364 matches
-
rămâne și care este numit „chișleag” se preface în brânză proaspătă de vaci, foarte căutată în piața din târg sau folosită pentru hrana celor din casă amestecată cu smântână proaspătă, un fel de mâncare foarte gustos dacă este însoțit de mămăliguță caldă și cu câte o foaie de ceapă. Mihăiță a dat ajutor la hrănirea vacilor cu tainul cuvenit și a supravegheat atent ca vițeii să-și sugă laptele cuvenit de la vacile mamă. − Mihăiță, îl strigă mamă-sa, scoate o caldare
Rădăcinile continuităţii by Ştefan Boboc-Pungeşteanu () [Corola-publishinghouse/Memoirs/91638_a_92999]
-
regiune: un bulibașă, un vornic, un notar, un pădurar, o femee din sat vadană tânără și drăcoasă, un urmaș al lui Feltin (unguru cel mare), trei frați țigani mari hoți etc., cum se vede mai la vale. Cum se face mămăliguța, cu ceaun în cujbă. Menu surprinzător: usturoi pisat cu sare. Apă băută deadreptul dela izvor. Somn cu capul pe-un bolovan. Obiceiuri păgâne care subsistă încă. Omul sălbatic, care se ocupă cu braconaj fără pușcă și cu jucăria, care trăiește
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1551_a_2849]
-
Securității statului comunist. Îmi mai rămăsese Întipărit În memorie și cu acel faimos grup de copii pe care l-a condus pe străzile Vasluiului În ziua de 23 decembrie 1989, cu următoarea lozincă rimată: „Ceaușescu și Lenuța/ Ne-au furat mămăliguța!”. Ne-am așezat la una din măsuțele barului și m-a Întrebat: „Nu vrei să citești ceva interesant?”. „Da”, zic eu, gândindu-mă la oareșce scrieri umoristice cu care mapa lui era plină tot timpul. „Da’ să știi că nu
Momente istorice bârlădene, huşene şi vasluiene by Paul Z ahariuc () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1744_a_92269]
-
și unul antropologic. Ca europeni vom vinde lumii 2 500 de ani trecuți de istorie, cultură și civilizație, precum și câteva peisaje eterne. Ca români vom vinde mult mai puțină istorie, cultură și civilizație, multe peisaje însoțite de turism ecologic cu mămăliguță și sirop de afine, dar mai ales curiozități etno-antropologice: comunități care trăiesc în economie naturală închisă și comunități nomade. Reportajele noastre TV despre muncă și produse exportate se inspiră din prioritățile naționale: grâul, găina, căpșuna occidentală, textila, mobila, sexul, menajerele
[Corola-publishinghouse/Administrative/1964_a_3289]
-
sărea din pat, lua o gură de rachiu Înmuiat și Îndulcit din timp, Își confecționa o țigară și ieșea În curte să se ocupe de animale: două bivolițe, din care una aproape totdeauna "cu lapte”. Venea În casă doar când mămăliguța era turnată pe cârpătorul de pe masă și aștepta să fie Împărțită mâncătorilor totdeauna flămânzi. Ne urcam apoi rapid În carul pregătit cu de toate (unelte, mâncare, apă, haine pentru o eventuală ploaie etc.) și plecam pe la unchiul Milian și de
MĂRTURISIRILE UNUI OCTOGENAR by PAUL IOAN () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1658_a_3007]
-
dar caii erau destul de obosiți după sutele de kilometrii parcurși și ca să nu fiu un exemplu negativ pentru alte servicii “de spate”, preferam să merg În urma căruțelor, alături de ostașii aferenți serviciului veterinar. Cu această ocazie am gustat pentru prima dată mămăliguța cu brânză și smântână de vacă, pe care ulterior am introdus-o În meniul casei și am asistat la zdrobirea strugurilor pentru vin, Într-o dimineață, la puțin timp după crăparea zorilor, de către un copil gol-goluț. Câtă diferență față de aceeași
MĂRTURISIRILE UNUI OCTOGENAR by PAUL IOAN () [Corola-publishinghouse/Memoirs/1658_a_3007]
-
