2,529 matches
-
inepuizabil „self-made man”, el Însuși, stăpânul marelui truc al universului: METAMORFOZA. Metamorfoza modernă a omului, nu doar În gândacul kafkian, ci și În zgârie-nori și În gena infinitezimală din lentila microscopului, În mașina de zburat și Înotat, În guma de mestecat, În semnul de circulație și, inevitabil, În semnul de Întrebare. Saul Steinberg jonglează, cu o vivacitate mozartiană, cum el Însuși a spus, cu toate emblemele rutinei contemporane, ascunzându-se sub clișeu și dezvăluindu-se prin mască, pentru a regenera, cu
Plicuri și portrete by Norman Manea () [Corola-publishinghouse/Memoirs/2122_a_3447]
-
o dăm prin mașina de carne. Brânza măcinată o amestecăm cu untul, ouăle, sarea, piperul, delicatul, bicarbonatul și o lăsăm să stea timp de 10-12 ore la macerat. Punem apoi compoziția într-o cratiță cu fundul dublu la foc potrivit, mestecăm cu lingura de lemn, până devine o pastă fluidă fără boțuri, după care dăm cratița deoparte, adăugăm smântâna, o încorporăm bine, dăm gust de sare și piper, apoi o turnăm în forme diferite și dăm la rece. Acoperim vasele după ce
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
adaugă brânza, amestecând până se lasă zerul, după care se pune la scurs. Oul, untul, bicarbonatul și sarea se omogenizează și se amestecă cu brânza scursă și dată prin mașina de tocat. Compoziția rezultată se așează în vas pe plită, mestecând mereu până devine o cremă fluidă, pe care o turnăm în forme diferite. CROCHETE DE CAȘCAVAL 300 g cașcaval, 2 ouă, o linguriță rasă de bicarbonat, 1-2 lingurițe de făină albă sau cât este nevoie pentru a fi ca o
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
încet. Când este fiartă, se scoate din apă, se răcește, se curăță de piele și se așează pe un platou. Peste știucă se pune un sos alb care se face topind untul, iar când clocotește, turnăm laptele amestecat cu făina, mestecând bine ca să nu se formeze cocoloașe. După ce a fiert, turnăm peste pește și la sfârșit, decorăm cu țelină tocată mărunt. ȘTIUCĂ UMPLUTĂ 800 g știucă, 2 legături de mărar, condimente, 2 ouă, 100 g bulion, 200 g vin, sare după
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
se răcească, se dau prin mașina de carne, gogoșarii se coc și se dau prin mașină. Ceapa se înmoaie cu puțin ulei, apoi se dă prin mașină, se amestecă toate și se fierbe compoziția timp de 1,5 - 2 ore, mestecând mereu. La sfârșit, se toarnă în borcane, se leagă cu celofan și se sterilizează timp de 30 de minute. ZACUSCA DE FASOLE (1) 5 kg gogoșari copți, 5 kg ardei kapia copți, 2 kg ceapă tăiată peștișori și călită într-
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
250 ml ulei, se adaugă zahăr și morcovi și se dau prin mașină. Se pun toate împreună cu 1 l de ulei, 2 borcane mici de bulion, sare, piper și foi de dafin, după care se fierb timp de o oră, mestecând mereu. La sfârșit, se sterilizează. ZACUSCA DE FASOLE (BOBOLOANE) 2 kg fasole fierte, 2,5 kg morcov fiert, 2,5 kg ceapă călită, 3 kg gogoșari copțisau cruzi, 1,5 kg suc de roșii, 2 l de ulei, sare, foi
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
lichidă se amestecă bine și se fierb timp de 2 minute. Se bat spumă 4 albușuri cu 100 g zahăr. În ciocolata topită se adaugă 4 gălbenușuri și amestecăm încet până se omogenizează, apoi adăugăm și albușurile bătute spumă și mestecăm încet. Se coace în forme mici tapetate cu hârtie. Punem compoziție de un centimetru și dăm la copt timp de 6 minute, apoi peste tarta coaptă, mai punem un strat de un centimetru grosime și lăsăm la copt timp de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
