372 matches
-
care petrec pe un mort pînă la mormînt se spală pe mîni cu apă cînd se întorc acasă, apoi stropesc cu ea înapoi, să nu se lipească ceva de ei; după aceea sar peste un foc, spre semn de curățenie, afumare. După ce îngroapă un mort, apa ce o aveai în vadră, în casă, s-o verși, căci acea apă e moartă, e apa morților. Apa care e în vase, după ce s-a îngropat mortul, să nu se bea, căci aia e
Credinţe şi superstiţii româneşti: după Artur Gorovei şi Gh. F. Ciauşanu by GOROVEI, ARTUR () [Corola-publishinghouse/Science/1318_a_2879]
-
persoanele din grupa sanguină A, la cele cu polipi gastrici, cu anemie pernicioasă sau cu operații anterioare de ulcere. Printre cauzele care ar determina cancerul gastric ar fi atât infecția cu Helicobacter pylori cât și consumul unor alimente pregătite prin afumare (cazul județului Harghita), prin uscare (ex. pește) sau prin conservare cu ajutorul sării și a unor substanțe chimice. Fumatul mărește riscul de apariție a cancerului, mai ales dacă se asociază cu consumul excesiv de alcool. Evoluția cancerului gastric Înregistrează unele complicații ca
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
Între 90-95 % dintre cancerele de stomac iau naștere În țesuturile glandulare care căptușesc stomacul (adenocarcinoame). Factorii favorizanți ai declanșării cancerului gastric sunt: -prezența bacteriei Helicobacter pylori; -alimentația necorespunzătoare cu grăsimi prăjite (cunoscute cu acțiune cancerigenă) și cu alimente preparate prin afumare și conservare cu anumite substanțe chimice; -prăjitul cărnii de porc și vită pe grătar cu cărbuni; -lipsa produselor lactate cu efecte protectoare asupra mucoasei stomacului; - carența fibrelor vegetale, a vitaminelor (mai ales a vitaminei B12) și a substanțelor minerale; - consumul
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
defectuoasă; - obezitate; -stări de stres. Datele statistice pe plan mondial arată că 77% din bolnavii cu cancer gastric au consumat, În exces, carne grasă prăjită, 42% au fost consumatori de alcool și 92% au fost fumători. În țările subdezvoltate, unde afumarea și sărarea alimentelor perisabile sunt procedee de bază În conservarea produselor, cancerul de stomac a devenit cauza principală de deces prin cancer. Cercetătorii japonezi au stabilit o legătură Între alimentele foarte sărate și declanșarea cancerului de stomac, explicând frecvența mare
Tratat de medicină naturistă/volumul I: Bolile aparatului digestiv by Constantin Milică, Camelia Nicoleta Roman () [Corola-publishinghouse/Science/91766_a_92301]
-
depozitează în borcane închise ermetic. Salvia merge foarte bine la pregătirea preparatelor din carne de iepure, si la prepararea peștelui gras, de exemplu tipării dându-le un gust foarte bun și reduc gustul grăsimii.Salvia mai este folosită și la afumarea cârnaților, pentru că împrospateză carnea cu aromă ei. Pelinița se recoltează înainte de a înflori, ea are gust amărui și un miros special, plăcut. Pelinița este o plantă aromatica de la care se folosește doar ciorchinii de flori, care se adaugă dozata cu
Plante Aromatice și Bucătăria specific Moldovenească by Marinescu Magda, Ţibulca Eugenia [Corola-publishinghouse/Science/91519_a_92392]
-
inflamația cronică posibil prin refluxul de bilă ar fi factorul determinant în carcinogeneză. Factorii de risc pentru cancerul gastric Factorii de mediu. Printre factorii corelați mai frecvent cu apariția cancerului gastric se numără ingestia de pește sau carne conservată prin afumare sau sărare. Conținutul de hidrocarburi aromate (3,4-benzpiren) al alimentelor afumate are un efect carcinogenetic demonstrat pe animale de laborator și a fost incriminat ca unul dintre factorii responsabili de incidența mare a cancerului în Islanda. Trecerea de la metodele de
CANCERUL DIGESTIV SUPERIOR. PRINCIPII, CONTROVERSE ȘI OPȚIUNI DE TRATAMENT by MIHAI STOIAN, CRISTIAN BULAT, MIHAELA DAMIAN () [Corola-publishinghouse/Science/402_a_1123]
-
la un internet-cafe, de unde în schimbul unei sume, încă infime, poți comunica fără timbre și lipici cu întreaga lume. Intrând cu o oarecare pioșenie amestecată cu spaimă în sanctuarul electronicii, îndulcit de cafele, băuturi alcoolice sau răcoritoare și menținut „proaspăt” prin afumare de țigările consumate de abonați am apelat la cel pe care din prima ochire l-am bănuit a fi oficiatorul ritualurilor necunoscute mie. Cred că i-am provocat o impresie adâncă și neplăcută când i-am mărturisit că nu m-
