1,422 matches
-
putea să vadă și orbul ce trebuia să urmeze. hormonii lui fierbeau mai dihai decât oala cu sarmale de acasă! a fost pentru prima oară când a mâncat sarmale reci, dar a constatat că sunt mult mai delicioase!... Referință Bibliografică: SARMALE RECI / George Safir : Confluențe Literare, ISSN 2359-7593, Ediția nr. 872, Anul III, 21 mai 2013. Drepturi de Autor: Copyright © 2013 George Safir : Toate Drepturile Rezervate. Utilizarea integrală sau parțială a articolului publicat este permisă numai cu acordul autorului. Abonare la
SARMALE RECI de GEORGE SAFIR în ediţia nr. 872 din 21 mai 2013 by http://confluente.ro/Sarmale_reci_george_safir_1369117093.html [Corola-blog/BlogPost/354912_a_356241]
-
căpestre Se bat socrii din priviri Și se-njură-n gând de zestre! În sfârșit se pune masa Și ne vin bucatele la nas Cu mirosul care umple casa Și lipsește... cât a mai rămas! Bate vânt de Himalaya Prin sarmale și pilaf, Mirii părăsesc odaia Și se duc la... cinematograf! Referință Bibliografică: Nunta / Ion Untaru : Confluențe Literare, ISSN 2359-7593, Ediția nr. 261, Anul I, 18 septembrie 2011. Drepturi de Autor: Copyright © 2011 Ion Untaru : Toate Drepturile Rezervate. Utilizarea integrală sau
NUNTA de ION UNTARU în ediţia nr. 261 din 18 septembrie 2011 by http://confluente.ro/Nunta_0.html [Corola-blog/BlogPost/355333_a_356662]
-
sub bradul de Crăciun. Dacă tot vorbim despre viitor, sper că la sărbătorile viitoare să avem un robot care nu numai aude, vorbește, vede și se mișcă, sper ca următoarea generație de roboți să ne transmită gustul piftiilor și al sarmalelor, căci asta e tot ce rămăsese ne-comunicat în experiența multi-senzorială de la distanță. Oricum, sentimentul festiv fusese comunicat clar și răspicat, în toată frumusețea lui, iar întâlnirea de familie părea la fel de vie ca cea de la Poiana Sibiului, când ne întâlneam
Despre Sărbători: Din alte lumi, din alte timpuri, de Milena Munteanu by http://revistaderecenzii.ro/despre-sarbatori-din-alte-lumi-din-alte-timpuri-de-milena-munteanu/ [Corola-blog/BlogPost/339349_a_340678]
-
mai marii că trăim bine Și ca niște căpușe sug din noi, Nu le pasă de "existăm" și mâine, Cum nu văd că suntem flămânzi și goi. Simple semnături pe-un buletin de vot, Pe care le plătesc cu cinci sarmale, Ne-am pus credința-n ei și ne-au luat tot, Iar azi murim cu zile în spitale. De dragul de-a avea averi și bani, Ș-o falsă libertate de cuvânt, Ne-am vândut sufletul către dușmani, Uitând tot ce-
TREZEŞTE-TE ROMÂNE! de GABRIELA MIMI BOROIANU în ediţia nr. 1378 din 09 octombrie 2014 by http://confluente.ro/gabriela_mimi_boroianu_1412874580.html [Corola-blog/BlogPost/360204_a_361533]
-
pentru puștile partizanilor și bagheta lui Voicu, pentru țepele lui Vlad și șevaletul lui Tăttărăscu, pentru Valea Prahovei, Tisa și Valea Cernei, pentru bucuria nevestelor și a copiilor când bărbații și tații lor se întorceau vii de la război și pentru sarmale, mititei și „poale-n brâu”, pentru Vasile Lupu, Vasile Lucaciu, Vasile Voiculescu, Vasile Conta și Vasile Șeicaru, pentru duba bătută pe ulițele satului, pentru „La mulți ani!” și „An nou fericit!”, pentru porcul ce se taie de Ignat, pentru toate
RUGĂCIUNE DE MULŢUMIRE de FLORIN T. ROMAN în ediţia nr. 1903 din 17 martie 2016 by http://confluente.ro/florin_t_roman_1458218419.html [Corola-blog/BlogPost/368464_a_369793]
-
pe vremea aceea, oamenii văzând în desenul laturilor sale întruchipată Sfânta Treime, însemnul vieții veșnice a lui Hristos. Pe măsuța rotundă din mijlocul odăii, aburea pe un cârpător nou o mămăligă aurie. Alături ademenea prin miroasele folosite o strachină de sarmale tocmai scoase de sub țest. Dintr-o cană smălțuită se ridica parfumul vinului taman adus din beci. O ulcică adăpostea cu fală mai multe linguri de lemn alb-strălucitoare de noi ce erau - să-și ia câte una oricare ar fi poftit
DARUL NATALIEI de ANGELA DINA în ediţia nr. 2186 din 25 decembrie 2016 by http://confluente.ro/angela_dina_1482660342.html [Corola-blog/BlogPost/371705_a_373034]
