22,513 matches
-
CE) nr. 1000/964, stabilește normele de aplicare a standardelor comerciale în sectorul avicol. (2) Prin Regulamentul (CE) nr. 1101/98 se extinde domeniul de aplicare al Regulamentului (EEC) nr. 1906/90 pentru a include controlul conținutului de apă al tranșelor de carne de pui. În consecință, este necesar să se stabilească reglementări detaliate pentru astfel de controale, care sunt similare cu cele ale carcaselor congelate și înghețate și care includ lista produselor în cauză și a metodei adecvate de control
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
vamale în conformitate cu anexele V și VI. Acestea informează celelalte state membre și Comisia cu privire la măsurile respective înainte de 1 septembrie 2000. Orice schimbări relevante se comunică imediat celorlalte state membre și Comisiei." 3. Se inserează următorul art. 14b: "Articolul 14b (1) Tranșele proaspete, congelate sau înghețate din carne de pui pot fi comercializate în cadrul Comunității numai în cazul în care conținutul de apă nu depășește valorile care nu pot fi evitate din punct de vedere tehnic determinate prin metoda de analiză descrisă
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
măsurile necesare pentru aducerea la îndeplinire a alin. (1), și în special că: - în conformitate cu art. 14a alin. (3), în abatoare și săli de tranșare se efectuează controale regulate ale apei absorbite inclusiv pentru carcasele de pui și curcan destinate producerii tranșelor proaspete, congelate sau înghețate enumerate în alin. (1). Aceste controale se efectuează cel puțin o dată la 8 ore (în cadrul programului de lucru). Valorile limita fixate în anexa VII(9) se aplică si carcaselor de curcan, - rezultatele controalelor se înregistrează și
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
se poată identifica data de producție; marca lotului respectiv trebuie să apară în evidența producției . (3) Conform anexei VIa, cel puțin o data la trei luni se efectuează controalele conținutului de apă menționate în alin. (1), prin prelevare de mostre de la tranșe de carne de pasăre congelată sau înghețată din fiecare sală de tranșare unde se produc astfel de tranșe. Aceste controale nu se efectuează pentru tranșele de carne de pasăre destinate exclusiv exportului iar autoritatea competentă primește dovada acestui fapt. După
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
VIa, cel puțin o data la trei luni se efectuează controalele conținutului de apă menționate în alin. (1), prin prelevare de mostre de la tranșe de carne de pasăre congelată sau înghețată din fiecare sală de tranșare unde se produc astfel de tranșe. Aceste controale nu se efectuează pentru tranșele de carne de pasăre destinate exclusiv exportului iar autoritatea competentă primește dovada acestui fapt. După un an de la efectuarea de controale satisfăcătoare într-o anumită sală de tranșare, frecvența testelor poate fi redusă
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
se efectuează controalele conținutului de apă menționate în alin. (1), prin prelevare de mostre de la tranșe de carne de pasăre congelată sau înghețată din fiecare sală de tranșare unde se produc astfel de tranșe. Aceste controale nu se efectuează pentru tranșele de carne de pasăre destinate exclusiv exportului iar autoritatea competentă primește dovada acestui fapt. După un an de la efectuarea de controale satisfăcătoare într-o anumită sală de tranșare, frecvența testelor poate fi redusă o dată la șase luni. Imposibilitatea de îndeplinire
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
în reluarea controalelor cel puțin o dată la trei luni pentru o perioadă nu mai scurtă de doi ani înainte ca reducerea frecvenței acestora să poată fi aplicată din nou. (4) Art. 14a alin (5) - (13) se aplică mutatis mutandis pentru tranșele de carne de pasăre menționate în alin. (1). 4. La anexa IV se adaugă următoarele cu privire la vârsta minimă de sacrificare: - la lit. (b) "creștere extensivă în interior ": - "gâște tinere (pui de gâscă): 60 de zile sau mai târziu," - la lit.
