5,610 matches
-
căzi din lemn sau în cuve de fermentare ori în vase din inox, în funcție de tehnologia specifică aplicată; ... b) distilarea tescovinei sau a lichidului fermentat extras din tescovină se efectuează în cazane din cupru cu ardere directă sau în instalații de distilare, la o concentrație alcoolică de maximum 86% vol.; se permite redistilarea până la aceeași concentrație alcoolică; ... c) cantitatea de drojdie de vin care poate fi adăugată tescovinei de struguri este de cel mult 25 kg drojdie la 100 kg tescovină de
ORDIN nr. 368 din 13 iunie 2008 pentru aprobarea Normelor privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200611_a_201940]
-
h) concentrația alcoolică minimă este de 37,5% vol. la comercializarea pentru consum; ... i) depozitarea, păstrarea și învechirea produsului se realizează în vase din lemn, inox sau din sticlă. ... 6. Rachiul de drojdie este băutura alcoolică tradițională românească obținută prin distilarea drojdiei de vin până la o concentrație de maximum 86% vol.: a) distilarea se efectuează în prezența drojdiei de vin în cazane din cupru cu ardere directă sau în instalații de distilare, la o concentrație alcoolică de maximum 86% vol.; se
ORDIN nr. 368 din 13 iunie 2008 pentru aprobarea Normelor privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200611_a_201940]
-
consum; ... i) depozitarea, păstrarea și învechirea produsului se realizează în vase din lemn, inox sau din sticlă. ... 6. Rachiul de drojdie este băutura alcoolică tradițională românească obținută prin distilarea drojdiei de vin până la o concentrație de maximum 86% vol.: a) distilarea se efectuează în prezența drojdiei de vin în cazane din cupru cu ardere directă sau în instalații de distilare, la o concentrație alcoolică de maximum 86% vol.; se permite redistilarea până la aceeași concentrație alcoolică; ... b) folosirea la fabricarea rachiului de
ORDIN nr. 368 din 13 iunie 2008 pentru aprobarea Normelor privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200611_a_201940]
-
de drojdie este băutura alcoolică tradițională românească obținută prin distilarea drojdiei de vin până la o concentrație de maximum 86% vol.: a) distilarea se efectuează în prezența drojdiei de vin în cazane din cupru cu ardere directă sau în instalații de distilare, la o concentrație alcoolică de maximum 86% vol.; se permite redistilarea până la aceeași concentrație alcoolică; ... b) folosirea la fabricarea rachiului de drojdie a produselor îndulcitoare, a zahărului caramelizat, substanțelor aromatizante, preparatelor aromatizante și coloranților, așa cum au fost definite în art.
ORDIN nr. 368 din 13 iunie 2008 pentru aprobarea Normelor privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200611_a_201940]
-
menționate anterior; 3. zahăr caramelizat - produsul obținut exclusiv prin tratamentul termic controlat al zaharozei fără adaos de baze, acizi minerali și aditivi chimici; 4. substanță aromatizantă - substanță chimic definită, cu proprietăți aromatizante, care se obține prin procese fizice corespunzătoare (inclusiv distilarea sau extracția cu solvenți) ori prin procese microbiologice sau enzimatice care pornesc de la materiale de origine vegetală ori animală, atât în stare brută, cât și după prelucrare pentru consum uman prin metode tradiționale de preparare a alimentelor (inclusiv uscarea, torefierea
NORMĂ din 19 iunie 2008 privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200627_a_201956]
-
după prelucrare pentru consum uman prin metode tradiționale de preparare a alimentelor (inclusiv uscarea, torefierea și fermentarea); 5. preparat aromatizant - un produs diferit de substanța descrisă la pct. 4, concentrat sau nu, care se obține prin procese fizice corespunzătoare (inclusiv distilarea sau extracția cu solvenți admiși pentru industria alimentară) sau prin procese enzimatice ori microbiologice care pornesc de la materii de origine vegetală sau animală, atât în stare brută, cât și după prelucrarea pentru consumul uman prin metode tradiționale de preparare a
