22,513 matches
-
punctul 4.3 (și dacă este necesar se amestecă și cu ajutorul unui mixer) până se obține un material omogen din care se poate preleva o mostră reprezentativă a fiecărei tranșe. (b) În cazul efectuării analizei eșantionului compus, toate cele cinci tranșe a căror greutate este P5 se toacă în mașina de tocat după cum se specifică la pct. 4.3 (și dacă este necesar se amestecă și cu ajutorul unui mixer) până se obține un material omogen din care se pot preleva două
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
se toacă în mașina de tocat după cum se specifică la pct. 4.3 (și dacă este necesar se amestecă și cu ajutorul unui mixer) până se obține un material omogen din care se pot preleva două mostre reprezentative a celor cinci tranșe. Cele două mostre se analizează conform pct. 5.5 și 5.6. 5.5 Se ia o mostră a materialului omogenizat și se utilizează imediat în vederea determinării conținutului de apă în conformitate cu ISO 1442 pentru a se stabili conținutul de apă
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
utilizează imediat în vederea determinării conținutului de azot în conformitate cu ISO 937. Acest conținut de azot se convertește în conținut brut de proteine "b%" prin multiplicarea acestuia cu factorul 6,25. 6. Rezultatele calculelor 6.1. (a) Greutatea apei (W) din fiecare tranșă se calculează conform formulei: P1/100 iar greutatea proteinelor (RP) conform formulei: b P1/100, ambele exprimate în grame. Se determină sumele cantităților apei (W5) și ale cantităților proteinelor (RP5) din cele cinci tranșe. (b) În cazul efectuării analizei mostrei
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
a) Greutatea apei (W) din fiecare tranșă se calculează conform formulei: P1/100 iar greutatea proteinelor (RP) conform formulei: b P1/100, ambele exprimate în grame. Se determină sumele cantităților apei (W5) și ale cantităților proteinelor (RP5) din cele cinci tranșe. (b) În cazul efectuării analizei mostrei compuse, se determină media aritmetică a conținutului de apă și proteine din cele două mostre analizate și se notează cu a% respectiv b%. Greutatea apei (W5) din cele cinci tranșe se calculează conform formulei
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
RP5) din cele cinci tranșe. (b) În cazul efectuării analizei mostrei compuse, se determină media aritmetică a conținutului de apă și proteine din cele două mostre analizate și se notează cu a% respectiv b%. Greutatea apei (W5) din cele cinci tranșe se calculează conform formulei P5/100 iar greutatea proteinelor (RP5) conform formulei: b P5/100; ambele se exprimă în grame. 6.2. Media aritmetică a greutății apei (WA) și a proteinelor (RPA) se calculează prin împărțirea lui W5 și respectiv
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
60 Pulpe superioare de curcan, pulpe inferioare de curcan, picioare de curcan, cu piele 3,80 3,90 4,05 Picioare dezosate de curcan, fără piele 3,95 3,95 3,95 Dacă raportul mediu WA/RPA a celor cinci tranșe, calculat conform valorilor de la punctul 6.2 nu depășește raportul de la punctul 6.4, cantitatea de tranșe de carne de pui supusă controlului se consideră la nivelul standardelor. 1 JO L 173, 06.07.1990, p. 1. 2 JO L
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
90 4,05 Picioare dezosate de curcan, fără piele 3,95 3,95 3,95 Dacă raportul mediu WA/RPA a celor cinci tranșe, calculat conform valorilor de la punctul 6.2 nu depășește raportul de la punctul 6.4, cantitatea de tranșe de carne de pui supusă controlului se consideră la nivelul standardelor. 1 JO L 173, 06.07.1990, p. 1. 2 JO L 157, 30.05.1998, p. 12. 3 JO L 143, 07.06.1991, p. 11. 4 JO
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
1 JO L 173, 06.07.1990, p. 1. 2 JO L 157, 30.05.1998, p. 12. 3 JO L 143, 07.06.1991, p. 11. 4 JO L 134, 05.06. 1996, p. 9. 5 Calculat pe baza tranșei, în afară de surplusul de apă absorbit. Pentru file (fără piele) și pentru picior dezosat de curcan, procentul este 2% pentru fiecare dintre metodele de răcire.
