21,844 matches
-
infestare cu paraziți (ouă, larve și forme adulte, vii sau moarte), precum și resturi sau semne ale activității lor, cu excepția unor produse pentru care sunt prevăzute limite în prezentele norme; ... c) au semne ale contactului cu rozătoare; ... d) au miros și gust străine de natură produsului; e) au gust și miros sau pete de mucegăi, cu excepția mucegaiurilor selecționate admise; ... f) conțin substanțe chimice (aditivi, contaminați), neavizate de Ministerul Sănătății sau peste limitele admise; ... g) sunt contaminate cu agenți bacterieni patogeni sau prezintă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
adulte, vii sau moarte), precum și resturi sau semne ale activității lor, cu excepția unor produse pentru care sunt prevăzute limite în prezentele norme; ... c) au semne ale contactului cu rozătoare; ... d) au miros și gust străine de natură produsului; e) au gust și miros sau pete de mucegăi, cu excepția mucegaiurilor selecționate admise; ... f) conțin substanțe chimice (aditivi, contaminați), neavizate de Ministerul Sănătății sau peste limitele admise; ... g) sunt contaminate cu agenți bacterieni patogeni sau prezintă un grad de contaminare cu bacterii condiționat
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
la 72-74 gr.C) - - - negativă - reacția peroxidazei (pentru pasteurizare la 85 gr.C) - - - negativă ────────────────────────────────────────────────────────────────────── ------------------ Articolul 5 (1) Este inapt pentru consumul uman: ... a) laptele cu aspect neomogen, cu impurități și sediment, mucilaginos, cu altă culoare decât alb-gălbuie, cu miros și gust străine; ... b) laptele provenit de la animale bolnave sau suspecte de boală, sau care provine de la animale cărora li s-au administrat medicamente care trec în lapte (antibiotice, săruri de arsen, mercur etc.); ... c) laptele căruia i s-au adăugat conservanți
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
aciditatea gr.T (lapte reconstituit) 14-20 14-20 - solubilitatea în apă %, minimum 98 98 (3) Laptele praf trebuie să se prezinte sub forma unei pulberi fine de culoare alb-gălbuie, omogena, fără aglomerări stabile, particule arse sau corpuri străine, fără miros sau gust străine. Articolul 7 Laptele concentrat trebuie să corespundă următoarelor caracteristici: lichid viscos, omogen, cu gust și miros specific de lapte, de culoare galbui-verzuie la reconstituire; laptele concentrat trebuie să dea un lichid omogen de culoare albă sau alb-gălbuie, fără separare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
praf trebuie să se prezinte sub forma unei pulberi fine de culoare alb-gălbuie, omogena, fără aglomerări stabile, particule arse sau corpuri străine, fără miros sau gust străine. Articolul 7 Laptele concentrat trebuie să corespundă următoarelor caracteristici: lichid viscos, omogen, cu gust și miros specific de lapte, de culoare galbui-verzuie la reconstituire; laptele concentrat trebuie să dea un lichid omogen de culoare albă sau alb-gălbuie, fără separare de grăsimi sau sediment, cu caracteristicile de gust și de miros corespunzătoare laptelui fiert; în
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
corespundă următoarelor caracteristici: lichid viscos, omogen, cu gust și miros specific de lapte, de culoare galbui-verzuie la reconstituire; laptele concentrat trebuie să dea un lichid omogen de culoare albă sau alb-gălbuie, fără separare de grăsimi sau sediment, cu caracteristicile de gust și de miros corespunzătoare laptelui fiert; în cazul laptelui concentrat cu adaosuri (zahăr, cacao, siropuri de fructe etc.), caracteristicile organoleptice vor fi corespunzătoare acestor adaosuri. Articolul 8 (1) Produsele lactate acide ... ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── Lapte Iaurt Lapte Kefir Smântână bătut acidofil ─────────────────────────────────────────────────────────────────────────────── - aciditate gr.
