603 matches
-
orice proprietate a unui produs perceptibil cu ajutorul organelor de simț. Expert (subst.): (în ceea ce privește examenul caracteristicilor organoleptice) degustător specializat în analiza senzorială a unui produs determinat care deține cunoștințe fundamentale în materie de elaborare a produsului menționat și a preferințelor pieței. Degustător (subst.): persoană perspicace, sensibilă, selecționată și antrenată care evaluează caracteristicile organoleptice ale unui produs alimentar cu organele sale de simț. Juriu (subst.): grup de degustători care au fost supuși unei selecții și unui antrenament speciale, care se reunește pentru a
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
care deține cunoștințe fundamentale în materie de elaborare a produsului menționat și a preferințelor pieței. Degustător (subst.): persoană perspicace, sensibilă, selecționată și antrenată care evaluează caracteristicile organoleptice ale unui produs alimentar cu organele sale de simț. Juriu (subst.): grup de degustători care au fost supuși unei selecții și unui antrenament speciale, care se reunește pentru a efectua, în condiții controlate, analiza senzorială a produsului. Senzație (subst.): fenomen subiectiv rezultat al stimulului unui sistem senzorial. Acest fenomen este subiectiv discriminatoriu sau obiectiv
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
paharului și a răsturnării uleiului conținut; (b) formă ușor adaptabilă cavităților unui bloc de încălzire ce permite o încălzire uniformă a bazei paharului; (c) îngustarea gurii ce favorizează concentrarea mirosurilor și facilitează identificarea acestora; (d) sticlă închisă la culoare, astfel încât degustătorul să nu poată evalua culoarea uleiului, ceea ce elimină orice prejudecată și posibilitatea de a fi obiectiv, ceea ce ar putea dăuna obiectivității determinării. 2.1. Dimensiuni Schița paharului este cea prezentată în figura 1, cu următoarele dimensiuni: - capacitate totală .......................................................... 130 ml
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
DE ÎNCĂLZIRE A PROBELOR Examenul organoleptic al probelor trebuie să se facă la o temperatură dată care se situează, pentru uleiurile alimentare, la 28 ± 2°C. Pentru a ajunge la această temperatură, trebuie să se instaleze în interiorul fiecărei cabine, la îndemâna degustătorului, un dispozitiv de încălzire (vezi figura 2). Acest dispozitiv constă într-un bloc de aluminiu scufundat într-un bazin cu apă reglată de termostat, cu scopul de a obține o temperatură uniformă. Acest bloc prezintă o serie de cavități pentru
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
nu trebuie să fie mai mare de ± 2°C. Figura 1-Pahar pentru degustare Figura 2-Dispozitiv de încălzire a probelor GHID PENTRU INSTALAREA UNEI SĂLI PENTRU DEGUSTARE 1. INTRODUCERE Sala pentru degustare are ca scop acela de a oferi grupului de degustători care efectuează testele senzoriale un mediu adecvat, confortabil și standardizat care să poată facilita munca lor și să contribuie la îmbunătățirea repetabilității și reproductibilității rezultatelor. 2. OBIECT Prezenta normă are ca scop precizarea condițiilor esențiale de care trebuie să se
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
relativă. 4. DESCRIEREA CABINELOR 4.1. Caracteristici generale Cabinele pentru analiza senzorială trebuie să fie montate una lângă alta în încăpere. Ele trebuie să fie identice și separate între ele prin pereți suficienți de înalți și groși pentru a izola degustători odată așezați. Cabinele pot fi fabricate din orice material adecvat care se întreține ușor (de exemplu lemn, placaj melaminat, panouri laminate etc.). dacă se utilizează vopsea, aceasta trebuie să fie complet inodoră după uscare. Scaunele prevăzute în fiecare cabină trebuie
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
