3,234 matches
-
faptul că istoria autentică a unui spațiu include în alcătuirea sa și istoria modului în care comunitatea care a locuit și locuiește acolo își pregătește hrana, precum și cît a fost de bogată sau săracă. O arhivă în timp a rețetelor culinare ne poate arăta cît de semnificativă este, pentru urzeala istoriei nu doar evenimențiale, creșterea sau descreșterea consumului de ardei iute sau piper, de ceapă și slănină, de cașcaval sau brînză (inclusiv brînză de burduf), de sare și zahăr, ca să amintim
Cel de-al treilea sens by Ion Dur () [Corola-publishinghouse/Science/911_a_2419]
-
și-a plătit această inedită formă de libertate prin devotamentul față de familie, pentru care și-a descoperit măiestrii de bucătar și cofetar. "Serviciul" lui era să-i răsfețe - un lux care ieșea complet de sub autoritatea regimului comunist. Iar reușita produselor culinare elaborate, de casă, chiar pare să fi fost o formă de consacrare socială, paralelă excelenței profesionale. Cu altă ocazie, doamna B amintește de o anume "tanti [...], acea învățătoare care făcea mâncăruri și dulciuri extraordinare", prețuind parcă mai mult virtuțile sale
Statutul femeii în România comunistă. Politici publice și viața privată () [Corola-publishinghouse/Science/84992_a_85777]
-
mele deloc, a zis că parcă pun batiste pe masă. Dar [...] vă dați seama că materialul ăla rezistă de atâta amar de vreme?". Modestele șervete sunt, în sine, o lecție clasică de economie casnică. Ca și aprecierea asociată pentru abilitățile culinare și cele didactice (intelectuale), ele sunt o dovadă că principiile educației feminine de tip burghez și central-european5 au traversat, cu puține amendamente, o succesiune încă neîncheiată de epoci și regimuri politice. Politica modelajului Din aceste succinte relatări ale relatărilor, se
Statutul femeii în România comunistă. Politici publice și viața privată () [Corola-publishinghouse/Science/84992_a_85777]
-
despre nașterea sa, ne pune explicit în fața unei astfel de autoidentificări (o evidență de ordin biologic, mai mult decât asumarea unui gen construit social). În rest, discursul său conturează doar indirect un anume univers feminin (amintind de căsătorie, copii, talente culinare). În cazul doamnei A., se poate identifica o apartenență de grup feminină, mai curând adolescentină și profesională (colegele de facultate sau de cancelarie, "noi, fetele"), care nu intră în conflict cu genul opus, dimpotrivă, îl menajează ("băieții erau mai puțini
Statutul femeii în România comunistă. Politici publice și viața privată () [Corola-publishinghouse/Science/84992_a_85777]
-
cu un cinism greu de înțeles. Doctorii căpătaseră de lucru, și ce nu rezolvau ei, intra în perimetrul preoților care câștigau și ei o pâine. Există și povești la fel de palpitante și cu cafea verde mucegăită și apoi prăjită, adevărată bombă culinară. - Economia subterană în comunismul românesc. Economia are legi simple: există cerere, va exista și ofertă. Cererea mare impune prețuri mari, și invers. Singurul producător admis în comunism este statul. Cum acesta se concentrează pe export sau este neperformant, există pe
Responsabilitatea de a fi intelectual by Valeria Roşca () [Corola-publishinghouse/Science/91718_a_93229]
-
nu exprimă un proiect de viață care să îi dea valoare. Sau dacă ar fi așa, dacă am condiționa marile proiecte de viață de asemenea interese, atunci am minimaliza viața oamenilor, am reduce-o la nevoi primare. E drept, preocupările culinare pot duce la un rafinament al preparării hranei, însă piramida trebuințelor trebuie luată în seamă. Ne reamintim de înțelepciunea exprimată de binecunoscută butadă, și anume, "nu trăim ca să mâncăm, ci mâncăm ca să trăim". Ajungem în cele din urmă la recunoașterea
Etica mediului: argumente rezonabile și întâmpinări critice by Constantin Stoenescu () [Corola-publishinghouse/Science/84952_a_85737]
-