jrc4697as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89863_a_90650]
-
vită în această parte a Comunității. (6) Ar trebui stabilite norme specifice privind identificarea carcaselor eligibile, care să prevadă aplicarea numărului de sacrificarea pe partea interioară a fiecărei carcase. În ceea ce privește prezentarea, carcasele ar trebui tranșate uniform pentru a facilita circularea tranșelor de carne, a îmbunătăți controlul operațiunilor de dezosare și, ca urmare, pentru a asigura faptul că tranșele de carne respectă aceeași definiție în întreaga Comunitate. În acest scop, carcasele ar trebui tranșate drept, iar sferturile anterioare și sferturile posterioare ar
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
să prevadă aplicarea numărului de sacrificarea pe partea interioară a fiecărei carcase. În ceea ce privește prezentarea, carcasele ar trebui tranșate uniform pentru a facilita circularea tranșelor de carne, a îmbunătăți controlul operațiunilor de dezosare și, ca urmare, pentru a asigura faptul că tranșele de carne respectă aceeași definiție în întreaga Comunitate. În acest scop, carcasele ar trebui tranșate drept, iar sferturile anterioare și sferturile posterioare ar trebui definite ca cele cu cinci coaste și respectiv cu opt coaste, pentru reducerea la minimum a
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
respectă aceeași definiție în întreaga Comunitate. În acest scop, carcasele ar trebui tranșate drept, iar sferturile anterioare și sferturile posterioare ar trebui definite ca cele cu cinci coaste și respectiv cu opt coaste, pentru reducerea la minimum a numărului de tranșe și resturi de carne fără os și pentru valorificarea optimă a produselor obținute. (7) Pentru a preveni specula care ar putea denatura situația reală a pieței, ar trebui ca părțile interesate să aibă posibilitatea de a prezenta o singură ofertă
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
de la această condiție ar trebui reduse la minimum. Ar trebui prevăzute condițiile care reglementează monitorizarea fizică constantă și continuă a dezosării, în special necesitatea independenței inspectorilor și a stabilirii numărului minim de verificări care trebuie efectuate. (18) Normele privind păstrarea tranșelor de carne trebuie să permită identificarea ușoară a acestora. În acest scop, autoritățile naționale competente trebuie să adopte, în special, măsurile necesare cu privire la urmărire și depozitare, în vederea facilitării circulației ulterioare a produselor achiziționate prin intervenție publică, luându-se în considerare
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
necesare cu privire la urmărire și depozitare, în vederea facilitării circulației ulterioare a produselor achiziționate prin intervenție publică, luându-se în considerare toate condițiile referitoare la situația sanitar- veterinară a animalelor de la care provin produsele. În plus, în vederea îmbunătățirii condițiilor de depozitare a tranșelor de carne și a simplificării procedurii de identificare, ambalarea ar trebui standardizată, iar tranșele de carne ar trebui desemnate cu denumirile complete sau prin codurile comunitare. (19) Se recomandă înăsprirea dispozițiilor privind ambalarea în cutii de carton, paleți și convertizoare
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
publică, luându-se în considerare toate condițiile referitoare la situația sanitar- veterinară a animalelor de la care provin produsele. În plus, în vederea îmbunătățirii condițiilor de depozitare a tranșelor de carne și a simplificării procedurii de identificare, ambalarea ar trebui standardizată, iar tranșele de carne ar trebui desemnate cu denumirile complete sau prin codurile comunitare. (19) Se recomandă înăsprirea dispozițiilor privind ambalarea în cutii de carton, paleți și convertizoare pentru a se facilita identificarea și pentru a se îmbunătăți conservarea produselor în timpul depozitării
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
derogare, pe termen limitat, de la obligațiile specificate în primul paragraf; la luarea deciziei, Comisia ține seama de evoluțiile curente ale condițiilor privind instalația și echipamentul, de cerințele sanitare și de control, precum și de obiectivul armonizării treptate în acest domeniu. 2. Tranșele de carne dezosate îndeplinesc condițiile prevăzute în Directiva 64/433/CEE și condițiile din anexa V la prezentul regulament. 3. Dezosarea nu poate începe înaintea terminării preluării lotului în cauză. 4. În timpul dezosării, tranșării și ambalării cărnii de vită achiziționate
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
intervenție publică și în conformitate cu caietele de sarcini ale acestora. 2. Caietele de sarcini ale agențiilor de intervenție publică stabilesc condițiile care trebuie îndeplinite de stațiile de tranșare, specifică instalația și echipamentul necesare și asigură aderarea la normele comunitare privind pregătirea tranșelor de carne. Acestea stabilesc, în special, condițiile detaliate referitoare la dezosare, specificând metoda de pregătire, fasonare, ambalare, congelare și conservare a tranșelor de carne în vederea preluării acestora de către agenția de intervenție publică. Caietele de sarcini ale agențiilor de intervenție publică
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
