333 matches
-
comerciale mai restrictive aplicate în statele membre, diferitele tipuri de prelucrări trebuie să îndeplinească următoarele condiții minime: a) congelarea trebuie realizată în instalații adecvate care să permită, printre altele, atingerea rapidă a unei temperaturi de - 18șC în miezul produsului; b) sărarea trebuie realizată printr-un tratament care să garanteze un conținut de sare al produsului finit de minimum 16%; c) uscarea trebuie realizată astfel încât conținutul de apă al produsului prelucrat să nu depășească 50%; d) marinarea trebuie realizată prin tratarea produsului
jrc4874as2000 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90042_a_90829]
-
e) materie primă: orice produs de origine animală folosit că ingredient pentru obținerea produselor la care se face referire la lit. a) și b) sau folosite pentru prepararea mâncării; ... f) tratament: procesul chimic sau fizic, cum ar fi fierberea, afumarea, sărarea, marinarea, conservarea sau deshidratarea sau o combinație a acestor procedee, destinat a prelungi conservarea cărnii sau a produselor de origine animală, indiferent dacă sunt sau nu asociate cu alte alimente; ... g) fierbere: utilizarea căldurii uscate sau umede; ... h) sărare: utilizarea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/154001_a_155330]
-
afumarea, sărarea, marinarea, conservarea sau deshidratarea sau o combinație a acestor procedee, destinat a prelungi conservarea cărnii sau a produselor de origine animală, indiferent dacă sunt sau nu asociate cu alte alimente; ... g) fierbere: utilizarea căldurii uscate sau umede; ... h) sărare: utilizarea sării; ... i) conservare: distribuirea agenților de conservare în întregul produs; ... j) maturare: tratamentul cărnii crude cu sare, aplicată în condiții de climatizare care, pe durata unei reduceri lente și gradate a umidității, este capabil să genereze fermentații naturale sau
EUR-Lex () [Corola-website/Law/154001_a_155330]
-
ionizare. Aceste prevederi nu trebuie să afecteze prevederile naționale aplicabile ionizării în scopuri medicale. ... Articolul 4 Autoritatea veterinară competența trebuie să se asigure față de cerințele stabilite în art. 3 că: a) produsele din carne: ... 1) au fost preparate prin încălzire, sărare, marinare sau deshidratare, procedee care pot fi combinate cu afumarea sau maturarea, în condiții speciale microclimatice sau asociate, în special, cu unii agenți de deshidratare, în conformitate cu prevederile art. 16, alin. (2). Produsele din carne pot, de asemenea, să fie asociate
EUR-Lex () [Corola-website/Law/154001_a_155330]
-
alt tratament, îndeosebi a intestinelor naturale, când aceste materii prime nu au fost supuse la asemenea operații în întreprinderea de origine; ... g) un spațiu pentru curățirea prealabilă a materiilor prime necesare pentru prepararea produselor din carne; ... h) un spațiu pentru sărare, daca este necesar cu aer condiționat pentru ca să se mențină temperatura prevăzută în cap. ÎI, pct. (4); ... i) un spațiu pentru curățirea prealabilă, daca este necesar, a produselor din carne care vor fi tăiate felii sau tăiate și ambalate; j) un
EUR-Lex () [Corola-website/Law/154001_a_155330]
-
se prelucrează carne, carne tocata utilizată ca materie primă, produse din carne sau se realizează preparate din carne, trebuie să asigure igienă producției. Aceste spații trebuie prevăzute cu instalații de condiționare a aerului. 5. În timpul operațiunilor de tranșare, porționare sau sărare, în spațiile pentru tranșare și sărare trebuie să se asigure o temperatură care să nu depășească 12°C, exceptând cazul întreprinderilor la care se referă art. 9. 6. În cazul altor întreprinderi, autoritatea veterinară competența poate acorda derogări de la această
EUR-Lex () [Corola-website/Law/154001_a_155330]
-