fi sacrificate, pentru că altfel ele nu ar fi existat deloc. Drept răspuns la această obiecție, Nozick propune exemplul unui cuplu care dă naștere unui copil având de la bun început scopul de a-l sacrifica la o anumită vârstă pentru plăceri culinare. Copilul ar avea de câștigat pentru că este mai bine pentru el să existe pentru un timp decât să nu existe deloc. Acest exemplu ar arăta slăbiciunea obiecției anterioare. După Nozick, deși nu sunt asemenea oamenilor, animalele au și ele un
Etica mediului: argumente rezonabile și întâmpinări critice by Constantin Stoenescu () [Corola-publishinghouse/Science/84952_a_85737]
-
Regimul alimentar este esențial, mai ales atunci când există o predispoziție genetică la membrii de familie. La colica hepatică se impune un regim alimentar strict controlat care durează toată viața, deoarece ficatul a devenit foarte sensibil la consumul anumitor preparate culinare. În primele 24 de ore se vor consuma numai lichide, supe de zarzavat, ceaiuri (de mușețel sau snătoare) și sucuri de fructe (limonade). Foarte bun este sucul de legume proaspete (preparat din 300 ml morcov + 30 ml sfeclă roșie + 90
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
În cazul când apar dureri după masă, bolnavul va sta culcat cu o compresă călduță pe abdomen. Se revine la alimentația normală cu budinci, sufleuri cu brânză de vaci, carne slabă, tocată și fiartă, unt, și alte alimente din preferințele culinare ale bolnavului. După fiecare masă se recomandă un ceai de mușețel, mentă sau sunătoare sau 250 ml suc din tomate coapte sau suc din fructe dulci (1-2 zile pe săptămână). În gastrita acută se mai recomandă suc de varză albă
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
adapta condițiilor create de secreția gastrică, hiperacidă sau hipoacidă. Se are În vedere faptul că glucidele fermentează foarte ușor, proteinele se digeră cu Întârziere iar grăsimile sunt greu digerabile. La alcătuirea dietei alimentare se ține seamă de complicațiile bolii, preferințele culinare ale pacientului, toleranța individuală la anumite produse și gradul de solicitare fizică și intelectală. Un regim alimentar monoton, cu alimente fără gust și prezentate Într-o formă necorespunzătoare va duce la respingerea alimentelor, eventual prin vome, lipsa poftei de mâncare
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
ușor Îndulcite. În perioada de convalescență, se trece la un regim hipercaloric (3000 cal/zi), bogat În proteine, În funcție de evoluția bolii și de eventuale semne de intoleranță. Se vor consuma alimente ușor digerabile În stomac pentru cruțarea colunului, respectând preferințele culinare ale bolnavului. supe de legume strecurate (dovlecei, morcov, salată, spanac, fasole verde, sfeclă roșie), piure de cartofi, iaurt, brânzeturi nefermentate, telemea desărată, urdă, șvaițer, unt, margarină, ochiuri românești, budinci, ulei neprăjit, pâine albă neprăjită, biscuiți de casă, compoturi moderat Îndulcite
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92300]
-
ea! O săptămână se maceraseră în cel mai fin ulei de măsline cimbrișorul, rozmarinul, foaia de dafin, piperul și usturoiul, în așteptarea deversării peste midiile încinse într-un vas de antimoniu direct pe jar, și cu zeama scursă după exigențele culinare cvasi-sacerdotale din zona ghiolului Thau. Rămaseră pe farfurie abia gustate, în vreme ce mâinile lui Rică monopolizară avar atenția nu numai la masa lor, ci și primprejur. Țâncii învecinați își declarară ostentativ lipsa de interes pentru mâncare, disputându-și în schimb acerb
Țara cea mai de jos by Alin Cristian () [Corola-publishinghouse/Science/84994_a_85779]
-
1) Ciberspațiul este deschis tuturor și nu rezervat unor națiuni sau rase privilegiate. 2) Ciberspațiul este populat cu ființe de-corporalizate asemănătoare cu îngerii. 3) Ciberspațiul nu are frontiere, oferă un remediu împotriva singurătății. Lista de opțiuni este numită meniu, metaforă culinară. În ciberspațiu există poștă (electronică), sesiuni Telenet (ro. A deschide sesiuni Telenet; telenet), există albume de artă (en. electronic coffee-table book; ro. album de artă electronic), există pseudonime (en. alias/ alternate name/nickname; fr. pseudonyme), există agenți de căutare (en
