21,811 matches
-
prostaglandinele constituie un sistem de legătură între hormoni și sistemul nervos, cu transmitere de semnale prin sinapse în sistemul nervos. 3.2.1.2. Proprietățile fizico-chimice ale acizilor grași Acizii grași sunt substanțe lichide (acizii butiric, caproic și caprilic) sau solide. Punctele de topire ale acizilor grași saturați cresc odată cu creșterea masei moleculare. Acizii grași nesaturați au punctele de topire mai mici decât cei saturați cu același număr de atomi de carbon (de exemplu: acidul palmitic are punctul de topire 630
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
și o denumire mai recentă care folosește pentru resturile de acizi grași terminația "oil". În exemplul dat, glicerida se mai poate denumi și astfel: -* oleoil *stearoil *'palmitoil glicerol. 3.3.1.2.Proprietăți fizice Gliceridele naturale se prezintă în stare solidă, semisolidă sau lichidă în funcție de natura și proporția acizilor grași constiutienți. Fiind amestecuri de gliceride mixte, nu au puncte de topire fixe: prezintă fenomenul dublei topiri. Gliceridele sunt clasificate după valoarea punctului de topire în trei grupe: seuri sunt gliceride animale
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
semisolidă sau lichidă în funcție de natura și proporția acizilor grași constiutienți. Fiind amestecuri de gliceride mixte, nu au puncte de topire fixe: prezintă fenomenul dublei topiri. Gliceridele sunt clasificate după valoarea punctului de topire în trei grupe: seuri sunt gliceride animale solide cu puncte de topire peste 350 C: grăsimi și unturi sunt gliceride animale solide sau semisolide cu puncte de topire peste 250 C; uleiuri sunt gliceride vegetale lichide cu puncte de topire sub 150C. În gliceridele solide și semisolide predomină
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
mixte, nu au puncte de topire fixe: prezintă fenomenul dublei topiri. Gliceridele sunt clasificate după valoarea punctului de topire în trei grupe: seuri sunt gliceride animale solide cu puncte de topire peste 350 C: grăsimi și unturi sunt gliceride animale solide sau semisolide cu puncte de topire peste 250 C; uleiuri sunt gliceride vegetale lichide cu puncte de topire sub 150C. În gliceridele solide și semisolide predomină acizii grași saturați, iar în uleiuri, acizii grași nesaturați. Cu cât gliceridele conțin o
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
sunt gliceride animale solide cu puncte de topire peste 350 C: grăsimi și unturi sunt gliceride animale solide sau semisolide cu puncte de topire peste 250 C; uleiuri sunt gliceride vegetale lichide cu puncte de topire sub 150C. În gliceridele solide și semisolide predomină acizii grași saturați, iar în uleiuri, acizii grași nesaturați. Cu cât gliceridele conțin o cantitate mai mare de acizi grași saturați, cu atât punctele de topire sunt mai ridicate, spre deosebire de cele în care predomină acizii grași nesaturați
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
specifice, cum ar fi reacțiile de adiție (hidrogenare sau halogenare) și de oxidare (râncezirea). c) Hidrogenarea gliceridelor are loc la nivelul dublelor legături cu transformarea acestora în gliceridele saturate corespunzătoare. Astfel trioleina lichidă (ulei) este saturată prin hidrogenare la tristearină solidă: Reacția stă la baza fabricării margarinei din uleiurile vegetale, care apoi este vitaminizată și colorată cu pigmenți naturali sau sintetici. d) Halogenarea gliceridelor nesaturate conduce la formarea de produși saturați halogenați. Astfel prin adiția iodului la trioleină se obține hexaiodtristearina
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
pentru organism, de izolare mecanică sau termică. 3.3.2. Steride Steridele sunt lipide simple formate prin esterificarea sterolilor cu acizi grași superiori. Acizii grași frecvent întâlniți în structura steridelor sunt acizii palmitic, stearic, oleic și linoleic. Steridele sunt substanțe solide, cristaline, de culoare albă, ușor solubile în hidrocarburi, derivați halogenați ai hidrocarburilor, acetonă și greu solubile în alcool etilic la rece: cu apa formează emulsii. Steridele au următoarea structură generală: CH3-(CH2)n-C-O O 3 Structura chimica a unei steride
