasele tranșate în maximum trei bucăți și sfeturile, cu excepția cărnii congelate ambalate în condiții conforme cerințelor de igienă, trebuie întotdeauna transportate suspendate, ce excepția transportului aerian prevăzut la punctul 70 c). Celelalte bucăți, precum și subprodusele trebuie să fie suspendate sau amplasate pe suporți, dacă nu sunt ambalate sau introduse în recipienți din material rezistent la coroziune. Acești suporți
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
prevăzut la punctul 70 c). Celelalte bucăți, precum și subprodusele trebuie să fie suspendate sau amplasate pe suporți, dacă nu sunt ambalate sau introduse în recipienți din material rezistent la coroziune. Acești suporți, ambalaje sau recipienți, trebuie să corespundă exigențelor de igienă și în special în ceea ce privește ambalajele, dispozițiilor din prezenta directivă. Viscerele trebuie să fie transportate întotdeauna în ambalaje rezistente și etanșe la lichide și substanțe grase. Nu pot fi reutilizate decât după ce au fost spălate și dezinfectate. 75. Medicul veterinar oficial
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
și etanșe la lichide și substanțe grase. Nu pot fi reutilizate decât după ce au fost spălate și dezinfectate. 75. Medicul veterinar oficial trebuie să se asigure înainte de expediere că mijloacele de transport precum și condițiile de încărcare sunt conforme condițiilor de igienă definite prin prezentul capitol. ANEXA II CAPITOLUL I CONDIȚIILE GENERALE PENTRU AGREAREA UNITĂȚILOR CU CAPACITATE SCĂZUTĂ 1. Unitățile cu capacitate redusă trebuie să aibă cel puțin: 1. în spațiile în care se obțin și se prelucrează cărnurile proaspete a) o
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
tranșare cu suprafața detașabilă, containere, benzi transportatoare și fierăstraie, din materiale rezistente la coroziune, nesusceptibile să altereze cărnurile, ușor de spălat și dezinfectat. Este interzisă folosirea lemnului. b) utilaje și echipament rezistent la coroziune și care să corespundă cerințelor de igienă pentru: - manipularea cărnurilor; - depozitarea recipienților utilizați pentru carne, astfel încât să se împiedice intrarea în contact direct a cărnii sau a recipienților, cu pardoseala sau pereții; c) recipienți speciali, etanși, din material impermeabil, cu capac și sistem de închidere care să
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
directivă constă dintr-o parte teoretică și una practică care să acopere următoarele subiecte: a) partea teoretică: - noțiuni de anatomie și fiziologie a animalelor sacrificate, - noțiuni de patologie a animalelor sacrificate, - noțiuni de anatomie patologică a animalelor sacrificate, - noțiuni de igienă și, în special, de igienă industrială, igienă a sacrificării, tranșării și depozitării și de igienă a muncii, - cunoștințe despre metodele și procedurile de sacrificare, examinare, preparare, condiționare, ambalare și de transport a cărnurilor proaspete, - cunoștințe despre legi, reglementări și dispoziții
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
teoretică și una practică care să acopere următoarele subiecte: a) partea teoretică: - noțiuni de anatomie și fiziologie a animalelor sacrificate, - noțiuni de patologie a animalelor sacrificate, - noțiuni de anatomie patologică a animalelor sacrificate, - noțiuni de igienă și, în special, de igienă industrială, igienă a sacrificării, tranșării și depozitării și de igienă a muncii, - cunoștințe despre metodele și procedurile de sacrificare, examinare, preparare, condiționare, ambalare și de transport a cărnurilor proaspete, - cunoștințe despre legi, reglementări și dispoziții administrative care guvernează activitatea acestora
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
una practică care să acopere următoarele subiecte: a) partea teoretică: - noțiuni de anatomie și fiziologie a animalelor sacrificate, - noțiuni de patologie a animalelor sacrificate, - noțiuni de anatomie patologică a animalelor sacrificate, - noțiuni de igienă și, în special, de igienă industrială, igienă a sacrificării, tranșării și depozitării și de igienă a muncii, - cunoștințe despre metodele și procedurile de sacrificare, examinare, preparare, condiționare, ambalare și de transport a cărnurilor proaspete, - cunoștințe despre legi, reglementări și dispoziții administrative care guvernează activitatea acestora, - proceduri de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
partea teoretică: - noțiuni de anatomie și fiziologie a animalelor sacrificate, - noțiuni de patologie a animalelor sacrificate, - noțiuni de anatomie patologică a animalelor sacrificate, - noțiuni de igienă și, în special, de igienă industrială, igienă a sacrificării, tranșării și depozitării și de igienă a muncii, - cunoștințe despre metodele și procedurile de sacrificare, examinare, preparare, condiționare, ambalare și de transport a cărnurilor proaspete, - cunoștințe despre legi, reglementări și dispoziții administrative care guvernează activitatea acestora, - proceduri de eșantionare. b) partea practică: - examinarea și evaluarea animalelor
