303 matches
-
Într-o noapte, când m-am întors acasă foarte târziu, obosită după ce asistasem la nașterea a doi gemeni sănătoși, am crezut că m-am pierdut. Singură, în mijlocul străzii, la miezul nopții, mi-am recunoscut casa după miros - un amestec de coriandru, trifoi și mirosul de cedru al lui Benia. La câteva luni după ce m-am mutat la casa mea, Menna a pregătit o petrecere pentru mine și Benia. Lucrătorii bărbatului meu au cântat cântece din atelierul lor. Meryt a cântat despre
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2312_a_3637]
-
comunitatea Credincioșilor. După spusa maică-mii, care avea să se desfete a doua zi cu ce rămăsese, masa era cu adevărat un ospăț demn de un rege. Felul principal de mâncare era maruziya: carne de oaie pregătită cu puțină miere, coriandru, amidon, migdale, pere, cât și cu nuci verzi, care erau chiar de sezon. Mai erau: tafaya verde, carne de ied amestecată cu un buchet de coriandru proaspăt, și tafaya albă pregătită cu coriandru uscat. Să mai amintesc de pui, de
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2041_a_3366]
-
rege. Felul principal de mâncare era maruziya: carne de oaie pregătită cu puțină miere, coriandru, amidon, migdale, pere, cât și cu nuci verzi, care erau chiar de sezon. Mai erau: tafaya verde, carne de ied amestecată cu un buchet de coriandru proaspăt, și tafaya albă pregătită cu coriandru uscat. Să mai amintesc de pui, de porumbei, de ciocârlii, în sosul lor cu usturoi și brânză, de iepurele la cuptor, dat cu șofran și stropit cu oțet, de zecile de alte mâncăruri
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2041_a_3366]
-
carne de oaie pregătită cu puțină miere, coriandru, amidon, migdale, pere, cât și cu nuci verzi, care erau chiar de sezon. Mai erau: tafaya verde, carne de ied amestecată cu un buchet de coriandru proaspăt, și tafaya albă pregătită cu coriandru uscat. Să mai amintesc de pui, de porumbei, de ciocârlii, în sosul lor cu usturoi și brânză, de iepurele la cuptor, dat cu șofran și stropit cu oțet, de zecile de alte mâncăruri pe care mama mi le-a înșiruit
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2041_a_3366]
-
pentru tine. Vitellius clătină din cap. — Un gal care vrea să muncească în bucătăria mea! Râse ca și cum ar fi auzit o enormitate. Bătu din palme, și sclavul îi puse dinainte un platou cu pești mici, cruzi. — Ăștia se condimentează cu coriandru și piper - băiatul arătă spre platou. Și multă lămâie. M-a învățat tata. Noi suntem din Lugdunum, iar tata a fost cel mai mare bucătar în slujba guvernatorului Galliei. — Crezi că nu mi s-a spus asta? Crezi oare că
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2064_a_3389]
-
hoțul ăla și-a însușit banii publici - nu degeaba a pus Galba să fie judecat pentru delapidare. E atât de avid de bani, încât se lasă cumpărat de oricine. Are suflet de trădător. — Dar să nu uităm - spuse cocoșatul presărând coriandru și piper pe sturzi -, să nu uităm că în toamnă, când Galba a intrat în Roma ca împărat... Știți câte prevestiri funeste au fost? Augurii au vrut să suspende sărbătorile, pentru că ziua s-a anunțat nefastă. S-a dezlănțuit o
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2064_a_3389]
-
scăzut, căci gravitatea evenimentelor nu le îngăduia să ridice vocea. În Pretoriu, Vitellius, întins pe tricliniu, golea una după alta tăvile pe care Listarius i le punea dinainte. Prepelițe, potârnichi, iepuri umpluți, pești cu capere, bobi copți, cu sos de coriandru și mărar, mazăre cu slănină și alte mâncăruri delicioase pe care numai Listarius știa să le pregătească dispăreau între fălcile neobosite ale împăratului. Îl invitase la cină pe Allius Cerpicus, comandantul escortei sale personale. Erau doar ei doi, Listarius, care
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2064_a_3389]
-
se cînta decît hip-hop, femeile se demodau rapid, cît despre regat nu merită să pomenim decît faptul că oamenii erau Îmbrăcați În piei de oaie și mîncau cu mîna, ca pe vremuri. Ceea ce creează senzația că templele grecești miroseau a coriandru și a oaie. Nobilii scutiți de armată Înfulecau Într-un spațiu pictural hălci suspecte picurîndu-și zemurile, cu degetele rășchirate, unghiile negre și buze groase, lipicioase, de Îndrăgostiți. E drept, existau și măslini În țară, dar deocamdată nimănui nu-i trecuse
