15,392 matches
-
ceapă pe care presărau sare și le păstrau în casă până dimineața, fiecare foaie de ceapă reprezentând o lună a anului; foaia care se umezea mai mult corespundea unei luni ploioase, iar cea care era uscată, o lună cu secetă). Cerealele se păstrau prin podurile caselor, în camere nelocuite sau în gropi de bucate. Aceste gropi se săpau adânc, în formă de ventuză, se ardeau bine, se lipeau și se văruiau ca să împiedice pătrunderea umezelii. Deasupra gropilor se ridicau, uneori, glugi
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
resteie 5 și țepușe pentru drugii de la corlatele pentru căratul snopilor, fânului sau paielor, cuie și cârlige rezistente, iar din trunchiurile golite ale copacilor făceau buduroaie pentru familiile de albine, vase pentru bătut știuleții de porumb sau recipiente pentru păstrarea cerealelor. Din salcâm se ciopleau țăruși pentru porți. În toate gospodăriile existau scule pentru tăiat și prelucrat lemnul: toporul, barda, securea, ferăstrăul sau rindeaua. Pentru obținerea scândurilor, buștenii se tăiau cu ajutorul unei instalații primitive, numită trașcă. Lemnul fasonat, cel puțin pe
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
doi metri și, cu ajutorul unui ferăstrău special, manevrat de două persoane, tăiau pe vertical, lemnul însemnat la grosimea scândurii. Locuitorii cumpărau scândura necesară și de la târgurile săptămânale sau de la căruțele care treceau cu scândură prin sate, schimbând-o cu cereale. Ca meseriași vestiți care deserveau și alte sate, meștereau lemnarii Vasile Niță, Ghiță Anton, Vasile Maxim,Gheorghe Maxim cu fiul său Ion Maxim, butnarii Tache Vraciu, Neculai Apostu, Ghiță Chirilă, Aurel Chirilă și Victor Chirilă, tâmplarii Jenică Vraciu, Cezar Pușcuță
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
și calamitățile naturale au împins clăcașii în ghearele cametei sălbatice, fapt care a dus la pauperizarea generală a acestora. Pe la mijlocul secolului al XIX-lea, după cum ne spun bătrânii, unii cetățeni în tovărășie încărcau carele trase de boi mari cu diverse cereale, piei de animale, lemne și le duceau la Galați, Târgu-Ocna sau Bacău, unde le vindeau sau făceau schimb cu scânduri, petrol, sare și alte mărfuri de care aveau nevoie. Comerțul cu lemnele din pădurile mari era o afacere bună, deoarece
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
ce duceau către orașele mai mari precum Bacău, Bârlad, Tecuci, Galați sau la târgurile apropiate: Podu Turcului, Stănișești sau Gloduri, mai ales toamna și iarna. Oamenii care se îndeletniceau cu cărăușia mergeau în aceste orașe sau târguri ducând cu carele cereale și alte produse alimentare și aducând la întoarcere mărfuri pentru prăvăliile sătești (pește, petrol, sare ș.a.). Căruțele greoaie cu loitre și oiște din lemn străbăteau cu greu prin lutul hleios al drumurilor din zona Colinelor Tutovei, de-a lungul acestora
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
cultura viței de vie, pomilor fructiferi, sfeclei de zahăr, cartofilor, legumelor sau ca pajiști. Pe arealele lutostructurale din împrejurimile satelor Tarnița și Satu Nou se întâlnesc redzine. Fertilitatea lor este scăzută și crește până la mijlocie-slabă. Sunt favorabile pentru pomicultură, cereale, pajiști și plantații silvice. În partea de vest a pârâului Berheci 1, clasa argiluvisolurilor este reprezentată de solurile brune (luvice), care au o fertilitate scăzută și sunt acoperite de păduri (Leaua, Tărăbuț, Pădurea Sârbului, Siliștea). Tipul acesta de sol se
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
