2,393 matches
-
se adaugă tot cremă și se presară nuci măcinate și pralinate. PRĂJITURĂ DOBOȘ (1) Blatul - 200 g făină, 180 g zahăr și 6 ouă. Albușurile se separă, iar gălbenușurile se freacă cu jumătate din cantitatea de zahăr. Se adaugă albușurile bătute spumă și restul de zahăr, după care se bate până se topește tot zahărul. Se adaugă făina, se fac 5 foi egale și se coc în tavă tapetată cu făină. Crema - 500 ml de lapte, 150 g zahăr, 1 ou
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
se bate până se topește tot zahărul. Se adaugă făina, se fac 5 foi egale și se coc în tavă tapetată cu făină. Crema - 500 ml de lapte, 150 g zahăr, 1 ou, 50 g amidon și 350 g unt bătut spumă. Laptele se pune la fiert cu zahărul, apoi adăugăm amidonul, oul dizolvat și se lasă la fiert câteva clocote, apoi se răcește și se amestecă cu untul frecat spumă. Se umplu foile cu cremă, iar deasupra, se pune glazura
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
spumă, se adaugă zahărul, gălbenușurile, mierea încălzită, nuca măcinată, făina și bicarbonatul stins. Crema: 3 albușuri, 300 g zahăr și 150 ml de apă. Se fierbe apa cu zahărul timp de 10 minute (sirop), după care se pune peste albușurile bătute spumă separat și se continuă baterea până se întărește; adăugăm mirodenii, vanilie, lămâie și migdale, după dorință. Se lasă la răcit timp de 15-20 de minute. După aceea, se bat spumă 200 g unt, peste care punem crema. La sfârșit
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
200 g margarină, 200 g zahăr, 2 linguri de cacao și o linguriță de oțet. PRĂJITURĂ MASCOTĂ 6 ouă, 200 g zahăr și 6 linguri de făină. Se bat spumă gălbenușurile cu zahărul, se adaugă sare și mirodenii, apoi albușurile bătute spumă, iar la urmă făina. Se coace la foc iute. După ce s-a copt, se răstoarnă și se rulează. După ce s-a răcit, se umple cu cremă făcută din 500 g ciocolată topită cu frișcă amestecată cu 500 g frișcă
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
spumă, iar la urmă făina. Se coace la foc iute. După ce s-a copt, se răstoarnă și se rulează. După ce s-a răcit, se umple cu cremă făcută din 500 g ciocolată topită cu frișcă amestecată cu 500 g frișcă bătută și esență de rom. Se pune la fiert timp de 10 minute, iar după ce s-a răcorit, se bate spumă și se lasă la răcit. Apoi se umple foaia cu cremă și se rulează. După aceea, se taie transversal și
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
ornat 25 g ciocolată albă și 25 g ciocolată de lapte topită. Puneți gelatina cu 5 linguri de apă clocotită într-un vas la Bain-Marie și amestecați până se topește. Striviți zmeura, apoi adăugați sucul de lămâie, gălbenușurile și albușurile bătute spumă, bateți frișca, apoi adăugați esența de vanilie și zahărul. Amestecați cele 3 compoziții și apoi încorporați gelatina. Puneți într-un vas și răciți timp de 4 ore. Înmuiați vârful boabelor de zmeură pentru ornat în ciocolată albă, topită, lăsați
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
foile. CREME PENTRU PRĂJITURI Crema pariziană - 5 ouă se bat spumă, apoi, separat, se face un sirop dintr-o cană de zahăr și jumătate de cană de apă, care se fierb până se fac bășici galbene, apoi amestecăm cu ouăle bătute. Crema albă - se fierb 150 ml apă și 300 g zahăr până se face un sirop gros. Separat, se bat spumă 3 albușuri, se opăresc albușurile cu siropul, bătând mereu, până când se face o cremă omogenă. Se bat 200 g
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
răcit, apoi punem în cupe și se bea cu paiul. CREMĂ DE BRÂNZĂ 1 kg. de brânză, 300 gr. de zahăr, trei gălbenușuri, cinci linguri de griș, 100 gr. de stafide, coajă de lămâie, un praf de vanilie, trei albușuri bătute spumă, un vârf de cuțit de sare, un vârf de cuțit de praf de copt. Se amestecă toate la un loc, rezultă o cremă pe care o coacem în tavă pătrată între două foi din rețeta de mai sus. CREMĂ
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
smântână, 300 gr. de zahăr, opt gălbenușuri, 500 gr. de brânză de vaci, 100 gr. de ciocolată, 100 gr. de Finetti, două pachețele de vanilie, 500 gr. de căpșuni. Punem la fiert smântâna cu zahărul și vanilia, adăugăm cinci gălbenușuri bătute spumă și lăsăm să fiarbă să se îngroașe puțin, dăm deoparte și adăugăm o ciocolată rasă și trei - patru linguri de nugatină, amestecăm bine și dăm la congelat. Brânza de vaci o dăm la mixer cu 200 gr. de zahăr