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
de ceril: Alături de aceștia, ceara de albine mai conține acizi grași și alcooli liberi, hidrocarburi saturate cu un număr important de atomi de carbon (C25C31). Ceara de balenă extrasă din grăsimea de cașalot (mamifer marin) se prezintă ca o masă solidă numită spermanțet formată în cea mai mare parte din palmitat de cetil: 3.4. Lipide complexe Spre deosebire de lipidele simple care sunt substanțe ternare, lipidele complexe conțin pe lângă C, H, O și alte elemente ca P, N sau S. Aceste lipide
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
originii materiei prime precum și depistarea unor eventuale fraude prin substituiri sau amestec de grăsimi cu valoare alimentară redusă. Aparatura * refractometruul Abbe-Zeiss; * ultratermostat. Mod de lucru Pentru grăsimile lichide indicele de refracție se stabilește la 20 o C, iar pentru cele solide 40 oC. După reglarea temperaturii, se deschide prisma și se aduce o picătură din grăsimea de analizat. Se închide prisma, se aduce aparatul în poziția inițială și se privește prin ocularul drept. Se acționează de viza micrometrică a aparatului din partea
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
se biosintetizează din aminoacizi. 4.2.4. Proprietățile peptidelor Peptidele sunt compuși intermediari între aminoacizi și proteine și din acest considerent vor prezenta proprietăți intermediare între cele două grupe de substanțe. 4.2.4.1. Proprietățile fizice Peptidele sunt substanțe solide, cristalizate care nu coagulează la căldură și nu se denaturează. În alcool etilic sunt insolubile. Solubilitatea în apă scade cu creșterea masei moleculare: oligopeptidele formează soluții propriu-zise, polipeptidele formează soluții coloidale. 4.2.4.2. Proprietățile chimice Sunt determinate de
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
multiple și importante, printre care cea de enzime. Există și numeroase forme intermediare cu caracter dublu, atât de proteine globulare, cât și de proteine fibrilare, de exemplu, fibrinogenul, miozina etc. 4.3.6. Proprietăți fizico-chimice ale proteinelor Proteinele sunt substanțe solide, incolore, cristalizabile sau amorfe, cu o structură macromoleculară complexă, cu mase moleculare ce variază de la câteva mii la câteva milioane. Solubilitatea proteinelor variază în funcție de natura lor, cât și de cea a dizolvanților. Proteinele globulare prezintă solubilitate în apă și în
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
în stare de soluție. Reacții ireversibile de precipitare în aceste reacții, proteinele suferă transformări profunde. În acest caz are loc o denaturare a proteinei, astfel încât odată precipitată, nu mai poate fi readusă în stare de soluție. Reactivi: sulfat de amoniu solid, acid acetic 1 %, clorură de sodiu solidă, hidroxid de sodiu 30 %, acetat de plumb 0,5 %, sulfat de cupru 1 %, acid clorhidric concentrat; acid azotic concentrat; acid tricloracetic 20%; acid sulfosalicilic 20 %; acid picric soluție saturată; reactiv Bouchardat (12,7
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
precipitare în aceste reacții, proteinele suferă transformări profunde. În acest caz are loc o denaturare a proteinei, astfel încât odată precipitată, nu mai poate fi readusă în stare de soluție. Reactivi: sulfat de amoniu solid, acid acetic 1 %, clorură de sodiu solidă, hidroxid de sodiu 30 %, acetat de plumb 0,5 %, sulfat de cupru 1 %, acid clorhidric concentrat; acid azotic concentrat; acid tricloracetic 20%; acid sulfosalicilic 20 %; acid picric soluție saturată; reactiv Bouchardat (12,7 g iod se dizolvă în 100 ml
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