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
cu excepția brânzeturilor topite la care se admit săruri de topire. ... (4) Se admite colorarea cu coloranți alimentari a stratului protector de parafina. ... Articolul 10 (1) Untul trebuie să aibă aspect de masă onctuoasa, omogena, de culoare alb-gălbuie în toată masă, gust și miros specifice și să corespundă următoarelor caracteristici fizico-chimice: ... ───────────────────────────────────────────────────────────────────── Unt Unt topit ───────────────────────────────────────────────────────────────────── - aciditate (grade, ml NaOH 1 n la 100g) max. 2,8 3,5 - reacția peroxidazei negativă - - reacția Kreis-Ryke negativă negativă (2) Untul cu aspect neomogen și culoare neuniforma
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
miros specifice și să corespundă următoarelor caracteristici fizico-chimice: ... ───────────────────────────────────────────────────────────────────── Unt Unt topit ───────────────────────────────────────────────────────────────────── - aciditate (grade, ml NaOH 1 n la 100g) max. 2,8 3,5 - reacția peroxidazei negativă - - reacția Kreis-Ryke negativă negativă (2) Untul cu aspect neomogen și culoare neuniforma, cu gust și miros străine, precum și untul care conține impurități sau aditivi, este inapt pentru consumul uman. Untul trebuie să provină numai din smântână pasteurizata. ... (3) Nu se admite comercializarea sub denumirea de unt a untului amestecat cu alte grăsimi vegetale sau
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
miros străin. Articolul 14 (1) Carnea sărată sau afumata - reacția Kreis negativă - azotul ușor hidrolizabil (pentru carnea sărată) mg NH3/100 g max. 45 - reacția saramurei acidă (2) Carnea sărată sau afumata care prezintă pete de mucegăi, mâzga, consistentă scăzută, gust sau miros rânced, acru sau orice alt gust sau miros străin; de asemenea, și carnea sărată a cărei saramura este tulbure, cu spumă și peliculă la suprafață, nu se admite pentru consum uman. ... Articolul 15 (1) Preparatele din carne proaspete
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
afumata - reacția Kreis negativă - azotul ușor hidrolizabil (pentru carnea sărată) mg NH3/100 g max. 45 - reacția saramurei acidă (2) Carnea sărată sau afumata care prezintă pete de mucegăi, mâzga, consistentă scăzută, gust sau miros rânced, acru sau orice alt gust sau miros străin; de asemenea, și carnea sărată a cărei saramura este tulbure, cu spumă și peliculă la suprafață, nu se admite pentru consum uman. ... Articolul 15 (1) Preparatele din carne proaspete și semiafumate ... - azot ușor hidrolizabil (mg NH3/100
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
cârnaților, caltaboșilor și tobelor la care se admite până la maximum 30%. ... Articolul 16 (1) Preparatele din carne cu suprafața lipicioasa, mucegăita, membrana crăpata, compoziția neaderenta la înveliș, cu goluri în compoziție, cu acumulări de grăsime sau apă sub membrane, cu gust sau miros de alterat, acru, rânced sau orice alt miros străin de natură produsului nu se admit pentru consumul uman. Salamurile de durată pot prezenta pe înveliș mucegăi alb. ... (2) În compoziția preparatelor din carne este interzis a se adaugă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
uman: ... - peștele sărat sau afumat care prezintă șolzi ușor detașabili (cu exceptia heringilor și a scrumbiilor), branhiile cu miros străin și cu mucus abundent, consistentă scăzută, musculatură ce se desprinde ușor de pe oase, țesutul paravertebral cu urme de sînge, miros sau gust acru, rânced, de mucegăi, putred sau cu orice alt gust sau miros străin; - peștele sărat atins de "fuxina" sau infestat cu larve de Piophyla casei sau alți paraziți. Articolul 21 (1) Pastă de pește: ... - azot ușor hidrolizabil (mg NH3/100
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