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
practică: - examinarea și evaluarea animalelor sacrificate, - identificarea speciilor animale prin examinarea părților tipice ale animalului, - identificarea unui anumit număr de părți ale animalelor sacrificate care au suferit alterări și comentarii cu privire la aceste părți, - inspecția post mortem într-un abator, - controlul igienei, - eșantionarea. ANEXA IV MODEL CERTIFICAT DE SALUBRITATE pentru cărnurile proaspete 1 la care se referă Articolul 3 paragraful 1 punctul A f) iii) din Directiva 64/433/CEE Nr2.... ................ Locul de expediere.......................................................................................................... Ministerul ..................................................................................................................... Serviciul....................................................................................................................... Referințe 2..................................................................................................................... I Identificarea cărnurilor Cărnuri
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/85162_a_85949]
-
postum în 1951 în Editura Academiei Române. Una din preocupările sale de bază au fost, de-a-lungul vieții, problemele sociale. Încă din copilărie și adolescență el era acut conștient de starea precară a țăranului moldovean: subnutriția, mortalitatea infantilă astronomică, analfabetismul, lipsa de igienă și asistență medicală. Așa se face că a devenit om cu vederi politice de stânga încă din tinerețe, a colaborat la "Ajutorul Roșu", ajutând pe antifasciștii din ilegalitate, apărându-i în procese, a făcut parte activă din conducerea "Uniunii Patrioților
Dumitru Bagdasar () [Corola-website/Science/303622_a_304951]
-
infecțioase și a vaccinurilor, membru al Academiei Române. Fiu al unor institutori din Săveni, județul Botoșani, a urmat liceul la Botoșani și Iași (Liceul Costache Negruzzi din Iași), apoi Facultatea de Medicină la București absolvită în 1907. Specializarea în domeniul bacteriologiei, igienei și bolilor infecțioase a făcut-o în cadrul institutelor conduse de Victor Babeș și Ioan Cantacuzino din București. Din 1905 lucrează benevol în Laboratorul de Medicină Experimentală. Perioada 1907 - 1912 o petrece lucrând ca preparator în același laborator și ca medic
Mihai Ciucă () [Corola-website/Science/303660_a_304989]
-
secție în Institutul „Dr. I. Cantacuzino”, în anul 1921, după ce se întoarce de la studii realizate în Franța la „Institutul Pasteur Paris” și la Bruxelles, la „Institutul Pasteur Bruxelles”. Profesorul Ion Cantacuzino îl recomandă în 1922 pentru a fi profesor de igienă la Facultatea de Medicină din Iași, unde va sta timp de 12 ani. Ciucă participă împreună cu profesorul Ion Catacuzino la luarea și aplicare măsurilor de combatere a holerei. În perioada 1934-1962 a fost profesor de bacteriologie la Facultatea de Medicină
Mihai Ciucă () [Corola-website/Science/303660_a_304989]
-
Bazele britanice erau amplasate în Scutari, (sau Üsküdar, o suburbie a Istanbulului), la 545 km de Crimeea. Acolo au descoperit soldații răniți rău îngriți de personalul medical complet demoralizat ca urmare a indiferenței oficiale. Pe deasupra, era o lipsă de medicamente, igiena era neglijată, iar infecțiile în masă erau răspândite, multe fiind fatale. Nu exista echipament pentru prepararea mâncării pentru pacienți. Doctorii britanici desconsiderau aportul infirmierelor în recuperarea postoperatorie a răniților. Florence și colegele ei au început prin curățirea temeinică a spitalului
Florence Nightingale () [Corola-website/Science/303822_a_305151]
-
din spitale. Aceasta experiență a influențat-o și mai târziu în carieră, ea susținând mereu importanța condițiilor de trai. Ca urmare, a contribuit la reducerea mortalității în armata britanică pe timp de pace, îndreptând atenția asupra aspectelor ce țin de igiena în spitale. O dată cu mărirea numărului de răniți aduși de pe front, spiritul organizatoric al Florencei a fost apreciat de către doctori. În acea perioadă, ea și-a dobândit numele de ""Lady with the Lamp"" (Femeia cu lampa), deoarece personalul infirmier făcea turul
Florence Nightingale () [Corola-website/Science/303822_a_305151]
-
în sala de operație, și încurajându-l până când și-a creat propria echipă de neurochirurgie a fost soția sa După ce a trecut prin toată filiera de examene și concursuri, Florica Bagdasar a fost definitivată ca medic primar de psihiatrie, specialitatea igienă mintală. S-a dedicat asistenței neuropsihiatrice și educaționale a copilului. Florica Bagdasar și colaboratoarea sa, Florica Nicolescu (Stafiescu), au elaborat și experimentat cu succes la diverse școli primare propriul abecedar („Carte pentru toți copiii”) și propriul manual de aritmetică, bazate
Florica Bagdasar () [Corola-website/Science/303847_a_305176]