2,955 matches
-
G. Tutoveanu, V. Stoica, I. Ștefănescu, V.B Țirica , C.Gr. Chirica, I, Țugui; din județul Tecuci: Gh. Ghițulescu, Căpitan I. Diea, T. Olaru, Ilie Postolache, Hristache Aftanasiu, iar de la Vaslui - Ion Modoranu. Părintele Savin a fost prieten cu Tudor Pam file, George Tutoveanu, M. Lupescu. A condus revista de folc lor „Doina” și a colaborat și la revista „Ion Creangă” din Bârlad. Amintiri despre Tudor Pamfile care a fost îndrumătorul lui: Pamfile a avut o viață patetică. Soția sa voia să
Mari personalităţi ale culturii române într-o istorie a presei bârlădene 1870 – 2008 by Ion N. Oprea () [Corola-publishinghouse/Science/1655_a_3098]
-
la ședințele ei literare venind, ca și la „Junimea” -altă dată : „Cine vroia și rămânea cine putea”. Ea organiza șezători literare atât în oraș cât și în satele județului Tutova.(Detalii despre Academia Bârlădeană în volumele „Bârladul odinioară și astăzi, file de istorie”, sub redacția Romul us Boteanu). 344 Revistă de literatură și cultură, cu apariția lunară, apare sub conducerea unui comitet la 1 aprilie 1925, iar ultima revistă cu numărul 7 - 12, pe lunile iulie - decembrie 1927. Are un „cuvânt
Mari personalităţi ale culturii române într-o istorie a presei bârlădene 1870 – 2008 by Ion N. Oprea () [Corola-publishinghouse/Science/1655_a_3098]
-
uitând să destăinuie cititorilor localitatea unde se redactează publicația, periodicinecesare pentru identificare și măsurarea activității desfășurate. Realizată pe o hârtie de calitate, ilustrată cu interes, format 21x31 cm, 22 pagini împreună cu coperțile, revista este o promisiune. Marcată, deocamdată, de articolele “File de monografie”, “Unirea principatelor”, “Noul dicționar...”, rubrici precum “Curiozități”, “Credința în forțe miraculoase”, “Cerul văzut de noi...” Răsfoind reviste surori, împrumutând experiență, cerând consilierea celor avansați, redacția poate face ca “Sclipiri de stele” să fie la nivelul așteptărilor. * tatea, data
Mari personalităţi ale culturii române într-o istorie a presei bârlădene 1870 – 2008 by Ion N. Oprea () [Corola-publishinghouse/Science/1655_a_3098]
-
2006 prin grija directorului școlii - Georgeta Giosu, din sumar făcând parte un material deosebit de bogat: cronici, opinii, atitudini, eseuri, interviuri, itinerare cu impresii de călătorie, epistole, cronici literare, personalități, cărți în lectura elevilor, încercări literare, cercetare, concursuri, caleidoscop, traduceri, restituțio file din arhiva "Zorile”, poesis. Ca și în celelalte perioade parcurse Zorile din ianuarie - decembrie 2006 dă loc la semnături atât profesorilor Costin Clit, Lina Codreanu, Dumitru Apostolache, Hera Steimberg, Ion Babâi, Mircea Popencu, Theodor Codreanu, Constantin Neculau, Tatiana Pleșu, C.