cu exceptia heringilor și a scrumbiilor), branhiile cu miros străin și cu mucus abundent, consistentă scăzută, musculatură ce se desprinde ușor de pe oase, țesutul paravertebral cu urme de sînge, miros sau gust acru, rânced, de mucegăi, putred sau cu orice alt gust sau miros străin; - peștele sărat atins de "fuxina" sau infestat cu larve de Piophyla casei sau alți paraziți. Articolul 21 (1) Pastă de pește: ... - azot ușor hidrolizabil (mg NH3/100 g) max. 130 - apa, % max. 52 (2) Pastă de pește
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
pește: ... - azot ușor hidrolizabil (mg NH3/100 g) max. 130 - apa, % max. 52 (2) Pastă de pește cu aspect neomogen, care conține resturi de oase, de șolzi sau impurități, care are altă culoare decât maroniu-cenusie uniformă în toată masă ori gust iute, de acru, de mucegăi, miros rânced sau putred, nu se admite pentru consum uman. Articolul 22 (1) Icrele sărate: Azot ușor hidrolizabil Aciditatea (mg NH3/100mg) (mg NaOH/g) max. max. ───────────────────────────────────── - icre de crap și de știuca 35 4
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
și de știuca 35 4 - icre Tarama maturate 80 4 - icre de Manciuria 65 4 - icre Tarama de apă dulce 65 4 (2) Icrele trebuie să aibă boabele întregi, elastice, fără cheaguri de sânge sau țesut conjunctiv, cu miros și gust specifice. ... Icrele de mreana și mihalț sau cele parazitate cu paraziți de la pești sunt inapte pentru consum uman. Articolul 23 (1) Semiconservele de pește (peste mărinat, pește în ulei, pește cu ceapă etc.): ... - aciditate (în acid acetic), % 1-3. (2) Nu
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
inapte pentru consum uman. Articolul 23 (1) Semiconservele de pește (peste mărinat, pește în ulei, pește cu ceapă etc.): ... - aciditate (în acid acetic), % 1-3. (2) Nu se admit pentru consum uman semiconservele de pește la care peștele prezintă consistentă scăzută, gust și miros neplăcute sau modificate. Articolul 24 (1) Ouăle pentru consum trebuie să corespundă următoarelor caracteristici organoleptice și fizico-chimice: ... - coaja întreaga, curăță, fără fisuri; - înălțimea camerei de aer să nu depășească 5 mm pentru ouăle foarte proaspete, 10 mm pentru
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
liberă (acid oleic), % max. 1,0 0,7 1,0 - reacția Kreis negativă negativă negativă. (2) Grăsimile alimentare animale nu trebuie să conțină substanțe străine (substanțe neutralizante, uleiuri minerale ș.a.), să nu aibă miros rânced, putred, de mucegăi, amar ori gust pronunțat de ars sau alt gust străin. În stare topită, trebuie să fie transparente, până la slab opalescente și fără impurități vizibile. Articolul 28 Slănina de porc trebuie să prezinte reacția Kreis negativă. Nu se admite pentru consum uman slănina cu
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
0,7 1,0 - reacția Kreis negativă negativă negativă. (2) Grăsimile alimentare animale nu trebuie să conțină substanțe străine (substanțe neutralizante, uleiuri minerale ș.a.), să nu aibă miros rânced, putred, de mucegăi, amar ori gust pronunțat de ars sau alt gust străin. În stare topită, trebuie să fie transparente, până la slab opalescente și fără impurități vizibile. Articolul 28 Slănina de porc trebuie să prezinte reacția Kreis negativă. Nu se admite pentru consum uman slănina cu pete de sânge, cu zone de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
fie transparente, până la slab opalescente și fără impurități vizibile. Articolul 28 Slănina de porc trebuie să prezinte reacția Kreis negativă. Nu se admite pentru consum uman slănina cu pete de sânge, cu zone de traumatizare în secțiune, cu miros și gust râncede, de mucegăi sau alt miros sau gust particular. Articolul 29 (1) Grăsimile vegetale comestibile ... Ulei vegetal Ulei Margarina ────────────────── ──────── ───────── nerafinat rafinat solidificat cu fără ──────── ─────── ─────────── lapte lapte ───── ───── - apa și substanțe volatile la 105 °C max 0,3 0,13 0,15
