12,664 matches
-
DE MĂSLIN Porumbul au adus în corabia lui Noe o ramură de măslin ca semn al retragerii apelor. "Curierul financiar" comunică asemenea o știre care aduce mult cu ramura biblică. El află din sorginte sigură că turcii, cu toate că sunt bine preparați a întîmpina invaziunea armatei rusești, se vor retrage, țiindu-se în defensivă, fără a da o bătălie decisivă, până în Constantinopole, unde Anglia, sub pretest de a apăra pe supușii engleji, va introduce flota sa și va opri intrarea rușilor, conform promisiunei
Opere 09 by Mihai Eminescu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295587_a_296916]
-
greu stilizat. Stilul cărții e mai narativ decât a altor manuale, limba mai populară (deci mai bună) și toată materia e tratată de două ori în paralelă. O dată se-nchipuiește că copilul întreabă și învățătorul răspunde, încît fiecare învățător își poate prepara materia în acest mod; altă dată - în rezumatele scurte, de învățat pe de rost - învățătorul întreabă și copilul răspunde. Aceste rezumate sânt limpezi și scrise în scurte propoziții principale. Cartea e editată de d. Dimitrie Daniel, librar din Iași (strada
Opere 09 by Mihai Eminescu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295587_a_296916]
-
Dar pentru că, între timp, tânărul absolvent de seminar reușise să-și convingă consătenii să accepte înființare unei școli în localitate, întocmește, împreună cu ei o Declarație, prin care își exprimă „dorința pentru luminarea fiilor noștri”, scop pentru care - scriu ei - „am preparat o casă servitoare pentru învățământul copiilor de aice și un stipendiu de câte patru lei pe un anu de fiecare contribuabilu - salariul unui învățătoriu”. Actul a fost semnat de locuitori din satele Condrea (Salcia), Dumitrache Cucoaneș, Dănăilă Perjeru, Manolache Nistor
Umbrărești : vatră milenară de istorie by Ion T. SION () [Corola-publishinghouse/Science/101010_a_102302]
-
zeamă de lămâie, pentru a se evita înnegrirea lor. Se completează fiecare porție cu morcov ras, cubulețe de avocado și broccoli. Din 3 linguri de ulei de măsline, o lingură de oțet, o linguriță de muștar, sare și piper se prepară un sos care se toarnă peste salata de crudități; se amestecă totul bine și se servește imediat. Bărcuțe de dovlecei cu cartofi Ingrediente pentru 6 persoane • 3 dovlecei mari • 350 g cartofi fierți • 150 g brânză moale (se poate folosi
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și tocate. Compoziția se omogenizează bine cu mixerul și se toarnă în forma pentru 12 brioșe, în prealabil unsă cu unt și tapetată cu făină, apoi se coace 30 de minute în cuptorul încins la 180° C. Între timp, se prepară salata: lăptucile se curăță, se spală și se rup în bucățele; se adaugă fâșia de ardei gras tăiată cubulețe, se sărează, se piperează și se stropește totul cu ulei de măsline. Se aranjează salata și brioșele calde pe un platou
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
nu rămână goluri de aer; se decorează cu câte 5 frunzulițe de busuioc fiecare budincă. Se pun formele într-un vas termorezistent plin cu apă caldă și se lasă 12 minute în cuptorul încins la 200°C. Între timp, se prepară sosul: se omogenizează cu mixerul o lingură de capere desărate, câteva fire de pătrunjel verde, un praf de sare și 80 ml de ulei. Se asezonează budinca de vinete cu sosul obținut și se ornează după plăcere. Castronașe de grepfrut
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
și se taie cubulețe (200 g). Fructul de avocado se curăță și se taie bucăți. Se amestecă într-un vas adânc cubulețele de pepene galben, avocado, grepfrut și frunzele de busuioc tăiate fideluță (julienne). Se condimentează totul cu un sos preparat dintr-un ou fiert pasat, 80 ml de ulei de măsline, câteva picături de salsa Tabasco, sucul de grepfrut și un praf de sare. Se umplu jumătățile de grepfrut cu această compoziție, se ornează cu felii de ou fiert, se
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
piper verde boabe Timp de preparare: 50 min. Conținut caloric: 308 kcal/porție Mod de preparare: Se amestecă 40 ml de ulei de măsline cu o linguriță de piper verde măcinat mare și se lasă deoparte să se odihnească. Se prepară clătitele: se amestecă într-un vas adânc făina de grâu, făina de năut, un ou, 50 ml de ulei, un praf de sare și 170 ml de apă. Se omogenizează cu mixerul până când se obține o compoziție fluidă, moale și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