nu va mai avea niciodată așa Domn oricât a trăi țara, că el a fost comandantul gărzii palatului domnesc în acea noapte, apoi cine-s eu înaintea lui, biet sergent"? Mama le-a făcut mâncare după puterea și priceperea ei: mămăliguță și o tigaie cu friptură de porc cu chiște și cârnaț. Iar tata într-o fugă a adus rachiu și vin și i-a cinstit. Și căpitanul Ionescu mi-a dat mie un ban de argint, va fi fost de
[Corola-publishinghouse/Memoirs/1519_a_2817]
-
Noi cu mâncarea și cu îmbrăcămintea ce să mai zic, de multe ori îmi amintesc cu lacrimi. Intr-una din zile nu era mălai, nu era făină, dar era un mălai probabil de mătură pentru animale. Biata măicuța a făcut mămăliguța în ceaunul de tuci și mâncam afară, pe o măsuță rotundă, mică. Când a turnat-o pe fund s-a făcut praf, s-a întins pe toată masa, așa de mult s-a sfărâmat. Măicuța s-a uitat cu milă
ADRIANA Cuvinte din iarna vie?ii by ION N. OPREA () [Corola-publishinghouse/Memoirs/83160_a_84485]
-
margini. I-am sărutat mâna lui tăticu, frățiorii mici mi- au sărutat și ei mie mâna, că venise surioara lor de la București cu bomboane și pâine. Ce să zic de pește, că l- a pus imediat pe jar, am făcut mămăliguță mare și cu saramură, am mâncat pe săturate, iar pâinea ca prăjitură. Sigur, m-am întors cu darul lor înapoi - aceleași turte mai de mult pregătite - și am fost și condusă o bucată de drum. Cum m-am întors în
ADRIANA Cuvinte din iarna vie?ii by ION N. OPREA () [Corola-publishinghouse/Memoirs/83160_a_84485]
-
făcuți din ciucălăi de porumb. Din laptele oilor, făcea caș „prins” cu chiag de la meii tăiați, sau preparat din stomacul porcului tăiat. Mămica fierbea jintița, strecura urda, bătea smântâna pentru a alege untul, pe care ni-l servea proaspăt cu mămăliguță fierbinte. După ce a fost mutată gospodăria, din satul Boarca „la trei vânturi” își făcuse, în curte, un cuptor din pământ ars, pentru copt pâinea. Înfierbânta cuptorul cu lemn de viță de vie, din corzile tăiate. Din spuma mustului care fierbea
A FOST O DATA........ by VICTOR MOISE () [Corola-publishinghouse/Memoirs/83162_a_84487]
-
voioșie. Este cu patru ani mai mică decât mine. Când a început să vorbească, printre cuvintele stâlcite avea o expresie prin care cerea de mâncare. „Papă aia oaie”, însemna că vrea să mănânce brânză sau caș de oaie, bineînțeles, cu mămăliguță. Când mămica a „înțercat-o” avea mai bine de un an și jumătate. Potrivit unei superstiții i se punea un ou fiert, în colțul camerei unde locuia, sub mătura casei. Acolo trebuia să caute copilul înțărcat, să ia oul și să
A FOST O DATA........ by VICTOR MOISE () [Corola-publishinghouse/Memoirs/83162_a_84487]
-
încercării la care l-a supus meșterul n-a mai făcut nici o însemnare și despre înger, nimic, eu, Daniel, care pe atunci nu aveam decât treisprezece ani neîmpliniți, îmi amintesc cum la cină în seara aceea le-am servit meșterilor mămăliguță cu brânză și cu slănină friptă, iar meșterul Luca și Janos au mâncat și mămăliguță cu lapte, Theo nu suferea laptele, îmi amintesc cum înainte de masă, după ce părintele a rostit rugăciunea, meșterul Luca și-a umplut paharul de băutură, era
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2310_a_3635]
-
înger, nimic, eu, Daniel, care pe atunci nu aveam decât treisprezece ani neîmpliniți, îmi amintesc cum la cină în seara aceea le-am servit meșterilor mămăliguță cu brânză și cu slănină friptă, iar meșterul Luca și Janos au mâncat și mămăliguță cu lapte, Theo nu suferea laptele, îmi amintesc cum înainte de masă, după ce părintele a rostit rugăciunea, meșterul Luca și-a umplut paharul de băutură, era un pahar mic de sticlă și băutura mirosea puternic a prune, fratele Rafael a cumpărat
