1,541 matches
-
diverse scopuri. Carnea de porc lucru poate proveni și din alegerea cărnii de pe căpățânile de porc, de la grăsimile crude cu inserție de carne și din dezosarea și fasonarea spetei. Carnea se prezintă în bucăți de maximum 200 g, fără flaxuri, cheaguri de sânge, contuzii, resturi de oase, corpuri străine, resturi de sorici; 21. oase garf - oasele șirei spinării de la porc, cu sau fără treimea superioară a coastelor, cu musculatură intercostala și dintre apofizele spinoase și transversale, provenite după înlăturarea slăninii de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146595_a_147924]
-
se aplică într-un ciclu continuu în aceeași unitate: - eventuala maturare prealabilă a laptelui cu ajutorul culturilor starter 1; - pasteurizarea laptelui (temperatura minimă 71,7 C timp de cincisprezece secunde sau procedeu echivalent); - însămânțarea laptelui cu ajutorul culturii starter naturală; - adăugarea de cheag bovin (pepsină: activitate cuprinsă între 20 și 30 %); - coagularea cheagului la o temperatură cuprinsă între 35 și 39 °C; - tăierea, zdrobirea și scurgerea coagulului; - maturarea lactică a coagulului până la obținerea unui pH de 5,0 la 5,4; - tăierea pastei
jrc3886as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89048_a_89835]
-
maturare prealabilă a laptelui cu ajutorul culturilor starter 1; - pasteurizarea laptelui (temperatura minimă 71,7 C timp de cincisprezece secunde sau procedeu echivalent); - însămânțarea laptelui cu ajutorul culturii starter naturală; - adăugarea de cheag bovin (pepsină: activitate cuprinsă între 20 și 30 %); - coagularea cheagului la o temperatură cuprinsă între 35 și 39 °C; - tăierea, zdrobirea și scurgerea coagulului; - maturarea lactică a coagulului până la obținerea unui pH de 5,0 la 5,4; - tăierea pastei maturate în bucăți; - filarea (operațiune termomecanică de reîncălzire a pastei
jrc3886as1998 by Guvernul României () [Corola-website/Law/89048_a_89835]
-
827106 topitor grăsimi comestibile și de uz industrial 827107 operator la fabricarea mezelurilor 827108 colector și sortator par 827109 preparator ulei de copite 827110 colector și preparator faină, sânge, carne, oase 827111 curățitor piei 827112 valorificator glande 827113 preparator pepsină, cheag 827114 mățar 8272 OPERATORI LA MAȘINILE ȘI UTILAJELE DE FABRICARE A PRODUSELOR LACTATE Operatorii la mașinile și utilajele pentru fabricarea produselor lactate conduc și supraveghează mașini și instalații pentru omogenizarea și pasteurizarea laptelui, producerea smântănii, laptelui praf, untului, brânzeturilor și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/229874_a_231203]
-
aparataj electric 828206 preparator leșie pentru acumulatori 614201 preparator mangal 732108 preparator mase ceramice 823201 preparator mase plastice 827304 preparator muștar 827405 preparator napolitane 814202 preparator pastă 821205 preparator pastă azbociment 824023 preparator paste chimice pentru chibrituri 827113 preparator pepsină, cheag 827104 preparator pește, raci, broaște în cherhanale și oficii 823129 preparator plăci de etanșare comprimate ------------- Ocupația "preparator plăci de etanșare comprimate" a fost introdusă conform anexei la ORDINUL nr. 179 din 13 martie 2008 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 219
EUR-Lex () [Corola-website/Law/229874_a_231203]
-
având codul NC 3504 adăugate la 100 de kilograme de produs finit. (d) În ceea ce privește adaosurile de cantități mici de substanțe care nu provin din lapte, produsele vizate pot conține adaosuri mici - necesare fabricării sau conservării produselor - de substanțe precum sarea, cheagul sau mucegaiul." 1 JO L 160, 26.6.1999, p. 48. Regulament astfel cum a fost modificat ultima dată prin Regulamentul (CE) nr. 186/204 al Comisiei (JO L 29, 3.2.2004, p. 6). 2 JO L 366, 24
32005R0558-ro () [Corola-website/Law/294134_a_295463]
-