confortabile și cu înălțime reglabilă. Fiecare cabină trebuie să aibă, de asemenea, iluminat individual reglabil în ceea ce privește atât direcția, cât și intensitatea. Se recomandă ca aceste cabine să fie dotate cu un buton pentru un semnalizator luminos care să îi permită degustătorului să comunice persoanei care se ocupă de el, aflate în exterior, fără ca acest lucru să îi distragă pe ceilalți, că a încheiat testul, că dorește să i se trimită alte probe, că îi lipsește un anumit instrument, că a observat
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
rezervată numai analizelor senzoriale, testele ar putea fi realizate într-o încăpere care îndeplinește condițiile minime descrise (lumină, temperatură, zgomote, mirosuri), instalându-se cabine mobile făcute din elemente demontabile și pliabile, astfel încât să asigure, cel puțin, separarea intenționată a fiecărui degustător. DISPUNEREA CABINEI Figura 1 DISPOZITIV ROTATIV DE PREZENTARE A PROBELOR Figura 2 DISPOZITIV CU FEREASTRĂ PENTRU PREZENTAREA PROBELOR Figura 3 LABORATOR DE ANALIZĂ SENZORIALĂ Figura 4 - Exemplu de sală de degustare A - Cabină B - Sală pentru curățarea materialului și prepararea
jrc1835as1991 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86985_a_87772]
-
ȘI ALTE MESERII ARTIZANALE 741 Meseriași și lucrători în industria alimentară 7411 Măcelari și alți lucrători în prelucrarea cărnii și peștelui 7412 Brutari, patiseri și cofetari 7413 Lucrători în fabricarea produselor lactate 7414 Lucrători în conservarea fructelor și legumelor 7415 Degustători și controlori de calitate de mâncăruri și băuturi 7416 Lucrători în prelucrarea tutunului și produselor din tutun 742 Meseriași și lucrători în trătarea și prelucrarea lemnului 7421 Lucrători în pregătirea și tratarea lemnului 7422 Tâmplari și lucrători asimilați 7423 Reglori-montatori
EUR-Lex () [Corola-website/Law/229874_a_231203]
-
produsele din tutun; conservă fructe și legume. Grupe de bază componente: 7411 Măcelari și alți lucrători în prelucrarea cărnii și peștelui 7412 Brutari, patiseri și cofetari 7413 Lucrători în fabricarea produselor lactate 7414 Lucrători în conservarea fructelor și legumelor 7415 Degustători și controlori de calitate de mâncăruri și băuturi 7416 Lucrători în prelucrarea tutunului și produselor din tutun 7411 MĂCELARI ȘI ALȚI LUCRĂTORI ÎN PRELUCRAREA CĂRNII ȘI PEȘTELUI Măcelarii, ciontolitorii și tranșatorii de carne taie animalele pe linie, în bandă; tranșează
EUR-Lex () [Corola-website/Law/229874_a_231203]
-
și ciuperci de pădure ------------- Ocupația "lucrător în procesare de fructe de pădure și ciuperci de pădure" a fost introdusă conform anexei la ORDINUL nr. 308 din 1 martie 2006 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 234 din 15 martie 2006. 7415 DEGUSTĂTORI ȘI CONTROLORI DE CALITATE DE MÂNCĂRURI ȘI BĂUTURI Degustătorii și controlorii de calitate a mâncărurilor și băuturilor testează și gustă alimente și băuturi în diferite etape ale procesului de realizare, pentru a le determina calitatea. Ocupații componente: 741501 degustător 7416
EUR-Lex () [Corola-website/Law/229874_a_231203]
-
fructe de pădure și ciuperci de pădure" a fost introdusă conform anexei la ORDINUL nr. 308 din 1 martie 2006 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 234 din 15 martie 2006. 7415 DEGUSTĂTORI ȘI CONTROLORI DE CALITATE DE MÂNCĂRURI ȘI BĂUTURI Degustătorii și controlorii de calitate a mâncărurilor și băuturilor testează și gustă alimente și băuturi în diferite etape ale procesului de realizare, pentru a le determina calitatea. Ocupații componente: 741501 degustător 7416 LUCRĂTORI LA PRELUCRAREA TUTUNULUI ȘI PRODUSELOR DIN TUTUN Lucrătorii
EUR-Lex () [Corola-website/Law/229874_a_231203]
-
7415 DEGUSTĂTORI ȘI CONTROLORI DE CALITATE DE MÂNCĂRURI ȘI BĂUTURI Degustătorii și controlorii de calitate a mâncărurilor și băuturilor testează și gustă alimente și băuturi în diferite etape ale procesului de realizare, pentru a le determina calitatea. Ocupații componente: 741501 degustător 7416 LUCRĂTORI LA PRELUCRAREA TUTUNULUI ȘI PRODUSELOR DIN TUTUN Lucrătorii la prelucrarea tutunului se ocupă de uscarea frunzelor de tutun, sortarea și prelucrarea acestora pentru obținerea țigaretelor și a tutunului de pipă. Ocupații componente: 741601 condiționer tutun pentru fabricarea țigaretelor