se rumenească. Lăsați-le la răcit, apoi le tăiați mărunt sau le dați prin mașina de nuci. Puneți zahărul într-o cratiță și turnați apă cât să-l acopere, apoi lăsați-l să se topească la foc mic. Adăugați migdalele, mestecând continuu, adăugați câteva picături de suc de lămâie și amestecați până obțineți o pastă omogenă, consistentă. Împărțiți marțipanul obținut în patru părți egale, pe care le colorați diferit: o parte o amestecați cu două lingurițe de cafea, o parte cu
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
se coc pe dosul tăvii. Crema - 1 pahar de lapte cu un praf de vanilie se pun la fiert. Din 3 linguri de făină și alt pahar de lapte se face o cremă, care se toarnă peste laptele fiert, apoi mestecăm până se îngroașă, după care dăm la rece. Separat, batem 200 g unt cu 200 g zahăr spumă, după care amestecăm amândouă cremele și umplem foile care se lasă până a doua zi. Se presară pe deasupra zahăr pudră. PRĂJITURĂ ALBĂ
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
5 ouă, 250 g zahăr, 300 g ciocolată, vanilie, 15 g gelatină, 250 ml de lapte, 750 ml de frișcă Se pun la foc într-o cratiță zahărul, ouăle, ciocolata rasă, gelatina înmuiată, laptele, vanilia, iar compoziția rezultată se fierbe mestecând mereu, până când se îngroașă. După aceea o răsturnăm în alt vas, lăsăm la răcit amestecând mereu, apoi punem frișca și dăm la rece să se întărească. PRAJITURA BUDAPEST 300 g făină, 150 g margarină, 100 g zahăr, 1 ou, 2
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
spumă și se amestecă cu zahărul, gălbenușurile, uleiul și făina. Se taie în două părți. Crema - o cană de nucă prăjită și tăiată, 2 ouă, 200 g zahăr, 200 g unt. Se freacă spumă, apoi se dă pe foc mic, mestecând până dă în clocot, după care se adaugă nuca, stafidele și două linguri de ness. Se lasă până devine călduță, apoi se adaugă untul și un gălbenuș spumă. La final, se așează în ordinea următoare: glazura - blatul - crema - blatul. PRĂJITURĂ
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
compoziția se unge cu 3 linguri de gem de caise și, după dorință, presărăm cu nucă măcinată. PRAJITURA DE ZAHAR ARS Crema - se pune la ars până se rumenește zahăr 250 g, apoi se adaugă 150 g unt și se mestecă mereu pe foc. Când s-a topit, se pune treptat untul și 2 linguri de făină, se adaugă 250 ml lapte și treptat, 2 linguri de cacao. Se amestecă până se îngroașă, apoi se dă la rece. Foile - 3 ouă
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
se lasă la răcit. Crema - ½ de pahar cu apă și 150 g zahăr; se fierbe cu vanilie și se leagă cu un borcan de șerbet. După ce s-a răcit, turnăm peste gălbenușuri, amestecând încet. Această compoziție o fierbem pe Bain-Marie mestecând mereu. O lăsăm să se răcească, apoi, călduță, se toarnă peste untul frecat și se adaugă și nugaua de alune măcinată (nuga se face curățind alunele de coajă, apoi se așează pe o farfurie de tablă care a fost mai
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
