3,981 matches
-
reprezintă cea mai atroce crimă premeditată Împotriva națiunii... cea mai sinistră alcoolizare, abrutizarea brutei umane până la fleșcăirea conținutului cranian și dezlegarea membrilor lungi de trunchi”. Dacă Înainte românul bea doar la zile mari, din băutura făcută În casă, vin și țuică, acum (atunci, În 1954!) el bea zilnic, la bufete sau cumpărând de la „alimentara” Statului, o „otravă” care-l „decimează ca o mitralieră”. Știm acum unde s-a ajuns după acest tratament. (28.01.2009) Satul/țara lui „să ni se
Psihologia servituţii voluntare by Adrian Neculau () [Corola-publishinghouse/Science/854_a_1579]
-
destul de elegant, de trei stele, mesele erau deosebit de rafinate, după experiența mea redusă de atunci, atmosferă agreabilă. Mă impresiona, În fiecare seară, platoul de brânzeturi, prezentat cu multă culoare. țin minte că am adus din România o sticlă dolofană de țuică de pere care avea o pară mare și galbenă În interior. toți erau curioși cum am introdus para acolo. Christian Guimelli, de la Aix, elaborase chiar o teorie după care sticla a fost decupată la fund, am introdus para și apoi
Psihologia servituţii voluntare by Adrian Neculau () [Corola-publishinghouse/Science/854_a_1579]
-
timp de două ore, pusă în pungă de nylon. RULADĂ CU PRUNE USCATE 1.5 kg mușchi filé de porc, 300 g prune uscate, 300 g costiță afumată, 500 g ciuperci tocate mărunt, sare, piper, cimbru, boia dulce, 100 ml țuică, 200 ml vin alb, 100 g untură Se ia carnea și se taie, în așa fel încât să se facă asemenea unei foi de ruladă sub formă dreptunghiulară, o întindem bine, se pune puțin delicat și se așează peste carne
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
bine, se pune puțin delicat și se așează peste carne un rând de prune, un rând de fâșii de costiță și un rând de ciuperci tocate. Presărăm puțin piper, o rulăm strâns și o legăm cu ață strâns. Stropim cu țuică și vin și prăjim în untură pe ambele părți. Apoi se adaugă, într-un vas yena, felii de costiță peste care se așează rulada, iar deasupra, pe ruladă, se pun felii de costiță, se presară piper, cimbru, boia de ardei
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
prăjim în untură pe ambele părți. Apoi se adaugă, într-un vas yena, felii de costiță peste care se așează rulada, iar deasupra, pe ruladă, se pun felii de costiță, se presară piper, cimbru, boia de ardei dulce, restul de țuică și vin și o dăm la cuptor. După ce se răcorește puțin, se taie felii. RULADĂ CU ȘUNCĂ ȘI PARMEZAN 100 g unt, 80 g făină, 500 ml de lapte, 5 ouă, șuncă, 2 linguri smântână, parmezan Se pun la topit
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
și punem deasupra 200 gr. de smântână, 200 gr. de cașcaval ras și o legătură de mărar tocat fin. Se servesc cu sos tomat făcut din 200 ml de vin alb, 200 ml de suc de roșii, 100 ml de țuică de prune, sare, piper, cimbru, foi de dafin, salvie. Se pun toate la fiert timp de zece minute, apoi se adaugă o legătură de leuștean verde. HRIBI CU SMÂNTÂNĂ 1 kg hribi spălați, fierți și tocați precum și 4 cepe curățate
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
o cană de supă, o cană de vin alb, o lingură de bulion, sare și piper. Acoperim vasul și-l dăm la cuptor. Înainte de servire se mai toarnă deasupra un sos făcut dintr-un păhărel de vin, un păhărel de țuică, o lingură de bulion și verdeață tocată fin pentru decor. Se servește cu piure de cartofi și un vin roșu dulce și aromat. MEDALION DE CĂPRIOARĂ 2 kg. de spate de vită, patru cepe, doi morcovi, două legături de pătrunjel