și, în iunie, sub arșiță, câmpurile încep să se închidă la culoare, devenind roșcate, cenușii. Plantele care rezistă sunt scorțoase, înzestrate cu ghimpi și tot felul de mijloace de rezistență la secetă, dar și împotriva animalelor ierbivore. Valurile aurii ale cerealelor și câmpurile întinse de floarea-soarelui și de legume au luat locul ierburilor de altă dată. Unele au rezistat totuși și astăzi prin tufișuri unde lama plugului n-a pătruns, pe margini de drumuri, pe locuri virane ori în curți neîngrijite
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
anul 1792, prin stabilirea vârstei naționale de tăiere și propuneri de a se face împăduriri artificiale, semănându-se ghindă și jir pe moșiile lipsite de arbori. Defrișările s-au intensificat după anul 1829, când a luat un mare avânt cultura cerealelor pentru export, pentru ca, mai apoi, în anul 1844, să se reglementeze tăierile, urmând numirea unor funcționari cu treburi silvice. La finele secolului al XIX-lea, pădurile au fost supuse regimului silvic. Codul silvic din anul 1881, cu modificările din 1896
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
margine, ci și dinlăuntrul lor. De asemenea, reputatul sociolog Henri H. Stahl arată că, pe la 1791, poienile obținute prin defrișări formau petice insulare goale în mijlocul vegetației, legate între ele prin drumuri înguste. Abia mai târziu, odată cu dezvoltarea comerțului cu cereale (după pacea de la Adrianopole - 1829), se accentuează acțiunea de defrișare a pădurilor. În calea efectuării a cât mai multe și mai întinse defrișări, n-au stat motive de ordin administrativ, ci obstacole impuse de gradul de dezvoltare a uneltelor, de
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
făcută cu acușorul. Pe timpul foametei care a năpăstuit și aceste sate în anii de după al doilea război mondial, localnicii au dus cu ei în Muntenia, Oltenia, Banat și Bihor sute de covoare și lăicere pe care le-au dat în schimbul cerealelor atât de necesare la acea dată, familiilor lor. Pătrunderea mobilierului modern în a doua jumătate a secolului al XX-lea a dus la redimensionarea textilelor de interior. Suprafețele plate, de mici dimensiuni ale articolelor de mobilier, sunt acoperite de milieuri
Monografia Comunei Oncești Bacău by Octavian I. Iftimie () [Corola-publishinghouse/Science/1775_a_92288]
-
sistem de contabilitate constă în înregistrarea operațiilor economice în așa-zisul sistem al simplei înregistrări: valorile care intră în proces se înregistrează în debitul contului, iar în creditul aceluiași cont se înregistrează valorile rezultate. Un agricultor, spre exemplu, care cultivă cereale: grâu, porumb, orz ș.a., deschide câte un cont pentru fiecare cultură. În debitul fiecărui cont va înregistra cheltuielile (cu arătura, sămânța, pentru fertilizare, erbicidare etc.). În creditul fiecărui cont va înregistra cantitativ și valoric recolta obținută și destinația acesteia: pentru
Audit şi contabilitate : baze ale performanţei în administraţia publică by Adelina Dumitrescu () [Corola-publishinghouse/Science/188_a_474]
-
Alimente Împotriva cancerului Departe de a fi doar o formă rudimentară de carburant, alimentele sunt un remediu foarte puternic În domeniul prevenirii cancerului. Numeroase studii arată că o alimentație sănătoasă, cuprinzând mai puține materii grase și mai multe fructe, legume, cereale integrale și leguminoase, poate diminua considerabil riscul de cancer. Cum se explică acest fenomen? Zilnic, organismul nostru trebuie să facă față asalturilor repetate ale unor molecule dăunătoare numite radicali liberi. Aceștia circulă prin corp deteriorând celulele sănătoase și putând provoca
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cretanii se bucură de o sănătate excelentă! Consumul mediteraneenilor comparativ cu nord-europenii • de 4 ori mai mult ulei de măsline • de 2 ori mai mult pește • cu 60% mai multe legume • cu 10% mai multe fructe • cu 20% mai multe cereale • cu 50% mai puțin lapte, smântână și unt • cu 40% mai puțină carne • cu 16% mai puține ouă Unii au probleme cardiovasculare, iar ceilalți nu. Unii sunt mai grași decât ceilalți și au mai multe cancere digestive. De aici până la