ca materie primă, produse din carne sau se realizează preparate din carne, trebuie să asigure igienă producției. Aceste spații trebuie prevăzute cu instalații de condiționare a aerului. 5. În timpul operațiunilor de tranșare, porționare sau sărare, în spațiile pentru tranșare și sărare trebuie să se asigure o temperatură care să nu depășească 12°C, exceptând cazul întreprinderilor la care se referă art. 9. 6. În cazul altor întreprinderi, autoritatea veterinară competența poate acorda derogări de la această cerință, atunci când o astfel de derogare
EUR-Lex () [Corola-website/Law/154001_a_155330]
-
în cazul în care această condimentare nu le schimbă caracterul de produse descrise la poziția 0210. (7) Sunt considerate "sărate sau în saramură", în sensul subpozițiilor 0210 11 - 0210 93, carnea și organele comestibile care au fost supuse operațiunii de sărare prin impregnare în profunzime, în mod omogen în toate părțile și care au un conținut global de sare mai mare sau egal cu 1,2 %, în greutate, cu condiția ca sărarea să reprezinte operațiunea care asigură o conservare pe termen
32006R1549-ro () [Corola-website/Law/295524_a_296853]
-
și organele comestibile care au fost supuse operațiunii de sărare prin impregnare în profunzime, în mod omogen în toate părțile și care au un conținut global de sare mai mare sau egal cu 1,2 %, în greutate, cu condiția ca sărarea să reprezinte operațiunea care asigură o conservare pe termen lung. În sensul subpoziției 0210 99, sunt considerate "sărate sau în saramură" carnea și organele comestibile care au fost supuse operațiunii de sărare prin impregnare în profunzime, în mod omogen în
32006R1549-ro () [Corola-website/Law/295524_a_296853]
-
cu 1,2 %, în greutate, cu condiția ca sărarea să reprezinte operațiunea care asigură o conservare pe termen lung. În sensul subpoziției 0210 99, sunt considerate "sărate sau în saramură" carnea și organele comestibile care au fost supuse operațiunii de sărare prin impregnare în profunzime, în mod omogen în toate părțile și care au un conținut global de sare mai mare sau egal cu 1,2 %, în greutate. Cod NC Denumirea mărfurilor Rata dreptului convențional (%) Unitate suplimentară 1 2 3 4
32006R1549-ro () [Corola-website/Law/295524_a_296853]
-
din carne și mixte care nu sunt supuse tratamentului termic, depozitarea și livrarea acestora. 5.4. unități independente de prelucrare a membranelor naturale - unități cu spații, dotări și instalații adecvate în care se desfășoară activități pentru recepția, depozitarea, sortarea, calibrarea, sărarea membranelor naturale, depozitarea și livrarea produselor rezultate. 6. Unități pentru depozitarea, tranșarea, prelucrarea vânatului - unități cu spații, dotări și instalații adecvate în care se desfășoară activități pentru recepția, depozitarea, tranșarea vânatului, depozitarea și livrarea produselor rezultate. 7. Unități pentru porționarea
EUR-Lex () [Corola-website/Law/180526_a_181855]
-
pentru recepția, depozitarea și livrarea subproduselor necomestibile brute de origine animală (piei, coarne, ongloane, par, pene, puf și altele asemenea). 9. Unități pentru colectarea membranelor maturate - unități prevăzute cu spații și facilități adecvate în care se desfășoară activități pentru recepția, sărarea, ambalarea, depozitarea, si livrarea membranelor naturale. 10. Alte unități nenominalizate pentru prelucrarea cărnii și a subproduselor comestibile și necomestibile - unități, altele decât cele nominalizate, cu spații și dotări adecvate în care se desfășoară activități pentru recepția, depozitarea, prelucrarea cărnii și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/180526_a_181855]
-
dar tăiate înainte de perioada menționată la paragraful anterior va putea, prin decizia autorității veterinare competente, să fie dirijată pentru prelucrare în exploatația contaminată sub formă de preparate fierte sau conserve ori gătită prin fierbere, prelucrare în cuptoare ori uscare după sărare conform instrucțiunilor speciale, după confiscarea și distrugerea prin procedeele menționate a capului, limbii, ugerului, masei intestinale, coarnelor și extremităților picioarelor, în condiții care să evite difuzarea virusului aftos și sub supravegherea veterinară oficială; 2.3.6. Oasele provenite de la animalele
