8,276 matches
-
30 min. Conținut caloric: 117 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Folosind dispozitivul pentru feliat legume, se taie dovleceii în rondele foarte subțiri. Miezul de pâine se mărunțește cu mixerul, apoi se adaugă verdeața tocată (pătrunjel, măghiran, cozi de ceapă verde) și un cățel de usturoi strivit. La sfârșit, se încorporează 3 linguri de parmezan, sare, piper și puțin ulei. Se ung cu ulei 4 forme de o singură porție și se pun dovleceii în straturi acoperite cu miezul de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
de minute în cuptorul încins la 180°C; la jumătatea perioadei de coacere, se deschide cuptorul și se presară bucățile de bostan cu parmezan ras. Se prepară 8 frigărui, înfigând pe fiecare bețișor 3 rondele de cartof alternate cu 2 cepe; se încheie cu o felie de bostan. Se aranjează frigăruile pe un platou și se servesc imediat. Un sfat în plus Aceste delicioase frigărui cu bostan se pot mânca la felul doi, dacă se servesc cu o garnitură de pilaf
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
tigaia wok. Forma sa specifică facilitează pregătirea hranei într-un timp scurt, cu puține condimente și fără alterarea proprietăților naturale ale alimentelor. Gulii umplute cu varză roșie Ingrediente pentru 4 persoane • 4 gulii albe • 150 g varză roșie • 100 g ceapă • 30 g cușcuș • 30 g unt • 20 g zahăr tos • verdeață tocată (pătrunjel, tarhon, măghiran) • oțet de mere • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 40 min. plus timpul de răcire Conținut caloric: 172 kcal/porție Fără ouă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
înainte să se înmoaie și se lasă deoparte. După ce s-au răcit, se scobesc (se păstrează miezul) și se rumenesc în tigaie împreună cu untul, zahărul, 20 ml de oțet, un praf de sare și unul de piper. Varza roșie și ceapa se taie fâșii, apoi se fierb, se scurg și se călesc împreună cu miezul guliilor în puțin ulei de măsline; la sfârșit, se potrivește de sare. Se umplu guliile cu legumele călite și se servesc împreună cu o salată de cușcuș opărit
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Pentru a curăța mai ușor guliile, se taie mai întâi partea superioară de care sunt prinse frunzele, apoi se curăță de coajă și se elimină cotorul central. Tăiate în felii, guliile pot fi fierte la aburi, înăbușite împreună cu țelină, morcov, ceapă, ulei de măsline și puțină supă vegetală sau rumenite în tigaie. Date pe răzătoare și lăsate la marinat în ulei amestecat cu oțet, devin un ingredient de bază pentru salate. Legume călite cu brânză casera Ingrediente pentru 4 persoane • 400
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
marinat în ulei amestecat cu oțet, devin un ingredient de bază pentru salate. Legume călite cu brânză casera Ingrediente pentru 4 persoane • 400 g cartofi • 400 g păstăi de fasole curățate • 100 g brânză casera (sau brânză telemea) • 80 g ceapă • oțet • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 20 min. Conținut caloric: 252 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Cartofii se curăță de coajă, se taie felii și se fierb împreună cu păstăile în apă clocotită și acidulată
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
caloric: 252 kcal/porție Fără ouă Mod de preparare: Cartofii se curăță de coajă, se taie felii și se fierb împreună cu păstăile în apă clocotită și acidulată cu 2 linguri de oțet; se scot când sunt aproape gata. Între timp, ceapa se curăță, se taie și se călește în 3 linguri de ulei de măsline, apoi se adaugă legumele fierte și se călesc bine, ca să se pătrundă. La sfârșit, se potrivește de sare și piper, se adaugă brânza rasă fideluță (julienne
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
măsline și se lasă 20 de minute în cuptorul încins la 200°C. După ce sunt gata, se sărează, apoi se servesc. Mazăre păstăi și sparanghel în sos de curry Ingrediente pentru 4 persoane • 300 g mazăre păstăi • 15 sparangheli • 2 cepe verzi • curry • lămâie • ulei de măsline extravirgin • sare Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 213 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Păstăile se curăță (se îndepărtează „ața”), se spală și se fierb în apă clocotită și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ață de bucătărie și se fierb în picioare, într-o oală înaltă și îngustă, cu 2 degete de apă sărată. După ce sunt gata, se taie în jumătate pe lungime și se pun în salatieră împreună cu păstăile de mazăre fierte și ceapa verde tăiată rondele. Se prepară un sos din 80 ml ulei de măsline, sare, sucul de la o jumătate de lămâie (filtrat) și o linguriță de curry, amestecându-se cu mixerul la o viteză mică. În momentul servirii, se stropește salata