ou diluat sau ser sangvin. 4.4.1.1.Reacții reversibile de precipitare Salifierea (precipitare cu (NH4)2SO4) Mod de lucru Într-o eprubetă se introduce puțin ser sangvin sau albuș de ou diluat și se adaugă sulfat de amoniu solid până nu se mai dizolvă substanța. Se observă că odată cu salifierea se formează un precipitat de proteină. Dacă se adaugă apă distilată precipitatul se dizolvă, deoarece a scăzut concentrația în sulfat de amoniu. Adăugând din nou sulfat de amoniu, când
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
un volum egal de soluție saturată de sulfat de amoniu. Soluția devine semisaturată. La această concentrație precipită globulinele. Se filtrează pentru a separa globulinele precipitate de albumine, care se găsesc încă în soluție. În filtrat se adaugă sulfat de amoniu solid până la saturație, când precipită albuminele. 4.4.1.2. Reacții ireversibile de precipitare Precipitarea prin căldură Proteinele precipită la cald și se denaturează. Mecanismul denaturării termice este legat de restructurarea moleculei proteice. Un rol important în coagularea proteinelor îl joacă
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
Vitamina B2, lactoflavina, ovoflavina) Riboflavina se găsește alături de vitamina B1 în drojdii, tegumentele semințelor de cereale și în țesuturile animale. Este răspândită în legume, spanac, salată verde, grâu, secară, cartofi, lapte, gălbenuș de ou, ficat, rinichi. Riboflavina este o substanță solidă, cristalizată, de culoare galbenă, care din punctul de vedere al structurii chimice este derivatul dimetilat al izoaloxazinei pe care este grefat un rest ribitol: Prin adiția a doi atomi de hidrogen la atomii de azot nesaturați N1 și N10 riboflavina
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
funcționează instalația respectivă. 2.2. Particularități de tratare a apelor reziduale 2.2.1. Considerații teoretice Concentrația ionilor de hidrogen, pH-ul apei În condiții naturale, apa nu este o substanță pură, ci o soluție care poate să conțină substanțe solide sau gaze dizolvate. Prezența în apă a unor substanțe minerale sau organice dizolvate face ca aceasta să devină acidă, alcalină sau neutră, calitate/reacție evidențiată prin scara de pH, cu valori între 0 ÷ 7 pentru apele care au un caracter
Aplicaţii ecotehnologice : probleme, proiecte, studii de caz by Virginia Ciobotaru, Oana Cătălina Ţăpurică, Dumitru Smaranda, Corina Frăsineanu () [Corola-publishinghouse/Science/215_a_442]
-
de aer favorizează o dispersie atmosferică rapidă a gazelor de ardere evacuate. 4.3. Studiu de caz 3 Recuperarea căldurii reziduale provenite de la o centrală termică Într-o centrală termică, conform tabelului 4.8, se ard zilnic m tone combustibil solid cu o putere calorifică Pc și un anumit conținut de carbon (C, %). Arderea combustibilului are loc în prezența aerului (a cărui compoziție este de 20% O2 și 80% N2), cu un anumit randament, %. Gazele de ardere sunt folosite în cadrul centralei
Aplicaţii ecotehnologice : probleme, proiecte, studii de caz by Virginia Ciobotaru, Oana Cătălina Ţăpurică, Dumitru Smaranda, Corina Frăsineanu () [Corola-publishinghouse/Science/215_a_442]
-
Tunel) = 183.051,06 lei. Apare o pondere mai mare a cheltuielilor de manoperă în exploatarea cuptorului Hoffmann datorită posibilităților reduse de mecanizare a operațiilor de încărcare și descărcare. În condițiile în care la exploatarea cuptoarelor Hoffmann se folosesc combustibili solizi (cărbune), diferența de costuri între cel al cărbunelui (pentru cuptoarele Hoffmann) și cel al gazelor (pentru cuptorul Tunel), la aceeași producție, se echilibrează prin introducerea de noi costuri privind transportul, prepararea cărbunelui, alimentarea cuptoarelor, evacuarea cenușii, costuri mai ridicate cu
Aplicaţii ecotehnologice : probleme, proiecte, studii de caz by Virginia Ciobotaru, Oana Cătălina Ţăpurică, Dumitru Smaranda, Corina Frăsineanu () [Corola-publishinghouse/Science/215_a_442]
-
