2,072 matches
-
în exercițiul ei vizibil, dar nu stă prea departe de ele, dacă ne dăm seama că își extrage seva din același mental colectiv, alteratul mental al deceniilor colectivismului. Asumarea rolului paternal într-o populație buimăcită de corupție cu tot eclatantul, deliciosul număr prooccidental/proamerican al fostului activist întreține sentimentul unei interminabile cantonări într-o Românie neindentificabilă. Pînă și recentul ton dur al ambasadorului american diagnostic irefutabil ajunge trandafiriu în retorta aurită a perpetuului președinte, denotînd, în fapt, enormul deserviciu adus țării
by al Gheorghiu [Corola-publishinghouse/Science/1091_a_2599]
-
considere „românești“. Care gospodină își poate închipui că stufatul „nostru“ este în realitate (cel puțin cu numele) al altora, că el se gătește, de pildă, în nordul Italiei, unde se numește stufato (stufa înseamnă cuptor), termen preluat de către francezi în delicioasele lor estouffades (înrudit cu verbul francez étouffer, estouffer în forma sa veche), cuvânt pe care, în limbaj culinar, ar trebui să-l traducem prin „înăbușeli“? Să nu părăsim atât de repede acest exemplu... Stufatul este tipic atât pentru incredibila circulație
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
literar și artistic, numărul 636, din anul 1933. Păstorel nu teoretizează, nici măcar nu argumentează, ci trasează sentențios granița dintre țările (toate cu excepția Franței) care se pot lăuda doar cu preparate culinare specifice (și, așa cum el însuși afirmă în repetate rânduri, delicioase) și acea unică, incomparabilă „bucătărie franceză“. Ce anume îl face să ajungă la această distincție? Înainte de a încerca un răspuns, trebuie observată o uriașă omisiune, pricinuită probabil de limitele orizontului de cunoaștere gastronomică al anilor ’30, când Păstorel a scris
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
erau repetate de mai multe ori, după care rața era pusă la cuptor, la foc mic. Și de acolo era scoasă periodic pentru a fi unsă, procedura ținând aproape o zi întreagă. Rezultatul era îngroșarea pielii raței cu o crustă delicioasă, dulce și picantă, de culoare brună, cu un luciu splendid (dat de caramelizarea zahărului). Această crustă, cu pielea de sub ea, era singura care se servea la masa împăratului, carnea raței fiind dată servitorilor. Asemenea rețete vădesc calitatea culturală a actului
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
căci mămăliga din unele straturi este amestecată când cu sos de roșii, când cu spanac tocat și rumenit în unt, între aceste straturi punându-se rondele de praz și brânză de capră rasă. Mai există pe la noi și „mămăliga umplută“. Delicioasă, autentic românească, dar... nu unică. În Lombardia se face Polenta e osei scappati. Este o rețetă menită consolării vânătorilor întorși acasă fără nici un vânat în tolbă (osei scappati înseamnă păsările scăpate). Aceasta-i o mămăligă normală, care se scobește în
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
La fel de bună este și Polenta del reggitore: mămăliga răcită se taie felii; pe fiecare dintre ele se pune brânză rasă, se acoperă cu o altă felie de mămăligă, se lipesc cele două felii, iar acest sandviș se frige la grătar. Delicioși, dar mult mai originali, sunt și rebecchini. Mămăliga întărită este decupată în formă de discuri (se poate folosi gura unui pahar); pe fiecare dintre acestea se pune umplutura, făcută din fileuri de anșoa și capere, prăjite în ulei de măsline
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
la rassol ’nik, nu o folosesc doar pe aceasta, ci și zeamă de la orice fel de murături; frecvent apare cea de la castraveții murați, 82 dar imaginația lor nu are limite: cireșele, perele sau pepenașii murați își dăruiesc zeama unor rassolnik-uri delicioase. Tot de inspirație slavă este una dintre zemurile preferate de Nicolae Filimon, cea de știucă fiartă în zeamă de varză acră cu hrean. Scriitorului îi mai plăceau, după cum afirmă Ion Ghica în Scrisori către Vasile Alecsandri, „iacniile și plachiile, crap
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
nu una născută doar din spirit ludic-gastronomic, precum se petrec lucrurile în cazul curentului fusion practicat în zilele noastre. Am ajuns la musacale... Alt domeniu în care rivalitățile turco-grecești sunt înflăcărate. Dar, indiferent ce spun grecii și indiferent câte musacale delicioase fac și ei, originea rețetei este arabă, iar următoarea sa escală în drumul către nord a fost Turcia. Cea mai veche variantă de musaca se numește muqatta’a și apare în Cartea de bucate din Bagdad (secolul al XIII-lea
Stufat, ori estouffade? sau Existã bucãtãrie româneascã? by Vlad Macri () [Corola-publishinghouse/Science/1386_a_2382]
-