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
vizibile. Articolul 28 Slănina de porc trebuie să prezinte reacția Kreis negativă. Nu se admite pentru consum uman slănina cu pete de sânge, cu zone de traumatizare în secțiune, cu miros și gust râncede, de mucegăi sau alt miros sau gust particular. Articolul 29 (1) Grăsimile vegetale comestibile ... Ulei vegetal Ulei Margarina ────────────────── ──────── ───────── nerafinat rafinat solidificat cu fără ──────── ─────── ─────────── lapte lapte ───── ───── - apa și substanțe volatile la 105 °C max 0,3 0,13 0,15 16,1 16,5 - aciditate liberă (acid oleic
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
30 (1) Legumele și fructele proaspete pentru consum alimentar trebuie să fie sănătoase, ajunse la maturitate comestibila și cu proprietăți organoleptice specifice fiecărui sort. ... (2) Legumele și fructele congelate se comercializează numai în stare congelata; la decongelare trebuie să prezinte gustul și mirosul nemodificate, caracteristice sortului respectiv și cenușă insolubila în HCl 10% maximum 0,1% . ... (3) Legumele și fructele deshidratate și fructele afumate trebuie să corespundă următoarelor condiții de umiditate max. %: ... Legume deshidratate 12 Fructe deshidratate 25 Fructe afumate 30
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
25 Fructe afumate 30 (4) Conținutul în solanina în cartofii cruzi necojiți nu trebuie să depășească 200 mg/kg. ... (5) Legumele și fructele deshidratate, puse în consum ca atare sau sub formă de fulgi și făinuri, nu trebuie să prezinte gust și miros străine, pete negre, semne de mucegăi, semne de infestare cu larve și cu forme adulte vii, precum și conservanți peste limitele prevăzute în prezentele norme. Conținutul de cenușă insolubila în HCl 10% nu trebuie să depășească 0,1% . ... Articolul
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
în preparatele de legume și fructe destinate alimentației copiilor, precum și în produsele din fructe prelucrate cu zahăr (dulcețuri, gemuri, marmelade etc.) nu trebuie să depășească 0,1% . Articolul 32 Supele deshidratate nu trebuie să prezinte proprietăți organoleptice modificate față de norme (gust și miros străine, de rânced, semne de mucegăi), semne de infestare cu paraziți sau insecte în orice stadiu de dezvoltare, vii sau moarte. Umiditatea maximă admisă, 12% . Cenușă insolubila în HCl 10% maximum 0,5%. Toți aditivii folosiți în compoziția
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
trebuie să corespundă următoarelor caracteristici fizico-chimice: ... în saramura în oțet ─────────── ─────── - aciditate în g acid lactic la 100 g lichid max. 1 - - aciditate în g acid acetic la 100 g lichid min. - 1 (2) Produsele murate trebuie să fie consistente, cu gust și miros caracteristice lor, lichidul de murare limpede până la opalescent, fără floare și fără impurități de orice natură. ... Articolul 34 Ciupercile comestibile se pot pune în consum în stare proaspătă sau conservata, iar comestibilitatea lor trebuie atestata prin certificat fitosanitar
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]
-
cum sunt: boabele de cafea, boabele de cacao, ceaiul (inclusiv cel din plante medicinale), arahidele, alunele, măslinele, citricele, bananele, curmalele, stafidele, smochinele, ananasul, kiwi, avocado, cocos, mango, rodiile trebuie să corespundă următoarelor cerințe: ... - să prezinte caracteristici organoleptice de aspect, consistentă, gust, miros, culoare, specifice produsului respectiv; - boabele de cafea și de cacao pot avea un grad de infestare de maximum 0,5%; - măslinele pot avea un grad de infestare cu parazitul "Dacus Oleae" de maximum 10%; - nu se admite prezenta mucegaiurilor
EUR-Lex () [Corola-website/Law/182282_a_183611]