Uimiri ?i introspec?ii by Ada G?r?oman-Suhar () [Corola-publishinghouse/Memoirs/83170_a_84495]
-
de tomate), fin strecurata, fără corpuri străine( semințe, pielite, frunze, peduncule), fără semne de alterare, mucegăi, fermentație ; Culoare Roșu vișiniu până la roșu cărămiziu, uniformă în toată masă ; Miros și gust Plăcut, caracteristic de tomate, fără gust și miros străin ( caramelizare, afumare, fermentare, mucegăi) ; 45 Caracteristice fizice și chimice tabelul 7.4. Denumirea produsului Bulion de tomate Pastă de tomate Tipul 12 18 Simplu Concen trata Dublu concen trata Triplu Concen trata Cva druplu Concen trata Substanță uscată solubila, % min. 12 18
Lucrări practice by Steluţa Radu () [Corola-publishinghouse/Science/567_a_934]
-
știam rostul, în care turnam perjele după ce le scote am sâmburii, bucată cu bucată. După ce totul începea să forfotească în ceaun, tot eu cu o lopățică mestecam mereu conținu tul să nu se prindă de fundul și marginile vasului, evitând afumarea povirlei. După aprecierile mamei, odată cu stingerea focu lui, când operația se considera intrată în altă fază, ea, mama, lua un polonic cu care turna și umplea ulcelele de lut, din timp pregătite - spălate, bine clătite cu tot felul de zeamă
Întoarcere în timp by Despa Dragomi () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1236_a_2192]
-
de uscare în timpul maturării, determinând scăderea conținutului de apă din compoziția produselor alimentare (brânzeturi, salamuri) cu 0,5−50%. Deoarece învelișurile din poliamide nu sunt, în general, permeabile la fum, în cazul în care este necesară tratarea produselor alimentare prin afumare, la rece (la 20−35 °C) sau la cald (la 70−80 °C), proces ce poate dura de la 20 minute la mai multe zile, s-a recurs la modificarea polimerilor poliamidici. Astfel, s-au realizat membrane combinate, constituite din învelișuri
COPOLIAMIDE SINTEZĂ, PROPRIETĂŢI, APLICAŢII by MĂDĂLINA ZĂNOAGĂ () [Corola-publishinghouse/Science/685_a_976]
-
utiliza și polimeri solubili în apă. În acest caz, sunt considerați solubili în apă acei polimeri a căror solubilitate este de minimum 20 g/L la 80 °C, cum ar fi, de exemplu, alcoolul 130 polivinilic. După încetarea tatamentului de afumare, membranele devin impermeabile. Caracterisiticile membranelor astfel structurate permit obținerea, după maturare, a produselor alimentare cu aromă de fum plăcut perceptibilă și o culoare uniform repartizată [278]. Din gama foarte largă de poliamide și copoliamide utilizate, PA 6.12, PA 6
COPOLIAMIDE SINTEZĂ, PROPRIETĂŢI, APLICAŢII by MĂDĂLINA ZĂNOAGĂ () [Corola-publishinghouse/Science/685_a_976]
-
acest teritoriu în urmă cu 2000 de ani. Sauna finlandeză impune o decență riguroasă în ceea ce privește comportamentul, fiind un loc moral în ciuda nudității. Vechea utilizare a saunei consta în a oferi un loc pentru purificare, dar și pentru nașterea copiilor sau afumarea cârnaților. Temperatura ideală în saună este între 80-100șC, dar poate coborî până la 30șC, pentru copii. Etapa următoare este răcorirea care se poate face cu un duș rece sau o baie în lac sau mare. În continuare, ghidul prezintă cele mai
[Corola-publishinghouse/Science/84965_a_85750]
-
la vârste înaintate, la persoanele cu dieta bogată în grăsimi animale și săracă în fibre vegetale. Cancerul de stomac este al patrulea ca importanță globală, fiind o formă agresivă care scade ca frecvență, pe măsură ce se trece de la conservarea alimentelor prin afumare și sărare, la conservarea prin frig. Cancerul de prostată apare mai frecvent la bărbații de vârsta a treia, preponderent în țările industrializate, unde speranța de viață este mai mare. Evoluează lent, fiind una din formele cel mai puțin agresive. Cancerul
Agenda2005-39-05-senzational4 () [Corola-journal/Journalistic/284246_a_285575]
-
de Cultură „Mihai Eminescu“ - 325600 Oravița - Județul Caraș-Severin; ele trebuie să ajungă la destinație până în 29 decembrie 2005. Pentru relații suplimentare, potențialii participanți la concurs au la dispoziție numerele de telefon 0255-571 248 și 0742-952 617. IOAN BÎTEA Conservare prin afumare l A produselor de carmangerie Cu toate că oferta magazinelor alimentare în ceea ce privește carnea și mezelurile este foarte variată, mulți dintre bănățeni-oameni gospodari- preferă să-și prepare în propria bucătărie produsele de carmangerie. În ajutorul acestora, de curând și-a reluat activitatea P.F.