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
carnea albă sau peșteleă și mai puține produse lactate, cu excepția laptelui de oaie și de capră. • Mai multe fructe și legume: de preferință verzi, bogate În vitamina C, și galbene, bogate În caroten și vitamina A. • Multe legume uscate și cereale. • Ulei de măsline nelimitat: bogat În acizi omega-3, produs din prima presă la rece. În lipsa acestuia, ulei de rapiță. • Modalitatea de gătire: la aburi și al dente. Echipe de cercetare internaționale se formează În prezent pentru a Încerca să reabiliteze
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
alimentația țărilor bogate este săracă În alimente-aliați. Omul modern și-a modificat radical habitudinile alimentare și, prin aceasta, procesele de absorbție, de asimilare și metabolismul. Se știe, potrivit studiilor, că s-a redus foarte mult aportul În legume, fructe și cereale, deci În fibre, vitamina C, provitamina A, vitamina E - factori protectori Împotriva cancerului. Aceste schimbări s-au asociat și cu o sedentaritate din ce În ce mai pronunțată. Trăim Într-un univers mecanizat (automobile, ascensoare, nenumărate mașinăriiă și reglat termic (Încălzire, climatizareă, astfel că
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
să alegem alimentele cel mai bine adaptate nevoilor noastre. Am devenit astfel din ce În ce mai fragili, iar frecvența cancerelor a crescut”. Potrivit tezei Dr. Kousmine, alimentația popoarelor numite „civilizate” ar fi degenerat considerabil de la al doilea război mondial Încoace, cu introducerea de cereale și uleiuri rafinate, alimente În conservă, moduri de gătire agresive, totul agravat de o netă diminuare a consumului de fructe și legume crude, prima etapă care suprima numeroase vitamine indispensabile organismului. În al doilea rând, consumul de zahăr alb, de
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
Cu toate acestea, o serie de modele animale și celulare au arătat că anumiți acizi biliari, formați sub influența unei alimentații bogate În grăsimi și sărace În fibre, sunt mutageni sau capabili să crească rata mutației. Am văzut că rafinarea cerealelor și a uleiurilor, modurile de conservare tot mai moderne, ca și cultura intensivă a fructelor și legumelor au contribuit mult la sărăcirea alimentelor, oferind În schimb mai multe produse grase, cu un conținut mai mare de sare sau de zaharuri
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
care secretă insulina, dar nu se cunoaște prea bine mecanismul care distinge aceste două clase de glucide din punctul de vedere al carcinogenezei. În ceea ce privește zahărul din fructe, studiile demonstrează că el nu prezintă nici un pericol, la fel ca amidonul din cerealele integrale, pe când cerealele rafinate și produsele pe bază de făină albă sunt la fel de periculoase ca zahărul. De asemenea, cercetările incriminează și băuturile acidulate În riscurile legate de cancerul de esofag. Se cunosc neajunsurile provocate de băuturile gazoase În ceea ce privește cariile dentare
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
dar nu se cunoaște prea bine mecanismul care distinge aceste două clase de glucide din punctul de vedere al carcinogenezei. În ceea ce privește zahărul din fructe, studiile demonstrează că el nu prezintă nici un pericol, la fel ca amidonul din cerealele integrale, pe când cerealele rafinate și produsele pe bază de făină albă sunt la fel de periculoase ca zahărul. De asemenea, cercetările incriminează și băuturile acidulate În riscurile legate de cancerul de esofag. Se cunosc neajunsurile provocate de băuturile gazoase În ceea ce privește cariile dentare, obezitatea și osteoporoza
