488 matches
-
proaspete, sănătoase și coapte, nefermentate, întregi, fără lovituri mecanice, neatacate de boli, curate, de culoare, mărime și forma specifice soiului, recoltate la stadiul de maturitate industriala, cu un conținut ridicat în substanțe nutritive. 2. Apa utilizata în scopuri tehnologice - spălare, pasteurizare, sterilizare - trebuie să corespundă normelor sanitare și condițiilor tehnice de calitate impuse de normativele în vigoare referitoare la apa potabilă. 3. Sarea folosită trebuie să fie de uz alimentar și să cuprindă condițiile de calitate impuse de reglementările în vigoare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269224_a_270553]
-
pentru depozitare, prelucrare culinara și consum; ... g) neasigurarea în toate unitățile alimentare a funcționării corecte și permanente a apărăturii de control și de înregistrare a parametrilor care condiționează salubritatea prelucrării și păstrării materiilor prime, semifabricatelor și produselor finite prin sterilizare, pasteurizare, refrigerare, congelare și alte proceduri specifice; ... h) neasigurarea depozitarii și păstrării alimentelor în condiții care să prevină modificările proprietăților nutritive, organoleptice și fizico-chimice, precum și contaminarea microbiană; i) abrogata; ... j) neasigurarea, în unitățile din sectorul alimentar de producție, prelucrare, servire, depozitare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/174399_a_175728]
-
scopuri medicale special destinate sugarilor sub 6 luni, formulă uscată de continuare pentru copii cu vârsta de peste 6 luni 35. Brânză, unt și smântână obținute din lapte crud sau lapte ce a fost supus unui tratament termic mai scăzut decât pasteurizarea 36. Brânzeturi (maturate și nematurate) produse din lapte sau din zer ce a fost supus tratamentului termic 37. Înghețată și deserturi pe bază de produse lactate, congelate 38. Produse din ouă, cu excepția produselor care în timpul procesului de fabricație sau datorită
EUR-Lex () [Corola-website/Law/198959_a_200288]
-
reducerii impactului sau a eventualității de apariție la cote acceptabile ale acestora. Pentru controlarea unui pericol identificat pot fi necesare mai multe măsuri de control, iar o astfel de măsură poate fi folosită pentru controlarea mai multor pericole. De exemplu, pasteurizarea sau fierberea controlată poate garanta reducerea la cote acceptabile a unor bacterii precum: salmonela și listeria. Măsurile de control trebuie sprijinite prin proceduri și specificații detaliate vizând aplicarea lor necondiționată. De exemplu, programe detaliate de curățenie, bareme precise de sterilizare
jrc2406as1994 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87560_a_88347]
-
biogaz/compostare și animale, hrana și așternutul acestora, prin gard .......................... 3. filtru sanitar - veterinar ............................................ 4. personal muncitor încadrat: a) nr. total muncitori ................................................... ... b) nr. total muncitori/schimb ............................................ ... c) echipa de igienizare/nr. personal ..................................... ... A. UNITĂȚI DE BIOGAZ 5. Instalație de pasteurizare/igienizare prevăzută cu: a) instalații de control al temperaturii în timp real .................... ... b) aparate pentru înregistrarea continuă a rezultatului măsurătorilor de control a temperaturii ....................................................... ... c) Sistem de securitate adecvat pentru prevenirea încălzirii insuficiente .............................................................................. ... 6. Echipamente adecvate pentru curățarea și dezinfectarea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/238336_a_239665]
-
procedurilor privind manipularea și depozitarea reziduurilor de digestie și a compostului pentru prevenirea recontaminării ................ III. STANDARDE DE PROCESARE 22. Asigurarea metodei de procesare pentru materiile prime de Categoria a III - a în unitățile de biogaz echipată cu o unitate de pasteurizare/igienizare conform următoarelor standarde: a) dimensiunea maximă a particulelor la intrarea în instalație: 12 mm .............................................................................. ... b) temperatura minimă a tuturor materiilor din instalație: 70 °C ......... ... c) durata minimă în unitatea de pasteurizare/igienizare fără întrerupere: 60 minute ....................................................................... ... 23. Asigurarea metodei