îndeplinite de stațiile de tranșare, specifică instalația și echipamentul necesare și asigură aderarea la normele comunitare privind pregătirea tranșelor de carne. Acestea stabilesc, în special, condițiile detaliate referitoare la dezosare, specificând metoda de pregătire, fasonare, ambalare, congelare și conservare a tranșelor de carne în vederea preluării acestora de către agenția de intervenție publică. Caietele de sarcini ale agențiilor de intervenție publică pot fi procurate de la adresele prezentate în anexa VI. Articolul 23 Controlul dezosării 1. Agențiile de intervenție publică asigură monitorizarea fizică permanentă
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
și palierele implicate. În aceste cazuri, agențiile de intervenție publică se asigură că funcționarii lor efectuează inspecții inopinate ale procesului de dezosare a cărnii cuprinse în fiecare ofertă. În timpul acestor inspecții, se fac verificări aleatorii ale cutiilor de carton cu tranșe de carne înainte și după congelare, iar cantitățile utilizate se compară cu cantitățile rezultate, pe de o parte, și cu oasele, grăsimea și bucățelele de carne, pe de altă parte. Aceste verificări se fac la cel puțin 5% din cutiile
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
compară cu cantitățile rezultate, pe de o parte, și cu oasele, grăsimea și bucățelele de carne, pe de altă parte. Aceste verificări se fac la cel puțin 5% din cutiile de carton umplute în timpul zilei cu un anumit tip de tranșă de carne și, dacă există suficiente cutii de carton, la minimum cinci cutii de carton pentru fiecare categorie de carne tranșată. 2. Sferturile anterioare și posterioare se dezosează separat. Pentru fiecare zi de dezosare se realizează următoarele: (a) compararea numărului
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
carne și, dacă există suficiente cutii de carton, la minimum cinci cutii de carton pentru fiecare categorie de carne tranșată. 2. Sferturile anterioare și posterioare se dezosează separat. Pentru fiecare zi de dezosare se realizează următoarele: (a) compararea numărului de tranșe de carne și a cutiilor de carton umplute; (b) completarea unui formular care indică separat productivitatea la dezosarea sferturilor anterioare și a celor posterioare. Articolul 24 Dispoziții speciale privind dezosarea 1. În timpul dezosării, fasonării și ambalării înaintea congelării, temperatura internă
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
formular care indică separat productivitatea la dezosarea sferturilor anterioare și a celor posterioare. Articolul 24 Dispoziții speciale privind dezosarea 1. În timpul dezosării, fasonării și ambalării înaintea congelării, temperatura internă a cărnii de vită nu trebuie să crească niciodată peste + 7oC. Tranșele de carne nu pot fi transportate înainte de a fi congelate prin suflare de aer rece, cu excepția derogărilor prevăzute în art. 21 alin. (1). 2. Toate etichetele și substanțele străine trebuie îndepărtate complet chiar înaintea dezosării. 3. Toate oasele, tendoanele, cartilagiile
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
cu excepția derogărilor prevăzute în art. 21 alin. (1). 2. Toate etichetele și substanțele străine trebuie îndepărtate complet chiar înaintea dezosării. 3. Toate oasele, tendoanele, cartilagiile, ligamentul gâtului și ligamentul dorsal (ligamentum nuchae) și țesuturile conjunctive grosiere trebuie îndepărtate curat. Toate tranșele de carne trebuie separate de grăsime, cartilagii, tendoane, capsule articulare și alte resturi specificate. Trebuie îndepărtate toate țesuturile nervoase și limfatice evidente. 4. Vasele mari și cheagurile de sânge și porțiunile murdare trebuie îndepărtate cu atenție și cu cât mai
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
grăsime, cartilagii, tendoane, capsule articulare și alte resturi specificate. Trebuie îndepărtate toate țesuturile nervoase și limfatice evidente. 4. Vasele mari și cheagurile de sânge și porțiunile murdare trebuie îndepărtate cu atenție și cu cât mai puțină carne. Articolul 25 Ambalarea tranșelor de carne 1. Tranșele de carne se ambalează imediat după dezosare, astfel încât nici o parte a cărnii să nu vină în contact direct cu cutia din carton, conform condițiilor prevăzute în anexa V. 2. Folia din polietilenă utilizată la căptușirea cutiilor
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
articulare și alte resturi specificate. Trebuie îndepărtate toate țesuturile nervoase și limfatice evidente. 4. Vasele mari și cheagurile de sânge și porțiunile murdare trebuie îndepărtate cu atenție și cu cât mai puțină carne. Articolul 25 Ambalarea tranșelor de carne 1. Tranșele de carne se ambalează imediat după dezosare, astfel încât nici o parte a cărnii să nu vină în contact direct cu cutia din carton, conform condițiilor prevăzute în anexa V. 2. Folia din polietilenă utilizată la căptușirea cutiilor din carton și folia
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]
-
astfel încât nici o parte a cărnii să nu vină în contact direct cu cutia din carton, conform condițiilor prevăzute în anexa V. 2. Folia din polietilenă utilizată la căptușirea cutiilor din carton și folia sau pungile din polipropilenă utilizate la ambalarea tranșelor de carne trebuie să aibă grosimea de minimum 0,05 mm și să fie indicate pentru ambalarea alimentelor. 3. Cutiile din carton, paleții și convertizoarele utilizate trebuie să îndeplinească condițiile stabilite în anexa IV. Articolul 26 Depozitarea tranșelor de carne
jrc4663as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89829_a_90616]