3,759 matches
-
coc pe tava de aragaz presărată cu făină. Aceste paleuri se servesc la începutul meselor festive. Rețeta nr. 95 Cremă pentru tort cu blat de pandișpan Ingrediente: 500 g de rahat simplu cu gust de trandafir sau alte arome, o lămâie mare cu coajă subțire, 200 g unt și 200 g nuci date prin mașină. Mod de preparare: Se dă prin mașina de tocat rahatul, lămâia spălată se dă și ea prin mașină tăiată felii și fără sâmburi cu tot cu coajă. Într-
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
pandișpan Ingrediente: 500 g de rahat simplu cu gust de trandafir sau alte arome, o lămâie mare cu coajă subțire, 200 g unt și 200 g nuci date prin mașină. Mod de preparare: Se dă prin mașina de tocat rahatul, lămâia spălată se dă și ea prin mașină tăiată felii și fără sâmburi cu tot cu coajă. Într-un castron se freacă untul spumă cu cele de mai sus. Se freacă totul ca o cremă. Cu această cremă se unge blatul de pandișpan
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
ca desert de post. Rețeta nr. 98 Prăjitură cu griș "Mama" Ingrediente: 50 g unt, un ou, 200 g zahăr tos, 4 linguri miere albine, 4 linguri de lapte, 400 g făină, o linguriță bicarbonat stins în puțină zeamă de lămâie, vanilie 2-3 pachețele. Mod de preparare: Toate frecate bine (cele de mai sus) se fierb 5 minute pe foc moale. Când compoziția s-a răcit punem făina cernută ca să iasă un aluat molcuț. Se coc 4 foi pe fundul tăvii
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
tăiem în pătrate mici, nu mari, și o pudrăm cu zahăr pudră vanilat din belșug. Este foarte foarte bună. Rețeta nr. 99 Înghețată de portocale „Ida“ Ingrediente: Un sfert suc natural de portocale, 6 linguri zahăr pudră, zeama de la 2 lămâi, 20 ml apă, un albuș, jumătate kg frișcă. Mod de preparare: Se amestecă toate ingredientele cu albușul bătut spumă și cu frișca bătută tare. Acest preparat se pune în cupe de plastic și se dă 4 ore la congelator apoi
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
untul, stafidele 150 g, vanilia și scorțișoara. Cu o linguriță se umplu merele toate se așează într-o tavă și se introduc la cuptor cu puțină apă și ½ lingură unt. Când merele s-au rumenit se presară cu coajă de lămâie rasă fin și puțin zahăr tos. Rețeta nr. 101 Prăjitură foarte fragedă cu aluat ras deasupra Ingrediente: pentru aluat: 200 g unt, 3 linguri zahăr, o lingură zahăr vanilat, un praf de sare, făină cât cuprinde ca să iasă un aluat
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
Prăjitură foarte fragedă cu aluat ras deasupra Ingrediente: pentru aluat: 200 g unt, 3 linguri zahăr, o lingură zahăr vanilat, un praf de sare, făină cât cuprinde ca să iasă un aluat fraged. Mod de preparare: Umplutura: 10 mere mari, 1 lămâie, 100 g zahăr, 50 g unt, o linguriță scorțișoară, o lingură esență rom, 2 linguri zahăr vanilat, 100 g nuci zdrobite cu sucitorul. Se amestecă de mai sus și se face un aluat fărâmicios și fraged. Un sfert din aluat
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
după care o servim în cupe. Rețeta nr. 103 Budincă de tăiței cu brânză de vaci Ingrediente: 250 g tăiței cu ou, 400 g brânză de vaci, 3 ouă, 5 linguri de zahăr, 100 g stafide, o linguriță coajă de lămâie, un praf de sare, margarină de uns cratița. Mod de preparare: Fierbem tăițeii în apă cu sare, apa să fie clocotită. După ce au fiert se scurg bine, se clătesc la jetul de apă rece și se amestecă cu brânza de
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
de uns cratița. Mod de preparare: Fierbem tăițeii în apă cu sare, apa să fie clocotită. După ce au fiert se scurg bine, se clătesc la jetul de apă rece și se amestecă cu brânza de vaci, gălbenușurile, zahărul, coaja de lămâie și stafidele, iar la urmă punem 3 albușuri bătute spumă cu un praf de sare și amestecăm ușor totul. Ungem o cratiță cu margarină, turnăm amestecul de mai sus și dăm la cuptor 20 minute. Când este coaptă o răsturnăm
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
în sferturi. Se bagă la cuptor pentru 30 de minute până devine tarta aurie, apoi se taie în romburi. Rețeta nr. 109 Gem de mure Ingrediente: O farfurie adâncă plină cu vârf cu mure, 1 kg zahăr, 3 felii de lămâie tăiate în două. Mod de preparare: Spălăm și curățăm de codițe murele și le așezăm un strat de mure, un strat de zahăr într-o cratiță emailată. A doua zi abia după ce murele au lăsat zeamă le punem la fiert