și răcoritor. HALVA TURCEASCA 4 linguri mari de făină, 100 g unt proaspăt și un sirop alcătuit din 500 ml de apă, 100 g zahăr și vanilie. Se pune untul la încălzit, iar când este fierbinte, se adaugă făina și mestecăm până devine maronie, între timp fierbându-se siropul. După ce s-a legat, fierbinte îl turnăm peste făina prăjită, mestecăm mereu să nu se facă cocoloașe și îl fierbem până devine ca o alifie. Se pune în forma de servit, presărată
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
ml de apă, 100 g zahăr și vanilie. Se pune untul la încălzit, iar când este fierbinte, se adaugă făina și mestecăm până devine maronie, între timp fierbându-se siropul. După ce s-a legat, fierbinte îl turnăm peste făina prăjită, mestecăm mereu să nu se facă cocoloașe și îl fierbem până devine ca o alifie. Se pune în forma de servit, presărată cu zahăr pudră deasupra. JELEU DE ZMEURA Se face un sirop dintr-un litru de apă și 400 g
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
câștiga supremația în rivalitatea generată de reproducere, pentru a-și apăra puii) menită să-i confirme locul și viața. Ginger (2007) exemplifică utilitatea și prezența agresivității în comportamentele noastre cotidiene: a mânca un măr, înseamnă a-l mușca, a-l mesteca; a adopta o idee, presupune mai întâi tratarea ei cu spirit critic, tăios. în această viziune umanistă, agresivitatea reprezintă asertivitatea individului, energia lui de a se susține, de a se mișca și afirma, de a-și satisface nevoile și de
VIOLENTA, TRAUMA, REZILIENTA by ANA MUNTEANU, ANCA MUNTEANU () [Corola-publishinghouse/Science/804_a_1761]
-
fost un grup de dinozauri numiți sauropode. Erau erbi vore. Se spune că, cel mai mare ar fi avut greutatea a 20 de ele fanți africani. Plantele și frunzele erau aspre și greu de digerat, mai ales dacă nu fuseseră mestecate. Pentru a putea mărunți mâncarea, sauropodele înghițeau pietre mari. Aceste pietre se dădeau de-a dura în stomacul animalului, măcinând plantele dinăuntru și transformându-le într-o supă groasă. Sauropodele trăiau în turme. Când turma era în mers, adulții umblau
GHID PRIVIND CONSILIEREA ELEVILOR CU ABILITĂŢI ÎNALTE by Cristina Morăraşu, Loredana Stiuj () [Corola-publishinghouse/Journalistic/432_a_755]
-
martie 1999, dacă îmi aduc bine aminte, a fost făcută prima cerere către Uniunea Europeană de a deschide, sprijinind Republica Moldova, o reprezentanță a Comisiei Uniunii Europene la Chișinău. Au trecut șase ani de zile și, între timp, acest subiect a fost mestecat și de Pactul de Stabilitate, și de România, și de Republica Moldova, nu mai spun, de statele membre ale Procesului de Cooperare Sud-Est Europeană etc. Deci, insistența, până la urmă, are sens. Dragoș Ghițulete: Ca să trecem la o altă temă, vorbim de
Întotdeauna loial by Mihai Răzvan Ungureanu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/2017_a_3342]
-
îi întâlnesc (așa cum s-a întâmplat în recenta vizită a cancelarului Schroeder la Ceaunu Mare) îi percep ca aparținând unei alte planete. Pentru românul de rând, europeanul e cineva cu mașină frumoasă și cu portofelul plin, care împarte gumă de mestecat copiilor străzii și aduce rudelor sau prietenilor cafea de bună calitate și haine frumoase. Nu știu câți concetățeni ai noștri au avut prilejul să petreacă mai multe zile în șir alături de străini aflați în vizită în România. Sunt absolut sigur că atât
Europa concretă și de ce nu, meschină by Mircea Mihăieș () [Corola-journal/Journalistic/12574_a_13899]
-
