394 matches
-
ingredientele uscate să fie acoperite. Coaceți la cuptor 15 minute, amestecând din când În când. Reduceți temperatura la 140°C (termostatul la 1/2Ă. Mai lăsați să se coacă 30 minute, amestecând de Încă două ori. Amestecul trebuie să fie crocant și brun-auriu. Lăsați să se răcească și adăugați 100 grame semințe de floarea-soarelui cojite, 175 grame stafide și 100 grame alune de pădure tocate grosier. Păstrați Într-un borcan, ferit de contactul cu aerul. Supă de grâu Într-o cratiță
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
la 7Ă. Tăiței chinezești cu creveți și legume Tăiați 1 ardei gras roșu și 2 morcovi În fâșii, desfaceți 300 grame broccoli În buchete. Într-o tigaie, sotați legumele câteva minute În puțin ulei de măsline, atât cât să rămână crocante. Presărați praf de ghimbir și adăugați sos de soia. În acest timp, fierbeți 200 grame tăiței chinezești În apă clocotită timp de 3 minute. Puneți 300 grame de creveți În tigaie, apoi 250 grame germeni de soia și rumeniți 1-2
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
ceașcă de apă clocotită. Rețete Salată cu suc de grepfrut La asezonarea salatelor, În loc de suc de lămâie, Încercați și sucul de grepfrut: bătut cu petit-suisse,e absolut delicios. Sărați, piperați și turnați acest sos moale de preferință peste o salată crocantă: salată verde, andive. Amestecați cu verdețuri proaspete. Prăjitură cu grepfrut Așezați, alternativ, Între 4 foi de aluat franțuzesc (unse În prealabil cu ulei și coapte În cuptoră feliile de la 4 grepfruturi și miezul de la 2 fructe de avocado, zdrobit și
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
adăugați 4 morcovi tăiați În rondele sau pe lungime, 1 ceapă mică, 2 căței de usturoi, 2 frunze de dafin, 2 crenguțe de cimbru-de-grădină sau de rosmarin. Lăsați să fiarbă 1 oră și asigurați-vă că lintea nu mai este crocantă. Puteți servi cu orez integral sau ciuperci. Linte țărănească Acoperiți 500 grame de linte cu apă rece, aduceți la fierbere, lăsați să fiarbă 5 minute și scurgeți. Treceți la gătitul propriu-zis, acoperind de astă dată lintea cu apă clocotită și
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
grame de linte roșie și căliți-o 1 minut. Acoperiți cu apă (3 cmă. Aduceți la fierbere, apoi lăsați 20 minute la foc mic, fără să dea În clocot. Stropiți cu zeamă de lămâie Înainte de a servi. Mărul Proprietăți anticancer Crocant, dezalterant, dietetic... mărul știe să se facă iubit. El favorizează o bună funcționare a intestinului iar consumarea sa cu regularitate ajută la evitarea unui nivel de colesterol excesiv În sânge. Toate aceste efecte benefice ale mărului sunt atribuite acțiunii conjugate
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
mică, o ceapă mică, amestecați și adăugați 3 căței de usturoi tăiați mărunt. Puneți totul În tavă, stropiți cu ulei și presărați oregano. Coaceți la cuptor timp de 20-25 minute, amestecând de mai multe ori, până când legumele sunt coapte, dar crocante. Răsturnați-le Într-un bol, stropiți cu oțet balsamic. Sărați și piperați. Ciuperci umplute cu usturoi Preîncălziți cuptorul la 190°C. Desprindeți cozile de la 8 ciuperci albe mari, puneți-le deoparte și spălați bine pălăriile. Înmuiați 50 grame de miez
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
de pătrunjel proaspăt și mixați până obțineți niște mici firimituri verzi. Adăugați 1 lingură de parmezan ras. Presărați conopida cu firimiturile de pâine și stropiți cu 2 linguri de ulei de măsline. Coaceți 15 minute la cuptor, până când totul devine crocant. Conopidă În stil oriental Curățați 1 ceapă mare și 2 căței de usturoi, tăiați-le grosier. Desfaceți 1 conopidă mică În buchete. Scoateți semințele de la 3 capsule de cardamom. Încălziți puțin ulei de măsline Într-o cratiță, rumeniți amestecul de