Lingvistică și terminologie: hermeneutica metaforei în limbajele specializate by Doina Butiurcă () [Corola-publishinghouse/Science/84964_a_85749]
-
dat, se desprinde din grupul de francezi la care ne atașasem o tânără care ni se adresează În română. E chiar româncă, stabilită În zonă de 14 ani, probabil cu soțul, un domn rezervat, cam speriat. Nimerim la o expoziție culinară, ni se oferă tot felul de bunătăți specifice zonei, dulciuri, anchois, miere de albine, chiar și vin din zonă. La un moment dat ajungem la o expoziție de pictori contemporani ruși și români. Surpriză, Între români și trei ieșeni. Regăsim
Psihologia servituţii voluntare by Adrian Neculau () [Corola-publishinghouse/Science/854_a_1579]
-
unui prinț, curteni deghizați în sălbatici și se termină cu moartea mai multor participanți, ale căror costume din cîlți și pene au luat foc. în sfîrșit, în aceste timpuri de foamete, cei bogați se lasă cuprinși fără reținere de plăcerile culinare. Abundența și varietatea mîncărurilor liniștesc pe participanți confirmîndu-le apartenența la o minoritate privilegiată, care nu ar putea avea soarta celor mulți. Cei săraci nu se bucură de aceste derivative. Nimic nu-i poate scăpa de frica de moarte și de
Istoria Europei Volumul 3 by Serge Berstein, Pierre Milza [Corola-publishinghouse/Science/963_a_2471]
-
tehnică și limbă (!). Pentru ilustrare vom folosi un exemplu de promovare autohtonă, via internet: ""Mobile Cooking Romania" proiect comun al mai multor asociații românești de dezvoltare turistică este un produs turistic inovativ ce combină vizitarea locurilor spectaculare cu degustarea comorilor culinare din Grădina Carpaților. "Mobile Cooking Romania" oferă cursuri tematice gourmet de gătit și evenimente "haute cuisine", încadrate de bucătari și sommelieri cu experiență internațională. Aceste evenimente se vor desfășura în locuri fascinante din România cum ar fi castele, biserici fortificate
Globalizare etică. Responsabilitate socială corporativă by AURICA BRIŞCARU [Corola-publishinghouse/Science/951_a_2459]
-
conceput pentru toți turiștii interesați de haute cuisine, în special pentru expatriați, turiștii străini și companiile doritoare să ofere un teambuilding în locații neconvenționale, acompaniate de evenimente speciale. "Mobile Cooking Romania" oferă lunar show-uri și evenimente ce cuprind teme culinare sezonale pentru publicul larg și programe standard, pentru grupuri de minim 6 persoane, ce pot fi rezervate individual. Evenimentele culinare sunt combinate cu activități specifice nu în funcție de locația aleasă: vânătoare de trufe, cules de ciuperci, ateliere de producere a brânzei
Globalizare etică. Responsabilitate socială corporativă by AURICA BRIŞCARU [Corola-publishinghouse/Science/951_a_2459]
-
teambuilding în locații neconvenționale, acompaniate de evenimente speciale. "Mobile Cooking Romania" oferă lunar show-uri și evenimente ce cuprind teme culinare sezonale pentru publicul larg și programe standard, pentru grupuri de minim 6 persoane, ce pot fi rezervate individual. Evenimentele culinare sunt combinate cu activități specifice nu în funcție de locația aleasă: vânătoare de trufe, cules de ciuperci, ateliere de producere a brânzei sau vizite ghidate ale regiunii în care se desfășoară evenimentul". http://mobile-cooking-romania.com/about-us/idea-concept, [accesat 15. 05. 2010]. Procesul
Globalizare etică. Responsabilitate socială corporativă by AURICA BRIŞCARU [Corola-publishinghouse/Science/951_a_2459]
-
este Japonia. Statul, împreună cu companii private au pus la dispoziția comunităților rurale o infrastructură complexă în vederea identificării, dezvoltării și promovării unui brand specific fiecărei localități. Fiecare așezare rurală are în acest moment un produs și/sau serviciu unicat (ex. produse culinare, artizanale, evenimente culturale) pentru care au fost create o mare diversitate de structuri de marketing pentru a le pune în evidență și pentru a fi achiziționate. În plus, satele au posibilitatea și sunt încurajate cu suport consistent din partea statului și