g ceapă roșie •125 g fasole roșie fiartă • zahăr tos • unt • oțet de vin roșu • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 25 min. plus timpul de răcire Conținut caloric: 260 kcal/porție Fără ouă Rețetă ilustrată Se prepară rapid Mod de preparare: Pentru a prepara mămăliga, se pune la fiert într-o cratiță potrivită (în ceaun) un litru de apă cu un praf de sare. Cînd începe să fiarbă, se varsă în ploaie făina de porumb, amestecând continuu
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
fiartă • zahăr tos • unt • oțet de vin roșu • ulei de măsline extravirgin • sare • piper Timp de preparare: 25 min. plus timpul de răcire Conținut caloric: 260 kcal/porție Fără ouă Rețetă ilustrată Se prepară rapid Mod de preparare: Pentru a prepara mămăliga, se pune la fiert într-o cratiță potrivită (în ceaun) un litru de apă cu un praf de sare. Cînd începe să fiarbă, se varsă în ploaie făina de porumb, amestecând continuu cu o lingură de lemn. După 5
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
copios prânz vegetarian, există o alternativă la clasicul vin. Și chiar dacă apa, plată sau minerală, se află întotdeauna pe masă, nu trebuie să rămână singura opțiune. O soluție de efect vine din îndepărtatul Orient: ceaiul, în special cel de iasomie, preparat din frunzele uscate ale plantei, care se infuzează câteva minute în apă fierbinte. Poate fi servit ca atare, fără lapte, lămâie, zahăr sau miere și turnat în căni dintr-un ceainic în stil chinezesc. Ceaiul este băutura ideală pentru felurile
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
mere și caise uscate Ca alternativă, pot fi servite limonade și oranjade sau băuturi naturale din fructe și legume. Foarte gustoase și bogate în vitamine, acestea aduc pe masă o notă de culoare și de savoare, mai ales dacă sunt preparate cu un dram de fantezie. Pe lângă sucurile naturale de portocale și lămâi, devenite deja tradiționale, poate fi servit suc de morcovi preparat în casă, aromatizat cu puțin suc de țelină și mentă verde. Aceasta din urmă se potrivește perfect și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
bogate în vitamine, acestea aduc pe masă o notă de culoare și de savoare, mai ales dacă sunt preparate cu un dram de fantezie. Pe lângă sucurile naturale de portocale și lămâi, devenite deja tradiționale, poate fi servit suc de morcovi preparat în casă, aromatizat cu puțin suc de țelină și mentă verde. Aceasta din urmă se potrivește perfect și cu sucul de ananas, care poate fi parfumat, la rândul său cu ghimbir verde. Sucul de grepfrut și cuișoare sau cel de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
să se înmoaie, și apoi se fierb aproximativ 4 ore. Chiar dacă timpul de realizare a rețetei crește, piureul de năut va fi mult mai gustos. De asemenea, în locul supei vegetale sub formă de granule se poate folosi supă de legume preparată în casă. Bucătăria vegetariană Uleiul și oțetul: condimente naturale și ingrediente de bază pentru conserve Uleiul de măsline și oțetul sunt două dintre condimentele clasice. Deși apreciate pentru gustul lor natural deosebit, asta nu înseamnă că nu pot fi făcute
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
nu înseamnă că nu pot fi făcute și mai savuroase. Uleiul de măsline aromatizat cu usturoi și ardei iute, cu busuioc și lămâie sau cu alte ierburi aromatice reprezintă alternativa exotică pentru asezonarea pastelor și a legumelor, fie acestea crude, preparate la aburi sau pe grătar. Uleiul aromatizat poate fi cumpărat din magazinele alimentare sau se poate prepara în casă, după o rețetă simplă: se adaugă în uleiul de măsline condimentele dorite și se lasă câteva zile să se odihnească, de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ardei iute, cu busuioc și lămâie sau cu alte ierburi aromatice reprezintă alternativa exotică pentru asezonarea pastelor și a legumelor, fie acestea crude, preparate la aburi sau pe grătar. Uleiul aromatizat poate fi cumpărat din magazinele alimentare sau se poate prepara în casă, după o rețetă simplă: se adaugă în uleiul de măsline condimentele dorite și se lasă câteva zile să se odihnească, de preferință în sticle închise la culoare. Oțetul aromatizat se obține prin infuzarea, în oțet de vin, a
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
