390 matches
-
și protejează organismul împotriva bolilor infecțioase. 4.3.8. Proprietăți chimice Proteinele prezintă reacții specifice grupărilor libere carboxil și amino, precum și reacții specifice legăturii peptidice. 4.3.8.1. Reacții de culoare Proteinele dau reacții de culoare,date de legătura peptidică și catena laterală, care servesc la identificarea lor. a)Reacția biuretului este o reacție de culoare dată de legătura peptidică a proteinelor. Proteinele dau o reacție de culoare cu sărurile de cupru în mediu alcalin, datorită formării unui complex intern
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
precum și reacții specifice legăturii peptidice. 4.3.8.1. Reacții de culoare Proteinele dau reacții de culoare,date de legătura peptidică și catena laterală, care servesc la identificarea lor. a)Reacția biuretului este o reacție de culoare dată de legătura peptidică a proteinelor. Proteinele dau o reacție de culoare cu sărurile de cupru în mediu alcalin, datorită formării unui complex intern de tip chelatic între legătura peptidică și ionii Cu2+: complex peptidic cupric, colorat în albastru violet. b)Alte reacții de
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
la identificarea lor. a)Reacția biuretului este o reacție de culoare dată de legătura peptidică a proteinelor. Proteinele dau o reacție de culoare cu sărurile de cupru în mediu alcalin, datorită formării unui complex intern de tip chelatic între legătura peptidică și ionii Cu2+: complex peptidic cupric, colorat în albastru violet. b)Alte reacții de culoare sunt date de catenele laterale ale anumitor aminoacizi din proteină. 4.3.8.2. Reacții de precipitare Precipitarea proteinelor poate fi reversibilă sau ireversibilă. Soluțiile
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
biuretului este o reacție de culoare dată de legătura peptidică a proteinelor. Proteinele dau o reacție de culoare cu sărurile de cupru în mediu alcalin, datorită formării unui complex intern de tip chelatic între legătura peptidică și ionii Cu2+: complex peptidic cupric, colorat în albastru violet. b)Alte reacții de culoare sunt date de catenele laterale ale anumitor aminoacizi din proteină. 4.3.8.2. Reacții de precipitare Precipitarea proteinelor poate fi reversibilă sau ireversibilă. Soluțiile proteinelor precipită reversibil la adăugarea
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
sau enzimatic cu eliberare de peptide sau aminoacizi. Hidroliza enzimatică decurge sub acțiunea catalitică a enzimelor proteolitice. În timpul digestiei, enzimele proteolitice din sucurile tubului digestiv produc o hidroliză completă a proteinelor până la faza de aminoacizi; aceste enzime scindează numai legăturile peptidice dintre aminoacizii din seria L și prezintă specificitate și pentru anumiți aminoacizi. 4.3.9. Reprezentanți ai proteinelor animale 4.3.9.1. Proteine globulare Albuminele sunt proteine răspândite în citoplasmă și în diferite lichide biologice, care prezintă solubilitate în
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
aminoacizilor. Cele mai importante reacții de culoare sunt: 4.4.2.1. Reacția biuretului Proteinele și unii produși de hidroliză ai proteinelor dau în mediul alcalin, cu cantități mici de sulfat de cupru, o colorație roz-violet, datorită formării unui derivat peptidic sau protidic cupro-alcalin. Reactivi: sulfat de cupru 1 %, hidroxid de sodiu 10 %, acid azotic concentrat, acid acetic concentrat, acid sulfuric concentrat; reactiv Millon (într-o capsulă de porțelan se pun 10 g mercur metalic, peste care se adaugă 20 g
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
de exemplu, ureaza, arginaza, acționează numai asupra unui singur substrat (ureea, respectiv arginina), catalizând o singură reacție. Când o enzimă catalizează transformarea mai multor substrate înrudite din punct de vedere chimic, specificitatea enzimatică este relativă. Astfel peptidazele catalizează hidroliza legăturii peptidice din proteine și polipeptide, fosfatazele catalizează hidroliza esterilor fosforici ai diferitelor substanțe (glucide, lipide, nucleotide). Chiar și în cadrul specificității relative enzimele preferă anumite legături pe care să le scindeze. Specificitatea de substrat este imprimată unei enzime de componenta sa proteică
