19,599 matches
-
cu 40%, adică o performanță a memoriei echivalentă cu cea a persoanelor de 70 de ani (pentru o mai ușoară comparație, coeficientul de memorie este 100 pentru cei care înregistrează cele mai bune performanțe: tinerii de 20 de ani). Alc. = alcoolici Park. = Parkinson Alz. = Alzheimer Amn. = amnezii Coeficientul de memorie pentru mai multe teste, în funcție de îmbătrânirea normală sau patologică (Lieury et al. 1990, 1991, apud Lieury, 2005) Concluzie Dintre produsele curente, tutunul este la fel de nociv din diverse cauze. Efectul său de
Experimente de psihologie pentru dezvoltarea personală by Alain Lieury () [Corola-publishinghouse/Science/1974_a_3299]
-
primordial pentru dezvoltarea normală a copilului. Avitaminoza afectivă apare În urma Îndepărtării copilului de familie, mai ales În cazul copiilor abandonați Încă de la naștere, dar și din pricina calității mediului familial (neînțelegeri Între părinți, atitudinea autoritară sau de indiferență a părinților, părinți alcoolici etc.). Carențele afective determină efecte, uneori ireversibile, În sfera afectivă, morală, comportamentală și caracterială, manifestate prin apatie, neangajare În activitățile ludice și școlare, reținere față de persoanele adulte, insecuritate afectivă și psihică, reducerea capacității de adaptare socială etc. Ca o reacție
Psihopedagogia persoanelor cu cerințe speciale. Strategii diferențiate și incluzive în educație by Alois Gherguț () [Corola-publishinghouse/Science/2107_a_3432]
-
fie complice la judecățile iui Hagienuș. - De unde? se interesă Ioanide. - Păi, de la Pitești, îi știu și părinții. - Care au murit când copilul era mic. - Mamă-sa da, dar tată-său, Dumnezeu știe, a dispărut, l-ofi omorât cineva, fiindcă era cam alcoolic, ori l-o fi condamnat pe undeva, uite, mă jur dacă a aflat vreunul ce-a fost. În Pitești n-a murit în orice caz. - Vasăzică, dumneata insinuezi cum că tată-său a putut fi condamnat pentru vreun delict. - Pe
Bietul Ioanide by George Călinescu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295568_a_296897]
-
om bun, știi că-mi placi? Mai întîi, deunde-l cunoști? - Tată-său a fost învățător la noi în sat câtva timp. - Așa? N-am știut. Hagienuș pretinde că, fiind institutorpe la Pitești, a dispărut, a fost omorât, una din astea. Alcoolic. Nevastă-sa a murit de inimă rea. - Chiar de inimă rea n-o fi pierit ea, dacă a murit înain-tea lui. - A părăsit-o! - Mi-a povestit el întîmplarea, așa, mai pe ocolite.Nevastă-sa se ținea de la o vreme
Bietul Ioanide by George Călinescu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295568_a_296897]
-
calciu și vitamine D din surse alopatice. Vitaminele E Vitaminele E (Karrer, 1938) sau α-,β-,γ-,δ-,ε-,ζ tocoferolii au capacitatea de a devia planul luminii polarizate datorită prezenței a trei atomi de carbon asimetric ; α-tocoferolul în soluție alcoolică se orientează spre dreapta (dextrogir), iar în soluție benzenică spre stânga (levogir). Tocoferolii sunt sensibili la acțiunea oxigenului și a oxidanților; în absența oxigenului aceștia sunt stabili la temperaturi ridicate (200 250șC), dar în aer se oxidează foarte ușor. Hidrochinona
III. Principalele (pro)vitamine și (info)energetica naturii. In: Fitoterapie clinică by Mihai V. Botez, Olga I. Botez () [Corola-publishinghouse/Science/1133_a_2096]
-
grup de microorganisme nu este mai strâns asociat de progresul și bunăstarea omenirii decât levurile. Contribuția lor la progresul umanității constă în capacitatea lor de a converti rapid și eficient zaharurile la etanol și 2CO și de a produce fermentație alcoolică pe sucurile dulci ca cele ale strugurilor, grapefruit și lapte. De multe ori se spune că levurile sunt mai vechi decât plantele cultivate. Ele sunt cele mai importante microorganisme exploatate pe glob. Majoritatea speciilor de levuri produc metaboliți primari cum
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