Mari personalităţi ale culturii române într-o istorie a presei bârlădene 1870 – 2008 by Ion N. Oprea () [Corola-publishinghouse/Science/1655_a_3098]
-
ceapă (Pissaladičreă Faceți un aluat fraged. Ungeți cu ulei de măsline o formă de copt și puneți aluatul În ea. Căliți În ulei de măsline ½ kg de ceapă tăiată solzișori și puneți-o apoi peste aluat. Adăugați o garnitură de fileuri de anșoa și măsline negre fără sâmburi. Dați la cuptor ½ oră. Serviți cald. Cepe roșii confiate Puneți Într-o tigaie cu ulei de măsline fierbinte 6 cepe roșii mijlocii, tăiate solzișori, acoperiți și țineți la foc mic 6-8 minute, să
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
10 foi de gelatină (Înmuiate În prealabil În apă receă. Adăugați sferturi de citrice, turnați Într-un vas de ceramică tapetat cu folie alimentară și lăsați 1 oră la frigider. Limbă-de-mare cu portocale și vanilie Spălați și uscați 1 kg fileuri de limbă-de-mare. Curățați și tocați 250 grame ciuperci. Cojiți și tăiați 2 portocale În felii subțiri și stoarceți altele două. Preîncălziți cuptorul la 180°C. Ungeți cu puțin unt o tavă și așezați În ea feliile de portocală, ciupercile și
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
o salatieră. Adăugați feliuțe subțiri de somon afumat. Într-un bol, amestecați 350 ml de smântână lichidă degresată, zeama de la 1 lămâie și 1 lingură de arpagic tocat. Sărați și piperați. Turnați sosul peste salată și amestecați În momentul servirii. Fileuri de porc cu mere Încingeți ulei Într-o cratiță la foc mediu. Adăugați 2 căței de usturoi opăriți, curățați și făcuți piure și 3 cepe tocate și lăsați să se prăjească 2 minute. Adăugați 1 măr curățat de coajă și
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
În lapte. Amestecați miezul de pâine stors cu preparatul din tigaie. Adăugați 2 linguri de șvaițer ras, amestecați și luați tigaia de pe foc. Turnați amestecul Într-un bol și omogenizați-l bine cu ajutorul mixerului. Tăiați În două pe lungime 2 fileuri de porc degresate. Desfaceți fileurile În evantai, puneți-le Între două foi de hârtie cerată și aplatizați-le cu sucitorul. Întindeți umplutura de mere pe fiecare file, rulați și legați cu ață. Badijonați cu ulei de măsline. Preîncălziți cuptorul la
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
pâine stors cu preparatul din tigaie. Adăugați 2 linguri de șvaițer ras, amestecați și luați tigaia de pe foc. Turnați amestecul Într-un bol și omogenizați-l bine cu ajutorul mixerului. Tăiați În două pe lungime 2 fileuri de porc degresate. Desfaceți fileurile În evantai, puneți-le Între două foi de hârtie cerată și aplatizați-le cu sucitorul. Întindeți umplutura de mere pe fiecare file, rulați și legați cu ață. Badijonați cu ulei de măsline. Preîncălziți cuptorul la foc mediu. Acoperiți grătarul cu
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cerată și aplatizați-le cu sucitorul. Întindeți umplutura de mere pe fiecare file, rulați și legați cu ață. Badijonați cu ulei de măsline. Preîncălziți cuptorul la foc mediu. Acoperiți grătarul cu folie de aluminiu și ungeți-o cu ulei. Puneți fileurile pe grătarul fierbinte și lăsați-le 30 minute. Pulpă de miel cu mere Puneți la cuptor, Într-o tavă, o pulpă de miel Împănată cu usturoi și Înconjurată de mere acre mari (scobite de partea cu sâmburi, necurățate de coajăă
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
minut, la foc mare. Stingeți focul și lăsați să se mai pătrundă 4 minute. Scoateți firele de ață și așezați câte o bucată de somon pe fiecare farfurie. Stropiți cu sosul de unt și lămâie și decorați cu pătrunjelul prăjit. Fileuri de limbă-de-mare cu pătrunjel Încingeți 1 lingură de ulei de măsline și prăjiți pe o parte, timp de 7-8 minute, 800 grame de fileuri de limbă-de-mare. Sărați și piperați ușor. Tocați o legătură mare de pătrunjel și presărați-l pe