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
Hialuronidaza din spermatozoizi facilitează fecundația prin depolimerizarea stratului de acid hialuronic din jurul ovulului; de asemenea împiedică unele substanțe toxice și bacterii să pătrundă în organism. 6.6.3.5. Peptidhidrolaze sau peptidaze cuprind hidrolazele care catalizează scindarea hidrolitică a legăturilor peptidice, conform reacției: În organismul animal, peptidazele se găsesc în secrețiile digestive, pancreas, splină, rinichi; au specificitate diferită, acționează specific numai asupra anumitor substrate și sunt adaptate la anumite particularități structurale ale catenei polipeptidice. În funcție de poziția legăturilor peptidice hidrolizate, peptidazele se
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
hidrolitică a legăturilor peptidice, conform reacției: În organismul animal, peptidazele se găsesc în secrețiile digestive, pancreas, splină, rinichi; au specificitate diferită, acționează specific numai asupra anumitor substrate și sunt adaptate la anumite particularități structurale ale catenei polipeptidice. În funcție de poziția legăturilor peptidice hidrolizate, peptidazele se împart în două subgrupe: exopeptidaze, care scindează legăturile peptidice de la extermitățile catenei polipeptidice și endopeptidaze, care scindează hidrolitic legăturile peptidice din interiorul acesteia. Endopeptidaze (proteinaze) sunt enzime care scindează hidrolitic proteinele și unele polipeptide cu moleculă mare
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
în secrețiile digestive, pancreas, splină, rinichi; au specificitate diferită, acționează specific numai asupra anumitor substrate și sunt adaptate la anumite particularități structurale ale catenei polipeptidice. În funcție de poziția legăturilor peptidice hidrolizate, peptidazele se împart în două subgrupe: exopeptidaze, care scindează legăturile peptidice de la extermitățile catenei polipeptidice și endopeptidaze, care scindează hidrolitic legăturile peptidice din interiorul acesteia. Endopeptidaze (proteinaze) sunt enzime care scindează hidrolitic proteinele și unele polipeptide cu moleculă mare,în anumite poziții din interiorul catenei, până la peptide și aminoacizi. Proteinazele se
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
numai asupra anumitor substrate și sunt adaptate la anumite particularități structurale ale catenei polipeptidice. În funcție de poziția legăturilor peptidice hidrolizate, peptidazele se împart în două subgrupe: exopeptidaze, care scindează legăturile peptidice de la extermitățile catenei polipeptidice și endopeptidaze, care scindează hidrolitic legăturile peptidice din interiorul acesteia. Endopeptidaze (proteinaze) sunt enzime care scindează hidrolitic proteinele și unele polipeptide cu moleculă mare,în anumite poziții din interiorul catenei, până la peptide și aminoacizi. Proteinazele se formează din proenzimele respective inactive în sistemul ribozomal din celule, care
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
polipeptide cu moleculă mare,în anumite poziții din interiorul catenei, până la peptide și aminoacizi. Proteinazele se formează din proenzimele respective inactive în sistemul ribozomal din celule, care apoi sunt secretate în tractul digestiv, unde devin active, prin scindarea unor fragmente peptidice inhibitoare. Endopeptidazele acționează atât în mediu acid, cât și în mediu alcalin. Din această subgrupă fac parte pepsina, tripsina, chimotripsina chimozina, catepsinele. Pepsina este secretată în regiunea pilorică a stomacului sub formă de pepsinogen, precursor inactiv. Sub acțiunea HCl din
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
regiunea pilorică a stomacului sub formă de pepsinogen, precursor inactiv. Sub acțiunea HCl din stomac la un pH 1,5-2,5 pepsinogenul se transformă în pepsină activă: pepsinogen H autocatalitic pepsina + inhibitor polipepeptidic + Prezentă în sucul gastric, pepsina hidrolizează legăturile peptidice dintre un aminoacid aromatic și unul dicarboxilic, degradând astfel proteinele până la faza de polipeptide. Pepsina este diferită ca structură, în funcție de specie. Tripsina este produsă de pancreasul exocrin și este secretată sub formă inactivă de tripsinogen; are activitate optimă la un