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1995_a_3320]
-
un decoct dintr-o linguriță la litru. Se poate prepara și tinctură din 20 g rădăcină macerată 7-8 zile în 100 ml alcool etilic 70%, din care se iau 15-20 picături în apă de două ori pe zi. Coriandrum sativum (coriandru). Se bea dimineața pe stomacul gol o infuzie cu patru lingurițe la 100 ml. Achillea milefolium (coada șoricelului). Se bea neîndulcit dimineața pe stomacul gol o infuzie din două linguri la 100 ml apă. Cortex Frangulae (coajă de crușin) și
Fitoterapie clinică by Mihai V. Botez, Gabriela Anastasiu, Viorica Puiu () [Corola-publishinghouse/Science/1133_a_2195]
-
linguri de oțet, făină de grâu, sare, piper și ulei. Este o rețetă italiană. Se dau sardelele prin făină și se prăjesc în ulei. Ceapa se taie peștișori și se călește puțin, apoi se stropește cu oțet, sare, piper și coriandru. Într-un vas se pune un rând de sardele, un rând de ceapă și se repetă, după care se lasă la macerat timp de 3 zile. SARMALE DIN PESTE CU VARZA ACRA 1 kg pește - macrou, 100 g orez, 2
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
pătrunjel tocat fin, sare și piper. Aceasta este o rețetă indiană. Cu acest amestec, umplem puiul și îl punem pe un platou. Turnăm peste pui un sos făcut din două linguri de ulei de măsline, 50 g unt, sare, piper, coriandru, o linguriță de zahăr, 100 ml de suc de roșii, 100 ml de sos de migdale, o lingură de smântână și un praf șofran. Toate la un loc le dăm două - trei clocote, apoi cu acest sos ungem puiul pe
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
făină, ou, pesmet și se prăjesc în ulei încins. Se servesc la gustare cu feliuțe de lămâie. FRIPTURA DE CAPRIOARA Se face un baiț din 1 litru de apă, 2 linguri de zahăr, o linguriță de sare, 10 boabe de coriandru, o ceapă, un vârf de cuțit de nucșoară, 2 foi de dafin și 50 ml de oțet, în care se pun 1,6 kg carne de căprioară bine spălată și se ține câteva ore, apoi se ia, se taie felii
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
este gata. TOCANITA DE MIEL CU CIULAMA LA CUPTOR 2 kg carne de miel, 2 cepe, 1 pahar de ulei, 50 g zahăr, 1 ou, 1 pahar de bulion, 100 g unt, 200 g lapte, piper, sare, mentă tocată fin, coriandru, 100 g cașcaval, 2 linguri de pesmet, 6 cartofi Carnea se călește și se stinge cu supă, se lasă să mai fiarbă cu bulion și ceapă, iar cartofii se pun la fiert. Când sunt aproape gata, se face un sos
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
DE GOGOSARI CU CIUPERCI 3 kg ciuperci fierte, 2 kg ceapă călită, 3 kg gogoșari, 2 kg ardei kapia, 2 kg morcov fiert, 2 țeline mari fierte, 2 kg ardei gras roșii, 1,5 kg suc de roșii, sare, piper, coriandru, enibahar, foi de dafin și 1,8 l de ulei. Se dau toate prin mașina de tocat, se fierb bine, se pun în borcane închise și fierte la Bain - Marie timp de o oră. ZACUSCA DE GOGOSARI CU FASOLE BOBOLOANE
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
s-a răcit. SALATĂ ARDELENEASCĂ 4 kg varză, 2 kg gogoșari, 1 kg castraveți, 1 kg ceapă, 1 kg gogonele, 1 kg morcov, 1 l de oțet, 250 g zahăr, 100 g boabe de muștar, 10 g piper, 10 g coriandru, foi de dafin Se taie varza fideluță și celelalte, toate, se taie julien, se pun în vase separate, se presară peste ele sare grunjoasă, după gust, și se lasă până a doua zi. Se scurge o parte din zeamă și
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92352]
-
la adulți, datorită unor boli febrile, cancer, tuberculoză. Există și o anorexie nervoasă, ea fiind provocată de oboseală și de unele traume psihice, iar la copii de comportări greșite ale părinților. Tratamente populare Ceaiuri din anason, chimen, busuioc, coada șoricelului, coriandru, ghințură, hamei, ienupăr, isop, muștar alb, măceșe, afine. Consum de murături: de castraveți, varză, conopidă etc, precum și de alte "acrituri": lămâie, oțet (ca atare, diluat sau În salate), suc de coacăze. Consum de ceapă, țelină, morcov, pătlăgele roșii, usturoi, mărar
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
macerat 8 zile În un litru de vin roșu, Îndulcit cu zahăr. Se bea câte un păhărel, Înaintea meselor principale. Infuzie de isop, 1-2 lingurițe la cană. Se beau 2 căni pe zi, Înainte de mese. Infuzie din fructe de anason, coriandru sau fenicul, ½ linguriță la cană. Se bea câte o cană Înainte de mese. Infuzie de măghiran, o linguriță la cană. Se beau 2 căni pe zi, Înainte de mese. Consum de semințe de muștar, o linguriță pe zi, cu puțină apă. Consum