EUR-Lex () [Corola-website/Law/157508_a_158837]
-
cărnii și peștelui Măcelarii și alți lucrători în prelucrarea cărnii și peștelui se ocupă cu sacrificarea animalelor, curățarea, tăierea și pregătirea cărnii și a peștelui, dezosarea și pregătirea produselor alimentare sau conservarea cărnii, peștelui și altor produse alimentare prin uscare, sărare ori afumare. 751101 carmangier 751102 ciontolitor tranșator carne 751103 măcelar 751104 sterilizator 751105 tăietor păsări 751106 lucrător la prelucrarea peștelui 751107 afumător carne 7512 Brutari, patiseri și cofetari Brutarii, patiserii și cofetarii prepară diferite tipuri de pâine, prăjituri și alte
EUR-Lex () [Corola-website/Law/243758_a_245087]
-
produse lactate 751302 preparator produse lactate 751303 smântânitor 7514 Lucrători în conservarea fructelor și legumelor Lucrătorii în conservarea fructelor și legumelor se ocupă cu prelucrarea și conservarea fructelor, nucilor (alunelor) și produselor alimentare similare, în diferite moduri, inclusiv gătire, uscare, sărare sau extracție de sucuri ori uleiuri. 751401 preparator conserve, legume și fructe 751402 uscător-deshidrator legume, fructe 751403 preparator castane, dovleac, porumb 751404 lucrător în procesarea de fructe de pădure și ciuperci de pădure 7515 Controlori de calitate și degustători de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/243758_a_245087]
-
cărnii și peștelui Măcelarii și alți lucrători în prelucrarea cărnii și peștelui se ocupă cu sacrificarea animalelor, curățarea, tăierea și pregătirea cărnii și a peștelui, dezosarea și pregătirea produselor alimentare sau conservarea cărnii, peștelui și altor produse alimentare prin uscare, sărare ori afumare. 751101 carmangier 751102 ciontolitor tranșator carne 751103 măcelar 751104 sterilizator 751105 operator abatorizare păsări ---------- Denumirea ocupației "tăietor păsări" a fost modificată conform anexei la ORDINUL nr. 132 din 1 februarie 2013 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 78 din
EUR-Lex () [Corola-website/Law/266960_a_268289]
-
produse lactate 751302 preparator produse lactate 751303 smântânitor 7514 Lucrători în conservarea fructelor și legumelor Lucrătorii în conservarea fructelor și legumelor se ocupă cu prelucrarea și conservarea fructelor, nucilor (alunelor) și produselor alimentare similare, în diferite moduri, inclusiv gătire, uscare, sărare sau extracție de sucuri ori uleiuri. 751401 preparator conserve, legume și fructe 751402 uscător-deshidrator legume, fructe 751403 preparator castane, dovleac, porumb 751404 lucrător în procesarea de fructe de pădure și ciuperci de pădure 7515 Controlori de calitate și degustători de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/266960_a_268289]
-
și al Consiliului Uniunii Europene nr. 853/2004/CE care stabilește regulile specifice de igienă pentru alimentele de origine animală; 7.9. stomacuri, vezici urinare și intestine tratate - stomacuri, vezici urinare și intestine ce au fost supuse unui tratament precum sărarea, încălzirea sau uscarea, după ce acestea au fost obținute și curățate; 7.10. miere - substanță semilichidă, dulce și aromată, bogată în zaharuri, vitamine și enzime, produsă de albine din nectarul florilor. 7.11. produse compuse - produse alimentare destinate consumului uman, supuse
EUR-Lex () [Corola-website/Law/196118_a_197447]
-
sau căprioare. ... h) Piei de câini. ... Pieile sunt considerate că brute și se clasifică la această poziție, nu numai dacă sunt prezentate în stare naturală, dar și atunci când au fost curățate și conservate pentru a nu se deteriora, prin uscare, sărare (umedă sau uscată) chiar când ele au fost supuse unor operații de eliminare a părului lung (îndepărtarea părului grosier) sau de descărnare (îndepărtarea țesutului fibros și adipos, de derma). Se clasifică de asemenea aici părțile pieilor brute, cum ar fi