NORMĂ din 19 iunie 2008 privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200627_a_201956]
-
Regulamentul Parlamentului European și al Consiliului (CE) nr. 110/2008; în cazul în care se face referire la materia primă utilizată, alcoolul trebuie să fie obținut exclusiv din materia primă respectivă; 12. distilat de origine agricolă - lichidul alcoolic obținut prin distilarea, după fermentarea alcoolică, a unuia sau a mai multor produse agricole menționate în anexa I la Tratatul de instituire a Comunității Europene, care nu prezintă nici caracteristicile alcoolului etilic de origine agricolă, nici pe cele ale unei băuturi spirtoase, dar
NORMĂ din 19 iunie 2008 privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200627_a_201956]
-
mod natural, în recipiente potrivite, anumite reacții care imprimă băuturii caractere organoleptice calitative pe care nu le avea anterior; 14. conținut în substanțe volatile - cantitatea de substanțe volatile, altele decât alcoolul etilic și metilic conținut în băutura obținută exclusiv prin distilarea sau redistilarea materiilor prime folosite; 15. amestec - operațiunea care constă în combinarea a două sau mai multe băuturi spirtoase diferite în vederea obținerii unei băuturi noi; 16. adăugare de alcool - operațiunea care constă în adăugarea de alcool etilic de origine agricolă
NORMĂ din 19 iunie 2008 privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200627_a_201956]
-
spirtoasă; 17. combinare (cupajare) - operațiunea care constă în punerea împreună a două sau mai multe băuturi din aceeași categorie, între care există numai diferențe minore de compoziție, datorate unuia sau mai multora dintre următorii factori: - metodele de fabricare; - aparatele de distilare folosite; - durata de maturare sau învechire; - zona geografică de producție. Băuturile astfel obținute aparțin aceleași categorii ca și băuturile inițiale, înainte de combinare; 18. loc de fabricație - localitatea sau regiunea unde are loc procesul de fabricare a produsului finit, care conferă
NORMĂ din 19 iunie 2008 privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200627_a_201956]
-
organoleptice și de proprietățile fizico-chimice, țuica, horinca, turțul, pălinca, vinarsul, rachiul de fructe, rachiul de tescovină și rachiul de drojdie de vin se definesc după cum urmează: 1. Țuica este o băutură alcoolică tradițională românească obținută exclusiv prin fermentarea alcoolică și distilarea prunelor (diverse soiuri), întregi sau zdrobite, ori a sucului obținut din prune, în prezența sau în lipsa sâmburilor: a) fermentarea prunelor se realizează în căzi din lemn sau în cuve de fermentare ori în vase din inox, în funcție de zona în care
NORMĂ din 19 iunie 2008 privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200627_a_201956]
-
prune, în prezența sau în lipsa sâmburilor: a) fermentarea prunelor se realizează în căzi din lemn sau în cuve de fermentare ori în vase din inox, în funcție de zona în care s-au produs prunele, de soi, de tehnologia specifică aplicată; ... b) distilarea se face în cazane din cupru cu ardere directă sau în instalații de distilare, la o concentrație alcoolică de maximum 86% vol., astfel încât produsul distilării să aibă o aromă și un gust provenind de la fruct sau fructe; redistilarea la aceeași
NORMĂ din 19 iunie 2008 privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200627_a_201956]
-
lemn sau în cuve de fermentare ori în vase din inox, în funcție de zona în care s-au produs prunele, de soi, de tehnologia specifică aplicată; ... b) distilarea se face în cazane din cupru cu ardere directă sau în instalații de distilare, la o concentrație alcoolică de maximum 86% vol., astfel încât produsul distilării să aibă o aromă și un gust provenind de la fruct sau fructe; redistilarea la aceeași tărie alcoolică este autorizată; ... c) având un conținut în substanțe volatile mai mare sau
NORMĂ din 19 iunie 2008 privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200627_a_201956]