ușoară. Încă se descurcă destul de bine, deci cred că plantele medicinale i-au fost de folos. Țin tot timpul la îndemână și siropul de tuse din cireșe sălbatice, iar toamna încerc să am un stoc de dropsuri pentru gât. Sunt delicioase. Ne plac și când nu ne doare gâtul. Am pregătite mai multe tipuri de capsule cu plante medicinale, pentru uzul nostru. Eu iau capsulele pentru „schimbarea vieții” (menopauza) și pe cele pentru slaba circulație sangvină. Pentru a economisi timp și
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
rezulta un luciu roșu intens. Strecurați și puneți într-un recipient din sticlă. Puteți înlocui rădăcina de alkanna tinctoria cu un rest de ruj din comerț. Creați-vă propriile culori amestecând diferite nuanțe de ruj în luciu. Balsam de buze delicios Este ideal pentru protecția buzelor în anotimpul rece. Tinerele îl poartă cu plăcere tot timpul. Păstrați în recipiente mici pe care să le puteți purta în poșetă. Amestecați ½ cană ulei de migdale, ¼ cană unt de cacao și ¼ cană de ulei
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
ușor să preparați o loțiune pentru clătirea părului din oricare dintre următoarele ingrediente: Salvie: este un bun balsam Fenicul: este de asemenea un balsam Pătrunjel: curăță mătreața Mușețel: deschide culoarea părului, stimulează creșterea Rozmarin: închide culoarea părului, lasă un parfum delicios Frunze de urzică (uscate): excelente pentru tratarea mătreții Șampoane de plante Puneți 2 linguri de săpunariță uscată, 1 lingură de flori de mușețel și 2 linguri de borax într-un borcan mare sau un recipient de ceramică sau porțelan. Turnați
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
gripă, deoarece deseori unul dintre simptomele acestor boli este durerea de cap. DEPRESIA Antidepresiv Puneți o mână de rozmarin proaspăt tocat într-o sticlă de vin alb. Lăsați să stea 4 zile. Strecurați și luați cu lingurița în funcție de necesitate. Este delicios. Cum ați putea rămâne deprimat când este atâta plăcere în senzația gustului? Antidepresiv și remediu împotriva durerilor de cap Turnați 2 căni de apă clocotită peste 3 lingurițe de flori și frunze uscate de ciuboțica-cucului. Lăsați să stea acoperit 15
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
2 linguri de flori de păpădie. Infuzați acoperit timp de 10 minute. Strecurați și îndulciți. Beți câteva pahare pe zi timp de mai multe zile, sau pe parcursul zilelor cât mai sunt flori. Din aceste flori se poate face și un delicios jeleu. Acesta are gust de miere și e o desfătare în lunile de iarnă. De ce să vă obosiți să scăpați de păpădii când acestea sunt atât de benefice organismului dvs.? Ele vă oferă mai mult decât o hrană. Părțile verzi
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
miere și e o desfătare în lunile de iarnă. De ce să vă obosiți să scăpați de păpădii când acestea sunt atât de benefice organismului dvs.? Ele vă oferă mai mult decât o hrană. Părțile verzi pot fi mâncate și sunt delicioase. Sunt pline de vitamine și minerale pe care le puteți lua în mod natural, în loc de pastile. Rădăcinile sunt folosite ca tonic și sunt o bun substitut pentru cafea. Edemul Edemul este o umflătură a țesuturilor corpului și rezultă într-un
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
de vitamina C și vă reduce durata răcelii. Tonic de primăvară cu sassafras Acesta este un tonic bun pentru primăvară deoarece subțiază sângele și furnizează mineralele necesare. Sassafrasul a fost folosit de secole ca tonic de primăvară. Încercați-l, este delicios. Petru a face ceai, adăugați câteva lingurițe de rădăcină sau scoarță de sassafras la 2 căni de apă clocotită. Lăsați la infuzat 15 minute. Strecurați și îndulciți. Beți mai multe căni pe zi timp de 1 săptămână. Există în comerț
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
este un stimulent puternic și chiar funcționează. Fierbeți la foc mic 6 batoane de scorțișoară în 2 căni de apă, timp de 30 de minute. Strecurați și adăugați lapte și miere după ce ați scos batoanele de scorțișoară. Are un gust delicios iar copiilor le place foarte mult. Ceai de isop Frunzele de isop sunt folosite pentru a cultiva bateriile care produc penicilina. Ceaiul de isop este foarte bun pentru tratarea răcelilor și congestiilor. Isop cu gust de anason, un membru al
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
o mâncare bună. Părinții mei erau foarte stricți referitor la acest aspect și cred că eu respect aceleași reguli de bună gazdă și în casa mea. Pe lângă o mâncare bună, oaspeții mei pleacă cu noi cunoștințe despre câteva plante sălbatice delicioase și nutritive. Mulți dintre ei îmi spun că le place să mănânce la noi pentru că nu știu niciodată ce voi găti. Iau asta ca pe un compliment. Dacă îi surprindeți, reușiți să le mențineți interesul. Sunt multe sarcini în casă
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