piese mari, vor fi astfel efectuate încît să se obțină bucăți tăiate pentru comerțul en-gros și demi-gros. Articolul 13 Tranșarea și dezosarea se vor executa în așa fel încît să se evite orice murdărire a cărnii. Spărturile de oase și cheagurile de sînge vor fi înlăturate. Țesutul conjunctiv intramuscular, vasele sanguine, seroasele și toți ganglionii limfatici ai cacasei trebuie să fie menținuți aderenți la grupurile musculare prin legăturile lor naturale. Depozitele de grăsime enumerate mai jos vor putea face obiectul unei
EUR-Lex () [Corola-website/Law/134885_a_136214]
-
din conținutul de grăsimi. BRÂNZETURI (24) Brânzeturi: produse proaspete sau maturate, solide sau semisolide, obținute prin coagularea laptelui, a laptelui degresat, a laptelui parțial degresat, a smântânii, a smântânii din zer sau a zarei, separat sau în combinații, prin acțiunea cheagului sau a altor agenți de coagulare adecvați și prin drenarea parțială a zerului rezultat în urma unei asemenea coagulări. (Codex Alimentarius - FAO, Volumul XVI, Standardul A-6). - Tabelul A: - exclusiv lapte de vacă, - include și brânzeturile folosite pentru fabricarea brânzei topite
jrc3211as1996 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88368_a_89155]
-
ale laptelui și/sau alte produse alimentare. [Codex Alimentarius - FAO, Volumul XVI, Standardul A-8 (b)]. CAZEINĂ ȘI CAZEINAȚI (26) Cazeină: este principala materie proteică a laptelui. Se obține din laptele degresat, prin precipitare (covăsire), în general cu acizi sau cheag. Poziția include diferitele tipuri de cazeină care diferă în funcție de metoda de coagulare utilizată, de exemplu cazeină acidă și cazeină cheag (paracazeină), spre exemplu ["Note explicative pentru sistemul armonizat" - Secțiunea VI, Capitolul 35 (poziția 35.01)]. Cazeinați: cazeinații (săruri ale cazeinei
jrc3211as1996 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88368_a_89155]
-
Cazeină: este principala materie proteică a laptelui. Se obține din laptele degresat, prin precipitare (covăsire), în general cu acizi sau cheag. Poziția include diferitele tipuri de cazeină care diferă în funcție de metoda de coagulare utilizată, de exemplu cazeină acidă și cazeină cheag (paracazeină), spre exemplu ["Note explicative pentru sistemul armonizat" - Secțiunea VI, Capitolul 35 (poziția 35.01)]. Cazeinați: cazeinații (săruri ale cazeinei) includ sărurile de sodiu și amoniu cunoscute sub numele de "cazeine solubile" și sunt în mod normal folosite la prepararea
jrc3211as1996 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88368_a_89155]
-
827106 topitor grăsimi comestibile și de uz industrial 827107 operator la fabricarea mezelurilor 827108 colector și sortator par 827109 preparator ulei de copite 827110 colector și preparator faină, sânge, carne, oase 827111 curățitor piei 827112 valorificator glande 827113 preparator pepsină, cheag 827114 mățar 8272 OPERATORI LA MAȘINILE ȘI UTILAJELE DE FABRICARE A PRODUSELOR LACTATE Operatorii la mașinile și utilajele pentru fabricarea produselor lactate conduc și supraveghează mașini și instalații pentru omogenizarea și pasteurizarea laptelui, producerea smântănii, laptelui praf, untului, brânzeturilor și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201977_a_203306]
-
aparataj electric 828206 preparator leșie pentru acumulatori 614201 preparator mangal 732108 preparator mase ceramice 823201 preparator mase plastice 827304 preparator muștar 827405 preparator napolitane 814202 preparator pastă 821205 preparator pastă azbociment 824023 preparator paste chimice pentru chibrituri 827113 preparator pepsină, cheag 827104 preparator pește, raci, broaște în cherhanale și oficii 814134 preparator PPF 822107 preparator prafuri de spălat și curățat 822108 preparator la prepararea produselor cosmetice și de parfumerie 813911 preparator-presator abrazive 813914 preparator-presator produse din cărbune 827603 preparator de produse
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201977_a_203306]
-
816006 topitor grăsimi comestibile și de uz industrial 816007 operator la fabricarea mezelurilor 816008 colector și sortator păr 816009 preparator ulei de copite 816010 colector și preparator făină, sânge, carne, oase 816011 curățitor piei 816012 valorificator glande 816013 preparator pepsină, cheag 816014 mățar 816015 operator la prepararea brânzeturilor 816016 operator la prepararea produselor lactate 816017 operator centru de răcire lapte 816018 operator la fabricarea untului 816019 preparator conserve lapte și lactoză 816020 morar 816021 operator la fabricarea nutrețurilor combinate 816022 preparator