Alimentația preventivă împotriva cancerului [Corola-publishinghouse/Science/1861_a_3186]
-
carnea de vită (ca să vezi!), iar unele specii de furnici sunt alcătuite din 60% proteine, iar restul e doar furnică sadea. Deci, în virtutea recomandărilor prezidențiale, de comun acord cu recomandările FMI, stimați români nu uitați, o fripturică de omiduțe crocante și-o salată de iarbă proaspătă, adunată cu grijă din fața blocului, bine spălată cu Dero, marca Bonux, cu miros adecvat, pot fi perfecte pentru o dietă de slăbit în vreme de criză. Desigur pentru cei care mai pot alerga
Parasca by Mititelu Ioan () [Corola-publishinghouse/Imaginative/91853_a_92383]
-
Evitați activitățile în care capul stă răsucit, aplecat sau ridicat timp îndelungat. Nu țineți telefonul prins între gât și umăr. Nu cărați pe umăr o geantă grea. Nu deschideți gura prea mult când căscați. Nu mestecați gumă. Evitați alimentele tari, crocante. Nu vă expuneți la vânt. Când e frig, purtați un fular sau o eșarfă. Masaj chinezesc Fig. p. 285 Alegeți una dintre următoarele variante și aplicați-o o dată pe zi, timp de 1-2 minute: Apăsați și frământați ușor cu buricul
Medicina chineză. Peste 1.000 de remedii la îndemâna ta by Lihua Wang () [Corola-publishinghouse/Science/2071_a_3396]
-
caldă. Restul peștelui fierbeți-l și puneți sare. Mâncați și beți toată fiertura. Terapie alimentară Nuci cu zahăr: Ingrediente: 90 g nuci, 90 g zahăr, 120 ml ulei de susan. Preparare: prăjiți ușor nucile în ulei de susan până devin crocante. Amestecați-le cu zahărul și măcinați-le fin. Adăugați puțin ulei de susan și mâncați de două ori pe zi. Zbârciosi chinezești: Ingrediente: zbârciosi chinezești, varză chinezească, morcovi, sare, ulei vegetal. Preparare: țineți ciuperca în apă două ore. Prăjiți ușor
Medicina chineză. Peste 1.000 de remedii la îndemâna ta by Lihua Wang () [Corola-publishinghouse/Science/2071_a_3396]
-
susan pentru a combate aciditatea. Coaceți coji de ouă și măcinați-le fin. Luați câte o linguriță, cu apă caldă, înainte de masă, de două ori pe zi. Puteți folosi os de sepie în loc de coji de ouă. Coaceți curmale până devin crocante și puneți 3-4 într-o cană cu apă clocotită. Așteptați până ce se înroșește apa și beți zeama, de trei ori pe zi, după fiecare masă. Terapie alimentară Beți o cană de lapte cald cu o linguriță de suc de ghimbir
Medicina chineză. Peste 1.000 de remedii la îndemâna ta by Lihua Wang () [Corola-publishinghouse/Science/2071_a_3396]
-
câte trei căni o dată pe zi, timp de o săptămână. În cazurile cronice mâncați nuci: țineți nucile 30 de minute în apă cu sare, apoi scoateți-le și lăsați-le să se usuce. Prăjiți-le la foc mic până ce devin crocante. Mâncați în fiecare dimineață câte 15 g. În cazurile cronice, beți fiertură de semințe de lotus și curmale roșii: Ingrediente: 15 g semințe de lotus, 6 curmale roșii, 7 g rădăcină de Pseudostellaria heterophylla, 15 g zahăr tos. Preparare: puneți
Medicina chineză. Peste 1.000 de remedii la îndemâna ta by Lihua Wang () [Corola-publishinghouse/Science/2071_a_3396]
-
îl voi menține pentru a arăta deschiderea editorului față de promovarea românismelor fie ele și sub forma toponimiei. E cam puțin... 113 "O gustărică" în jargonul cârciumez din Șoldo-Malahia. 114 "O ciordeală", "o pungășie". 115 Relație finalizată prin împreunarea partenerilor. 116 Crocantă; chiar "pipărată" de e vorba de povestiri (cele cu "pipe" și "pipițe" intră pe lista preferințelor, cele cu "papițoi" nu-s la fel de gustate). 117 Nu este vorba de bucătărie ci de trecerea prin raporturi carnale fără consimțământ (prin amenințare, șantaj