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
autocatalitic tripsina + hexapeptid Prin îndepărtarea hexapeptidului din structura tripsinogenului se formează legături noi între centrul activ al enzimei, serină și histidină, fapt care explică activitatea tripsinei. Tripsina își exercită activitatea asupra polipeptidelor rezultate în urma acțiunii pepsinei și catalizează desfacerea legăturilor peptidice formate între fracțiunea -COOH provenită de la lizină sau arginină, și -NH2 de la aminoacizii aromatici. Tripsinele hidrolizează proteinele până la faza de polipeptide și peptide. Chimotripsina este produsă ca și tripsina tot în pancreas, sub formă inactivă de chimotripsinogen. Activarea chimotripsinogenului are
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
două dipeptide: chimotripsinogen tripsina chimotripsina În acest mod se permite permite plierea moleculei de chimotripsină și formarea centrului activ (catalitic) asemănător cu cel al tripsinei. Se cunosc mai multe chimotripsine (*,*,*). Acționează la un pH optim între 8-9 și hidrolizează legăturile peptidice formate între funcțiunea -COOH provenită de tirozină, fenilalanină sau triptofan și funcțiunea -NH2 provenită de la un aminoacid nearomatic, din proteinele native cât și din cele denaturate. Chimozina este întâlnită în literatura de specialitate și sub denumirea de labferment, renină sau
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
conțin ioni de Mg2+, Mn2+ sau Zn2+, secretate de mucoasa intestinală; sunt insolubile în apă și în soluții saline. Exopeptidazele au fost împărțite la rândul lor în *-aminopeptidaze și * carboxipeptidaze. Prezintă activitate optimă la pH între 8-9. *-aminopeptidazele hidrolizează legătura peptidică din vecinătatea unei grupări Produșii de hidroliză sunt oligopeptide și aminoacizi liberi. Sunt răspândite în intestin și diferite țesuturi (rinichi, splină, eritrocite). *-carboxipeptidazele hidrolizează legătura peptidică din vecinătatea unei grupări COOH liberă, punând în libertate aminoacidul terminal: Carboxipeptidazele scindează numai
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
în *-aminopeptidaze și * carboxipeptidaze. Prezintă activitate optimă la pH între 8-9. *-aminopeptidazele hidrolizează legătura peptidică din vecinătatea unei grupări Produșii de hidroliză sunt oligopeptide și aminoacizi liberi. Sunt răspândite în intestin și diferite țesuturi (rinichi, splină, eritrocite). *-carboxipeptidazele hidrolizează legătura peptidică din vecinătatea unei grupări COOH liberă, punând în libertate aminoacidul terminal: Carboxipeptidazele scindează numai formele L ale amino acizilor. Sunt secretate prin sucul pancreatic în intestin într-o formă inactivă, iar apoi activate de tripsină. Sunt metalenzime (Zn2+) și se
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
această subclasă fac parte acid-amoniac ligazele care catalizează formarea amidelor și acid aminoacid ligazele (peptid sintetaze) care catalizează sinteza peptidelor, Astfel enzima Laspartat-amoniac ligaza (asparagin-sintetaza) catalizează reacția: Enzima glutationsintetaza catalizează reacția de biosinteză a tripeptidului numit glutation prin formarea legăturilor peptidice între acid glutamic, cisteină și glicocol: Reacția are loc în două etape: inițial se formează dipeptidul glutamilcisteina, iar a doua etapă, aceasta leagă glicocolul cu formare de glutation. 6.6.6.4. Carbon-carbon ligaze (carboxilaze) catalizează formarea legăturilor C-C
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
a receptorilor. Astfel, se consideră două categorii de receptori: receptori de membrană, situații la suprafața externă a membranei celulare; receptori intracelulari, care se află în citoplasmă. Receptorii de membrană interacționează cu molecule mari, care nu pot traversa membrana celulară (hormoni peptidici, factori de creștere, etc.), formând complecși receptor-ligand. Receptorul de membrană, în urma interacțiunii cu ligandul specific, este activat și poate, la rândul lui, să activeze o altă moleculă (de ex. o enzimă din membrana celulară), care este considerată ca mesager-secundar. Acest