Agenda2005-50-05-general11 () [Corola-journal/Journalistic/284488_a_285817]
-
gospodari- preferă să-și prepare în propria bucătărie produsele de carmangerie. În ajutorul acestora, de curând și-a reluat activitatea P.F. Cuzmanov (str. Lothar Rădăceanu nr. 65, zona Fratelia), care dispune de anexe special amenajate pentru conservarea produselor amintite prin afumare, dar și de aproximativ 30 mp destinați primirii și predării preparatelor de carmangerie în condiții optime de igienă. Prețurile practicate oscilează între 1,20 și 1,40 lei/kg. Programul de funcționare este de luni până sâmbătă între orele 9-13
Agenda2005-50-05-general11 () [Corola-journal/Journalistic/284488_a_285817]
-
25 0304.90.61 ---- De pești marini de Alaska (Theragra chalcogramma) - 25 0304.90.65 ---- De pești-spada (Xiphias gladius) - 25 0304.90.97 ---- Altele - 25 03.05 Peste uscat, sărat sau în saramura; peste afumat, chiar fiert, înainte sau în timpul afumării; făină, pudra și aglomerate sub formă de pelete de pește, proprii alimentației umane: 0305.10.00 - Făină, pudra și aglomerate sub formă de pelete de pește, proprii - 25 alimentației umane 0305.20.00 - Ficat icre și lapți de pește, uscați
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146940_a_148269]
-
service oferit de personal calificat în străinătate. Cei interesați pot obține informații suplimentare la sediul firmei din strada Războieni nr. 5-7, telefoane 201 190, 472403 sau la adresa www. systemtrans. ro. C. Blada Așchii de lemn Bio l Produse pentru o afumare optimă Produsele de carmangerie afumate sunt tot mai mult solicitate pe piață, concurența impunând producătorilor să se adapteze celor mai noi tehnologii pentru a rămâne în top. Densitatea fumului în camera de afumat determină aroma, iar umiditatea relativă a aerului
Agenda2005-05-05-comert () [Corola-journal/Journalistic/283324_a_284653]
-
pe piață, concurența impunând producătorilor să se adapteze celor mai noi tehnologii pentru a rămâne în top. Densitatea fumului în camera de afumat determină aroma, iar umiditatea relativă a aerului din celula de afumat determină culoarea produselor afumate, pentru o afumare optimă fiind necesare utilaje ce pot fi controlate și așchii de lemn de calitate. Pornind de la această idee, S.C. „Rom-Forest” S.R.L. produce și comercializează prin intermediul firmei „Romanian Casing Production” așchii de lemn Bio, de trei tipuri obținute din lemn proaspăt
Agenda2005-05-05-comert () [Corola-journal/Journalistic/283324_a_284653]
-
această idee, S.C. „Rom-Forest” S.R.L. produce și comercializează prin intermediul firmei „Romanian Casing Production” așchii de lemn Bio, de trei tipuri obținute din lemn proaspăt de fag, cu umiditate de aproximativ 18%, calitatea acestora determinând în mod direct în procesul de afumare o aromă fină, specială pentru delicatesele din carne sau pește. Utilizarea așchiilor Bio prezintă anumite avantaje: se aprind repede și în timp foarte scurt se obține densitatea optimă de afumat, sunt naturale, produse fără alte adaosuri, sunt foarte uscate, fără
Agenda2005-05-05-comert () [Corola-journal/Journalistic/283324_a_284653]
-
cu lumânare. Dacă nu-i post, se face borș de pasăre, găluște cu carne, cozonac, colivă și colăcei cu lumânare. Timp de 40 de zile, o rudă a mortului merge să tămâieze mormântul și locul decesului. Tămâierea înseamnă purificare prin afumare, obicei străvechi. După praznic, familia mortului face curățenie în casă, dă cu var și la nouă zile cheamă preotul să facă aghiazmă, acum când se dă iarăși de pomană. Următoarele pomeniri au loc la 40 de zile, la jumătate de