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
somon pe fiecare farfurie. Stropiți cu sosul de unt și lămâie și decorați cu pătrunjelul prăjit. Fileuri de limbă-de-mare cu pătrunjel Încingeți 1 lingură de ulei de măsline și prăjiți pe o parte, timp de 7-8 minute, 800 grame de fileuri de limbă-de-mare. Sărați și piperați ușor. Tocați o legătură mare de pătrunjel și presărați-l pe fileurile prăjite. Serviți imediat. Suc de legume cu pătrunjel Tăiați 5 morcovi În bucăți de 5 cm și ½ măr În felii subțiri. Pasați la
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
de limbă-de-mare cu pătrunjel Încingeți 1 lingură de ulei de măsline și prăjiți pe o parte, timp de 7-8 minute, 800 grame de fileuri de limbă-de-mare. Sărați și piperați ușor. Tocați o legătură mare de pătrunjel și presărați-l pe fileurile prăjite. Serviți imediat. Suc de legume cu pătrunjel Tăiați 5 morcovi În bucăți de 5 cm și ½ măr În felii subțiri. Pasați la mixer bucățile de morcov, feliile de măr și 4 frunze de varză-creață. Adăugați ½ legătură de pătrunjel și
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cu dovlecei Spălați bine 4 dovlecei mici fără a-i curăța, după ce le-ați Îndepărtat extremitățile. Tăiați-i În fâșii foarte subțiri pe lungime, ca niște tagliatelle. Puneți-le Într-o sită a oalei cu presiune. Spălați și scurgeți 12 fileuri de barbun. Așezați-le În formă de stea În altă sită a oalei cu presiune. Fierbeți În același timp peștele și dovleceii la abur, punând sita cu dovleceii deasupra. Curățați de pieliță 2 roșii, după ce le-ați ținut câteva minute
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
clătiți-le cu un jet de apă rece, scoateți semințele și tăiați-le În cuburi. Puneți-le Într-un bol. Faceți o vinegretă cu ulei de măsline, oțet de xeres, sare, piper și turnați-o peste cuburile de tomate. Repartizați fileurile de barbun și fâșiile de dovlecel pe farfurii individuale, presărați peste toate 2 linguri de semințe de pin și turnați deasupra vinegreta cu roșii. Serviți călduț. Pastă de macrou Scoateți din conservă 500 grame de macrouri curățate și fără capete
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
deasupra și acoperiți-l În Întregime cu alt strat gros de sare. Tasați bine totul. Coaceți În cuptor 1 oră, cu butonul termostat În poziția 5-6. Îndepărtați crusta de sare, odată cu care se vor lua și solzii cu tot cu piele. Scoateți fileurile și serviți-le imediat, natur. Este modul de preparare cel mai delicios pentru adevărații amatori de pește proaspăt pescuit. Doradă la cuptor Într-un vas termorezistent, puneți o doradă Împreună cu 3 roșii tăiate În cuburi, 4 crutoane frecate cu usturoi
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cuptorul la 250°C. Spălați, tăiați În două și curățați de semințe câte 1 ardei gras roșu, verde și galben. Puneți la Încălzit o cratiță cu apă sărată. Curățați și zdrobiți 5-6 căței de usturoi Într-un mojar. Încorporați 5 fileuri de anșoa și zdrobiți bine totul. Tocați 1 legătură de pătrunjel. Într-o salatieră, striviți cu furculița tonul dintr-o conservă mare. Opăriți 5 minute ardeii În apa clocotită. Scurgeți-i. Încorporați În pasta de ton usturoiul cu anșoa zdrobit
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
furculița. Umpleți fiecare jumătate de ardei cu câte o lingură plină de umplutură. Presărați deasupra un pic de pesmet. Stropiți cu puțin ulei de măsline și dați la cuptor. Gratinați-le 5-10 minute și serviți! Barbuni cu portocale Spălați 8 fileuri de barbun, zvântați-le, sărați-le și piperați-le. Spălați 2 inimi de andive roșii și tăiați-le În două pe lungime. Tăiați 1 portocală În două, stoarceți-o și amestecați sucul cu 1 lingură de zeamă de lămâie. Curățați