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
in și una de hrișcă. Tot dimineața, pe nemâncate se va consuma un morcov ras sau o linguriță de ceapă mărunțită cu 2 linguri de ulei de măsline. Rețetele unor specialiști: medici și farmaciști Infuzie din fructe de anason, chimion, coriandru, fenicul sau mărar, o jumătate de linguriță la cană, care se bea În cursul unei zile. Infuzie din flori de coada șoricelului, o linguriță la cană. Se beau 2 căni pe zi. Efectul crește dacă se adaugă și mușețel. Infuzie
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
sedative precum: rădăcină de valeriană, frunze și flori de talpa gâștei, fructe de chimion și fenicul, În părți egale, o linguriță la cană. De asemenea se pot adăuga și flori de coada șoricelului, frunze de mentă, fructe de chimion, de coriandru, coajă de crușin, În amestec de 5 20 g, o lingură la cană. Administrare de cărbune medicinal, 1-2 tablete, procurat de la farmacie. DROPICĂ (drobiță) Se crede că apare "din necaz", "mâncăruri stricate", "din scârbă", din supărare, din năduf. Bolnavul se
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
50 de picături În apă sau vin, cu jumătate de oră Înainte de mese. Infuzie de șovârf, 3 linguri la cană. Se beau 3-4 linguri, Înainte de mesele principale. Infuzie din amestec din rădăcină de ghințură, țintaură, schinel, pelin, măceșe, fructe de coriandru, rizomi de obligeană, În părți egale, o linguriță la cană. Se beau 2 căni pe zi, cu 30 de minute Înainte de mesele principale. Infuzie din amestec de mătăciune (25 g), roiniță (25 g), flori de coada șoricelului (30 g), rizomi
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
pe zi, Înainte de mese. Tinctură din rădăcină de ghințură, o lingură cu vârf la 100 ml de alcool rafinat, macerată 7 8 zile, din care se iau 15-20 picături cu apă, de 2 ori pe zi, Înainte de mese. Ceai de coriandru, 2 linguri la o cană de apă În clocot, care se bea dimineața, neîndulcit, pe stomacul gol. Ceai de coada șoricelului, 2 linguri la cană, care se bea neîndulcit, dimineața, pe nemâncate. Ceai de pelin și coajă de crușin, În
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
băute dimineața, pe nemâncate. DENUTRIȚIE (ANOREXIE) Împotriva scăderii greutății corporale, datorată unor boli, subnutriției Îndelungate, postului ținut mult timp etc, În medicina populară, erau folosite de obicei, ceaiurile din anumite plante medicinale: din cicoare, rizomi de coada șoricelului, fructe de coriandru, anason, de hamei, porumbar, frunze și flori de dumbăț, de leuștean, măcriș de baltă, mentă, pelin, șovârf, trifoiște de baltă, ventrilică, rozmarin, țintaură, coajă de scorțișoară, flori de tei, de obligeană, busuioc, muștar alb, ghințură. Pofta de mâncare crește prin
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
beau 2-3 căni pe zi. Ceai din fructe de anason, ½ linguriță la o cană. Se beau 2-3 căni pe zi. Ceai din semințe de chimion, o lingură la o cană. Se beau 2-3 căni pe zi. Ceai din fructe de coriandru, o linguriță la o cană. Se beau 3-4 căni pe zi. Ceai de flori de soc, 2 lingurițe la o cană. Se beau 4 căni pe zi. Ceai de măghiran, fructe de anason, chimion și fenicul, În părți egale, o
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
ca atare În mâncare sau sub formă de ceai. Piperul era folosit și ca afrodisiac. Bolile de ochi (dureri, lăcrimare,etc) se mai tratau cu ceai de șofran. Balonările (umflăturile la burtă) erau combătute cu ceai de anason, busuioc, chimen, coriandru, mărar, fenicul, mușețel, precum și cu cărbune din lemn de tei. Pentru ca abcesele să se coacă mai repede, se aplica pe ele tămâie pisată. DENUMIRI DE BOLI ȘI TERMENI MEDICALI ABCES: inflamație purulentă situată În interiorul unui țesut (conjuntiv, muscular) sau al
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
linguri de oțet, făină de grâu, sare, piper și ulei. Este o rețetă italiană. Se dau sardelele prin făină și se prăjesc în ulei. Ceapa se taie peștișori și se călește puțin, apoi se stropește cu oțet, sare, piper și coriandru. Într-un vas se pune un rând de sardele, un rând de ceapă și se repetă, după care se lasă la macerat timp de 3 zile. SARMALE DIN PESTE CU VARZA ACRA 1 kg pește - macrou, 100 g orez, 2
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]