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
mul t, ca un dat natural. Le oferă așadar sclavilor speranța creștină „căci este un har când împlinindu-ți în conștiință datoria față de Dumnezeu care știe totul, înduri pedepse și suferi pe nedrept. Ce glorie este dacă făcând greșeli sunteți bătuți și maltratați? Dar dacă făcând binele suferiți cu răbdare, această purtare este plăcută lui Dumnezeu; și Hristos a pătimit pentru voi lăsânduvă pildă ca să umblați pe urmele lui’. Este o dovadă a dorinței de a ridica pe sclavi în ochii
Nicolae C. Paulescu între știința vieții și metafizica existenței by VALERIU LUPU () [Corola-publishinghouse/Science/91893_a_92858]
-
declin, un studiu a descoperit că soțiile cu status social înalt pot în realitate declanșa insecuritatea masculină, astfel rezultând un nivel mai mare al agresivității. Copiii agresați sunt în mod obișnuit prea imaturi să scape de această situație, dar femeile bătute adesea stau în situații abuzive prin propria alegere. Motivele se întind de la dependența economică, la inabilitatea să vadă alternative la situație considerând-o fără nici o speranță. Unele soții sunt încrezătoare față de soțul și căsătoria lor indiferent de context; altele se
by Mircea Agabrian [Corola-publishinghouse/Science/1071_a_2579]
-
versuri, piese de teatru, traduceri, articole de ziar. A mai semnat și Ilie Deleanu, și Ilie Ighel Deleanu, a trăit între anii 18701938 și este autor de romane cu haiduci („Banditul Simion Licinski” „Dragoș, hoțul Tecucilor”, „Tâlharul Fulger”), din zona bătută mai bine de N.D. Popescu, dar și de versuri(„Vechi și noi”, versuri, 1904 cu extrase din presă despre autor), de traduceri („Carmen Sylva, Poeziile unei regine, traduse”), și chiar de eseuri, precum „Boala veacului”, 1895. La Fântâna Blandusiei făcea
Boala şi moartea lui Eminescu by Nicolae Georgescu () [Corola-publishinghouse/Science/829_a_1548]
-
antropomorfice ale naturii care însoțesc umanul în pragurile de trecere. Astfel, în ceremonialul nupțial, natura participă activ la consacrarea trecerii: "Hai, pornim într-un noroc / Cu tot neamul la un loc: / Grădina cu florile, / Frații cu surorile; / Grădina cu flori bătute / Că-i frumos cu neamuri multe; / Și-i frumos și cu puține / Cine de cuvânt se ține!"133 sau "Foaie verde mărăcine, / Ia-ți, copchilă, iertăciune, / De la strat de lămâiță, / De la fete din uliță; / De la strat cu busuioc, / De la feciorii
[Corola-publishinghouse/Science/1530_a_2828]
-
stai în gura mea / Cum stă lumea și ascultă cucu / Când cântă în mijlocul codrului / Și telegarii din fundul grajdului."157 În ziua de Bobotează, se descântă "apa", adusă de seara, în care s-a pus busuioc, și care a fost "bătută" de razele soarelui, descântecul fiind rostit de fetele care vor să fie "căutate, iubite" și "jucate de feciori": "Maica Domnului i-a răspuns / Și din gur-așa i-a zis: / Taci N. , nu te cânta, / Nu te văieta, / Că eu cu
[Corola-publishinghouse/Science/1530_a_2828]
-
Numai singur să nu fiu, / Ci să fiu cu Ileana, / Ileana Cosânzeana!" / Soarele se cobora, / La sora lui se oprea, / Mândră nuntă pregătea, / Pe Ileana și-o gatea / Cu peteală de mireasă, / Cunună de-mpărateasă, / Și rochița nețesută, / Din pietre scumpe bătută. / Apoi mândri, el și ea / La biserică mergea. / Dar când nunta se făcea, / Vai de el, amar de ea! / Candelele se stingea, / Clopotele se dogea, / Sfinții fața-și ascundea, / Preoți în genunchi cădea. Iar mireasa, vai de ea! / Frig de
[Corola-publishinghouse/Science/1530_a_2828]
-
le avea față de alții. Ori de câte ori nu putea lucra bine, era profund nefericit și își resimțea viața ca o povară. O însemnare din anul 1929 spune totul în această privință: „Dacă nu pot să lucrez sunt ca un copil speriat și bătut. Sunt fără încredere în mine, fără nici un sprijin. Mă simt fără îndreptățirea de a exista.“71 O perioadă excepțională de încordare și euforie a gândirii, asemănătoare cu cea pe care a trăit-o înaintea războiului, în Norvegia, va parcurge Wittgenstein
Gânditorul singuratic : critica ºi practica filozofiei la Ludwig Wittgenstein by Mircea Flonta () [Corola-publishinghouse/Science/1367_a_2720]
-
