805,793 matches
-
o treime din lucrări a fost realmente copleșită de interpretări fundamentalist-creștine, ce apar atît în lucrările cercetătorilor din est, cît și la cei din vest. La modul direct, problema unei astfel de orientări a fost pusă în comunicarea Ludmilei Saraskina: Valori teologice - istorice- naționale - general-umane în publicistica și romanul lui Dostoievski: conflict sau dialog? Cu o altă ocazie, la Petersburg, L. Saraskina a fost atenționată, chiar apostrofată de un interlocutor, care susținea că un exeget ateu sau de altă religie decît
Dostoievski la Budapesta by Albert Kovacs () [Corola-journal/Imaginative/9060_a_10385]
-
Înseamnă Înainte de toate ați aminti. 961. Ascultă mai curând de adevărul morții decât de minciunile vieții. 962. Dacă nu ar fi binele și răul ar mai fi lupta sau viața acesteia pe care o trăim? 963. Totul nu are nici o valoare În fața morții care te așteaptă pentru ca viața ta să-și Împlinească destinul. 964. Nu te Întrista văzând alergătorii de ocazie ai oportunismului acestei lumi fiindcă toții merg spre același țel: Moartea! 965. Bogăția este drogul Iluziei Vieții. 966. Viața este
Urmare din numărul trecut. In: ANUL 4 • NR. 18-19 • MARTIE-APRILIE • 2011 by Sorin Cerin () [Corola-journal/Imaginative/88_a_1532]
-
aparține cu precădere întinderii. De nu ar fi orizontul - și e suficient pentru asta să-ți închipui marea învăluită în pace - călătoria cu gândul și-ar pierde din taină și grandoare. Orizontul e linia de graniță unde infinitul întinderii capătă valorile adâncimii, și cum nu contempli vreodată marea fără să îmbrățișezi orizontul, adică fără să cuprinzi măcar și o bucățică de cer, infinitul marin fură ceva și din încărcătura de vis a acestuia. Suntem înclinați să credem că starea de vis
Marea și Visul File din carnetul unui memorialist - vara 1992 by George Radu () [Corola-journal/Imaginative/9057_a_10382]
-
pe ultima sută de metri? Nu vorbesc de Gore Ștefănescu... Ce caracter dur sau mai bine dărzavea Gore. Ce tărie de caracter. Poate de asta cum a terminat facultatea a fost arestat și chinuit peste poate. Totuși, ca toate realele valori, când a ieșit din pușcărie nu a plecat capul. Nu a capitulat! A ajuns jurist În Rm. Vâlcea. Dar, consecința anilor de temniță - bănuiesc eu i-au apropriat grabnicul sfârșit.. Nici de Dan Diaconeasa care a murit la câțiva ani
Liceul Alexandru Lahovary - Vâlcea. In: ANUL 4 • NR. 18-19 • MARTIE-APRILIE • 2011 by Virgil Sacerdoțeanu () [Corola-journal/Imaginative/88_a_1554]
-
o intensitate de 500 lx/m²...800 lx/m² în fiecare loc de examinare, cu condiția ca aceasta să permită aprecierea obiectivă a culorii. Încăperea trebuie prevăzută cu un termometru șI un higrometru. Temperatura încăperii trebuie menținută constantă, la o valoare de 20°C ± 2°C, iar umiditatea relativă a aerului este de 75% ± 5%. Mesele trebuie să fie dintr-un material ușor lavabil Suprafață meselor trebuie să fie suficient de mare, astfel încât să asigure spațiul necesar pentru determinări. Pe fiecare
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
C . 11 Analiza senzorială cu scări de punctaj Principiul metodei Analizarea probelor în condițiile descrise și evaluarea fiecărei caracteristici senzoriale prin scăderea punctelor de penalizare din punctajul maxim corespunzător caracteristicii. Însumarea punctajelor medii ale tututror caracteristicilor, exprimarea rezultatului printr-o valoare cuprinsă între 0 și 20 puncte și evaluarea calității produsului pe baza acesteia. Înregistrarea și calculul rezultatelor Degustătorul evaluează fiecare caracteristică a probei(aspectul, culoarea, consistentă, gustul și mirosul), conform tabelului 2 și completează fișa individuală de analiză senzorială. După
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
pe baza acesteia. Înregistrarea și calculul rezultatelor Degustătorul evaluează fiecare caracteristică a probei(aspectul, culoarea, consistentă, gustul și mirosul), conform tabelului 2 și completează fișa individuală de analiză senzorială. După terminarea analizei senzoriale, conducătorul degustării preia fișele individuale, înregistrează fiecare valoare în fișa centralizatoare și calculează punctajul mediu pentru fiecare caracteristică, verificând dacă punctajul acordat de degustător, la una din caracteristici, prezintă o abatere mai mare de 1,5 puncte față de punctajul mediu al grupei. În cazul unei grupe de degustare
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