Globalizare etică. Responsabilitate socială corporativă by AURICA BRIŞCARU [Corola-publishinghouse/Science/951_a_2459]
-
discuții În orice domeniu, informat până la detalii tehnice surprinzătoare. Hermeneut În esență, o enciclopedie emblematica a bibliotecilor fără margini. Fluent În enunțuri, concis În replică la obiect, cu talent pentru metaforă invocată la timp. Păstrător de spiritualitate moldoveneasca În gusturi culinare și În vorbire, lucru foarte rar Întâlnit la o personalitate ce și-a petrecut jumătate din existența În caleidoscopica lume a Occidentului american. Se impunea că spirituș rector provocator de conștiințe, sugerând, sever onoarea academică, punctualitatea și decizia imbatabila. Savantul
Mălin: vestitorul revoluției by Ion N. Oprea () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1671_a_3104]
-
oda IV 11 sau epistola I 16. Sunt reluate și motive favorite ale lui Horațiu de la fuga din Roma (epistolele I 7, I 10, I 14) și izolarea în natură (odele I 4, 17, II 11 ; epoda 2) la desfătările culinare (satira II 8) și elogiul vinului (odele I 37, III 28). Începutul și finalul piesei trimit la pasaje cunoscute din lirica autorului augustan citate aproape exact. În chip sugestiv, personajul Horațiu își face intrarea în scenă declamând ultima strofă a
În dialog cu anticii by Alexandra Ciocârlie () [Corola-publishinghouse/Journalistic/836_a_1585]
-
făcut efectul. Nu mai ninge, soarele strălucește. Fata se oprește, trebuie să ia autobuzul. "Mai întâi, hai să mergem undeva să facem rost de mărunțiș, Maria-Tereza." "Ei, nu..." "Ba da, categoric!" Trec pe dinaintea faimosului restaurant, care, pentru că-și păstrase tradițiile culinare și marele stil de altădată, e frecventat de elita bucureșteană. Dincolo de draperiile trase cu grijă, obișnuiții casei sunt cu siguranță pe cale de a dejuna în clinchetul paharelor de cristal. Play-boyul, specializat în vastele fresce istorice; chipeșul sexagenar, care se pregătește
by Georgeta Horodincă [Corola-publishinghouse/Memoirs/1098_a_2606]
-
-se în fiecare pagină. Folosește o gamă bogată de mijloace literare pentru a transmite mai bine mesajul Japoniei. Tradițiile sunt descrise în amănunt, descoperind uneori mici asemănări cu cele ale țării noastre. Nu a ratat ocaziile de a prezenta rețete culinare pe care, dacă le-am aduna la un loc, cu siguranță am putea avea și o carte de bucate cu specific japonez. Orașele, natura, oamenii sunt prezenți ca într o peliculă de film. Toate au un sens, rostul paginilor fiind
Japonia. Mister şi fascinaţie by Floarea Cărbune () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1258_a_2102]
-
impecabilă de date și sentimente. Vă recomand cu multă căldură, “Japonia-Mister și Fascinație” prin care veți descoperi un ghid valoros, o poartă deschisă spre o lume nouă, pentru că Japonia este istorie, cultură, tradiție, educație, iubire, orașe minunate, oameni deosebiți, artă culinară... și toate acestea le puteți descoperii prin ochii și sufletul scriitoarei Floarea Cărbune. Lectură plăcută! Gabriela Petcu Redactor la ziarul “Curentul internațional” Capitolul I Japonia - o enigmă! Motto: (Motoori Norinaga-1730-1801) Japonia este un giuvaer cu mai multe fațete. Am vizitat
Japonia. Mister şi fascinaţie by Floarea Cărbune () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1258_a_2102]
-
de ingredientele de sezon folosite la prepararea mâncărurilor, accentul punându-se pe specific și tradiție. Fructele de mare îndeosebi, dar și alte mâncăruri, pe lângă faptul că sunt hrănitoare, reprezintă prin felul cum sunt aranjate și servite o formă de artă culinară. Sake nu se bea oricum, ci în funcție de anotimp și mâncărurile asezonate. „Fuyu noaji” - gusturile iernii Mâncarea specifică iernii este ușoară și dulceagă pentru că, atât peștele cât și restul ingredientelor, își păstrează prospețimea gustului în timpul preparării. Iarna, mâncarea este proaspătă și
Japonia. Mister şi fascinaţie by Floarea Cărbune () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1258_a_2102]