-
în funcție de zona în care s-au produs prunele, de soi, de tehnologia specifică aplicată; ... b) distilarea se face în cazane din cupru cu ardere directă sau în instalații de distilare, la o concentrație alcoolică de maximum 86% vol., astfel încât produsul distilării să aibă o aromă și un gust provenind de la fruct sau fructe; redistilarea la aceeași tărie alcoolică este autorizată; ... c) având un conținut în substanțe volatile mai mare sau egal cu 200 de grame la hectolitrul de alcool 100% vol
NORMĂ din 19 iunie 2008 privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200627_a_201956]
-
nu mai mică de 24% vol. la comercializare pentru consum; ... l) depozitarea, păstrarea și învechirea produsului se realizează în vase din lemn, inox sau din sticlă. ... 2. Pălinca este o băutura alcoolică tradițională românească obținută exclusiv prin fermentarea alcoolică și distilarea unui fruct cărnos sau a unui amestec de fructe ori a unui marc de fructe, așa cum a fost definit în art. 2 pct. 8, sau a unui suc din acest fruct ori dintr-un amestec de fructe, în prezența sau
NORMĂ din 19 iunie 2008 privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200627_a_201956]
-
fructe, în prezența sau în lipsa sâmburilor: a) fermentarea fructelor se realizează în căzi din lemn sau în cuve de fermentare ori în vase din inox, în funcție de zona în care s-au produs fructele, de soiuri, de tehnologia specifică aplicată; ... b) distilarea se face în cazane din cupru cu ardere directă sau în instalații de distilare, la o concentrație alcoolică de maximum 70% vol., astfel încât produsul distilării să aibă o aromă și un gust provenind de la fruct sau fructe; redistilarea la aceeași
NORMĂ din 19 iunie 2008 privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200627_a_201956]
-
lemn sau în cuve de fermentare ori în vase din inox, în funcție de zona în care s-au produs fructele, de soiuri, de tehnologia specifică aplicată; ... b) distilarea se face în cazane din cupru cu ardere directă sau în instalații de distilare, la o concentrație alcoolică de maximum 70% vol., astfel încât produsul distilării să aibă o aromă și un gust provenind de la fruct sau fructe; redistilarea la aceeași concentrație alcoolică este autorizată; ... c) având un conținut în substanțe volatile mai mare sau
NORMĂ din 19 iunie 2008 privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200627_a_201956]
-
în funcție de zona în care s-au produs fructele, de soiuri, de tehnologia specifică aplicată; ... b) distilarea se face în cazane din cupru cu ardere directă sau în instalații de distilare, la o concentrație alcoolică de maximum 70% vol., astfel încât produsul distilării să aibă o aromă și un gust provenind de la fruct sau fructe; redistilarea la aceeași concentrație alcoolică este autorizată; ... c) având un conținut în substanțe volatile mai mare sau egal cu 200 de grame la hectolitrul de alcool 100% vol
NORMĂ din 19 iunie 2008 privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200627_a_201956]
-
permisă; ... j) concentrația alcoolică minimă este de 40% vol. la comercializarea pentru consum; ... k) depozitarea, păstrarea și învechirea produsului se realizează în vase din lemn, inox sau din sticlă. ... 3. Vinarsul este o băutură alcoolică tradițională românească obținută exclusiv prin distilarea vinului sau a vinului alcoolizat la maximum 86% vol. sau prin redistilarea unui distilat de vin la maximum 86% vol.: a) distilarea se face în instalații de distilare, la o concentrație alcoolică de maximum 86% vol., astfel încât produsul distilării să
NORMĂ din 19 iunie 2008 privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200627_a_201956]
-
vase din lemn, inox sau din sticlă. ... 3. Vinarsul este o băutură alcoolică tradițională românească obținută exclusiv prin distilarea vinului sau a vinului alcoolizat la maximum 86% vol. sau prin redistilarea unui distilat de vin la maximum 86% vol.: a) distilarea se face în instalații de distilare, la o concentrație alcoolică de maximum 86% vol., astfel încât produsul distilării să aibă o aromă și un gust specifice vinului respectiv; ... b) având un conținut în substanțe volatile mai mare sau egal cu 125