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
septembrie 2000. Prezentul regulament este obligatoriu în toate elementele sale și se aplică direct în toate statele membre. Adoptat la Bruxelles, 19 mai 2000. Pentru Comisie Franz FISCHLER Membru al Comisiei ANEXĂ "ANEXA VIa DETERMINAREA CONȚINUTULUI TOTAL DE APĂ AL TRANȘELOR DE CARNE DE PASĂRE (Test chimic) 1. Obiective și domeniu de aplicare Această metodă se folosește pentru determinarea conținutului total de apă al anumitor tranșe de carne de pasăre. Metoda implică determinarea conținutului de apă și proteine al mostrelor de la
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
Comisie Franz FISCHLER Membru al Comisiei ANEXĂ "ANEXA VIa DETERMINAREA CONȚINUTULUI TOTAL DE APĂ AL TRANȘELOR DE CARNE DE PASĂRE (Test chimic) 1. Obiective și domeniu de aplicare Această metodă se folosește pentru determinarea conținutului total de apă al anumitor tranșe de carne de pasăre. Metoda implică determinarea conținutului de apă și proteine al mostrelor de la tranșe omogenizate de carne de pui. Conținutul total de apă determinat se compară cu valoarea limită dată de formulele indicate în alin. 6.4, pentru
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
DE CARNE DE PASĂRE (Test chimic) 1. Obiective și domeniu de aplicare Această metodă se folosește pentru determinarea conținutului total de apă al anumitor tranșe de carne de pasăre. Metoda implică determinarea conținutului de apă și proteine al mostrelor de la tranșe omogenizate de carne de pui. Conținutul total de apă determinat se compară cu valoarea limită dată de formulele indicate în alin. 6.4, pentru a determina dacă în timpul procesării s-a acumulat sau nu exces de apă. În cazul în
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
cazul în care analistul suspectează prezența oricărei substanțe ce ar putea interfera în procesul de evaluare, acesta / aceasta trebuie să ia măsurile necesare de precauție. 2. Definiții și proceduri de eșantionare Definițiile date în art. 1 alin. (2) se aplică tranșelor de carne de pasăre menționate în art. 14b. Dimensiunile eșantioanelor trebuie să fie cel puțin: piept de pui, file de piept de pui: jumătate din piept (dezosat) piept de curcan, file de piept de curcan și picior de curcan dezosat
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
art. 14b. Dimensiunile eșantioanelor trebuie să fie cel puțin: piept de pui, file de piept de pui: jumătate din piept (dezosat) piept de curcan, file de piept de curcan și picior de curcan dezosat: bucăți de cca. 100 g alte tranșe: conform art. 1 alin. (2) În cazul produselor cu ridicata (produse care nu sunt ambalate individual) congelate sau înghețate, pachetele de dimensiuni mari de la care se prelevează mostre pot fi păstrate la temperatura de 0°C până când se pot tăia
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
pot tăia bucăți separate. 3. Principiu Conținutul de apă și proteine se determină conform metodelor recunoscute de către ISO (Organizația Internațională pentru Standardizare) sau conform altor metode și analize aprobate de către Consiliu. Limita maximă permisă pentru conținutul total de apă al tranșelor din carne de pasăre se estimează în funcție de conținutul de proteine al tranșelor, care poate fi legat de conținutul fiziologic de apă. 4. Aparate și indicatori 4.1. Cântare pentru cântărirea tranșelor și a pachetelor, capabile să cântărească cu o precizie
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
determină conform metodelor recunoscute de către ISO (Organizația Internațională pentru Standardizare) sau conform altor metode și analize aprobate de către Consiliu. Limita maximă permisă pentru conținutul total de apă al tranșelor din carne de pasăre se estimează în funcție de conținutul de proteine al tranșelor, care poate fi legat de conținutul fiziologic de apă. 4. Aparate și indicatori 4.1. Cântare pentru cântărirea tranșelor și a pachetelor, capabile să cântărească cu o precizie mai bună de + 1 g. 4.2. Satârul sau ferăstrăul pentru tranșare
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
Limita maximă permisă pentru conținutul total de apă al tranșelor din carne de pasăre se estimează în funcție de conținutul de proteine al tranșelor, care poate fi legat de conținutul fiziologic de apă. 4. Aparate și indicatori 4.1. Cântare pentru cântărirea tranșelor și a pachetelor, capabile să cântărească cu o precizie mai bună de + 1 g. 4.2. Satârul sau ferăstrăul pentru tranșare de mărimi potrivite cu mașina de tocat. 4.3. Mașina industrială de tocat și mixerul capabile să omogenizeze tranșele
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
tranșelor și a pachetelor, capabile să cântărească cu o precizie mai bună de + 1 g. 4.2. Satârul sau ferăstrăul pentru tranșare de mărimi potrivite cu mașina de tocat. 4.3. Mașina industrială de tocat și mixerul capabile să omogenizeze tranșele din carne de pasăre sau părțile acestora. Notă: Nu se recomandă o mașină de tocat anume. Aceasta trebuie să aibă suficientă putere să toace carne congelată sau înghețată și oase și să producă un amestec omogen corespunzător cu cel obținut