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
brânza feta rasă, câteva linguri de ulei, piper proaspăt măcinat și 10 frunze de busuioc tocate împreună cu un cățel de usturoi. Se asezonează salata cu crema obținută și se servește. Știați că... Brânza feta este, alături de roșii, castraveți, ardei gras, ceapă și măsline, unul dintre ingredientele-cheie ale apreciatei salate grecești. Se poate consuma ca atare, asezonată cu puțin ulei de măsline, usturoi și piper; dacă nu, poate fi servită împreună cu ardei copți, legume pe grătar sau în ulei și măsline în
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
la sfârșit, se sărează și se condimentează cu piper și nucșoară. Napi cu două tipuri de sos Ingrediente pentru 4 persoane • 480 g napi • 120 g brânză picantă (se poate folosi specialitatea italiană de brânză gorgonzola) • un măr • 40 g ceapă • lapte • unt • curry • pătrunjel • vin alb sec • ulei de măsline • sare Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 257 kcal/porție Fără ouă Se prepară rapid Mod de preparare: Napii se rad pentru a îndepărta coaja, se spală, se taie
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
apoi se scot și se pun deoparte. Se pregătește primul sos: brânza se înmoaie în 3 linguri de lapte cald; după ce s-a topit, se ia de pe foc și se pune într-un loc cald. Se prepară al doilea sos: ceapa se curăță, se taie fin și se călește ușor în ulei de măsline și puțin unt. După ce s-a înmuiat, se adaugă mărul curățat de coajă și dat pe răzătoare, se stinge cu un deget de vin și, când zeama
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
care s-a adăugat puțin ulei de măsline, sare, piper și suc de lămâie. Astfel preparat, cresonul se servește împreună cu ouă ori caș de vacă și camembert. Dacă nu, cresonul fiert poate fi adăugat în salata de cartofi fierți cu ceapă verde sau poate fi asezonat cu mozzarella, măsline și ridichi. Salată de legume cu sos acrișor Ingrediente pentru 6 persoane • 500 g ardei grași (galbeni și roșii) • 350 g vinete • o căpățână de lăptuci • un cartof fiert • frunze de ruchetă
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
vacă sau cu brânză de capră. Sparanghel în sos vinegretă Ingrediente pentru 4 persoane • 400 g sparanghel • 200 g salată verde • 60 g ruchetă Pentru sosul vinegretă: • 60 g morcov • 60 g țelină • hașmă • o legătură de pătrunjel • cozi de ceapă verde • lămâie • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 30 min. Conținut caloric: 268 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Sparanghelii se curăță de părțile mai tari, se spală, se leagă împreună cu un fir de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
taie cubulețe. Se omogenizează cu mixerul la viteză maximă 100 ml de ulei de măsline, sucul de la o lămâie (filtrat), un praf de sare și unul de piper. După 5 secunde, se adaugă frunzele de pătrunjel curățate, 4-5 fire de ceapă verde, o jumătate de polonic de apă rece și legumele mărunțite, apoi se amestecă totul 3 secunde. Sparanghelul fiert se lasă pe un ștergar absorbant să se scurgă, apoi se taie bucăți, lăsând partea albă întreagă, și se aranjează pe
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
pâine la tavă, care se rumesc în cuptor și se condimentează cu ulei de măsline și usturoi. Stufat de morcovi, cicoare și praz Ingrediente pentru 4 persoane • 800 g frunze de cicoare catalogma • 120 g morcovi • 120 g mazăre proaspătă • ceapă • supă vegetală (poate fi obținută din granule pentru supe instant) • pătrunjel tocat • ulei de măsline extravirgin Timp de preparare: 20 min. Conținut caloric: 97 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Cicoarea se spală, se curăță și se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ulei de măsline extravirgin Timp de preparare: 20 min. Conținut caloric: 97 kcal/porție Fără ouă Rețetă vegan Mod de preparare: Cicoarea se spală, se curăță și se taie fâșii. Morcovul se curăță, se retează și se taie la fel. Ceapa curățată se taie fin și se călește în 2 linguri de ulei de măsline, apoi se adaugă cicoarea, morcovul și mazărea; se amestecă bine totul. După ce legumele s-au pătruns, se stinge cu un polonic de supă vegetală și se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
