215 matches
-
g caș = la fel ca la brânză telemea - 100 g mezeluri = 125 g carne - 100 g specialități din carne (șuncă de Praga, mușchi file, mușchi țig��nesc, ceafă, pastramă etc.) = 135 g carne - 100 g alte preparate din carne (tobă, caltaboș, carne prăjită, conservată în grăsime) = 125 g carne - 100 g smântână = 40 g unt - 100 g slănină sărată, costiță = 88 g untură - 100 g slănină crudă = 80 g untură - 100 g pâine neagră = 71 g făină - 100 g pâine semialbă
NORME DE IGIENĂ din 18 octombrie 1995 (*actualizate*) privind unităţile pentru ocrotirea, educarea şi instruirea copiilor şi tinerilor*). In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/275780_a_277109]
-
minimă de 70°C în centrul geometric al produsului. Capitolul III Clasificarea produselor din carne Articolul 4 În funcție de tratamentul termic aplicat, produsele din carne se încadrează în una dintre următoarele grupe: a) produse din carne fierte, ca de exemplu: tobe, caltaboș, sângerete, paste, șunci și rulade, salamuri, cârnați, produse dietetice, semiconserve din carne; ... b) produse din carne afumate, ca de exemplu: slănină afumată, costiță afumată, ciolane afumate; c) produse din carne afumate și fierte, ca de exemplu: salamuri, cârnați, specialități, rulade
NORME din 17 octombrie 2006 (*actualizate*) cu privire la comercializarea produselor din carne. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/259666_a_260995]
-
vegetală ... e) Alte proteine de origine animală ... f) Gelatină ... g) Supa de la fierberea șoriciului și capului de porc ... h) Fibre celulozice ... i) Produse de origine vegetală ... 2.3. Materiale: Membrane naturale sau artificiale, materiale de legare și ambalare. a.2. Caltaboș și sângerete: 2.1. Materii prime: Carne porc (carne beregăți, carne sângerată, carne cap de porc), carne vită, șorici, urechi de porc, slănină de porc, organe și subproduse comestibile de abator din vită sau porc; 2.2. Alte ingrediente: a
NORME din 17 octombrie 2006 (*actualizate*) cu privire la comercializarea produselor din carne. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/259666_a_260995]
-
sau chiar un ciolan de porc afumat, frunze de cimbru, mărar și boabe de piper. În unele sate din Munții Apuseni, (unde se mai păstrează denumirile de „sarmă” și „sarme”), țăranii pun printre sarmale, bucăți de călbaj (un fel da caltaboș făcut cu bucăți de carne amestecate în umplutura tradițională și bine afumat). Se consideră că dacă se consumă după ce „stau” 2-3 zile, sarmalele vor avea o savoare deosebită. La masă, sarmalele de post se servesc cu sos de roșii, ardei
Sarma () [Corola-website/Science/297779_a_299108]
-
știrilor TVR, de a le face cât mai credibile, mai dinamice și mai profesioniste., În octombrie 2008 Consiliul de Administrație al TVR condus de Alexandru Sassu i-a eliminat toate atribuțiile editoriale din fișa de post, în urma scandalului „Pălinca și Caltaboșii”, în care luase decizia de a difuza în Jurnal un material care ilustra mituirea ministrului agriculturii Decebal Traian Remeș. Consiliul de Onoare al Clubului Român de Presă și CNA au decis că a acționat în interesul public, dar Alexandru Sassu
Rodica Culcer () [Corola-website/Science/309681_a_311010]
-
respectă Postul Crăciunului, care se încheie în ziua de Crăciun după liturghie. Tăierea porcului în ziua de Ignat (la 20 decembrie) este un moment important ce anticipeaza Crăciunul. Pregătirea mâncărurilor capătă dimensiunile unui ritual străvechi: cârnații, chișca, toba, răciturile, sarmalele, caltaboșul și nelipsitul cozonac vor trona pe masa de Crăciun. Nașterea lui Isus în artă
Crăciun () [Corola-website/Science/296839_a_298168]
-
componenta "Jász-" (etnonimul iașilor sau alanilor) sau cu cea "berény" Bucătăria secuiască se bazează pe patru alimente principale: cartoful, varza, carnea de porc și smântâna și reflectă condițiile climaterice, respectiv iernile extrem de geroase din zonă. Produsele din porc, ca slănina, caltaboșii, carnea afumată la borcan etc., sunt deosebit de populare. Înainte de introducerea cartofului în Evul Mediu târziu, alimente de bază erau meiul ("köles"; compară cu "coleașă" și cuvintele similare din bulgară și sârbo-croată) și secara. Una dintre plantele cele mai populare în
Secui () [Corola-website/Science/297171_a_298500]
-
și carnea de vită, pui, oaie sau miel, precum și carne de vânat. Praznicele rânduite de Biserică au adus un aport deosebit în cultura gastronomică românească, aducând o gamă foarte bogată de bucate de sărbătoare. Specifice praznicelor sunt mâncăruri precum cârnați, caltaboși, piftia, cozonacul,sarmale. Mesele principale sunt micul dejun, prânzul și cina. Micul dejun poate fi alcătuit din produse lactate: lapte, brânză, iaurturi, brânzeturi proaspete sau fermentate, cereale sau pâine; produse din carne: salam, șuncă, slănină; ouă preparate fierte, omletă, ochiuri