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
mică și usturoiul bătut și amestecat cu sare și ulei. Punem apoi peste burtă și lăsăm să dea un clocot, apoi se poate servi. TUSLAMA REGALĂ (2) Partea groasă de la 1 kg de burtă, rasol de vițel fiert, 100 ml țuică, 200 ml vin alb, piper, sare, păstârnac, morcov, ceapă, ardei gras, usturoi, mărar, 100 g smântână, 100 g iaurt, 100 g unt Se fierb burta și rasolul, timp de 4-5 ore cu apă, sare, piper și foi de dafin. După ce
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
și rasolul, timp de 4-5 ore cu apă, sare, piper și foi de dafin. După ce au fiert, tăiem carnea cubulețe mari, apoi ungem tava cu unt, în care punem ceapa, morcovul, păstârnacul și ardeiul, iar deasupra adăugăm carnea tăiată și țuica, după care dăm la cuptor. Separat, batem smântâna, iaurtul, vinul alb, usturoiul, sarea, piperul, puțin din Secretul Gustului și mărar verde tocat. Când este gata la cuptor, scoatem tava, turnăm sosul și dăm la cuptor pentru 10 minute. VARZĂ CU
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
doi gospodari, Grigoraș și Ghiță Darie își croiseră niște case mari, în care își deschise seră și niște cârciumi, majoritatea minerilor când coborau de la mine, istoviți de muncă, se opreau din drum și intrau să mai zăbovească aici. Beau o țuică sau un pahar de vin, apoi altele, după care își continuau drumul spre casă. Cârciumarii aveau obiceiul lor, încetățenit și nu le cereau minerilor bani, că știau că nu aveau. Îi treceau într-o condică, cu suma datorată, zi de
Întoarcere în timp by Despa Dragomi () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1236_a_2192]
-
cosita trebuia uscată în bătaia soarelui arzător, întoarsă apoi și adunată pe urma în căpițe... Cei patru cosași îmbucau cu poftă din mămăligă caldă încă, amestecând-o cu brânză iute de oaie, cu ceapă zdrobita în pumni, apoi cinsteau din țuică de prune aromata și rupeau pe rând bucăți din turtele coapte pe plita. Vasile avea față roșie de arșiță soarelui, un rânjet puțin cam strâmb, ochii mici ascunși parcă după ochelarii de râma din plastic, cămașă de cânepă pătată la
AGENT SECRET, LAURA by LUMINI?A S?NDULACHE () [Corola-publishinghouse/Journalistic/83482_a_84807]
-
parfumul florilor de câmp. Nu există plăcere mai mare pentru el decât să se înece în fânul proaspăt cosit. Acolo sforăie mulțumit, iar o oră de somn i se pare o veșnicie. Cosașii mai dau pe gât câteva duște de țuică, își pun coasele pe umăr și se îndreaptă de-a lungul ogrăzii către umbră unui dud. Acolo își împart între ei câștigul zilei și acolo rostesc un “Sară bună!”, plecând fiecare pe la casele lor. Moș Gheorghe matură cu grijă căruță
AGENT SECRET, LAURA by LUMINI?A S?NDULACHE () [Corola-publishinghouse/Journalistic/83482_a_84807]
-
brâu și cu făcălețul în mână, făcând încă o mămăligă caldă pentru omul ei întors de la câmp și, după ce ospătează amândoi, lapte cu mămăligă, pâine și șuncă gustoasă, plăcinte calde, mai stau la o vorbă, măi beau un păhărel de țuică și ronțăie mere. Moș Gheorghe își face o țigară, răsucind tacticos tutunul în foaia de ziar “Scânteia”. Se sfătuiesc amândoi ce să semene la anul pe pământul de colo, de dincolo, de pe deal, din vale, de pe șes, apoi pe cele