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
așezăm un strat de mure, un strat de zahăr într-o cratiță emailată. A doua zi abia după ce murele au lăsat zeamă le punem la fiert până devin consistente, dar siropoase, altfel se întărește tare gemul. Punem feliile subțiri de lămâie și mai lăsăm să dea un clocot. Le așezăm în borcane de 400 g și le capsăm sau legăm cu celofan pus în două. Se pot păstra și 2-3 ani așa. Rețeta nr. 110 Gem de pere Ingrediente: 2,5
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
de 400 g și le capsăm sau legăm cu celofan pus în două. Se pot păstra și 2-3 ani așa. Rețeta nr. 110 Gem de pere Ingrediente: 2,5 kg de pere, 1 kg de zahăr, 2 lingurițe zeamă de lămâie, 2 plicuri zahăr vanilat, o cană apă rece. Mod de preparare: Curățim perele de coajă, de cotor, se sâmburi și le tăiem în sferturi și le punem imediat la fiert (ca să nu își schimbe culoarea) în zahăr și o cană
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
de coajă, de cotor, se sâmburi și le tăiem în sferturi și le punem imediat la fiert (ca să nu își schimbe culoarea) în zahăr și o cană de apă rece. Când gemul este aproape legat punem vanilia și zeama de lămâie. Le turnăm în borcane gemul fierbinte, iar borcanele încălzite în prealabil. Le capsăm, iar pe tava de aragaz punem borcanele la cuptorul fierbinte (dar stingem focul) ca să prindă o crustă. Abia a doua zi le punem capacele și le ducem
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
pudră vanilat din abundență și se taie caldă în tavă. Poftă bună! Rețeta nr. 114 Rondele „Coca“ Ingrediente: 300 g zahăr tos, 3 ouă întregi, 1 pachet margarină Unirea sau un pachet unt, 2 lingurițe amoniac stins în zeamă de lămâie, coaja de la jumătate lămâie, făină cât cuprinde ca să iasă un aluat potrivit (nu prea tare aluatul) în care punem un praf de sare. Mod de preparare: Din cele de mai sus se face un aluat potrivit (nu prea tare) care
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
și se taie caldă în tavă. Poftă bună! Rețeta nr. 114 Rondele „Coca“ Ingrediente: 300 g zahăr tos, 3 ouă întregi, 1 pachet margarină Unirea sau un pachet unt, 2 lingurițe amoniac stins în zeamă de lămâie, coaja de la jumătate lămâie, făină cât cuprinde ca să iasă un aluat potrivit (nu prea tare aluatul) în care punem un praf de sare. Mod de preparare: Din cele de mai sus se face un aluat potrivit (nu prea tare) care se întinde pe planșetă
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
într-o bună măsură, cred că fac lucrul ăsta cu oarecare pricepere. Gătitul mă recreează și uneori pregătesc cu pasiune pentru câțiva prieteni fie un fileu de crap în sos de vin, fie un mușchiuleț de porc cu miere și lămâie, fie, în momente de grație, picioare de broască cu sos de mentă sau smochine proaspete la cuptor cu smântână și Grand Marnier. Am de asemenea pretenția că aș câștiga orice concurs internațional de iahnie sau de vinete scăzute. De aceea
Despre limită. Jurnalul de la Păltiniș. Ușa interzisă by Gabriel Liiceanu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295599_a_296928]
-
freiburgheze, un vin de Baden (excelent, îmi garantează Bogdan, atins în chip vizibil de orgolii locale), care, cădem de acord, va însoți în mod ideal fileul de Barsch pe care urmează să-l pregătesc la cuptor cu sos de vin, lămâie, capere, ulei de măsline și o lingură de creme fraîche. Pentru a doua cină, de astă seară, mi-am programat un sote de piept de curcan cu Sherry, legume preparate chinezește și un orez Thai parfumat cu iasomie. Însă astăzi
Despre limită. Jurnalul de la Păltiniș. Ușa interzisă by Gabriel Liiceanu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295599_a_296928]
-
lângă Rege. Sîntem șase persoane în cameră, plus doi chelneri tineri care, după ce pun în fața fiecăruia o farfurioară cu două triunghiulețe de pâine acoperite unul cu o felioară de somon și altul cu câteva icre negre și o coajă de lămâie, se lipesc de perete ținând un șervet alb pe braț. Conversația se leagă greu. Încep să depăn amintiri din prima mea vizită la Versoix, în 1991. La un moment dat, ușa se deschide și în cameră pătrunde domnul Holender, directorul