[Corola-publishinghouse/Science/1502_a_2800]
-
exprimare exactă. În STAS 6441, se apreciază vizual 7 caracteristici ale calității, iar organoleptic (palpare, degustare) alte 6 caracteristici (starea de prospețime, gradul de maturitate, consistența pulpei, suculența pulpei, gustul și aroma). Chiar caractere greu de apreciat, cum este sunetul crocant ("crocanța") în momentul consumului, pot fi importante în anumite circumstanțe. 10.1.2. Aspectele tehnice ale recoltării Metode de recoltare Recoltarea eșalonată se practică la speciile unde maturarea este neuniformă, sau are loc în timp (culturile de solarii și de
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
faza purtând denumirea de CIB (cules la înnobilarea boabelor). Criterii de clasificare a strugurilor: 1. După destinație: struguri de masă - au boabe mari, așezate rar pe ciorchine, sunt de dimensiuni foarte mari, cu aspect atrăgător; boabele nu sunt zemoase ci crocante, cu formă alungită. Aceste soiuri necesită terenuri fertile, fiind cultivate cu precădere în sudul țării, nu sunt rezistente la ger și secetă; sunt soiuri sensibile, provin din Orient. struguri de vin - acumulează cantități mari de zaharuri, au aciditate ridicată, pielița
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
ocupând locul II după mere. Soiurile de masă au ciorchinii mari, cu o conformație mai laxă (boabe mari și mai rare), adesea ramificați. Boabele sunt ovale, ovoide sau alungite, mijlocii sau mari, ferme, dense și cărnoase, au pielița fină și crocantă, acoperită cu pruină, miezul consistent dar suculent, cărnos, crocant, numărul de semințe mai mic și gustul armonios, nu excesiv de dulce, uneori parfumat. Rezistența boabelor la desprindere este mai mare. Boabele au culoare galben-verzui, doar 30% din soiuri au boabele roșii
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
ciorchinii mari, cu o conformație mai laxă (boabe mari și mai rare), adesea ramificați. Boabele sunt ovale, ovoide sau alungite, mijlocii sau mari, ferme, dense și cărnoase, au pielița fină și crocantă, acoperită cu pruină, miezul consistent dar suculent, cărnos, crocant, numărul de semințe mai mic și gustul armonios, nu excesiv de dulce, uneori parfumat. Rezistența boabelor la desprindere este mai mare. Boabele au culoare galben-verzui, doar 30% din soiuri au boabele roșii. Multe soiuri sunt fără semințe (apirene), parțial sau total
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
de muscat. Regina viilor (creat 1916 Mathiasz I., Ungaria) - epoca a II-a (1-15 august) cultivat în sudul țării. Strugurii sunt scurți, cilindro-conici sau conici, uneori aripați. Boabe dese în ciorchine, mari, ușor ovale, galben-aurii (ca ceara), miez cărnos, ușor crocant, gust discret de muscat, care dispare la recoltarea mai târzie. Chasselas doré (din Asia Mică sau Egipt, semnalat la 1200 în Franța) locul I ca suprafață, Epoca a III-a (15-31 august). Este un soi mixt (pentru masă și vin
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
Buzău. În cultură se întâlnesc două biotipuri: unul cu boabe sferice, colorate uniform în negru-albăstrui, considerat cel mai valoros și altul cu boabe alungite, colorate neuniform în roșu-violaceu, mai puțin valoros. Strugurii sunt mijlocii, rămuroși, boabe rare/foarte rare, cărnoase, crocante, cu gust plăcut, aromă intensă de muscat. Muscat de Adda (creat în Italia, în 1892, din soiul Muscat de Hamburg, introdus în cultură, în România, din anul 1962). Strugurii sunt mari, cilindroconici, uneori aripați, cu boabe așezate des pe ciorchine
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