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
Alimentația ar putea fi responsabilă, reamintim, de circa 30% dintre cancere. Studiile din ce În ce mai performante pe această temă arată că anumite alimente pot preveni cancerul sau, dimpotrivă, Îl pot favoriza. Cancer: riscuri calculate Intestin Stomac Sân Plămâni Esofag Fructe și legume - - - - - - - Cereale integrale - 0 - 0 0 Grăsimi saturate + 0 ++ 0 0 Carne roșie + 0 0 0 0 Glucide rafinate + 0 0 0 0 Aport caloric crescut + 0 ++ 0 0 Alcool + + ++ 0 ++ +: creșterea riscului -: diminuarea riscului 0: nu există efecte demonstrate În lumina
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
pe ziă pentru a permite acoperirea nevoilor de lipide, protide, glucide, fibre, vitamine și minerale. În plus, o alimentație variată procură mai multă plăcere și riscă mai puțin să vă facă să vă neglijați mesele. Gesturile corecte pentru sănătate: Pâinea, cerealele și legumele uscate Pâinea și cerealele nu Îngrașă. Ele trebuie consumate regulat la fiecare masă, pentru aportul lor În vitamine B și magneziu. Alimentele cerealiere sau de origine cerealieră (orez, griș, pasteă ne permit să profităm de binefacerile unei alimentații
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
nevoilor de lipide, protide, glucide, fibre, vitamine și minerale. În plus, o alimentație variată procură mai multă plăcere și riscă mai puțin să vă facă să vă neglijați mesele. Gesturile corecte pentru sănătate: Pâinea, cerealele și legumele uscate Pâinea și cerealele nu Îngrașă. Ele trebuie consumate regulat la fiecare masă, pentru aportul lor În vitamine B și magneziu. Alimentele cerealiere sau de origine cerealieră (orez, griș, pasteă ne permit să profităm de binefacerile unei alimentații echilibrate datorită fibrelor pe care le
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
mâncarea din farfurie (uneori chiar fără s-o fi gustat Înainteă, dar consumăm (fără să știmă zilnic și alimente În care se ascunde sare: mâncăruri gata preparate congelate, produse de patiserie, supe la plic, la cub, conserve și chiar numeroase cereale pentru micul dejun. Consumată În exces, sarea joacă un rol În dezvoltarea cancerelor de stomac. Cauzând vătămări ale mucoasei gastrice, ea favorizează din cât se pare transformarea canceroasă a celulelor. În plus, conservarea alimentelor prin sărare (pește, carne etc.Ă
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
două tipuri de fibre, fibrele solubile și fibrele insolubile. Cea mai mare parte a alimentelor de tip vegetal conțin ambele tipuri de fibre, chiar dacă unul dintre ele este de obicei majoritar. Merele, de exemplu, conțin mai ales fibre solubile, În timp ce cerealele sunt o bună sursă de fibre insolubile. Fibrele insolubile traversează intestinul fără a fi absorbite, dar similitudinile se opresc aici. Acțiunea lor terapeutică asupra organismului este total diferită. Fibrele solubile contribuie mai mult la scăderea colesterolului rău din sânge, la
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
cancer de sân cu circa 38% mai mic decât cele care nu absorbeau decât jumătate din această cantitate! Oricum, nu trebuie să vă preocupe prea mult tipul de fibre pe care Îl absorbiți. Dacă mâncați regulat multe fructe și legume, cereale și leguminoase, veți beneficia de virtuțile terapeutice ale ambelor tipuri de fibre. Conținutul În fibre al diverselor fructe și legume (g/100 gă Varză Vinete Conopidă Salată verde Morcov Ceapă Spanac Tomate Portocale Dovlecei Caise Grepfrut Mere Kiwi Linte 31
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]