Coșovei, în care se vede mai bine efectul versurilor aruncate la întîmplare de un flintaș cam distrat. Nu, însă, mai puțin priceput. În Mașinăria de uitare e, îmbrobodită cu aceea pe care o comentam înainte, o poezie de frondă verbală, mestecată cu clăbuci, semănînd bine cu bancul despre critica de jos în sus. Iscălitorul de condică versus viața. Și-atunci, ca să nu spui că ai pierdut de tot, pui repede de-o bășcălie: ,prin toată zestrea de mișto/ eu beau o
Iubirile unui uituc by Simona Vasilache () [Corola-journal/Journalistic/11360_a_12685]
-
Golf/ de ziua poetului nostru național?»// De ce unul dintre poeții Mureșan vorbește la televizor/ despre sinistra sistare a finanțării tribunelor și de ce/ criticul nostru e furios din alte pricini ( «mai lipsea să ne lipească/ invitații noștri catolici/ guma lor de mestecat pe fruntea noastră»)" ( S-ar zice că acum spre final). Numele criticului "furios" din proximitatea autorului orădean e ușor deductibil... Menționînd intertextualitatea ca o manieră a detașării de eposul tradiției e un soi de parodie respectuoasă, a cărei practică îl
Epic și antiepic by Gheorghe Grigurcu () [Corola-journal/Journalistic/13660_a_14985]
-
piața" (Atît numai). Deruta unei propagande care a ajuns a șovăi între amenințări și concesii, a tituba între propria-i poziție și antiteza ei apare în următorul poem, amar umoresc: "Ca să tac/ mi-ați dat un vagon/ cu gumă de mestecat./ Ca să nu mai respir/ mi-ați trimis fotografii/ din împărăția Gulag./ Ca să-mi piară cheful/ de-a vedea/ mi-ați legat ochii/ cu treizeci și trei kilometri panglică mașină de scris./ Ca să nu mai scriu/ îmi amintiți toate acestea./ Ce vă faceți
Poezia lui Dorin Tudoran by Gheorghe Grigurcu () [Corola-journal/Journalistic/17623_a_18948]
-
de-a vedea/ mi-ați legat ochii/ cu treizeci și trei kilometri panglică mașină de scris./ Ca să nu mai scriu/ îmi amintiți toate acestea./ Ce vă faceți/ dacă-ncep să v-aplaud?/ Ca să tac/ mai trimiteti-mi/ o căruță/ cu gumă de mestecat./ Ca să nu vă aplaud -/ e pe gratis" (Pax Română). Iar îndepărtarea declarată a opresiunii, nu fără incalculabile, dureroase sechele, e distilata în linii acuzate, de caricatură: "Să ne ridicăm -/ n-am sărutat bocancul/ talpă lui cu ținte/ iat-o îndepărtîndu-se
Poezia lui Dorin Tudoran by Gheorghe Grigurcu () [Corola-journal/Journalistic/17623_a_18948]
-
diapozitive/ lipsește o marcă pe-un plic/ ceva să ajungă la capătul lumii/ unde, ca și în Europa, automobilul,/ DAF cîștigă teren/ își mîngîie, în treacăt, dragostea de-acum/ îi spun ăchiar așa?a - imi răspunde/ ațe repeți!a/ și mesteca dulciuri/ modifică reverul unei haine/ își lărgește ginsii/ îi scrie șapte rînduri doctorului -/ ar vrea să știe/ dacă paradontoza ori boală ce-o are/ e un lucru serios/ dacă și cum se poate muri din ea/ alege cîteva scrisori vechi
Poezia lui Dorin Tudoran by Gheorghe Grigurcu () [Corola-journal/Journalistic/17623_a_18948]
-
și cum se poate muri din ea/ alege cîteva scrisori vechi/ un anunț - le va trage la XEROX/ (tovărășii așteaptă!)/ primește un telefon la patru dimineața/ îi spun, rupt de oboseală, ăchiar așa?a -/ ațe repeți!a - imi răspunde/ și mesteca dulciuri/ doctorul i-a răspuns/ că nu e nici o problemă/ sigur, boala e ireversibilă/ osul maxilarului inferior se topește/ zi cu zi/ dar un control regulat/ și mai ales pastă de dinți AJONA - nici THERA MED nu-i rea -/ îi
Poezia lui Dorin Tudoran by Gheorghe Grigurcu () [Corola-journal/Journalistic/17623_a_18948]