în 1892, din soiul Muscat de Hamburg, introdus în cultură, în România, din anul 1962). Strugurii sunt mari, cilindroconici, uneori aripați, cu boabe așezate des pe ciorchine. Bobul este mare, sferic, de culoare neagră-violacee, acoperit cu pruină fină. Pulpă cărnoasă, crocantă, cu aromă slabă de muscat. Coarna neagră (soi românesc, din Moldova). Epoca a V-a (15-30 septembrie) Dealu Mare, Odobești, Ivești, Huși. Struguri sunt mari, cilindro- conici sau conici, cu boabe des așezate pe ciorchine (însă neuniform, dacă nu se
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
septembrie) Dealu Mare, Odobești, Ivești, Huși. Struguri sunt mari, cilindro- conici sau conici, cu boabe des așezate pe ciorchine (însă neuniform, dacă nu se realizează polenizarea, soiul fiind autosteril). Boabe mari, alungite, cu pieliță subțire, colorate în negru-roșietic. Pulpă cărnoasă, crocantă, cu gust ierbos. Din această grupă mai fac parte și soiurile Coarnă albă și Coarnă neagră selecționată. Afuz Ali (Asia Mică, 1700). Epoca a V-a (15-30 septembrie). Cultivat în Dobrogea, Dealu Mare, Buzău. Strugure mare - foarte mare, rămuros sau
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
Struguri mari, foarte mari, cilindro-conici/conici, boabe mari (5,5-6,5 g), dese, ca la Afuz Ali. Boabe mari sau foarte mari, ovale, galben verzui, chihlimbarii la soare. La maturitate deplină boabele capătă o colorație slab roz. Pulpa este cărnoasă, crocantă, cu o aromă fină de muscat (unul din genitori este Muscat Hamburg). SOIURI APIRENE (fără semințe, pentru stafide): Corinth negru, Sultanină (albă și neagră), Cibele etc. Sunt soiuri de proveniență asiatică sau mediteraneană. Lipsa semințelor și conținutul ridicat în zaharuri
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
obținute sunt mici 5-6 t/ha și de calitate slabă. Moldova (hibrid înnobilat, obținut în Republica Moldova). Strugurii sunt mari, cilindro-conici, cu pedunculul și rahisul semierbaceu, lacși. Bobul este mare, ovoid, cu pielița groasă de culoare negru-roșcat, cu pulpa cărnoasă și crocantă cu gust plăcut. Nivelurile de producție sunt ridicate (până la 25 t/ha), din care peste 90% constituie producția marfă. La maturarea de consum acumulează 140-150 g/L zaharuri, cu aciditatea totală a mustului de 6-6,5 g/L H2SO4. Soiul
Materii prime horticole mai importante pentru industria alimentară. Struguri, fructe, legume. Cunoștințe de bază și aplicații practice by Dumitru D. Beceanu, Anghel Roxana Mihaela, Filimon V. Răzvan () [Corola-publishinghouse/Science/1627_a_3105]
-
temperaturile sunt foarte ridicate, timpul de gătire este redus - de obicei între 30 de secunde și un minut -, ceea ce nu determină evaporarea tuturor sucurilor vitale și menține enzimele în interiorul cărnii și al legumelor. Dacă legumele preparate prin metoda stir-fry sunt „crocante” înseamnă că structura lor celulară internă este încă intactă, enzimele fiind păstrate în interior. În cazul cărnii, dacă aceasta este încă în sânge la interior înseamnă că s-au păstrat o parte din factorii enzimatici naturali. Chiar și în cazul
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]
-
factorii enzimatici naturali. Chiar și în cazul restaurantelor fast-food, nu este neapărat nevoie să se încalce regulile trofologiei și ale nutriției enzimatice. De exemplu, pâinea nu este absolut necesară pentru a face un „sendviș”. În sud-estul Asiei, oamenii folosesc frunze crocante de salată verde pentru a înveli tot felul de ingrediente delicioase, multe dintre ele crude, pentru a crea mâncăruri sănătoase care pot fi consumate cu ușurință chiar dacă sunteți „pe fugă”. Salata verde reprezintă o combinație favorabilă pentru orice aliment și
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2250_a_3575]