Monografia comunei Lespezi, judeţul Iaşi by Vasile Simina (coord.) Ioan CIUBOTARU Maria ROŞCA Ioan LAZĂR Elena SIMINA Aurel ROŞCA Vasile SPATARU () [Corola-publishinghouse/Administrative/91877_a_93004]
-
germanilor: prietenia „ideală“ dintre bărbați. Când Fundația și-a deschis porțile, oponenții lui Martin au găsit ținta mult căutată. „Umanitatea pe la spate“, așa suna sloganul lor. De atunci, criticii nu se mai satură să propage că „bârlogul trebuie curățat prin afumare de cei dinspre care bate o adiere delicată de parfum și vaselină“. Cel mai Îndârjit oponent se pare că era un fost coleg de-al său, care mai lucrase cu Froehlich Înainte de deschiderea fundației și a autorizat un studiu despre
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1858_a_3183]
-
elen a confundat două usuri distincte ale sciților : adecă, pe de o parte, băile de abur pe cari le întrebuințează încă și azi rușii, producând abureala prin turnare de apă pe petre roșite în foc, iar pe de altă parte, afumarea cu fructul [= semințele] unei plante, pe care [...] o aruncau în foc spre a se îmbăta din fumul ei [...] Acea plantă ar fi dară chiar cânepa, kannabis, ce cresce, și de sineși și semănată, în Sciția (68). Vasile Pârvan a considerat
Ordine şi Haos. Mit şi magie în cultura tradiţională românească by Andrei Oişteanu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/848_a_1763]
-
în satele românești se afuma cu ciumăfaie uscată sau cu semințe de ciumăfaie (Datura stramonium) când erau epidemii de ciumă (de aici și numele popular al plantei) (85, pp. 45-125 ; 13, p. 476). Într-un manuscris din 1788 se recomandă afumarea cu „cânepă de vară” a celui bolnav „de lipitură” (sindrom depresiv) sau „de strânsori la inimă” (mss. BAR nr. 3750, 1788). În același manuscris, pentru ameliorarea tusei se recomandă inhalarea fumului provenit de la o ciupercă psihotropă : „Pentru tuse, să se
Ordine şi Haos. Mit şi magie în cultura tradiţională românească by Andrei Oişteanu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/848_a_1763]
-
Nichifor Coțcariul, 1877). în dicționarul său de remedii populare (Toate leacurile la îndemână, 1935), Vasile Voiculescu notează la capitolul „Fumuri” următoarele : Se mai fac fumuri cu foi de mătrăgună și laur (datura) [= ciumăfaie] uscate, pisate și amestecate cu silitră. Aceste afumări sunt alină- toare în accesele de astm (înec) cu tuse înecăcioasă. Se pun prafurile pe o farfurioară, clădite ca o grămăjoară, și li se dă foc. Ele ard și, deasupra lor, cu gura deschisă stă bolnavul, sorbind în piept fumul
Ordine şi Haos. Mit şi magie în cultura tradiţională românească by Andrei Oişteanu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/848_a_1763]
-
atestat în zona Vâlcea de a face - chiar în biserică - fumigații de cânepă „pe lângă sicriu”, pentru ca 479Narcotice și halucinogene în spațiul carpato-dunărean sufletul defunctului să nu se întoarcă printre cei vii, ca strigoi (140, p. 265). În același scop, după afumarea sicriului cu câlți de cânepă, câteva femei bătrâne aprindeau cânepă răsfirată pe mor- mânt, înconjurându-l de-a-ndăratelea și descântând (113, p. 198). Astfel, la nările defunctului ajungea nu doar fumul de tămâie din cădelnița preotului, ci și fumul de cânepă
Ordine şi Haos. Mit şi magie în cultura tradiţională românească by Andrei Oişteanu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/848_a_1763]