peste noapte. Adăugați 30 ml de drojdie și 900g de zahăr. Lăsați să fermenteze 7 zile. Strecurați bine. Adăugați căni de apă și încă 900 g de zahăr. Lăsați din nou la fermentat. Este un bun tonic cardiac și este delicios. Glosar Acneea: afecțiune inflamatorie a glandelor sebacee și a foliculilor piloși din piele. Tractul alimentar: tubul digestiv de la gură până la anus, incluzând gura, faringele, esofagul, stomacul, intestinul subțire si intestinul gros si rectul. Anemia: afecțiune în care sângele are carențe
[Corola-publishinghouse/Science/2151_a_3476]
-
al luminilor ochilor, capătă, pentru mine, cel puțin, un farmec indicibil.52 Și pentru ca exemplificarea adusă acestei îngăduitoare teorii, prin ,,dialogul" cuconițelor, să pară și mai distonant, autorul precizează înainte de a-l reproduce: "Aci, desigur, am să petrec câteva momente delicioase"53. Iată cum, stârnită în mod "deliberat și nonaccidental" (Defays), surprinderea ridicolului acestei lumi mimetice prin revelarea "contrastului între aparență și esență" (E. Altherr), mai exact între fațada blazonată de High life bucureștean și remanența comportamentului și a limbajului neaoș
by Loredana Ilie [Corola-publishinghouse/Science/1088_a_2596]
-
acoperit. Controlai pe menu: "Supréme de merlans batelière"... După ce mi-am căpătat porția, am gustat o bucățică, concentrându-mă... Parcă-i scrumbie... Da, da, ...scrumbie de poloboc... cu ceapă și cu oțet... Franțuzul exclamă cu entuziasm: Asta-i mâncarea mea!... Delicios!... Face bine la ficat. Și gastronomul nostru, încântat că scrumbiile au și proprietăți medicale, a scos și capetele, a consumat toată ceapa adunând cu meșteșug și oțetul, în sfârșit s-a comportat astfel, ca și cum ar fi fost chiar bolnav de
by Loredana Ilie [Corola-publishinghouse/Science/1088_a_2596]
-
absurditatea familiarului și familiaritatea absurdului"115. Asociat cu intenția de trezire a conștiințelor, "asediul locului comun"116, detectabil și în caricatura urmuziană, pare subordonat unei pervazive preocupări în direcția consternării cititorului. Ca și posibilul său alter-ego, Cotadi, care urmărește o "delicioasă[...] senzație artistică și rafinată"117 prin nedumerirea și chiar spaima produsă asupra interlocutorilor, Urmuz se străduiește să-și mențină cititorii într-o anxioasă stare de derută. În încercarea de a-și cruța persoana dragă de șocul pe care prevede că
by Loredana Ilie [Corola-publishinghouse/Science/1088_a_2596]
-
cu miros fin, suav de iasomie, dar prețul ni se pare ridicat. Continuăm, fără nici o grabă, la produsele de patiserie, prăjituri și bomboane. Aici, chiar nu rezistăm, și după mai multe codeli de numărare a banilor, luăm o cutie cu delicioase produse de ciocolată. Bijuteriile din aur, argint și platină, cu pietre prețioase, Într-o mare varietate (inele, coliere, cercei, brățări, medalioane, butoni, ace de cravată, pandantive etc.) stau aliniate cu grație ispititoare În vitrine. Le privim Îndelungat, dar nu Îndrăznim
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
urși cum s ar crede după nume, cuvântul koala În limba aborigenă australiană Înseamnă „fără apă”, observație destul de bună, Întrucât aceștia consumă doar frunze de eucalipt, bogate În apă, nemaifiind nevoiți să coboare din copac pentru a se hidrata. După delicioșii ursuleți koala, ghemotoace pufoase, mai mult adormite, cu care facem fotografii În brațe, Într-un moment de trezire a acestora, lucru ce se petrece destul de rar pe parcursul unei zile, privim țepoșii echidnas, cu aspect de arici, gură Îngustă de unde țâșnește
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
idei egale În valoare și adevăr, lumea nu mai are nimic interesant... Văicăreli, văicăreli.... Suntem la Brisbane și șirul seducțiilor nocturne continuă cu clipe de neuitat. Magazinele chinezești, thailandeze, indiene Închid târziu, ca și restaurantele orientale cu preparate picante și delicioase, care au modificat comportamentul rigid, tradițional al australienilor britanici, dând savoare și pitoresc acestei zone. Se aude În difuzoare muzică rock, ritmuri incendiare asiatice și occidentale pe terasele discotecilor și barurilor. Deși orologiul din turnul vechii Primării indică miezul nopții
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]
-
de ghețari se află pe South Island, cel mai mare ghețar Tasman are doi kilometri și jumătate lungime și o sută de metri adâncime 490. Ajungem la Mount Cook Village, situat la poalele Ghețarului Hooker, unde servim și prânzul, deosebit de delicios și variat (fructe de mare, brânzeturi, fripturi, fructe exotice, Înghețată de vanilie și ciocolată, sucuri și bere), Într-un ambient plăcut și mai ales călduros. Dacă nu ai privi pe geam vârfurile Înzăpezite ale munților, a-i crede că te
Asaltul tigrilor by Oltea Răşcanu Gramaticu () [Corola-publishinghouse/Science/320_a_1259]