Bucătăria românească () [Corola-website/Science/297429_a_298758]
-
îndelung macerate într-o mare cantitate de sare, în scopul evitării putrefacției. Intra în compoziția numeroaselor mâncăruri, mai ales ca urmare a gustului său puternic sărat. Un amestec de "garum" cu ulei sau cu vin, numit "œnogarum", intervenea în pregătirea "caltaboșului". "Garumul" cu cea mai mare reputație, numit "garum al aliaților" (în ), era fabricat în Betica (la "Baelo Claudia", în apropiere de actualul oraș Tarifa), în sudul Spaniei actuale, deci în Andaluzia, pornind de la tonul roșu, care migrează din Atlantic în
Garum () [Corola-website/Science/322801_a_324130]
-
de către parlament. Crăciunul este o sărbătoare creștină care celebrează Nașterea Domnului Iisus Hristos, în Republica Moldova fiind cca. 3.270.000 de ortodocși (93,34% din populația țării). Pe masa de Crăciun sunt nelipsite cozonacul, sarmalele, piftia (răcitura), cârnații de porc, caltaboșul și vinul roșu. Există și obiceiul de a se mânca mămăligă de Crăciun, obicei cu conotații magice. A doua zi de Crăciun este prăznuit "Soborul Preasfintei Născătoarei de Dumnezeu". Un obicei de Crăciun este colindatul, practicat de obicei doar de
Tradiții de Crăciun () [Corola-website/Science/335231_a_336560]
-
din legile actuale sînt și rodul muncii mele, de vicepreședinte al Senatului României - dar știți foarte bine cum merg lucrurile aici, într-o țară balcanică, unde se cere șpagă și în cimitir, și în saună - fie bani, fie tablouri, fie caltaboși, orătănii și băutură, fie favoruri sexuale. E pentru prima oară cînd îmi dau seama că generosul proiect al Uniunii Europene, pe care l-am susținut cu putere (eu fiind decorat, în decembrie 2004, cu cea mai înaltă distincție a țării
Corneliu Vadim Tudor se plânge la Bruxelles: "Vor să fure casa copiilor mei" by Crișan Andreescu () [Corola-website/Journalistic/103543_a_104835]
-
ministrul Tineretului și Sportului; (decembrie 2008 - iulie 2009) - condamnată de ICCJ la cinci ani de închisoare cu executare, în dosarul "2 mai". Sentința nu e definitivă; Decebal Traian Remeș - ministrul Finanțelor; (1998-2000) - condamnat la trei ani de închisoare în dosarul "Caltaboșul". Și-a executat pedeapsa; Relu Fenechiu - ministrul Transporturilor; (decembrie 2012 - iulie 2013) - condamnat la cinci ani de închisoare în dosarul "Transformatorul"; Ioan Avram Mureșan - ministrul Agriculturii și Alimentației;(decembrie 1998 - decembrie 1999) - condamnat la trei ani de închisoare în dosarul
LISTĂ GUVERN DNA: Nu a scăpat niciun minister by Editura DCNEWS Team () [Corola-website/Journalistic/103706_a_104998]
-
Și-a executat pedeapsa; Relu Fenechiu - ministrul Transporturilor; (decembrie 2012 - iulie 2013) - condamnat la cinci ani de închisoare în dosarul "Transformatorul"; Ioan Avram Mureșan - ministrul Agriculturii și Alimentației;(decembrie 1998 - decembrie 1999) - condamnat la trei ani de închisoare în dosarul "Caltaboșul" și la șapte ani de închisoare într-un dosar în care a fost judecat pentru deturnare de fonduri; Cristian David - ministrul delegat pentru Românii de Pretutindeni; ministrul Fondurilor Comunitare; (decembrie 2012 - martie 2014) - arestat preventiv într-un dosar de retrocedări
LISTĂ GUVERN DNA: Nu a scăpat niciun minister by Editura DCNEWS Team () [Corola-website/Journalistic/103706_a_104998]
-
de moarte și renaștere, cu elemente vizând influențarea recoltei din anul viitor, sănătatea oamenilor și bunăstarea. Ritualurile legate de Crăciun încep pe 20 decembrie, de Ignat, când se sacrifică porcul și se începe pregătirea mâncărurilor specifice: cârnații, toba, răciturile, sarmalele, caltaboșul și, în ziua de Ajun, nelipsitul cozonac. Ignat este divinitatea solară care a preluat numele și data de celebrare a Sf. Ignatie Teofanul din calendarul ortodox. Animalul sacrificat în această zi este simbolul zeului care moare și renaște împreună cu timpul
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
În dimineața Crăciunului toată familia merge la biserică. Oamenii se întorc acasă după slujbă și duc pomană celor care nu au avut ce să sacrifice de Ignat. Gospodinele pun apoi pe masă tot ce au pregătit pentru această zi: tobă, caltaboși, piftie, sarmale, friptură de porc, cozonac, prăjituri. În zonele rurale, mai ales în Moldova și în Oltenia, sarmalele se fac într-o oală de lut, care este stropită cu apă înainte de a fi băgată la cuptor. Astfel se coc în
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]