diferitelor activități vitale, iar în parte este stocată sub formă de ATP, conform schemei: La nevoie, energia stocată în moleculele de ATP este eliberată printr-o reacție inversă (reacție de hidroliză a ATP-ului), reacție catalizată enzimatic. 2.1. Fermentația alcoolică Transformarea mustului de struguri în vin are la bază fermentația alcoolică, proces complex ce se desfășoară într-o serie de faze bine definite, implicând formarea mai multor produse intermediare importante și interacțiunea mai multor sisteme enzimatice, proces în care celulele
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
ATP, conform schemei: La nevoie, energia stocată în moleculele de ATP este eliberată printr-o reacție inversă (reacție de hidroliză a ATP-ului), reacție catalizată enzimatic. 2.1. Fermentația alcoolică Transformarea mustului de struguri în vin are la bază fermentația alcoolică, proces complex ce se desfășoară într-o serie de faze bine definite, implicând formarea mai multor produse intermediare importante și interacțiunea mai multor sisteme enzimatice, proces în care celulele de levuri, pentru a-și realiza, în absența aerului, energia necesară
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
serie de faze bine definite, implicând formarea mai multor produse intermediare importante și interacțiunea mai multor sisteme enzimatice, proces în care celulele de levuri, pentru a-și realiza, în absența aerului, energia necesară, transformă zaharurile în alcool și 2CO . Fermentația alcoolică este un proces de oxido reducere anaerob, prin care sub acțiunea echipamentului enzimatic al levurilor, glucidele sunt metabolizate în etanol și 2CO produse secundare și o cantitate de energie (2 moli ATP) care este consumată pentru biosinteza de novo a
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
anaerob, prin care sub acțiunea echipamentului enzimatic al levurilor, glucidele sunt metabolizate în etanol și 2CO produse secundare și o cantitate de energie (2 moli ATP) care este consumată pentru biosinteza de novo a compușilor celulari ai levurilor vii. Fermentația alcoolică se desfășoară conform reacției: Fermentația alcoolică este tipică levurilor. Foarte puține bacterii o pot realiza și anume Zygomonas mobilis care realizează această fermentație prin calea Entner-Doudoroff. Metabolizarea hidraților de carbon de către levuri prin fermentație se realizează în mai multe faze
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
enzimatic al levurilor, glucidele sunt metabolizate în etanol și 2CO produse secundare și o cantitate de energie (2 moli ATP) care este consumată pentru biosinteza de novo a compușilor celulari ai levurilor vii. Fermentația alcoolică se desfășoară conform reacției: Fermentația alcoolică este tipică levurilor. Foarte puține bacterii o pot realiza și anume Zygomonas mobilis care realizează această fermentație prin calea Entner-Doudoroff. Metabolizarea hidraților de carbon de către levuri prin fermentație se realizează în mai multe faze: o fază pregătitoare, de activare prealabilă
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
respectiv 2CO , prin decarboxilarea acidului piruvic și alcool etilic, prin reducerea aldehidei acetice în prezența alcool dehidrogenazei. În cursul procesului se formează și mici cantități de glicerol, ce provine din reducerea celei de-a doua trioze. În afară de glicerol, în urma fermentației alcoolice se formează acizi organici ca: acid succinic, acid acetic, alcooli superiori, aldehide și cetone. Toate aceste transformări ale glucidelor în alcooli realizate de levuri se datorează prezenței în celula acestora a unui complex de enzime format din 15 enzime și
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
respirație (Efectul Pasteur și Efectul Crabtree) Realizarea fermentației caracteristice mediilor care conțin diferite substanțe hidrocarbonate reprezintă caracteristica biochimică și biologică de bază a drojdiilor. În mod obișnuit, drojdia este considerată un organism fermentativ, în sensul că ea poate realiza fermentația alcoolică, a cărei formulă generală este: Levurile implicate în procesele fermentative au capacitatea de a se dezvolta bine, cel puțin parțial, în condiții de anaerobinoză. Există însă numeroase specii de levuri care sunt exclusiv aerobe, ele fiind lipsite de capacitatea de