NORMĂ din 19 iunie 2008 privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200627_a_201956]
-
sticlă. ... 3. Vinarsul este o băutură alcoolică tradițională românească obținută exclusiv prin distilarea vinului sau a vinului alcoolizat la maximum 86% vol. sau prin redistilarea unui distilat de vin la maximum 86% vol.: a) distilarea se face în instalații de distilare, la o concentrație alcoolică de maximum 86% vol., astfel încât produsul distilării să aibă o aromă și un gust specifice vinului respectiv; ... b) având un conținut în substanțe volatile mai mare sau egal cu 125 de grame la hectolitrul de alcool
NORMĂ din 19 iunie 2008 privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200627_a_201956]
-
prin distilarea vinului sau a vinului alcoolizat la maximum 86% vol. sau prin redistilarea unui distilat de vin la maximum 86% vol.: a) distilarea se face în instalații de distilare, la o concentrație alcoolică de maximum 86% vol., astfel încât produsul distilării să aibă o aromă și un gust specifice vinului respectiv; ... b) având un conținut în substanțe volatile mai mare sau egal cu 125 de grame la hectolitrul de alcool 100% vol.; ... c) având un conținut maxim în alcool metilic de
NORMĂ din 19 iunie 2008 privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200627_a_201956]
-
3 ani; - VSOP "Very Superior Old Pale", obținut din distilate învechite minimum 5 ani; - XO "Extra Old", obținut din distilate învechite minimum 7 ani. 4. Rachiul de fructe este o băutură alcoolică tradițională românească obținută exclusiv prin fermentarea alcoolică și distilarea unui fruct cărnos sau a unui amestec de fructe ori a unui marc de fructe, așa cum a fost definit în art. 2 pct. 8, sau a unui suc din acest fruct ori dintr-un amestec de fructe, în prezența sau
NORMĂ din 19 iunie 2008 privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200627_a_201956]
-
fructe, în prezența sau în lipsa sâmburilor: a) fermentarea fructelor se realizează în căzi din lemn sau în cuve de fermentare ori în vase din inox, în funcție de zona în care s-au produs fructele, de soiuri, de tehnologia specifică aplicată; ... b) distilarea se face în cazane din cupru cu ardere directă sau în instalații de distilare, la o concentrație alcoolică de maximum 86% vol., astfel încât produsul distilării să aibă o aromă și un gust provenind de la fruct sau fructe; redistilarea la aceeași
NORMĂ din 19 iunie 2008 privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200627_a_201956]
-
lemn sau în cuve de fermentare ori în vase din inox, în funcție de zona în care s-au produs fructele, de soiuri, de tehnologia specifică aplicată; ... b) distilarea se face în cazane din cupru cu ardere directă sau în instalații de distilare, la o concentrație alcoolică de maximum 86% vol., astfel încât produsul distilării să aibă o aromă și un gust provenind de la fruct sau fructe; redistilarea la aceeași tărie alcoolică este autorizată; ... c) având un conținut în substanțe volatile mai mare sau
NORMĂ din 19 iunie 2008 privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200627_a_201956]
-
în funcție de zona în care s-au produs fructele, de soiuri, de tehnologia specifică aplicată; ... b) distilarea se face în cazane din cupru cu ardere directă sau în instalații de distilare, la o concentrație alcoolică de maximum 86% vol., astfel încât produsul distilării să aibă o aromă și un gust provenind de la fruct sau fructe; redistilarea la aceeași tărie alcoolică este autorizată; ... c) având un conținut în substanțe volatile mai mare sau egal cu 200 de grame la hectolitrul de alcool 100% vol
NORMĂ din 19 iunie 2008 privind definirea, descrierea, prezentarea şi etichetarea băuturilor tradiţionale româneşti. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/200627_a_201956]