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
4. Aparate precum cele specificate de ISO 1442, pentru determinarea conținutului de apă. 4.5. Aparate precum cele specificate de ISO 937, pentru determinarea conținutului de proteine. 5. Procedura 5.1. Se iau la întâmplare cinci bucăți din cantitatea de tranșe de carne de pasăre destinată verificării și se păstrează congelate sau înghețate, după caz, până la începerea analizei conform punctelor 5.2 - 5.6. Eșantioanele prelevate de la produsele cu ridicata prevăzute la pct. 2 pot fi păstrate la temperatura de 0
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
caz, până la începerea analizei conform punctelor 5.2 - 5.6. Eșantioanele prelevate de la produsele cu ridicata prevăzute la pct. 2 pot fi păstrate la temperatura de 0°C până la începerea analizei. Se poate efectua fie analiza fiecăreia dintre cele cinci tranșe, fie analiza eșantionului compus din cele cinci tranșe. 5.2. Pregătirea trebuie începută în cursul orei ce urmează scoaterii tranșelor din congelator sau frigider. 5.3. (a) Se ia la o parte învelișul exterior al pachetului pentru a se înlătura
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
5.6. Eșantioanele prelevate de la produsele cu ridicata prevăzute la pct. 2 pot fi păstrate la temperatura de 0°C până la începerea analizei. Se poate efectua fie analiza fiecăreia dintre cele cinci tranșe, fie analiza eșantionului compus din cele cinci tranșe. 5.2. Pregătirea trebuie începută în cursul orei ce urmează scoaterii tranșelor din congelator sau frigider. 5.3. (a) Se ia la o parte învelișul exterior al pachetului pentru a se înlătura gheața și apa de la exterior. Fiecare tranșă se
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
pot fi păstrate la temperatura de 0°C până la începerea analizei. Se poate efectua fie analiza fiecăreia dintre cele cinci tranșe, fie analiza eșantionului compus din cele cinci tranșe. 5.2. Pregătirea trebuie începută în cursul orei ce urmează scoaterii tranșelor din congelator sau frigider. 5.3. (a) Se ia la o parte învelișul exterior al pachetului pentru a se înlătura gheața și apa de la exterior. Fiecare tranșă se cântărește și se scoate din ambalaj. După tăierea tranșelor în bucăți mai
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
cinci tranșe. 5.2. Pregătirea trebuie începută în cursul orei ce urmează scoaterii tranșelor din congelator sau frigider. 5.3. (a) Se ia la o parte învelișul exterior al pachetului pentru a se înlătura gheața și apa de la exterior. Fiecare tranșă se cântărește și se scoate din ambalaj. După tăierea tranșelor în bucăți mai mici, se determină cât mai precis greutatea bucăților din carnea de pasăre rămasă după înlăturarea oricărui ambalaj și se notează cu P1. (b) În cazul efectuării analizei
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
ce urmează scoaterii tranșelor din congelator sau frigider. 5.3. (a) Se ia la o parte învelișul exterior al pachetului pentru a se înlătura gheața și apa de la exterior. Fiecare tranșă se cântărește și se scoate din ambalaj. După tăierea tranșelor în bucăți mai mici, se determină cât mai precis greutatea bucăților din carnea de pasăre rămasă după înlăturarea oricărui ambalaj și se notează cu P1. (b) În cazul efectuării analizei eșantionului compus, se determină greutatea totală a celor cinci tranșe
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
tranșelor în bucăți mai mici, se determină cât mai precis greutatea bucăților din carnea de pasăre rămasă după înlăturarea oricărui ambalaj și se notează cu P1. (b) În cazul efectuării analizei eșantionului compus, se determină greutatea totală a celor cinci tranșe, pregătite conform pct. 5.3 lit. (a) și se notează cu "P5." 5.4. (a) Întreaga tranșă a cărei greutate este P1 se toacă în mașina de tocat după cum se specifică la punctul 4.3 (și dacă este necesar se
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
după înlăturarea oricărui ambalaj și se notează cu P1. (b) În cazul efectuării analizei eșantionului compus, se determină greutatea totală a celor cinci tranșe, pregătite conform pct. 5.3 lit. (a) și se notează cu "P5." 5.4. (a) Întreaga tranșă a cărei greutate este P1 se toacă în mașina de tocat după cum se specifică la punctul 4.3 (și dacă este necesar se amestecă și cu ajutorul unui mixer) până se obține un material omogen din care se poate preleva o
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
P1 se toacă în mașina de tocat după cum se specifică la punctul 4.3 (și dacă este necesar se amestecă și cu ajutorul unui mixer) până se obține un material omogen din care se poate preleva o mostră reprezentativă a fiecărei tranșe. (b) În cazul efectuării analizei eșantionului compus, toate cele cinci tranșe a căror greutate este P5 se toacă în mașina de tocat după cum se specifică la pct. 4.3 (și dacă este necesar se amestecă și cu ajutorul unui mixer) până
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]