AGENT SECRET, LAURA by LUMINI?A S?NDULACHE () [Corola-publishinghouse/Journalistic/83482_a_84807]
-
la Cincu sau Sf. Gheorghe. Era cel mai bun meseriaș al localităților din zonă, la care fusesem cu tata de la lansarea comenzii, efectuarea probelor, până la Îmbrăcarea definitivă. Materialul provenea dintr-o pătură soldățeasca, procurata de mama, pe un litru de țuică, Îndoita cu apă, de la un soldat rus care, În toamna anului 1944, Îmbarcat În trenurile marfar care se scurgeau prin gară Ghidigeni și visa să ajungă din clipă În clipa - unde? - la Berlin, reînviase...comerțul de troc. Era o stofă
Mălin: vestitorul revoluției by Ion N. Oprea () [Corola-publishinghouse/Journalistic/1671_a_3104]
-
se vor vedea băieți și fete dedicați trup și suflet marelui moment, îmbrăcați în portocaliu, galben sau în roșu, agitând steaguri și brichete. Și că vor fi date și imagini cu mult fum și oameni, gravitând în jurul unor pahare cu țuică și al unor mici. E aproape banal ceea ce am încercat să anticipez, pentru că, în fond, tabloul ăsta ne este atât de familiar! Îl vedem în fiecare an, în alte două momente: Zilele Iașului - prilej de pupat moaște în fața blitzurilor și
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2196_a_3521]
-
un acces de claustrofobie. Într-un colț al sălii, vestigiu al vremurilor când se dansa pe peronul gării, o pianină. Patronul îl întâmpină cu un zâmbet larg: "Sunteți prietenul lui Nicolae, n-o să întârzie." Locotenentul se așeză și ceru o țuică să se încălzească. Abia dăduse comanda, că Nicolae împinse la rândul lui ușa restaurantului. Din politețe, învățătorul venise și el mai devreme. Patronul îi luă umbrela, pe care nu mai izbutea s-o închidă din cauza unei vergele rupte, și reuși
by Georgeta Horodincă [Corola-publishinghouse/Memoirs/1098_a_2606]
-
ușa restaurantului. Din politețe, învățătorul venise și el mai devreme. Patronul îi luă umbrela, pe care nu mai izbutea s-o închidă din cauza unei vergele rupte, și reuși să domesticească mecanismul recalcitrant. "Uf! Mulțumesc, Grig. Locotenentul a cerut ceva?" "O țuică." " Atunci o să iau și eu una", spuse învățătorul, scuturându-și mânecile de apă și lăsându-și jos gulerul hainei. În fine, veni să se așeze lângă locotenent: Când e vorba să repare ceva stricat, Grigore n-are pereche." Patronul aduse
by Georgeta Horodincă [Corola-publishinghouse/Memoirs/1098_a_2606]
-
o să iau și eu una", spuse învățătorul, scuturându-și mânecile de apă și lăsându-și jos gulerul hainei. În fine, veni să se așeze lângă locotenent: Când e vorba să repare ceva stricat, Grigore n-are pereche." Patronul aduse numaidecât țuicile și, din proprie inițiativă, un castron cu icre negre. Vezi, Filip, la Bugaz, se merge cu picioarele goale, dar se mănâncă icre negre. Perfect adevărat, interveni Grigore. Prețul unei perechi de pantofi este exact cât al unui pud de icre
by Georgeta Horodincă [Corola-publishinghouse/Memoirs/1098_a_2606]
-
s-a dus seara, locotenentul dădu peste câțiva camarazi, care jucau cărți vorbind și râzând foarte tare. Fumul țigărilor împuțea aerul. Unul, care nu era în mână, se oferi să-i cedeze locul, dar îl refuză. Grigore îi aduse o țuică și o felie de pâine prăjită cu icre negre, pe care o mâncă sprijinindu-se de tejghea, și se și pregătea să plece din local, pentru prima oară iritat de vulgaritatea și nepăsarea camarazilor lui, când un val de aer