EUR-Lex () [Corola-website/Law/248963_a_250292]
-
816006 topitor grăsimi comestibile și de uz industrial 816007 operator la fabricarea mezelurilor 816008 colector și sortator păr 816009 preparator ulei de copite 816010 colector și preparator făînă, sânge, carne, oase 816011 curățitor piei 816012 valorificator glande 816013 preparator pepsină, cheag 816014 mățar 816015 operator la prepararea brânzeturilor 816016 operator la prepararea produselor lactate 816017 operator centru de răcire lapte 816018 operator la fabricarea untului 816019 preparator conserve lapte și lactoză 816020 morar 816021 operator la fabricarea nutrețurilor combinate 816022 preparator
EUR-Lex () [Corola-website/Law/256063_a_257392]
-
laptelui de la poziția 0404. − materii grase totale (materii grase din lapte): 23,5 % din greutate − conținut total în proteine (N x 6,38): 20,4 % din greutate − zaharoză: 1,8 % din greutate − lactoză: 44,6 % din greutate − cazeină (precipitat de cheag): 17,1 % din greutate − zer dulce (GMP): detectabil Ca urmare a temperaturii ridicate în timpul procesului de fabricație, zaharurile sunt caramelizate, iar proteinele sunt parțial degradate. 1 JO L 256, 07.09.1987, p. 1. 2 JO L 180, 23.07
jrc2315as1993 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87468_a_88255]
-
omogenizat și/sau tratat la cald; - producția băuturilor nealcoolice pe bază de lapte; - producția de smântână din lapte lichid proasp��ț, pasteurizat, sterilizat, omogenizat; - fabricarea laptelui praf sau concentrat, îndulcit sau neîndulcit; - fabricarea untului; - fabricarea iaurtului; - fabricarea brânzei și a cheagului; - obținerea zerului; - fabricarea cazeinei și lactozei. Această clasă exclude: - producția de lapte de vacă brut, vezi 01.21 1552 Fabricarea înghețatei Această clasă include: - producția de înghețată și specialități de înghețată. Această clasă exclude: - activități ale cofetăriilor specializate în prepararea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146638_a_147967]
-
816006 topitor grăsimi comestibile și de uz industrial 816007 operator la fabricarea mezelurilor 816008 colector și sortator păr 816009 preparator ulei de copite 816010 colector și preparator făină, sânge, carne, oase 816011 curățitor piei 816012 valorificator glande 816013 preparator pepsină, cheag 816014 mățar 816015 operator la prepararea brânzeturilor 816016 operator la prepararea produselor lactate 816017 operator centru de răcire lapte 816018 operator la fabricarea untului 816019 preparator conserve lapte și lactoză 816020 morar 816021 operator la fabricarea nutrețurilor combinate 816022 preparator
EUR-Lex () [Corola-website/Law/239319_a_240648]
-
827106 topitor grăsimi comestibile și de uz industrial 827107 operator la fabricarea mezelurilor 827108 colector și sortator par 827109 preparator ulei de copite 827110 colector și preparator faină, sânge, carne, oase 827111 curățitor piei 827112 valorificator glande 827113 preparator pepsină, cheag 827114 mățar 8272 OPERATORI LA MAȘINILE ȘI UTILAJELE DE FABRICARE A PRODUSELOR LACTATE Operatorii la mașinile și utilajele pentru fabricarea produselor lactate conduc și supraveghează mașini și instalații pentru omogenizarea și pasteurizarea laptelui, producerea smântănii, laptelui praf, untului, brânzeturilor și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/225407_a_226736]
-
aparataj electric 828206 preparator leșie pentru acumulatori 614201 preparator mangal 732108 preparator mase ceramice 823201 preparator mase plastice 827304 preparator muștar 827405 preparator napolitane 814202 preparator pastă 821205 preparator pastă azbociment 824023 preparator paste chimice pentru chibrituri 827113 preparator pepsină, cheag 827104 preparator pește, raci, broaște în cherhanale și oficii 823129 preparator plăci de etanșare comprimate ------------- Ocupația "preparator plăci de etanșare comprimate" a fost introdusă conform anexei la ORDINUL nr. 170 din 10 martie 2008 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 219