EUR-Lex () [Corola-website/Law/238336_a_239665]
-
unitățile de biogaz echipată cu o unitate de pasteurizare/igienizare conform următoarelor standarde: a) dimensiunea maximă a particulelor la intrarea în instalație: 12 mm .............................................................................. ... b) temperatura minimă a tuturor materiilor din instalație: 70 °C ......... ... c) durata minimă în unitatea de pasteurizare/igienizare fără întrerupere: 60 minute ....................................................................... ... 23. Asigurarea metodei de procesare pentru materiile prime de Categoria a III - a în unitățile de compostare conform următoarelor standarde: a) dimensiunea maximă a particulelor la intrarea în reactorul de compostare: 12 mm ........................................................................ ... b) temperatura
EUR-Lex () [Corola-website/Law/238336_a_239665]
-
curățitor piei 827112 valorificator glande 827113 preparator pepsină, cheag 827114 mățar 8272 OPERATORI LA MAȘINILE ȘI UTILAJELE DE FABRICARE A PRODUSELOR LACTATE Operatorii la mașinile și utilajele pentru fabricarea produselor lactate conduc și supraveghează mașini și instalații pentru omogenizarea și pasteurizarea laptelui, producerea smântănii, laptelui praf, untului, brânzeturilor și altor produse lactate. Ocupații componente: 827201 operator la prepararea brânzeturilor 827202 operator la prepararea produselor lactate 827203 operator centru de răcire lapte 827204 operator la fabricarea untului 827205 preparator conserve lapte și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/202042_a_203371]
-
sa, Industrialaan 25, B-1702, Groot Bijgaarden. Tabelul 1 Specificații pentru preparatul de dextran produs de bacteria Leuconostoc mesenteroides 1. Sub forma de pudra: Anexa 7 NORMĂ privind autorizarea punerii pe piață a preparatelor bazate pe fructe pasteurizate, produse prin utilizarea pasteurizării la înaltă presiune Articolul 1 Preparatele de fructe pasteurizate prin tratament la înalta presiune, așa cum se specifică în tabelul 1, pot fi puse pe piața ca ingredient pentru alimente noi. Articolul 2 Fără a prejudicia celelalte cerințe ale legislației privind
EUR-Lex () [Corola-website/Law/160731_a_162060]
-
care influențează presarea, # utilaje: presă mecanică cu melc. 8. Operații bazate pe transfer de căldură: # definirea căldurii, # moduri de transmitere a căldurii - definiție și caracterizare, # agenți termici de încălzire și de răcire, # schimbătoare de căldură: cu mantă, multitubular, cu plăci. - Pasteurizarea: # definiție, # caracterizare. - Sterilizarea: # definiție, # caracterizare. - Concentrarea prin vaporizare: # baza teoretică a concentrării, # schemele de evaporare cu simplu efect și efect multiplu. - Condensarea: # definiție, # scopul operației de condensare, # utilaje de condensare: condensatorul barometric cu șicane. - Refrigerarea și congelarea: # definiție, # caracterizare. 9
EUR-Lex () [Corola-website/Law/181621_a_182950]
-
dinamică; 12. presarea strugurilor nezdrobiți, a mustuielii sau a boștinei; 13. limpezirea sau deburbarea mustului destinat producerii vinurilor albe pe cale gravitațională, cu sau fără răcire, prin flotație, precum și prin centrifugare sau filtrare, cu sau fără adjuvanți de filtrare inerți; 14. pasteurizarea mustului; 15. refrigerarea mustului, urmată de stocarea să la temperaturi scăzute, în vederea folosirii sale ca materie primă pentru producerea de băuturi nealcoolice sau slab alcoolice, cu sau fără conținut în dioxid de carbon, precum și pentru utilizarea ca partener cu "rezervă
EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