unei grupe de degustare de minimum cinci degustători, punctajul cu o abatere mai mare se elimină din calcul, iar în cazul unei echipe de trei degustători, evaluarea se repetă. Conducătorul grupei de degustare calculează apoi punctajul mediu total, prin însumarea valorilor punctajelor medii ale tuturor caracteristicilor senzoriale și îl exprimă cu o zecimala. Interpretarea rezultatelor Pe baza punctajului mediu total acordat de grupa de degustători se face evaluarea calității senzoriale a produsului, prin compararea cu o scară de 20 puncte, conform
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
al ambalajului (aderenta, pete, aspectul și integritatea ambalajului) Principiul metodei Analizarea probelor în condițiile descrise și evaluarea fiecărei caracteristici senzoriale prin scăderea punctelor de penalizare din punctajul maxim corespunzător caracteristicii. Însumarea punctajelor medii ale tututror caracteristicilor, exprimarea rezultatului printr-o valoare cuprinsă între 0 și 20 puncte și evaluarea calității produsului pe baza acesteia. Înregistrarea și calculul rezultatelor Degustătorul evaluează fiecare caracteristică a probei(aspectul, culoarea, consistentă, gustul și mirosul), conform tabelului 2 și completează fișa individuală de analiză senzorială. După
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
pe baza acesteia. Înregistrarea și calculul rezultatelor Degustătorul evaluează fiecare caracteristică a probei(aspectul, culoarea, consistentă, gustul și mirosul), conform tabelului 2 și completează fișa individuală de analiză senzorială. După terminarea analizei senzoriale, conducătorul degustării preia fișele individuale, înregistrează fiecare valoare în fișa centralizatoare și calculează punctajul mediu pentru fiecare caracteristică, verificând dacă punctajul acordat de degustător, la una din caracteristici, prezintă o abatere mai mare de 1,5 puncte față de punctajul mediu al grupei. În cazul unei grupe de degustare
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
unei grupe de degustare de minimum cinci degustători, punctajul cu o abatere mai mare se elimină din calcul, iar în cazul unei echipe de trei degustători, evaluarea se repetă. Conducătorul grupei de degustare calculează, apoi punctajul mediu total, prin însumarea valorilor punctajelor medii ale tuturor caracteristicilor senzoriale și îl exprimă cu o zecimala. Interpretarea rezultatelor Pe baza punctajului mediu total acordat de grupa de degustători se face evaluarea calității senzoriale a produsului, prin compararea cu o scară de 20 puncte, conform
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
proteinelor (proces parțial reversibil) presiunea atmosferică crește datorită măririi concentrației în zaharuri din sucul celular. fizice și chimice - pierderi de glucide solubile; pierderi de vitamine; creșterea concentrației de acizi organici; modificarea culorii; aroma se modifică prin volatilizarea uleiurilor eterice. calitative - valoarea energetică se mărește; schimbarea aspectului, culorii, aromei gustului; produsul prezintă o rezistență mai mare la biodegradare. 4. Capacitatea de rehidratare este acea capacitate a legumelor și fructelor deshidratate de a absorbi o parte din apa pierdută în timpul deshidratării și de
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
produsului (decojire, curățare, spălare, fragmentare, fierbere coacere). Sortimentul românesc cuprinde: tocana de legume, zacusca, ghiveciul. Acestea prezintă următoarele caracteristici: -au termen de garanție 3-4 luni, nu necesită obligatoriu refrigerarea. -sunt produse fără conservanți, iar tratamentul cu abur le păstrează fidel valoarea nutritiva. -zacusca de legume - se prepară din legume (vinete, gogoșari, ceapă, morcovi, suc de roșii) se adaugă ulei, sare, condimente. Schemă tehnologică generală de obținere a produselor precoapte cuprinde următoarele operații: sortarea, curățarea, spălarea, pregătirea produselor conform rețetei (gramaj), umplerea
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
pe prisma refractometrului gradat în procente de zaharoza. Se reglează pentru a fixa clar linia de 67 despărțire a câmpului refractometric. Citirea se face la lumina zilei sau a unui bec maț. Determinarea se face la temperatura mediului ambiant. La valoarea citită se vor face corecții de temperatură. Ca rezultat se ia media aritmetică a 3 determinări. Determinarea substanțelor insolubile Se iau cu pipeta 100 ml suc de analizat și se filtrează printr-un filtru, în prelabil uscat și târât. Se
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