-
Sărbători fericite! MESAJE DE CRĂCIUN. Dacă nu știi care-i culmea cadourilor, înseamnă că n-ai primit mesajul meu: nu lăsa pentru Ajun ce poți să-mi oferi chiar acum! În ziua de Crăciun când te îndopi cu porc și sarmale și n-ai timp nici să suspini... eu am să-ți aduc aminte că nu e bine să consumi excesiv sare, zahăr și alte grăsimi. MESAJE DE CRĂCIUN. SĂRBĂTORI FERICITE și un brad cât mai frumos. Să vină Moș Crăciun
MESAJE DE CRĂCIUN. SMS-uri amuzante pentru cei dragi by Irina Constantin () [Corola-website/Journalistic/104713_a_106005]
-
legate de moarte și renaștere, cu elemente vizând influențarea recoltei din anul viitor, sănătatea oamenilor și bunăstarea. Ritualurile legate de Crăciun încep pe 20 decembrie, de Ignat, când se sacrifică porcul și se începe pregătirea mâncărurilor specifice: cârnații, toba, răciturile, sarmalele, caltaboșul și, în ziua de Ajun, nelipsitul cozonac. Ignat este divinitatea solară care a preluat numele și data de celebrare a Sf. Ignatie Teofanul din calendarul ortodox. Animalul sacrificat în această zi este simbolul zeului care moare și renaște împreună cu
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
din miere (iar la casele mai simandicoase și cu vanilie sau o cană de ceai de tei, iasomie și petale de trandafir) și sunt presărate cu nucă prăjită sau mac. Mâncărurile tradiționale pentru masa de Crăciun erau (și sunt încă) sarmalele cu carne de porc în varză murată, toba, cârnații proaspeți sau puțin afumați și sângeretele, iar la desert, cozonac. La sarmale se dovedește priceperea gospodinelor. Mari, fierte la un loc cu carne afumată, mărar și cimbru, ca în Transilvania, umplute
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
trandafir) și sunt presărate cu nucă prăjită sau mac. Mâncărurile tradiționale pentru masa de Crăciun erau (și sunt încă) sarmalele cu carne de porc în varză murată, toba, cârnații proaspeți sau puțin afumați și sângeretele, iar la desert, cozonac. La sarmale se dovedește priceperea gospodinelor. Mari, fierte la un loc cu carne afumată, mărar și cimbru, ca în Transilvania, umplute cu carne în care se pune și morcov, pastă de roșii, ardei iute, orez și vin, aromate cu mărar, cimbru și
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
Și cârnații au rețete diferite de preparare, după regiune. Și, bineînțeles, nu există Crăciun adevărat fără piftii sau răcituri. Chiar dacă nu ai gătit vreodată, la lectura rețetelor lui Păstorel te lași furat de tentația gătitului. Vă transcriu o rețetă de sarmale din antologiile culinare ale Maestrului denumit și un “cavaler al spiritului românesc”: “Preparația începe prin opărirea foilor de varză proaspătă cu borș. Sarmalele se fac numai cu vârful foilor. Tocătura se face din carne de bou - de la coadă- și carne
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
vreodată, la lectura rețetelor lui Păstorel te lași furat de tentația gătitului. Vă transcriu o rețetă de sarmale din antologiile culinare ale Maestrului denumit și un “cavaler al spiritului românesc”: “Preparația începe prin opărirea foilor de varză proaspătă cu borș. Sarmalele se fac numai cu vârful foilor. Tocătura se face din carne de bou - de la coadă- și carne de porc grasă. Se taie carnea în bucăți mici și se trece o dată prin mașină. Se trece apoi a doua oară prin mașină
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
adaugă: un miez de pâine muiat în lapte, sare, piper, puțină ceapă tăiată foarte mărunt și prăjită în unt, puțină verdeață tocată mărunt (pătrunjel și mărar) și două ouă bine bătute. Colinde copii Corul Symbol Cu această compoziție se învelesc sarmalele, care nu trebuie să întreacă în dimensiune o nucă de mărime mijlocie. Meșteșugul bucătarului constă în potrivirea umpluturii. Ea nu trebuie să fie nici prea strânsă în foaia de varză, nici prea în voie pentru că se desfac sarmalele. Se pune
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