realizat: congelarea lor este un procedeu sigur și, dacă e corect efectuat, garantează păstrarea calităților nutriționale ale alimentelor. Aproape toate tipurile de legume se pretează congelării, mai puțin cele care rămân proaspete o lungă perioadă de timp, precum cartofii și ceapa, sau cele care se consumă crude, ca, de exemplu, salata verde. Legumele pentru congelat trebuie să fie foarte proaspete; după ce se curăță și, dacă este necesar, se taie, legumele se opăresc în apă clocotită, apoi se scufundă în apă rece
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
păstrați în congelator chiar și un an. Astfel conservate, legumele sunt oricând gata pentru a fi folosite la realizarea rețetelor preferate. De asemenea, se pot congela vinete, dovlecei și ardei copți, bulion, precum și amestecuri de țelină verde tocată, morcov și ceapă tăiate fin, pentru ciorbă. Fructele congelate pot fi folosite la prepararea dulcețurilor, a prăjiturilor sau a gemului. Înainte de a fi congelate, fructele mari se taie în bucăți și se fierb sau se opăresc în apă cu zahăr. Fructele mici, de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Dintre legume, cartofii se pot conserva sub diverse forme: cartofi noi curățați și ambalați în vid, piure instant, crochete, cartofi pai sau gata tăiați pentru friptură (sortimente congelate), chipsuri, bastonașe și cartofiori prăjiți, perfecți pentru a fi serviți ca aperitiv. Ceapa se conservă de obicei întreagă, în ulei ori în oțet, dar și congelată, gata tăiată, sau uscată și deshidratată, putând fi folosită, ca atare sau înmuiată în puțină apă la asezonarea legumelor călite. Fasolea și mazărea congelate sunt foarte gustoase
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
umplute cu legume Bucătăria vegetariană: Startere și aperitive vegetariene Castroneșe de grepfrut roșu cu pepene galben, avocado și ouă Lipii crocante din năut cu garnitură de legume Crochete de cartofi Vinete cu pâine prăjită Crutoane de mămăligă cu fasole și ceapă Sufleu de legume Bruschete cu fantezie Chiftele cu vinete Legume în gelatină Legume crude în castronașe de năut Bucătăria vegetariană: Uleiul și oțetul: condimente naturale și ingrediente de bază pentru conserve Brioșe cu măsline și salată verde Roșii umplute cu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
cu brânză grasă și măsline Salată verde cu caș și măsline Salată verde cu piersici și caș proaspăt Salată mixtă cu fructe Cartofi, fasole verde și mozzarella în sos de curry Linte cu spanac și cașcaval Mazăre cu sos de ceapă roșie Verdețuri de primăvară cu brânză afumată Dovlecei și salată verde cu frunze de păpădie Pizza, plăcinte și tarte sărate Colac umplut cu brânză de oaie Pască sărată Tartă din aluat brisée cu broccoli Tartă sărată cu sfeclă Bucătăria vegetariană
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
verde cu frunze de păpădie Pizza, plăcinte și tarte sărate Colac umplut cu brânză de oaie Pască sărată Tartă din aluat brisée cu broccoli Tartă sărată cu sfeclă Bucătăria vegetariană: Făina și tipurile de făină Tartă crocantă cu roșii și ceapă Lipie pufoasă cu roșii și capere Bucătăria vegetariană: Aluatul pentru pâine Plăcintuțe briséee cu legume Pizza cu ceapă și măsline Pizza umplută cu sfeclă și cașcaval Pizza din aluat subțire cu ceapă Plăcintă cu broccoli și conopidă Plăcintă cu legume
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Tartă din aluat brisée cu broccoli Tartă sărată cu sfeclă Bucătăria vegetariană: Făina și tipurile de făină Tartă crocantă cu roșii și ceapă Lipie pufoasă cu roșii și capere Bucătăria vegetariană: Aluatul pentru pâine Plăcintuțe briséee cu legume Pizza cu ceapă și măsline Pizza umplută cu sfeclă și cașcaval Pizza din aluat subțire cu ceapă Plăcintă cu broccoli și conopidă Plăcintă cu legume și caș de vacă Bucătăria vegetariană: Soia și derivatele sale Plăcintă sărată cu bostan Plăcintă pătrată cu legume
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
tipurile de făină Tartă crocantă cu roșii și ceapă Lipie pufoasă cu roșii și capere Bucătăria vegetariană: Aluatul pentru pâine Plăcintuțe briséee cu legume Pizza cu ceapă și măsline Pizza umplută cu sfeclă și cașcaval Pizza din aluat subțire cu ceapă Plăcintă cu broccoli și conopidă Plăcintă cu legume și caș de vacă Bucătăria vegetariană: Soia și derivatele sale Plăcintă sărată cu bostan Plăcintă pătrată cu legume Sufleu de legume Sufleu de cartofi cu hribi Ștrudel cu lăptuci Tartă sărată cu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]