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
generală este: Levurile implicate în procesele fermentative au capacitatea de a se dezvolta bine, cel puțin parțial, în condiții de anaerobinoză. Există însă numeroase specii de levuri care sunt exclusiv aerobe, ele fiind lipsite de capacitatea de a produce fermentație alcoolică (de exemplu, specii ale genurilor Rhodotorula, Cryptococcus, unele specii ale genurilor Candida și Torulopsis etc). Se întâlnesc, deasemenea, tipuri intermediare, cu un metabolism intens respirator și slab fermentativ (specii ale genurilor Debaryomyces și Pichia), sau invers: cu o activitate respiratorie
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
drojdie cantitatea maximă de energie. În lipsa oxigenului, producerea de energie per moleculă de zahăr este mică, astfel încât în condiții anaerobe fermentația zahărului duce în primul rând la formare de etanol. Absența oxigenului nu este singura condiție care duce la fermentația alcoolică; o concentrație mai mare de zahăr în prezența oxigenului poate duce de asemenea la apariția fermentației. O concentrație de glucoză în exces de 5% inhibă total sinteza enzimelor respiratorii și formarea mitocondriilor cu aspect normal. Pasteur a demonstrat primul că
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
condiții de aerobioză, pentru aceeași cantitate de glucoză utilizată. Capacitatea oxigenului de a interfera cu produsele anaerobe, inhibând prin prezența sa procesul de fermentație și determinând o sporire simultană a respirației, este cunoscută sub numele de efect Pasteur. În fermentația alcoolică și în glicoliză, în general, o mare parte din energia chimică a zahărului este cheltuită de celulă la eliberarea etanolului (sau a altor produși secundari). Deci, dacă o celulă poate oxida glucoza până la 2CO și OH 2 , ea poate realiza
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
vinului. Faza postfermentativă decurge lent cu depunerea levurilor pe fundul vaselor de fermentație și uneori a tartraților. Treptat vinul se limpezește. În general, se consideră că un must cu 17% zaharuri dă un vin de 10% alcool. În decursul fermentației alcoolice, cresc treptat însușirile calitative ale vinului în el având loc procese biochimice și fizice, vinul trâind și maturânduse. În funcție de strugurii folosiți și de modul în care mustul este preparat se poate produce vin alb sau roșu. Vinul alb este făcut
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
de refermentare rezistente în alcool, care pot iniția o nouă fermentare în vinuri dulci, în ciuda prezenței alcoolului în concentrații de 8-12 vol. %. 5. Levuri pentru vinuri spumante. 6. Așa - numitele levuri Sherry (de Herez) care, prin accesul aerului după fermentația alcoolică, formează repede la suprafața vinului un film sau o peliculă (flor del vino) și produc buchet și substanțe de gust caracteristice vinului de Herez. 7. Sușe rezistente la concentrații înalte de zahăr denumite și levuri osmofile. 8. Levuri consumatoare de
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
în proporții industriale, maielele de levuri necesare. Acestea trebuie supuse continuu unui riguros control microscopic și, deasemenea, este nevoie să fie reînnoite preiodic (la cca. 10 zile). 4 4. MATERIAL ȘI METODĂ 4.1. MATERIAL Vinul, ca produs al fermentației alcoolice a mustului, manifestă în compoziția sa fizico chimică și în caracteristicile organoleptice, pe lângă influența solului, a condițiilor pedoclimatice ale podgoriei, a tehnologiei de vinificație și influența caracteristicilor morfo fiziologice și oenologice ale levurilor. Din acest motiv, trebuie creat un stoc
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