EUR-Lex () [Corola-website/Law/229874_a_231203]
-
decorator interioare 514302 decorator servicii funerare 733204 decorator în piele 347115 decorator vitrine 827306 decorticator crupe 814127 decupator furnire 742217 decupator lamele din lemn pentru lăzi 826102 decuscutor 234001 defectolog 731107 degresator, curățitor piese și aparate optice 821104 degresator-imersioner 741501 degustător 822212 delaborator muniție ----------- Ocupația "de laborator muniție" a fost introdusă conform anexei la ORDINUL nr. 14 din 14 ianuarie 2005 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 83 din 25 ianuarie 2005. 419004 delegat sindical de întreprindere ------------ Ocupația "delegat sindical de întreprindere
EUR-Lex () [Corola-website/Law/229874_a_231203]
-
cererii de examinare calitativă a vinurilor cu indicație geografică, al cărei model este prevăzut în anexa care face parte din prezentele norme tehnice. (4) Comisiile de degustare regionale sunt alcătuite din minimum 5 membri, reprezentanți ai O.N.V.P.V., ai Asociației Degustătorilor Autorizați din România, denumită în continuare A.D.A.R., și ai asociației profesionale de producători din arealul vizat, care vor face aprecierea parametrilor organoleptici și fizico-chimici în raport cu prevederile din caietul de sarcini. ... (5) În vederea soluționării contestațiilor apărute în cadrul procedurii de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/249307_a_250636]
-
ulei de măsline și de măsline de masă; (iv) asistența tehnică acordată industriei de prelucrare din sectorul oleicol privind aspecte legate de calitatea produselor; (v) crearea și perfecționarea unor laboratoare de analiză a uleiului de măsline virgin; (vi) formarea unor degustători pentru controalele organoleptice ale uleiului de măsline virgin; (d) în domeniul trasabilității, al certificării și al protecției, sub autoritatea administrațiilor naționale, al calității uleiului de măsline și a măslinelor de masă prin intermediul unui control în special calitativ al uleiului de
32005R2080-ro () [Corola-website/Law/294458_a_295787]
-
spumante cu denumire de origine controlată, și sesizează I.S.C.T.V. în vederea aplicării sancțiunilor prevăzute de lege; ... i) controlează calitatea vinurilor și/sau vinurilor spumante cu denumire de origine controlată din punct de vedere organoleptic, pentru atestarea conformității în vederea comercializării, împreună cu Asociația Degustătorilor Autorizați din România; ... j) controlează plantațiile de viță-de-vie producătoare de struguri pentru obținerea vinurilor și/sau vinurilor spumante cu denumire de origine controlată; ... k) controlează spațiile de producție și depozitare a vinurilor și/sau vinurilor spumante cu denumire de origine
EUR-Lex () [Corola-website/Law/256896_a_258225]
-
Articolul 1 Se autorizează și se recunoaște Asociația Degustătorilor Autorizați din România - ADAR ca organizație profesională reprezentativă în activitatea de analiză senzorială a produselor vinicole și a băuturilor alcoolice din România, în relațiile cu autoritățile publice centrale și locale. Articolul 2 Sediul Asociației Degustătorilor Autorizați din România - ADAR este
EUR-Lex () [Corola-website/Law/155070_a_156399]
-
autorizează și se recunoaște Asociația Degustătorilor Autorizați din România - ADAR ca organizație profesională reprezentativă în activitatea de analiză senzorială a produselor vinicole și a băuturilor alcoolice din România, în relațiile cu autoritățile publice centrale și locale. Articolul 2 Sediul Asociației Degustătorilor Autorizați din România - ADAR este situat în municipiul București, Bd. Mărăști nr. 59, sectorul 1, telefon/fax: 021.2243646, e-mail: adar@home.ro. Articolul 3 (1) Asociația Degustătorilor Autorizați din România - ADAR, ca organism calificat pentru expertizarea produselor vitivinicole și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/155070_a_156399]