Despre limită. Jurnalul de la Păltiniș. Ușa interzisă by Gabriel Liiceanu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295599_a_296928]
-
era cam acru În seara asta, mai bine să aprindem pur și simplu și să ne retragem cînd totul e gata. Și pregăteau amîndoi clătitele, tăvălindu-le În Grand Marnier și lichior de portocale, transmițîndu-le gustul de portocală și de lămîie cu zahăr, băgînd mîna În foc doar doar or izbuti să stîrnească entuziasmul băiatului, dar degeaba. Băiatul căsca să i se rupă fălcile nu altceva. Acvariumul se Întuneca În jurul lui și i se ștergeau din minte Country Club, școala, clubul
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2098_a_3423]
-
putură simți amestecul de briantină, parfum și transpirație pe care-l răspîndea noul servitor. Juan Lucas servi două gin and tonics, puse cuburi de gheață și Începu să amestece ușor băuturile cu niște lingurițe lungi de argint, apăsînd feliile de lămîie de pereții paharului. Abraham Își drese glasul răgușit și Susan Îl lăsă pe Juan Lucas să pronunțe primele cuvinte. — Ei, draga mea, uite-l pe noul nostru bucătar. Susan se Înarmă cu răbdare și hotărî să se poarte ca o
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2098_a_3423]
-
nostru bucătar. Susan se Înarmă cu răbdare și hotărî să se poarte ca o adevărată stăpînă. — Care sînt condițiile dumitale? Îl Întrebă, amintindu-și de Țanțoșa și apropiindu-și paharul de nas mai mult decît de gură, doar-doar mirosul de lămîie și de gin reușea să exorcizeze realitatea urît mirositoare reprezentată de Abraham. Dar Abraham nu Înțelese o iotă. „Condiții? Ce condiții?“, părea că Întreabă zîmbind cu ochii lui respingători. Singura condiție pe care o punea era fericirea, bucuria de a
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2098_a_3423]
-
să faci bani din nimic și cum să îi investești mai departe. Premisa de la care se pleca în general era că nu trebuie să cumperi nimic, deoarece poți fabrica absolut orice cu ce se găsește în casa ta. Sucul de lămâie apărea des în discuție. De exemplu, de ce să cumperi un șampon scump când îl poți fabrica tu însuți din suc de lămâie și lichid de vase. Dacă îți dorești șuvițe, tot ce trebuie să faci este să storci două lămâi
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2243_a_3568]
-
trebuie să cumperi nimic, deoarece poți fabrica absolut orice cu ce se găsește în casa ta. Sucul de lămâie apărea des în discuție. De exemplu, de ce să cumperi un șampon scump când îl poți fabrica tu însuți din suc de lămâie și lichid de vase. Dacă îți dorești șuvițe, tot ce trebuie să faci este să storci două lămâi peste păr și să stai la soare. Timp de aproximativ un an. Și cum se scoate sucul de mure de pe o canapea
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2243_a_3568]
-
lămâie apărea des în discuție. De exemplu, de ce să cumperi un șampon scump când îl poți fabrica tu însuți din suc de lămâie și lichid de vase. Dacă îți dorești șuvițe, tot ce trebuie să faci este să storci două lămâi peste păr și să stai la soare. Timp de aproximativ un an. Și cum se scoate sucul de mure de pe o canapea bej? Un amestec de suc de lămâie și oțet va rezolva problema. Numai că nu s-a întâmplat
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2243_a_3568]
-
dorești șuvițe, tot ce trebuie să faci este să storci două lămâi peste păr și să stai la soare. Timp de aproximativ un an. Și cum se scoate sucul de mure de pe o canapea bej? Un amestec de suc de lămâie și oțet va rezolva problema. Numai că nu s-a întâmplat așa. Nu și cu canapeaua doamnei Anna O’Sullivan din Waterford. Totul a decurs cum nu se poate mai rău - sucul de mure a devenit și mai vizibil, astfel încât
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2243_a_3568]
-
în părul ei drept, arătând din cap până-n picioare ca produsul unui vis umed. Apoi se întoarse domnișoara Morley. — Poți intra, spuse ea cu o dezamăgire evidentă. Mai traversă biroul în tăcere, lăsând în urma ei o dâră cu iz de lămâie și, în secunda în care ușa biroului lui Jack s-a închis, aproape că s-a auzit o răsuflare generală de ușurare și toată lumea a început să vorbească. Asta e prietena lui Jack, le informă Kelvin pe Ashling, Lisa și
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2243_a_3568]