oțetul reprezintă soluția perfectă pentru a conserva savoarea legumelor: murăturile în oțet, dovleceii sau vinetele în ulei de măsline, castraveciorii în oțet sau ceapa marinată, gogoșarii în sos dulce-acrișor sunt doar câteva dintre bunătățile care, cu puțină fantezie, pot fi preparate. Pentru conservarea diverselor legume în ulei sau oțet se aleg întotdeauna borcane de sticlă care pot fi închise ermetic. Înainte de a pune conservele, borcanele se opăresc și se umplu cât sticla este caldă, apoi se fierb fie într-o oală
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
se așază deasupra legumele fierte și se presează bine, ca să nu rămână goluri de aer. Peste ele se toarnă restul de gelatină lichidă și se lasă la frigider cel puțin 6 ore. Cu puțin timp înainte de a le servi, se prepară sosul: ceapa se taie și se înăbușă în tigaie cu puțin ulei, un deget de vin și sare, la foc potrivit, până când scade toată zeama, apoi se pasează până când se obține un sos dens, care se asezonează cu ulei de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
în 6 rondele de aceleași dimensiuni. Curățați dovlecelul și tăiați-l tot în 6 rondele egale. Sparanghelul se curăță și se taie pe lungime, în jumătate; firele de ceapă verde se curăță și se taie în 3 segmente egale. Se prepară 6 frigărui, înfigând pe bețișoare, alternativ, fiecare tip de legumă. Se amestecă într-un vas 6 linguri de făină cu 2 cuburi de gheață și câteva linguri de apă foarte rece și se omogenizează până când se obține un aluat fluid
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Rețetă vegan Mod de preparare: Se decupează căpăcelele roșiilor și se pun deoparte. Roșiile se golesc de miez și de semințe, se sărează și se așază cu gura în jos pe un fund de tocat, să se scurgă bine. Se prepară burghulul, urmărind indicațiile de pe eticheta produsului. Se curăță, se spală și se șterg cu grijă frunzele de pătrunjel și de mentă, apoi se toacă mărunt. Se amestecă verdețurile cu burghulul scurs și bine răcit, apoi se condimentează cu sucul de
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
scurgă bine, și se încălzește până când dă în clocot. Se sărează, se asezonează cu puțin ulei și se omogenizează cu mixerul. Se transferă într-un castron, apoi se lasă să se răcească și se ornează cu frunzulițe de mărar. Se prepară crema de ardei: ceapa tăiată peștișori se rumenește ușor în puțin ulei de măsline, se sărează și se stinge cu vin alb. Se adaugă ardeii grași tăiați cubulețe, roșiile tăiate felii și se înabușă 40 de minute la foc mic
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
zahăr. Când s-au răcit, se adaugă smântâna bătută și se amestecă până când se obține o pastă spumoasă. Folosind un dispozitiv special de patiserie, se pune crema într-un castron pentru sos și se ornează cu frunzulițe de hasmațuchi. Se prepară pateul de bob: napii se taie cubulețe, se fierb în oala sub presiune și se pasează împreună cu 350 g de bob fiert, ulei de măsline, sare și piper. Pasta se trece prin sită, se pune într-un castron mic și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
Se toarnă într-un castron mic și se ornează cu frunzulițe de mentă. Legumele se taie baștonașe sau cum preferați și se servesc împreună cu cele patru tipuri de sos. Dacă se dorește, se pot servi și crutoane: o parte se prepară simple, altele se ung cu ulei de măsline, iar o a treia parte se stropesc cu ulei și se presară cu paprika. Sos dulce-acrișor cu ardei grași Ingrediente pentru 8 persoane • 1 kg ardei grași (roșii, galbeni, verzi) • 450 g
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
minute pe foc, până când devine siropos. Se toarnă sosul dulce-acrișor în vasul pentru servit și se ornează cu frunze de busuioc. Se servește călduț. Un sfat în plus Oțetul cu tarhon se poate cumpăra din magazinele specializate sau poate fi preparat în casă, după o rețetă simplă: frunzulițele verzi de tarhon, spălate și opărite în prealabil, se lasă la macerat în oțet de vin alb. Oțetul aromatizat cu tarhon este perfect pentru asezonarea legumelor crude sau gătite, pentru prepararea vinegretei sau
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]
-
ou • sare Pentru umplutură: • 300 g dovlecei • 250 g conopidă • 150 g ciuperci • 100 g praz • 100 g brânză grasă • ulei de măsline • sare și piper Timp de preparare: 80 min. Conținut caloric: 303 kcal/porție Mod de preparare: Se prepară aluatul: oul se sparge într-o cană și se bate spumă. Într-un vas adânc se amestecă 75 g de făină, 25 g de unt moale, jumătate din oul bătut, un praf de sare, 2 linguri de apă rece și
[Corola-publishinghouse/Science/1851_a_3176]