câinelui, mentă, frunze de nuc, pelinul calului, schinișor albastru, șovârf, buruiana de strânsoare, ramuri de ulm, rădăcină de obligeană (macerată 12 ore și apoi fiartă și introdusă În apa de baie). Frecții cu borș, gaz, grăsime de pasăre, rachiu, ouă bătute amestecate cu spirt cald. Oblojeli pe piept, spate și rinichi cu balegă de cal și tărâțe de grâu prăjite. Rețetele unor specialiști : medici și farmaciști DIABET ZAHARAT Creșterea concentrației glucozei În sânge peste limitele normale, 70-120 mg glucoză la 100
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
cu lut luat de la rădăcina unui plop sau cu argilă (lut galben), muiată În puțină apă. La copii mici, arsurile de orice fel sunt tratate astfel: se ung cu lapte de la sânul mamei, cu comprese cu albuș de ou proaspăt, bătut bine; cu apă de var limpezită și albuș de ou; cu albuș de ou, ulei și smântână proaspătă, cu albuș de ou și untură de pasăre; cu ulei și tămâie măcinată; cu coajă de soc și ceară de albine; cu
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
rana se presară cu praf de brădișor. Se aplică pe răni albuș de ou amestecat cu unt proaspăt sau frunze de varză unse cu seu de lumânare. Ungerea rănilor cu iaurt, untdelemn sau unt de ouă, făcut din 2 ouă bătute și arse. BUBE Ca să grăbească coacerea și spargerea bubelor dureroase sau a celor ce nu se vindecă, se aplică ceapă albă coaptă În seu sau pâine mestecată bine În gură cu salivă. Se mai folosea un amestec de lapte dulce
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
anumiți viruși ecogeni, mai cu seamă, factori ereditari genetici (blestemul părinților, În credința populară etc). Tratamente populare În medicina populară, un accent deosebit În tratarea "racului" constă În convingerea bolnavului că trebuie să lupte cu boala, să nu se dea bătut, să creadă În Dumnezeu și să se roage la el ca să-l salveze din ghearele morții prea timpurii. Cu alte cuvinte, În formă empirică, leacul de bază constă În psihoterapie, cunoscut fiind faptul că boala cea mai teribilă este...frica
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
curechiul (varza): să iei trei cuiburi de furnicar vechi și să le bagi Într-un sac și să presari peste tot locul verzelor și nici o omidă nu va rămâne. Manuscris din anul 1788, ce la Academia Română Pentru omul sau femeia bătută: să ia 6 dramuri vin fiert alb sau cu lapte dulce. Pentru orice bubă rea la om ce nu se poate vindeca, nici vindeca: coajă de stridie să ardă bine și să o piseze și piatră acră arsă, să le
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
o linguriță de sare, 60 g cașcaval, 60 g unt sau margarină, 60 g făină, 6 ouă Se fierbe laptele cu untul, cașcavalul și făina după care se ia de pe foc, se amestecă bine, adăugând câte un gălbenuș, apoi albușurile bătute spumă și se coace în tavă tapetată cu făină. După ce s-a copt, se răstoarnă pe un prosop ud și se rulează. După ce s-a răcorit, se desface și se umple cu una sau două cutii mici cu paté
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
cu făina, amestecând să nu se facă cocoloașe. Se adaugă laptele fierbinte și se face ca o mămăligă pripită, apoi se dă la răcit. După ce s-a răcit, adăugăm pe rând gălbenușurile, batem bine compoziția, după care adăugăm albușurile bătute spumă și sare după gust. Se coace în tavă tapetată timp de douăzeci de minute, iar după ce s-a copt, se răstoarnă pe un prosop ud. Se presară cu șunca tocată, smântână, parmezan sau telemea și se stropește cu unt
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
pahar de lapte, 120 g unt, coajă și suc de la o lămâie, sare. Rețeta este pentru 4 porții. Se bat ouăle cu furculița împreună cu zahărul până se face o spumă, se toarnă făina, praful de copt și sarea în ouăle bătute, după care se încorporează bine. Se adaugă laptele și smântâna și se amestecă bine cu furculița, apoi se adaugă zeama și coaja de la lămâie. Se topesc 70 g unt și se adaugă în compoziția de ouă, iar restul de 50
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
zeama și coaja de la lămâie. Se topesc 70 g unt și se adaugă în compoziția de ouă, iar restul de 50 g. De unt se pune la topit și căliți până se auresc nectarinele tăiate sferturi. Turnați peste nectarine ouăle bătute, se lasă până se încheagă puțin, se micșorează focul și cu ajutorul unei spatule întoarcem încet omleta ca să fie prăjită uniform. Coacerea durează patru - cinci minute. Mutați omleta pe un platou și se servește caldă. OUĂ CU SOS DE MAIONEZĂ 10
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]