maximum 250 mg/l, în vederea asigurării protecției antioxidante. În cazul în care acidul ascorbic a fost folosit și la tratamentul strugurilor și/sau musturilor, doză total exprimată în acid ascorbic plus dehidrascorbic nu trebuie să depășească 300 mg/l; 14. pasteurizarea vinurilor, ca procedeu de stabilizare biologică și de inactivare a enzimelor; 15. adaosul în vinurile cu conținut în zaharuri fermentescibile de acid sorbic sau sorbat de potasiu, în doză de maximum 200 mg/l, exprimată în acid sorbic; 16. dezacidifierea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
curățitor piei 827112 valorificator glande 827113 preparator pepsina, cheag 827114 mățar 8272 OPERATORI LA MAȘINILE ȘI UTILAJELE DE FABRICARE A PRODUSELOR LACTATE Operatorii la mașinile și utilajele pentru fabricarea produselor lactate conduc și supraveghează mașini și instalații pentru omogenizarea și pasteurizarea laptelui, producerea smântânii, laptelui praf, untului, brânzeturilor și altor produse lactate. Ocupații componente: 827201 operator la prepararea brânzeturilor 827202 operator la prepararea produselor lactate 827203 operator centru de răcire lapte 827204 operator la fabricarea untului 827205 preparator conserve lapte și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201963_a_203292]
-
258/97 a Parlamentului și a Consiliului European, notificată prin documentul nr. C (2001) 174; ... h) Decizia Comisiei 2001/424/C.E. din 23 mai 2001 privind autorizarea pentru plasarea pe piață a preparatelor bazate pe fructe pasteurizate, produse prin utilizarea pasteurizării la înaltă presiune, în cadrul Reglementării C.E. nr. 258/97 a Parlamentului și a Consiliului European, notificată prin documentul nr. C (2001) 1.462; ... i) Decizia Comisiei 2001/721/C.E. din 25 septembrie 2001 privind autorizarea pentru plasarea pe piață a
EUR-Lex () [Corola-website/Law/160748_a_162077]
-
12 luni trebuie să fie supuse: a) sterilizării, astfel încât să se realizeze o valoare F(0) egală sau mai mare de 3; sau ... b) unui tratament termic inițial care să aibă un efect cel putin echivalent cu cel atins prin pasteurizare la o temperatură de minimum 72°C timp de minimum 15 secunde, pentru a produce o reacție negativă la testul fosfatazei, urmat de: ... 1. un al doilea tratament termic care să implice o temperatură înaltă de pasteurizare, UHT sau sterilizare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146485_a_147814]
-
cel atins prin pasteurizare la o temperatură de minimum 72°C timp de minimum 15 secunde, pentru a produce o reacție negativă la testul fosfatazei, urmat de: ... 1. un al doilea tratament termic care să implice o temperatură înaltă de pasteurizare, UHT sau sterilizare, astfel încât să producă o reacție negativă la testul peroxidazei; sau 2. un al doilea tratament termic, în cazul laptelui praf sau al produselor lactate obținute din lapte deshidratat, care să aibă un efect cel putin echivalent cu
EUR-Lex () [Corola-website/Law/146485_a_147814]
-
testări microbiologice, cu rezultate negative, în conformitate cu legislația comunitară transpusa. ... c) În cazul cărnii provenite de la animale din speciile bovine și porcine, nu este necesar să fie efectuată testarea prevăzută la lit. a) pentru transporturile destinate unei întreprinderi pentru scopul de pasteurizare, sterilizare sau un tratament ce are un efect similar. ... În cazul ouălor nu este necesar să fie efectuată testarea prevăzută la lit. b) pentru transporturile destinate pentru fabricarea de produse procesate printr-un proces ce garantează eliminarea Salmonellei. d) Nu
EUR-Lex () [Corola-website/Law/170554_a_171883]
-
a) printr-o sterilizare, astfel încât să se obțină o valoare Fo mai mare sau egală cu 3, sau b) printr-un tratament termic inițial cu un efect de încălzire cel puțin echivalent cu cel obținut printr-un tratament de tipul pasteurizării la cel puțin 72 °C timp de cel puțin 15 secunde și suficient pentru a produce o reacție negativă la un test cu fosfatază, urmat de: (i) un al doilea tratament termic de tipul pasteurizării la temperaturi înalte sau ultra
jrc2690as1995 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87844_a_88631]
-