by Georgeta Horodincă [Corola-publishinghouse/Memoirs/1098_a_2606]
-
la tejghea, de care se sprijini în coate, și întrebă dacă șeful de gară nu trecuse pe acolo. Nu, Hector tocmai plecase în căutarea lui. Locotenentul ardea de nerăbdare să facă stânga-mprejur. Nu avu timp. Grigore îi aducea deja țuica și felia de pâine prăjită cu icre negre (era comanda obișnuită, când locotenentul nu se ostenea să formuleze alta). Panaiota traversă sala, într-o aură luminoasă ca o pulbere de aur, luă o sticlă de lichior cu care își aroma
by Georgeta Horodincă [Corola-publishinghouse/Memoirs/1098_a_2606]
-
nu se întâmplă ceva până atunci..." "N-o să se întâmple nimic, bat în lemn. Dar să-l așteptăm pe Nicolae, l-am lăsat adineauri la poștă, n-o să întârzie." În ciuda previziunilor șefului de gară, învățătorul întârzie. Îl așteptară nerăbdători, lăudând țuica pentru cât era de rafinată recolta din anul respectiv și neluând seama la avertismentele tot mai stăruitoare ale lui Hector. În sfârșit, ajunse și învățătorul. Avea un ochi învinețit și îi curgea sânge din nas. Stupefacție generală. Grigore se grăbi
by Georgeta Horodincă [Corola-publishinghouse/Memoirs/1098_a_2606]
-
lui! Învățătorul se întoarse oarecum restabilit după aventură. "Ți-ai rupt și gura când ai căzut, nu-i așa?", presupuse ironic comisarul. Da, ar fi trebuit să-mi iau felinarul de furtună, noaptea era întunecoasă." Învățătorul dădu peste cap o țuică și își roti privirea peste grup: "Și, afară de asta, cum mai merg lucrurile?" De data asta, dacă refuzi să-mi spui cine te-a aranjat așa, pe tine te arestez! "Ei bine, ar fi chiar o treabă frumoasă", observă șeful
by Georgeta Horodincă [Corola-publishinghouse/Memoirs/1098_a_2606]
-
cu carne, eu sunt ateu." Chelnerul mâzgălește comanda și, punându-și creionul după ureche, se întoarce pe călcâie, nu fără a da din mână familiar: "A plecat băiatul, și a și venit." Într-adevăr, în mai puțin de două minute, țuica e dinaintea lor. Ridică paharul în sănătatea fetei, soarbe o înghițitură: "Excelentă, unde or fi găsind-o?" Cântăreața își tremură veselă, cu capul dat pe spate, sânii înapoia microfonului. El îi aruncă o privire amuzată: "Are temperament!" Încă o sorbitură
by Georgeta Horodincă [Corola-publishinghouse/Memoirs/1098_a_2606]
-
invadează brutal nările: "Pentru cine e varza cu carne?" Ah, proza vieții!... Începu să prefire cu furculița varza tăiată mărunt, îndelung prăjită în grăsime, până să descopere o bucățică de carne. Slab rezultat! Eh, oricum nu-i e foame, iar țuica îl antrenează fără voie. "Eram uluit de strălucirea Ideii!", spuse cu fruntea superb încununată de norii filosofiei: "Vara, când soarele e la zenit, lucrurile dispar, înecate în excesul de lumină. Atunci o vedem pe ea, claritatea, în loc să vedem datorită ei
by Georgeta Horodincă [Corola-publishinghouse/Memoirs/1098_a_2606]
-
nu e momentul să refuzi!" El urlă: "Știu, niciodată nu e momentul!" Și, cu privirea soției lui lipită ca o cataplasmă de ceafă, intră în dormitor, se lungește pe pat și, punându-și o pernă pe față, cade, trăznit de țuică, într-un somn profund. Când se trezește, îl doare capul și are arsuri pe esofag. Varza! În dulăpiorul din baie, cutia de comprimate e goală. E târziu, dar poate găsește o farmacie de serviciu. Soția lui se miră când îl
by Georgeta Horodincă [Corola-publishinghouse/Memoirs/1098_a_2606]