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
și lăsați pe foc până când oțetul s-a evaporat și obțineți un caramel auriu. Adăugați sucul de citrice, ghimbirul și 4 vârfuri de cuțit de șofran. Lăsați să scadă la jumătate și adăugați 2 linguri de ulei de măsline. Așezați fileurile de barbun În tigaie, mai Întâi pe partea cu piele, și lăsați-le să se frigă 5 minute pe fiecare parte, la foc mic. Puneți-le deoparte pe un platou Puneți cuburile de portocală În sosul din tigaie și Încălziți
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
să se frigă 5 minute pe fiecare parte, la foc mic. Puneți-le deoparte pe un platou Puneți cuburile de portocală În sosul din tigaie și Încălziți-le, Întorcându-le pe toate părțile. Scoateți-le În platoul cu pește. Repartizați fileurile În patru farfurii, Înconjurați-le cu cuburile de portocală și turnați deasupra sosul. Garnisiți cu andive și serviți călduț sau rece. Doradă În folie cu citrice Preîncălziți cuptorul la 210°C. Spălați o doradă de 1,2 kg curățată de
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
strângeți. Coaceți timp de 20 minute, În partea de jos a cuptorului. Somon cu sos chutney de mango Tocați câteva cepe noi cu tot cu tijele verzi. Înmuiați-le În puțin ulei de măsline Încins. Sărați și presărați cu ghimbir ras 4 fileuri mici de somon, așezați-le pe stratul de ceapă, frigeți-le 2 minute pe fiecare parte și păstrați-le la cald. Mai tocați câteva cepe verzi Întregi. Coaceți la foc foarte mic, fără capac, În puțin ulei de măsline, 2
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
Eliminați partea verde de la 8 fire de praz, spălați-le și tăiați-le În rondele. Opăriți-le, apoi rumeniți-le ușor În ulei de măsline, timp de 15 minute. Sărați, piperați. Spălați și zvântați În hârtie absorbantă 750 grame de fileuri de somon. Presărați pe fundul unei tigăi antiaderente sare grunjoasă. Încălziți tigaia și puneți În ea fileurile, cu partea cu piele În jos. Sărați, piperați. Lăsați să se frigă 10 minute, acoperind tigaia la jumătatea coacerii. Într-o cratiță, amestecați
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
apoi rumeniți-le ușor În ulei de măsline, timp de 15 minute. Sărați, piperați. Spălați și zvântați În hârtie absorbantă 750 grame de fileuri de somon. Presărați pe fundul unei tigăi antiaderente sare grunjoasă. Încălziți tigaia și puneți În ea fileurile, cu partea cu piele În jos. Sărați, piperați. Lăsați să se frigă 10 minute, acoperind tigaia la jumătatea coacerii. Într-o cratiță, amestecați 4 linguri de smântână slabă cu zeama de la o lămâie verde. Încălziți ușor amestecul. Așezați fileurile În
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
ea fileurile, cu partea cu piele În jos. Sărați, piperați. Lăsați să se frigă 10 minute, acoperind tigaia la jumătatea coacerii. Într-o cratiță, amestecați 4 linguri de smântână slabă cu zeama de la o lămâie verde. Încălziți ușor amestecul. Așezați fileurile În farfurii Împreună cu prazul Înmuiat. Turnați deasupra sosul de smântână și presărați semințe de susan. Somon cu tapenadă Preîncălziți cuptorul la 210°C. Tăiați 2 pătrate mari de hârtie de pergament. Puneți o bucată de somon În centrul fiecărui pătrat
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
de ulei de măsline și câteva picături de zeamă de lămâie. Tăiați În așchii mari 2 castraveți curățați de coajă, asezonați-le și amestecați-le cu roșiile. Carpaccio de tomate proaspete și ton La mixerul electric, mixați foarte fin 2 fileuri de anșoa, 500 ml de smântână de consistență semigroasă, 1 linguriță de șalote tocate. Piperați, sărați și puneți la rece. Într-o tigaie, la foc potrivit, faceți un sirop din 3 linguri de oțet balsamic, 2 linguri de apă și
[Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]