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2310_a_3635]
-
pui - 25 000 de lei, de burtă - 45 000 de lei), grătar de porc sau pui, frigărui, tocănițe, șnițele, cârnați, sarmale, ardei umpluți, gordon bleu - 45000 de lei, cu diverse garnituri: cartofi prăjiți, orez, piure, iahnie de fasole, varză călită, mămăliguță - 20000 de lei, salate (de varză, roșii, asortată, castraveți murați - 15 000 de lei), salată de boeuf, ŕ la Rousse, germană, de vinete, mexicană, de pui - 25000 de lei, pizza pe vatră, peste 20 sortimente - 55 000-110 000 de lei
Agenda2003-42-03-18 () [Corola-journal/Journalistic/281599_a_282928]
-
Numai în aparență subiectele sînt diferite. Există un fir curgător, pe care eu îl simt. De exemplu, în prima carte, am vrut să "distrug" ideea de carte de bucate tradițională, în care indici, cu precizie, gramajul și în care scrii "mămăliguța se face așa...". Tot ce se întîmplă împrejurul mîncării mă interesează mai mult decît mîncarea. Și, după cum știi, am luat ca subiect, perioada trăită cel mai intens: copilăria, cu personajele reale, care existau în timpul acela. Cartea era un mesaj trimis
Sanda Nițescu - Cum pot comunica două culturi by Mariana Neț () [Corola-journal/Journalistic/14938_a_16263]
-
conacul vreunui moșier care fugise de mânia proletară sau putrezea în pușcărie (cum i-o fi fost norocul), directorul ne aștepta în poartă cu un alai de agronomi băuți (se bea, aici, de dimineață până seara), mă invita la masă - mămăliguță cu brânză și smântână, friptură de văcuță cu mujdei și fructe - ne informa asupra izbânzilor gospodăriei (procente, investiții) apoi ne conducea pe dealul unde făceau elevii practică. De obicei stăteam acolo trei-patru zile, rareori o săptămână, n-aveam ce face
Viața la țară by Constantin Mateescu () [Corola-journal/Imaginative/13194_a_14519]
-
Sorbet de lămâie cu mentă și votca 23.20-23.30 ARTIFICII. ADRIAN ENACHE INVITĂ PARTICIPANȚII SPRE PAJIȘTEA DINSPRE LOBBY B. 23.30 Ovidiu. Komornyik și Angela Similea 24.00 Sărmăluțe în foi de varză sau în foi de vită cu mămăliguța și ardei iute 00.10 Ștefania Rareș 00.45 Corina Chiriac+ 1.00 Mixed grill "Stirbey" 1.05 Adi Minune 01.40 HQ 2.00 Salată de fructe cu înghețată 02.05 Andreea Bălan 02.30 Sofia Vicoveanca 03.00
Gabi Firea şi Florentin Pandele, nuntă cu palmieri, fântână de ciocolată, cascadă de fructe şi caleaşcă. Vezi aici programul evenimentului () [Corola-journal/Journalistic/69550_a_70875]
-
pește parizian cu sos menuere și garnitură de legume), friptură de porc cu sos brun și cartofi piure, murături asortate, rulou de curcan la cuptor cu sos bechamel și garnitură de orez cu ciuperci, salată grecească, sarmale bănățene cu costiță, mămăliguță și smântână, ciorbă de porc a la grec, prăjituri, bar (suc, bere, whisky, Garonne, vin și șampanie) l Restaurantul „Burgund” (str. Oravița - fostă Borzești nr. 20, tel. 0256/212 866), 70 de locuri, 200 lei/pers. , program de colinde și
Agenda2005-52-05-general7 () [Corola-journal/Journalistic/284544_a_285873]
-
cu filé de somon, tartine cu icre, minișnițele de curcan, ficăței în aspic, cașcaval afumat, franzeluță mozaic, praline din brânză, rol șuncă cu hrean, măsline), gustare caldă (păstrăv în crustă de migdale și cartofi natur), supă de curcan, sărmăluțe cu mămăliguță, friptură Hawaiană (curcan în sos de ananas și vită în sos), garnituri, tort de ciocolată cu vișine, bar (whisky, vin, șampanie, cafea, apă minerală, suc), firma oferă o variantă de meniu, la alegere l Club XXI (Piața Victoriei nr. 2