-
în relațiile cu autoritățile publice centrale și locale. Articolul 2 Sediul Asociației Degustătorilor Autorizați din România - ADAR este situat în municipiul București, Bd. Mărăști nr. 59, sectorul 1, telefon/fax: 021.2243646, e-mail: adar@home.ro. Articolul 3 (1) Asociația Degustătorilor Autorizați din România - ADAR, ca organism calificat pentru expertizarea produselor vitivinicole și alcoolice, încheie acorduri la nivel național și pe zone de producție privind funcționarea pieței vinului și a produselor pe bază de vin. ... (2) Acordurile încheiate se referă la
EUR-Lex () [Corola-website/Law/155070_a_156399]
-
a vinurilor, a produselor pe bază de vin și a băuturilor alcoolice; ... b) supravegherea pieței și adaptarea produselor din punct de vedere calitativ; ... c) securitatea consumatorilor, prin informarea acestora cu privire la soiuri, condițiile de producție și calitatea produselor. Articolul 4 Asociația Degustătorilor Autorizați din România - ADAR se recunoaște prin înscrierea în Registrul asociațiilor, cu Hotărârea judecătorească nr. 14/PJ/1994, completată prin Hotărârea judecătorească nr. 27/PJ/2000, și Certificatul de înscriere nr. 205/2002. Articolul 5 Prezentul ordin va fi publicat
EUR-Lex () [Corola-website/Law/155070_a_156399]
-
la elaborarea, revizuirea și avizarea standardelor și altor reglementări în domeniul său de activitate; ... n) asigura editarea și difuzarea publicațiilor de specialitate, a procedurilor specifice, precum și a altor documente din domeniu; o) participa la organizarea acțiunii pentru acordarea titlului de "degustător autorizat de vinuri"; ... p) reprezintă, din împuternicirea Oficiului pentru Protecția Consumatorilor, interesele României în organismele internaționale de profil, participă la lucrările acestor organisme și colaborează cu instituții similare din alte țari; ... r) constată, în domeniul său de activitate, prin reprezentanții
EUR-Lex () [Corola-website/Law/108828_a_110157]
-
ȘI ALTE MESERII ARTIZANALE 741 Meseriași și lucrători în industria alimentară 7411 Măcelari și alți lucrători în prelucrarea cărnii și peștelui 7412 Brutari, patiseri și cofetari 7413 Lucrători în fabricarea produselor lactate 7414 Lucrători în conservarea fructelor și legumelor 7415 Degustători și controlori de calitate de mâncăruri și băuturi 7416 Lucrători în prelucrarea tutunului și produselor din tutun 742 Meseriași și lucrători în trătarea și prelucrarea lemnului 7421 Lucrători în pregătirea și tratarea lemnului 7422 Tâmplari și lucrători asimilați 7423 Reglori-montatori
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201977_a_203306]
-
produsele din tutun; conservă fructe și legume. Grupe de bază componente: 7411 Măcelari și alți lucrători în prelucrarea cărnii și peștelui 7412 Brutari, patiseri și cofetari 7413 Lucrători în fabricarea produselor lactate 7414 Lucrători în conservarea fructelor și legumelor 7415 Degustători și controlori de calitate de mâncăruri și băuturi 7416 Lucrători în prelucrarea tutunului și produselor din tutun 7411 MĂCELARI ȘI ALȚI LUCRĂTORI ÎN PRELUCRAREA CĂRNII ȘI PEȘTELUI Măcelarii, ciontolitorii și tranșatorii de carne taie animalele pe linie, în bandă; tranșează
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201977_a_203306]
-
LEGUMELOR Lucrătorii la conservarea fructelor și legumelor conservă fructe și legume prin fierbere, deshidratare, sărare sau prin extracție de sucuri și uleiuri. Ocupații componente: 741401 preparator conserve, legume și fructe 741402 uscător-deshidrator legume, fructe 741403 preparator castane, dovleac, porumb 7415 DEGUSTĂTORI ȘI CONTROLORI DE CALITATE DE MÂNCĂRURI ȘI BĂUTURI Degustătorii și controlorii de calitate a mâncărurilor și băuturilor testează și gustă alimente și băuturi în diferite etape ale procesului de realizare, pentru a le determina calitatea. Ocupații componente: 741501 degustător 7416
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201977_a_203306]