fruct bogat în zaharuri are nevoie de mai puțin zahăr. 4. temperatura și durata de fierbere; 5. calitatea și cantitatea pectinei pe care o au fructele, gradul de gelificare al unui produs poate mari/micșora accesul apei la microorganisme; 6. valoarea redusă a pH-ului influențează toți ceilalți factori. 73 Produsele conservate cu ajutorul zahărului pot fi influențate de următorii factori: umiditatea relativă a aerului mai ales la produsele vrac (neambalate). cristalizarea unor zaharuri în exces, existente în soluție, care determină mișcarea
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
din recipient, înainte de operațiile de sterilizare. 101 Blanșare-operație tehnologică care are ca scop micșorarea numărului de colonii de spori existenți pe materiile prime, îndepărtarea /evitarea form/rii gustului și aromelor neplăcute , inactivarea sistemelor enzimatice, etc. Parametri tehnologici mărime ale căror valori pot influiența atât un proces tehnologic de obținere a unui produs cât și calitatea produsului. Regim tehnologic-valori ale unor parametri tehnologici ce trebuie realizate pentru a obține un produs de calitate (caracteristic uneia sau unui grup de operații tehnologice). Rețetă
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
normele de protecția muncii 4 Opărire -igienizează cuva cazanului -deschide robinetul de evacuare a condensului -introduce apă în cuva cazanului închide robinetul de evacuare condens și descide robinetul de alimentare cu abur -alimentează cazanul cu produs , când temperatura apei are valoarea prescrisa opărește produsul în timpul prescris -oprește alimentarea cu abur -răcește produsul -descarcă produsul dup/ terminarea operației -se elimină condensul din mantă igienizează cuva cazanului respectă normele de igienă și protecție a muncii. 105 Grupa: Numele și prenumele studentului:......................................... Numele și
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
Opărire Urmărește parcurgerea fazelor de lucru -igienizează cuva cazanului -deschide robinetul de evacuare a condensului -introduce apă în cuva cazanului închide robinetul de evacuare condens și descide robinetul de alimentare cu abur -alimentează cazanul cu produs , când temperatura apei are valoarea prescrisa -opărește produsul în timpul prescris -oprește alimentarea cu abur -răcește produsul -descarcă produsul dup/ terminarea operației -se elimină condensul din mantă igienizează cuva cazanului Respectă normele de igienă și protecție a muncii. Respectă timpul de lucru Colaborează cu membrii echipei
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
timp 1 Execută opărirea legumelor rădacinoase -igienizează cuva cazanului deschide robinetul de evacuare a condensului introduce apă în cuva cazanului -închide robinetul de evacuare condens și deschide robinetul de alimentare cu abur -alimentează cazanul cu produs , când temperatura apei are valoarea prescrisa opărește produsul în timpul prescris -oprește alimentarea cu abur -răcește produsul -descarcă produsul după terminarea operației -se elimină condensul din mantă -igienizează cuva cazanului 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 2 30 min. 2 Respectă normele
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
Segal, B., Balint, C. 1982Procedee de îmbunătățire a calității și stabilității produselor alimentare, Editura Tehnică, București; 48. Segal, B., Croitor, N., Novetschi, I. 1991 - Aspecte noi în tehnologia băuturilor răcoritoare, Universitatea Galați. 49. Segal, B., ș.a., 1987Metode moderne privind îmbogățirea valorii nutritive a produselor alimentare, Editura Ceres, București; 50. Segal, R., 2002-Principiile nutriției, Editura Academică, Galați, pg. 49-182; 51. Segal, R., Segal, B. ș.a., 1983 - Valoarea nutritiva a produselor agroalimentare, Ed. Ceres, București 52. Segal, R., Segal, B., Gheorghe, V., Vitalie
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
noi în tehnologia băuturilor răcoritoare, Universitatea Galați. 49. Segal, B., ș.a., 1987Metode moderne privind îmbogățirea valorii nutritive a produselor alimentare, Editura Ceres, București; 50. Segal, R., 2002-Principiile nutriției, Editura Academică, Galați, pg. 49-182; 51. Segal, R., Segal, B. ș.a., 1983 - Valoarea nutritiva a produselor agroalimentare, Ed. Ceres, București 52. Segal, R., Segal, B., Gheorghe, V., Vitalie, Ț. 1983Valoarea nutritiva a produselor agroalimentare, Editura Ceres, București; 53. Segal, Rodica & COLAB, 1990 - Analiza senzorială a produselor alimentare, Ed. Tehnică, București,; 54. Vieru R.