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166429_a_167758]
-
cărnii și peștelui Măcelarii și alți lucrători în prelucrarea cărnii și peștelui se ocupă cu sacrificarea animalelor, curățarea, tăierea și pregătirea cărnii și a peștelui, dezosarea și pregătirea produselor alimentare sau conservarea cărnii, peștelui și altor produse alimentare prin uscare, sărare ori afumare. 751101 carmangier 751102 ciontolitor tranșator carne 751103 măcelar 751104 sterilizator 751105 operator abatorizare păsări ---------- Denumirea ocupației "tăietor păsări" a fost modificată conform anexei la ORDINUL nr. 150 din 25 ianuarie 2013 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 78 din
EUR-Lex () [Corola-website/Law/272372_a_273701]
-
produse lactate 751302 preparator produse lactate 751303 smântânitor 7514 Lucrători în conservarea fructelor și legumelor Lucrătorii în conservarea fructelor și legumelor se ocupă cu prelucrarea și conservarea fructelor, nucilor (alunelor) și produselor alimentare similare, în diferite moduri, inclusiv gătire, uscare, sărare sau extracție de sucuri ori uleiuri. 751401 preparator conserve, legume și fructe 751402 uscător-deshidrator legume, fructe 751403 preparator castane, dovleac, porumb 751404 lucrător în procesarea de fructe de pădure și ciuperci de pădure 7515 Controlori de calitate și degustători de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/272372_a_273701]
-
specii acvatice în apele interioare sau de coastă, individual sau cu nave de pescuit; pregătirea și repararea plaselor și altor unelte de pescuit; conducerea navelor între port și locurile de pescuit; instalarea și manevrarea uneltelor de pescuit; curățarea, congelarea sau sărarea cantităților de pește. Ocupații componente: 615201 pescar în ape interioare și de coastă 6153 PESCARI ÎN MARI ȘI OCEANE Pescarii în mari și oceane se ocupă cu capturarea peștilor din mari și oceane în echipajele navale de pescuit; pregătirea și
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201962_a_203291]
-
se ocupă cu capturarea peștilor din mari și oceane în echipajele navale de pescuit; pregătirea și repararea plaselor și altor unelte de pescuit; conducerea navelor între port și locurile de pescuit; instalarea și manevrarea uneltelor de pescuit; curățarea, congelarea sau sărarea cantităților de pește. Ocupații componente: 615301 pescar mari și oceane 6154 VÂNĂTORI Vânătorii se ocupă cu capturarea și vânarea animalelor sălbatice și păsărilor, în principal, pentru carne, piele, pene și alte produse; supravegherea și pază zonelor de vânătoare. Ocupații componente
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201962_a_203291]
-
Lucrători în prelucrarea tutunului și produselor din tutun 7411 MĂCELARI ȘI ALȚI LUCRĂTORI ÎN PRELUCRAREA CĂRNII ȘI PEȘTELUI Măcelarii, ciontolitorii și tranșatorii de carne taie animalele pe linie, în bandă; tranșează, dezosează și sortează carnea pe calități; conserva carnea prin sărare, uscare, frig sau fum; pregătesc și ambalează carnea și produsele derivate pentru vânzare. Lucrătorii în prelucrarea peștelui tranșează peștele, îl curată de intestine, îl pregătesc pentru vânzare sau îl conserva prin sărare, uscare, frig sau fum. Ocupații componente: 741101 carmangier
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201962_a_203291]
-
și sortează carnea pe calități; conserva carnea prin sărare, uscare, frig sau fum; pregătesc și ambalează carnea și produsele derivate pentru vânzare. Lucrătorii în prelucrarea peștelui tranșează peștele, îl curată de intestine, îl pregătesc pentru vânzare sau îl conserva prin sărare, uscare, frig sau fum. Ocupații componente: 741101 carmangier 741102 ciontolitor tranșator carne 741103 măcelar 741104 sterilizator 741105 tăietor păsări 741106 lucrător la prelucrarea peștelui 741107 afumător carne 7412 BRUTARI, PATISERI ȘI COFETARI Brutarii fabrică pâine și produse de panificație prin
EUR-Lex () [Corola-website/Law/201962_a_203291]