Agenda2005-51-05-general11 () [Corola-journal/Journalistic/284517_a_285846]
-
rol șuncă cu salată de boeuf, mușchiuleț de porc umplut, salată de crudități, roșie natur, tartine cu icre tarama, curcan în aspic, măsline, pateuri cu brânză și ciuperci, filé de șalău, sos menuere, cartofi natur, sarmale cu costiță, smântână și mămăliguță, steak de porc cu cartofi piure, salată verde cu roșii, tornedou California cu legume asortate, tort Doboș, prăjituri asortate, băuturi (whisky, campari, gin tonic, vin, bere, șampanie, coniac Zaraza) l Streliția (Bd. Simion Bărnuțiu nr. 44, tel. 0722 792 119
Agenda2005-51-05-general11 () [Corola-journal/Journalistic/284517_a_285846]
-
mămligă moale”. Într-un fel de fals tratat de... bucătărie („De-ale gurii, din bătrâni” de O. Stoica) am descoperit cum mămăliga l-a făcut actor pe Iancu Brezeanu, recitând: „Ce bine e la țară/ În timp de primăvară; Și mămăliguță/Cu unt de văcuță/Cum și fasolică/ Fiartă în ulcică...”. La sfârșitul concursului, marele Vellescu, președintele comisiei, a decis: „Bagă-l la actorie pe ăla cu fasolica și mămăliguța...“ Să încheiem, cum am început, tot cu o rețetă, pe care
Agenda2005-02-05-senzational1 () [Corola-journal/Journalistic/283259_a_284588]
-
recitând: „Ce bine e la țară/ În timp de primăvară; Și mămăliguță/Cu unt de văcuță/Cum și fasolică/ Fiartă în ulcică...”. La sfârșitul concursului, marele Vellescu, președintele comisiei, a decis: „Bagă-l la actorie pe ăla cu fasolica și mămăliguța...“ Să încheiem, cum am început, tot cu o rețetă, pe care ne-a lăsat-o în veci moștenire scriitorul Panait Istrati, cel ce flămânzise în tinerețile lui de hoinar în lumea largă, sub jurământ că el a încercat-o „pe
Agenda2005-02-05-senzational1 () [Corola-journal/Journalistic/283259_a_284588]
-
de Doru Țăranu, dansuri populare cu ansamblurile „Timișul” și „Ghiocelul”, momente vesele și tombolă. Meniul este alcătuit din: aperitiv (chifteluțe, șuncă rol, salam, cabanos, ardei umplut, cârnăciori, mușchiuleț umplut, roșie, măsline și pâine), saleuri și fursecuri, sărmăluțe cu smântână și mămăliguță, pulpă de pui la cuptor, cotlet de porc la tavă, cartofi natur cu legume și salată de murături asortate), prăjituri, platou cu fructe (banane, portocale, mere și struguri), băuturi (cafea, țuică, lichior, vin alb și roșu, sucuri și apă minerală
Agenda2005-50-05-general9 () [Corola-journal/Journalistic/284486_a_285815]
-
roșii, șuncă de casă, chifteluțe speciale, brânză gorgonzola, șvaițer, ananas cu șuncă presată, șunculiță țărănească, roșii cu vinete, ardei cu brânză liptauer), aperitiv cald (ficăței în bacon, clătite cu carne, clătite cu ciuperci), file de șalău menuer, sărmăluțe bănățene cu mămăliguță, friptură de porc la tavă, piept de curcan umplut cu fructe, cartofi natur, salată de murături asortate, chifle, desert Surpriză, bar (șampanie, vin) consumație la alegere (30 lei) l Restaurantul Via Aurelia - Marele Volan (Calea Șagului DN 59, km 8
Agenda2005-50-05-general9 () [Corola-journal/Journalistic/284486_a_285815]
-
gustare Fantezia (ouă de prepeliță cu icre negre, batog de morun în foietaj, tartină cu somon fumé, salam Sibiu, ruladă florentină, ficat de pasăre în aspic, roșii umplute cu pastă de brânză, castravete nufăr și măsline), tocăniță de vițel cu mămăliguță, file de pește cu sos portughez, purcel de lapte și rol de curcan la tavă cu garnitură de cartofi țărănești și varză călită, tort Via Aurelia, băuturi (bitter, gin, whisky, vodcă, Martini, vin, bere, șampanie, sucuri, cafea și apă minerală
Agenda2005-50-05-general9 () [Corola-journal/Journalistic/284486_a_285815]