propriu-zisă Captarea atenției: La începutul vizitei elevii vor fi preveniți să fie atenți deoarece urmează să prelucreze datele în lecțiile de evaluare sumativă desfășurate la sfârșitul semestrului. Sub îndrumarea profesorului și specialistului elevii își reactualizează cunoștințele privind procesul de fermentație alcoolică, proces care presupune transformarea glucidelor în alcool și 2CO sub influența drojdiilor. Totodată, ei constată că în urma procesului de fermentație iau naștere și alți produși, în cantități mai mici, cum ar fi: glicerolul, acidul succinic, acidul acetic, alcooli superiori și
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
procesul industrial se folosesc numai drojdii care aparțin unor rase și varietăți selecționate numite drojdii cultivate spre deosebire de cele care rămân la caracterele lor primitive intervenind spontan în fermentația lichidelor dulci și care se numesc drojdii sălbatice. Drojdiile care produc fermentația alcoolică a mustului de struguri, a sucurilor de fructe și a fructelor pentru separarea vinurilor și rachiurilor aparțin genului Saccharomyces: Sch. cerevisiae var. ellipsoideus Sch. oviformis Sch. chevalieri (struguri negri) Sch. florentinus (struguri stafidiți) Sch. uvarum Sch. bailli și Kloeckera apiculata
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
se folosesc rase de drojdii în special din genul Saccharomyces cerevisiae var. ellipsoideus care servesc la însămânțarea mustului provenit din struguri și asigură o fermentație continuă și rapidă la temperaturi de 7 14 Co . Vinurile obținute astfel au un grad alcoolic mai ridicat, un anumit buchet și se obțin într o instalație cu dimensiuni mai reduse ca volum. Etapele fermentației sunt: faza de multiplicare a drojdiei (3 - 4 zile) faza de fermentație propriu-zisă (6 - 14 zile) faza de fermentație limită (5
IZOLAREA ŞI IDENTIFICAREA UNOR SPECII DE LEVURI FOLOSITE ÎN BIOTEHNOLOGIA VINULUI by MIHAELA CIOCAN () [Corola-publishinghouse/Science/1308_a_1889]
-
de rol, subiecții știu că tehnica este simulată, dar li se cere să se comporte ca și cum ar fi în situații reale de viață. Se poate utiliza în evaluarea deprinderilor sociale ale delincvenților tineri și elevilor, în evaluarea comportamentelor adaptative ale alcoolicilor, etc. e) Observația comportamentului în timpul situațiilor de laborator similare situațiilor reale (experimental analogs) sunt utilizate, în special, pentru evacuarea comportamentului nonverbal. f) Măsurători fiziologice, își propun să evalueze statusul fiziologic al subiecților în anumite situații, spre exemplu detectarea minciunii. 4
Psihopatologie și psihologie clinică by Camelia Dindelegan () [Corola-publishinghouse/Science/1025_a_2533]
-
de luptă etc.). După modul în care sunt percepute ("văzute"), ele mai pot fi necolorate sau colorate. Imaginile pot fi nete sau mai obscure, șterse, unice sau multiple, mobile sau fixe. În halucinațiile vizuale la alcoolici, în special în psihoza alcoolică acută (delirium tremens) halucinațiile sunt zoopsice (animaliere), bolnavul văzând tot felul de animale (insecte, șobolani, șerpi, câini) cu care se luptă, încearcă să le alunge etc. Mai sunt și halucinații în care "perceperea" obiectului se face în afara câmpului optic (de
Psihopatologie și psihologie clinică by Camelia Dindelegan () [Corola-publishinghouse/Science/1025_a_2533]
-
Apare în sindromul de tip Korsakov. 2) Confabulațiile elaborarea unor fapte sau istorioare imaginare lipsite de constanță, având ca scop suplinirea deteriorării intelectuale, subiecții având convingerea realității referitor la ceea ce au relatat. Apare în demențele incipiente, în sindromul de dependență alcoolică, manie, schizofrenie, dar și în întârzierea mentală ușoară. 3) Ecmnezia reactualizarea unor vechi amintiri încărcate puternic afectiv și sunt trăite la modul prezent (de exemplu, un bătrân cu demență Alzheimer se consideră tânăr, adolescent). Apare în confuziile mentale, în experiențele
Psihopatologie și psihologie clinică by Camelia Dindelegan () [Corola-publishinghouse/Science/1025_a_2533]