CANCERUL GLANDEI MAMARE BIOLOGIE MOLECULARĂ ŞI MARKERITUMORALI Volumul 2 by Emil ANTON, Nicolae IOANID () [Corola-publishinghouse/Science/422_a_768]
-
ml apă bidistilată); 6. Porționarea gelului și măsurarea radioactivității; 7. Interpretarea rezultatelor. DETERMINAREA PROTEINEI pS2 IN TUMORILE MALIGNE ALE GLANDEI MAMARE Unul dintre markeri noi, de linia a II -a , îl reprezintă proteina pS2, care este de fapt, o molecula peptidică de 84 resturi de aminoacizi. Pentru prima data aceasta proteina a fost identificata in linia de celule de cancer MCF 7, ulterior fiind depistata in probe prelevate de la bolnavele de cancer de glanda mamara, fiind folosita alături de catepsina D, atât
CANCERUL GLANDEI MAMARE BIOLOGIE MOLECULARĂ ŞI MARKERITUMORALI Volumul 2 by Emil ANTON, Nicolae IOANID () [Corola-publishinghouse/Science/422_a_768]
-
Formează cristale incolore, solubile în apă, greu solubile în alcool. Deși are două grupe amino în moleculă este o bază foarte slabă. Aceasta se datorează conjugării electronilor neparticipanți ai azotului cu electronii grupei carbonil (conjugare p π). Biuretul conține grupe peptidice de aceea cu CuSO4 în mediu bazic dă o culoare albastru violet. Prin condensarea ureei cu aldehida formică se obțin rășini de uree cu proprietăți asemănătoare bachelitei. Cantități însemnate de uree se folosesc ca îngrășământ cu azot. 28. Săpunuri și
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
proprietăți Peptidele sunt combinați cu caracter amidic, rezultate prin reacția dintre două sau mai multe molecule de aminoacid, cu eliminare de apă între grupa carboxil a unei molecule și grupa amino a altei molecule și așa mai departe, formând legături peptidice. Numărul de aminoacizi din moleculele peptidelor poate fi variat. Se disting astfel: oligopeptide( conținând până la 10 resturi de aminoacizi); polipeptide( cu 10...100 resturi de aminoacid). Structura peptidelor: Peptidele sunt formate printr-un număr restrâns de aminoacizi legați între ei
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
amidică (CO și NH), împreună cu atomii de carbon din pozițiile „α” de care sunt legate, sunt coplanare. Radicalii R și atomii de hidrogen sunt legați de carbonii din „α”, se găsesc de o parte și de alta a planului legăturii peptidice(valență plină, valență punctată). Atomul de hidrogen, legat de atomul de azot amidic, formează cu oxigenul carbonilic, legături de hidrogen(N-H.....O=C) intramoleculare (între două porțiuni ale aceleiași catene) sau intermoleculare (între catene diferite). Când legăturile de hidrogen
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
de hidrogen, legat de atomul de azot amidic, formează cu oxigenul carbonilic, legături de hidrogen(N-H.....O=C) intramoleculare (între două porțiuni ale aceleiași catene) sau intermoleculare (între catene diferite). Când legăturile de hidrogen se realizează intramolecular, catena principală peptidică poate suferi fie o „pliere” fie o „răsucire în spirală”. Metode de obținere: Unele peptide apar ca produși intermediari la hidroliza proteinelor cu acizi sau enzime, dar ele se pot obține și prin sinteză: Astfel din două molecule de glicină
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]
-
proteine, peptidele posedă și ele proprietăți intermediare ale acestor clase de compuși. Peptidele sunt substanțe solide cu solubilitate variabilă în apă. Cele inferioare formează soluții, iar cele superioare formează dispersii coloidale, puternic spumante ca și proteinele. O caracteristică a legăturii peptidice, este mobilitatea hidrogenului amidic, care poate fi substituit prin halogen sau metale. Cel mai cunoscut este derivatul care se formează cu cationul de cupru, în mediu alcalin. Oligopeptidele dau în caeste condiții o colorație albastră închisă, iar polipeptidele o colorație
Chimie organică : suport pentru pregătirea examenelor de definitivat, gradul II, titularizare, suplinire by Elena Iuliana Mandiuc, Maricica Aştefănoaiei, Vasile Sorohan () [Corola-publishinghouse/Science/723_a_1371]