printr-un tratament de tipul pasteurizării la cel puțin 72 °C timp de cel puțin 15 secunde și suficient pentru a produce o reacție negativă la un test cu fosfatază, urmat de: (i) un al doilea tratament termic de tipul pasteurizării la temperaturi înalte sau ultra înalte (UHT) sau o sterilizare, care să producă o reacție negativă la testul cu peroxidază; sau (ii) în cazul laptelui praf sau al produselor sub formă de praf pe bază de lapte, un al doilea
jrc2690as1995 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87844_a_88631]
-
procedeu care să permită obținerea unei valori Fc egală cu sau superioară lui 3,00, cu excepția cazului când aceeași stabilitate a produsului s-a obținut prin sărare sau când s-a aplicat un procedeu termic echivalent cu cel puțin o pasteurizare ai cărei parametri sunt autorizați de către autoritatea competentă, * că recipientele goale corespund normelor de producție, * că se practică un control al producției zilnice, la intervale stabilite dinainte, pentru a garanta eficacitatea închiderii. În acest scop trebuie să se dispună de
jrc1900as1992 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87050_a_87837]
-
sa, Industrialaan 25, B-1702, Groot Bijgaarden. Tabelul 1 Specificații pentru preparatul de dextran produs de bacteria Leuconostoc mesenteroides 1. Sub forma de pudra: Anexa 7 NORMĂ privind autorizarea punerii pe piață a preparatelor bazate pe fructe pasteurizate, produse prin utilizarea pasteurizării la înaltă presiune Articolul 1 Preparatele de fructe pasteurizate prin tratament la înalta presiune, așa cum se specifică în tabelul 1, pot fi puse pe piața ca ingredient pentru alimente noi. Articolul 2 Fără a prejudicia celelalte cerințe ale legislației privind
EUR-Lex () [Corola-website/Law/160751_a_162080]
-
curățitor piei 827112 valorificator glande 827113 preparator pepsină, cheag 827114 mățar 8272 OPERATORI LA MAȘINILE ȘI UTILAJELE DE FABRICARE A PRODUSELOR LACTATE Operatorii la mașinile și utilajele pentru fabricarea produselor lactate conduc și supraveghează mașini și instalații pentru omogenizarea și pasteurizarea laptelui, producerea smântănii, laptelui praf, untului, brânzeturilor și altor produse lactate. Ocupații componente: 827201 operator la prepararea brânzeturilor 827202 operator la prepararea produselor lactate 827203 operator centru de răcire lapte 827204 operator la fabricarea untului 827205 preparator conserve lapte și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/229872_a_231201]
-
siguranța alimentelor pentru schimburi intracomunitare; ... h) mențiune privind lotul; în cazul în care data-limită de consum se înscrie sub forma zi, lună, an, nu este necesară înscrierea lotului; i) mențiuni suplimentare de etichetare pentru produsele lactate: lapte tratat termic, prin pasteurizare sau UHT; în cazul produselor derivate trebuie menționat că laptele folosit la fabricarea acestora a fost tratat termic; conținutul de grăsime exprimat în %; ... j) având în vedere destinația acestor produse, este necesară inscripționarea unor elemente de avertizare, astfel: "PRODUS DISTRIBUIT
EUR-Lex () [Corola-website/Law/245257_a_246586]
-
proaspete, sănătoase și coapte, nefermentate, întregi, fără lovituri mecanice, neatacate de boli, curate, de culoare, mărime și forma specifice soiului, recoltate la stadiul de maturitate industriala, cu un conținut ridicat în substanțe nutritive. 2. Apa utilizata în scopuri tehnologice - spălare, pasteurizare, sterilizare - trebuie să corespundă normelor sanitare și condițiilor tehnice de calitate impuse de normativele în vigoare referitoare la apa potabilă. 3. Sarea folosită trebuie să fie de uz alimentar și să cuprindă condițiile de calitate impuse de reglementările în vigoare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/269139_a_270468]
-
de contaminare cu Salmonella 9. Produse din carne de pasăre destinate să fie consumate gătite 10. Gelatină și colagen 11. Unt și smântână fabricate din lapte crud sau din lapte care a fost supus unui tratament termic inferior celui de pasteurizare 12. Lapte praf și zer praf 13. Înghețată, cu excepția produselor pentru care procesul de fabricație sau compoziția produsului elimină riscul de contaminare cu Salmonella 14. Produse din ouă, cu excepția produselor pentru care procesul de fabricație sau compoziția produsului elimină riscul
EUR-Lex () [Corola-website/Law/257778_a_259107]