echilibrează prin introducerea de noi costuri privind transportul, prepararea cărbunelui, alimentarea cuptoarelor, evacuarea cenușii, costuri mai ridicate cu întreținerea, scăderea încărcării cuptoarelor, creșterea procentului de pierderi tehnologice (rebuturi) cauzate de conducerea complicată a procesului de ardere în cazul folosirii combustibilului solid. Totodată, cresc foarte mult cantitatea noxelor în spațiul de lucru și impactul asupra poluării mediului înconjurător. Costuri de ardere pentru un produs ceramic prin tehnologia Hoffmann: 444.883,03 : 2.500.000 = 0,18 lei/produs ars; prin tehnologia Tunel
Aplicaţii ecotehnologice : probleme, proiecte, studii de caz by Virginia Ciobotaru, Oana Cătălina Ţăpurică, Dumitru Smaranda, Corina Frăsineanu () [Corola-publishinghouse/Science/215_a_442]
-
și precis determinate nu numai de natură tehnico-economică, administrativă și juridică, ci și social-umană. Aceste elemente, asociate cu contribuția pe care fiecare manager de carieră o are În rezolvarea programului de dezvoltarea economico-socială a firmei, conferă funcției sale un fundament solid și impun conturarea precisă a statutului său juridic, a drepturilor și obligațiilor sale În cadrul unității, În raporturile cu alte instituții și organisme, precum și pe plan social. Penuria de manageri de carieră, de certă competență, determină frecvent În țările economice
Modernizarea carierei de manager în instituţia de învăţământ preprimar by Dorina Buhuş () [Corola-publishinghouse/Science/1725_a_92277]
-
particularismul cultural realizărilor spirituale românești. E cea mai îndrăzneață tentativă efectuată într-un domeniu care a preocupat la noi, aproape obsesiv, reflecția intelectuală, decenii întregi. Chiar dacă unele considerații sunt contestabile, prin natura lor pur speculativă, nesprijinită pe o anchetă științifică solidă, și stârnind de aceea critici, remarcile filosofului surprind adesea particularități reale și le situează într-o perspectivă net superioară tuturor aserțiunilor precedente de acest ordin. Morfologul culturii semnalează o reprezentare spațială „ondulată”, o predispoziție de „retragere din istorie”, o împăcare
Dicționarul General al Literaturii Române () [Corola-publishinghouse/Science/285754_a_287083]
-
chinuit mereu de otrava îndoielii, cu o sensibilitate genuină, care-și păstrează intactă naivitatea copilărească; singularitatea, împinsă până la bizarerie, izbutește astfel să împrumute aspectul anonim al creației populare și nota ei națională atât de pregnantă. Din aliajul rar de cultură solidă, sensibilitate metafizică și fond arhaic rural, B. plăsmuiește o mitologie curioasă. De esență folclorică, aceasta are o notă autohtonă, pronunțat ardelenească, dar rămâne, totuși, strict personală și aparține poetului și numai lui. Fauna pe care o instituie, unicorni fără glas
Dicționarul General al Literaturii Române () [Corola-publishinghouse/Science/285754_a_287083]
-
un „eres”, „Isus pământul”, credința populară străveche, potrivit căreia nu a avut loc o înălțare la cer a Mântuitorului, ci din dragoste pentru umanitate El a rămas în mijlocul ei, fiind chiar solul pe care lumea calcă, alcătuiește miezul celei mai solide piese a lui Blaga, Tulburarea apelor, unde luteranismul exercită o energică operă misionară asupra valahilor transilvăneni și e gata să câștige sufletul păstorului lor spiritual, o ființă rustică, pădureață, în haine preoțești. Iarăși o jertfă salvează integritatea corpului religiei autohtone
Dicționarul General al Literaturii Române () [Corola-publishinghouse/Science/285754_a_287083]
-
absurdului", prin numeroase alte elemente, Caragiale se dovedește a fi un precursor al literaturii absurdului, contribuind, așa cum observa I. Constantinescu, "în mod esențial, și prin E. Ionesco, direct, la constituirea conceptului modern de dramă"18. Fără să reluăm argumentația destul de solidă din studiul lui I. Constantinescu cu titlul Caragiale și începuturile teatrului european modern (1974), redăm concluziile acestuia, față de care obiectăm în privința tendinței de absolutizare a importanței absurdului în universul estetic al lui Caragiale. Astfel, autorul studiului susține că marele dramaturg
by Loredana Ilie [Corola-publishinghouse/Science/1088_a_2596]