EUR-Lex () [Corola-website/Law/225407_a_226736]
-
827106 topitor grăsimi comestibile și de uz industrial 827107 operator la fabricarea mezelurilor 827108 colector și sortator par 827109 preparator ulei de copite 827110 colector și preparator faină, sânge, carne, oase 827111 curățitor piei 827112 valorificator glande 827113 preparator pepsină, cheag 827114 mățar 8272 OPERATORI LA MAȘINILE ȘI UTILAJELE DE FABRICARE A PRODUSELOR LACTATE Operatorii la mașinile și utilajele pentru fabricarea produselor lactate conduc și supraveghează mașini și instalații pentru omogenizarea și pasteurizarea laptelui, producerea smântănii, laptelui praf, untului, brânzeturilor și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/225409_a_226738]
-
aparataj electric 828206 preparator leșie pentru acumulatori 614201 preparator mangal 732108 preparator mase ceramice 823201 preparator mase plastice 827304 preparator muștar 827405 preparator napolitane 814202 preparator pastă 821205 preparator pastă azbociment 824023 preparator paste chimice pentru chibrituri 827113 preparator pepsină, cheag 827104 preparator pește, raci, broaște în cherhanale și oficii 823129 preparator plăci de etanșare comprimate ------------- Ocupația "preparator plăci de etanșare comprimate" a fost introdusă conform anexei la ORDINUL nr. 179 din 13 martie 2008 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 219
EUR-Lex () [Corola-website/Law/225409_a_226738]
-
Comisie Franz FISCHLER Membru al Comisiei ANEXĂ DANEMARCA Danablu - Metodă de fabricație în loc de: "Laptele de vacă crud danez este tratat în vederea standardizării conținutului de grăsime, omogenizat, tratat termic, apoi i se adaugă fermenți dintr-o cultură favorabilă dezvoltării mucegaiului și cheag (după acidifiere). Când a atins consistența dorită, cașul se taie cu cuțitul. Atunci se poate agita ușor în cuvă. Apoi cașul este pus în forme, scurs, sărat, perforat și depozitat.", se citește: "Laptele de vacă crud danez este tratat în vederea
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
este pus în forme, scurs, sărat, perforat și depozitat.", se citește: "Laptele de vacă crud danez este tratat în vederea standardizării conținutului de grăsime, omogenizat, pasteurizat sau tratat termic, apoi i se adăugă fermenți dintr-o cultură favorabilă dezvoltării mucegaiului și cheag (după acidifiere). Când a atins consistența dorită, cașul se taie cu cuțitul. Atunci se poate agita ușor în cuvă. Apoi cașul este pus în forme, scurs, sărat, perforat și depozitat." ITALIA Monti Iblei - Descriere Se adaugă textul: În momentul introducerii
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
aprilie și 15 noiembrie (în loc de: 1 mai - 31 octombrie), când animalele sunt la pășunat, - fabricarea brânzei este definită de un număr de operațiuni și de parametri tehnologici privind: laptele (lapte produs în exploatații agricole, când animalele sunt la pășunat), punerea cheagului în lapte (la o temperatură între 30 și 34șC), prinderea, tăierea cașului, primele presări progresive, sfărâmarea, o fază de acidifiere urmată de o fază de maturare, sărarea în masă, punerea în formă, presările definitive, - maturarea se face la temperatura adaptată
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]
-
ariei geografice: iarbă de pășune vara și fân corect conservat iarna; sunt interzise însilozările în exploatațiile care produc lapte pentru Reblochon, - fabricarea brânzei se face în ateliere special amenajate, se adaugă parametri tehnologici privind colectarea, stocarea și recepția laptelui, introducerea cheagului (în termen de cel mult douăzeci și patru de ore după prima mulgere, la o temperatură cuprinsă între 30 și 35ș C), adăugarea de fermenți lactici, prinderea, punerea în forme (forme perforate cu diametrul de 14 centimetri și cu înălțimea de 6-8
jrc6103as2003 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91275_a_92062]