etsdfs by sadfasd [Corola-journal/Imaginative/567_a_933]
-
căruia supune standardul lumii unor tratamente necesare apariției realului poetic. Realul standard, tratat poetic, se convertește în realitate culturală. În operaționalizarea limbajului pentru tratarea realului, o funcție aparte revine inconștientului, chiar dacă procesul conștientizării nu e exclus. Procedeele au, totuși o valoare instrumentală. Ele pot avea funcționalitate estetică doar în prezența "personalității și a substanței lirice". Altminteri, comunică doar "un mimetism steril, o simplă gesticulație verbală".
Șt. Aug. Doinaș, teoretician al poeziei by Aurel Pantea () [Corola-journal/Imaginative/9324_a_10649]
-
de optzeci de ani, privește atât de limpede obiectul său de studiu, mișcându-se cu ușurință printre concepte și adevăruri estetice relevate de cercetarea (permanentă aproape) a operei eminesciene. De la carte la carte, ideile câștigă În profunzime, unele judecăți de valoare se impun definitiv, unghiul percepției este tot mai nuanțat, Încât George Popa este considerat (deocamdată de voci singulare) drept cel mai de seamă eminescolog al ultimelor decenii. Într-o introducere de autor, intitulată Arhetipul sinelui eminescian, acesta se află În
Luceafărul Într-o lumină nouă. In: ANUL 4 • NR. 18-19 • MARTIE-APRILIE • 2011 by Adrian Voica () [Corola-journal/Imaginative/88_a_1557]
-
căutarea nucleului originar activ al poetului Eminescu, pe care Îl găsește În acele cuvinte repetitive „ce exprimă totodată chintesența operei respective”. Beneficiind de largi deschideri În orizontul liricii universale, George Popa este capabil să facă unele apropieri memorabile care sporesc valoarea poetului nostru, deși comparația nu are propriu zis acest scop . „Asemenea cuvinte, observă George Popa - sunt, de pildă, sacrul și eternul pentru Hölderlin, melancolia pentru John Keats, taina pentru Lucian Blag, pentru Rainer Maria Rilke Îngerul - conceput ca ființă intermediară
Luceafărul Într-o lumină nouă. In: ANUL 4 • NR. 18-19 • MARTIE-APRILIE • 2011 by Adrian Voica () [Corola-journal/Imaginative/88_a_1557]
-
altul - „luceafărul, care constituie leitmotivul definitoriu În lirica eminesciană”. Identificat În toate etapele creației sale, Într-un paralelism sugestiv cu celelalte cuvinte menționate, el apare totuși ca o culme a stării spirituale, Înnobilând astfel realitatea și conferindu-i prin artă valoare transcendentă. Pe de altă parte, Eminescu Înregistrează apropierea dramatică dintre sacru și teluric, deoarece Luceafărul și marea tind să devină o singură entitate, chiar dacă nu se pot uni definitiv. Atent la detalii, George Popa explică cele două părți ale Întregului
Luceafărul Într-o lumină nouă. In: ANUL 4 • NR. 18-19 • MARTIE-APRILIE • 2011 by Adrian Voica () [Corola-journal/Imaginative/88_a_1557]