se învelesc sarmalele, care nu trebuie să întreacă în dimensiune o nucă de mărime mijlocie. Meșteșugul bucătarului constă în potrivirea umpluturii. Ea nu trebuie să fie nici prea strânsă în foaia de varză, nici prea în voie pentru că se desfac sarmalele. Se pune pe fundul unui vas un strat de varză tăiată fin și deasupra se așează sarmalele, presărînd între ele boabe de piper negru. Deasupra sarmalelor, alt strat de varză tăiată fin. Pe straturile de varză se pot pune felii
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
constă în potrivirea umpluturii. Ea nu trebuie să fie nici prea strânsă în foaia de varză, nici prea în voie pentru că se desfac sarmalele. Se pune pe fundul unui vas un strat de varză tăiată fin și deasupra se așează sarmalele, presărînd între ele boabe de piper negru. Deasupra sarmalelor, alt strat de varză tăiată fin. Pe straturile de varză se pot pune felii de roșii și chiar ardei verde. Aici intervine iar o chestie de gust: unii fierb sarmalele în
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
nici prea strânsă în foaia de varză, nici prea în voie pentru că se desfac sarmalele. Se pune pe fundul unui vas un strat de varză tăiată fin și deasupra se așează sarmalele, presărînd între ele boabe de piper negru. Deasupra sarmalelor, alt strat de varză tăiată fin. Pe straturile de varză se pot pune felii de roșii și chiar ardei verde. Aici intervine iar o chestie de gust: unii fierb sarmalele în borș, alții în vin. Recomand altă procedură: să se
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
așează sarmalele, presărînd între ele boabe de piper negru. Deasupra sarmalelor, alt strat de varză tăiată fin. Pe straturile de varză se pot pune felii de roșii și chiar ardei verde. Aici intervine iar o chestie de gust: unii fierb sarmalele în borș, alții în vin. Recomand altă procedură: să se fiarbă înnăbușit în zeamă de carne, până ce scade lichidul la mai puțin de jumătate. Se scot de la foc și se duc la beci -nu în pivnița cu vinuri- sau alt
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
în zeamă de carne, până ce scade lichidul la mai puțin de jumătate. Se scot de la foc și se duc la beci -nu în pivnița cu vinuri- sau alt loc răcoros. Asta pentru prima zi. A doua zi. Se toarnă peste sarmale o sticlă de Cotnar vechi în care s-a diluat o bună cantitate de bulion italienesc și se pune vasul în cuptor, să fiarbă mocnit și să se rumenească puțin. Cu 10 minute înainte de a se servi se adaugă două
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
în care s-a diluat o bună cantitate de bulion italienesc și se pune vasul în cuptor, să fiarbă mocnit și să se rumenească puțin. Cu 10 minute înainte de a se servi se adaugă două linguri de unt proaspăt. La sarmalele preparate în acest fel, vinul roșu e de rigoare.” În ceea ce privește cozonacii, regină rămâne Moldova. Rețeta lor, oferită de Păstorel Teodoreanu, cuprinde nu mai puțin de 150 de ouă. În dimineața Crăciunului toată familia merge la biserică. Oamenii se întorc acasă
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
Crăciunului toată familia merge la biserică. Oamenii se întorc acasă după slujbă și duc pomană celor care nu au avut ce să sacrifice de Ignat. Gospodinele pun apoi pe masă tot ce au pregătit pentru această zi: tobă, caltaboși, piftie, sarmale, friptură de porc, cozonac, prăjituri. În zonele rurale, mai ales în Moldova și în Oltenia, sarmalele se fac într-o oală de lut, care este stropită cu apă înainte de a fi băgată la cuptor. Astfel se coc în tihnă, uniform
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
care nu au avut ce să sacrifice de Ignat. Gospodinele pun apoi pe masă tot ce au pregătit pentru această zi: tobă, caltaboși, piftie, sarmale, friptură de porc, cozonac, prăjituri. În zonele rurale, mai ales în Moldova și în Oltenia, sarmalele se fac într-o oală de lut, care este stropită cu apă înainte de a fi băgată la cuptor. Astfel se coc în tihnă, uniform și au o aromă deosebită. Bărbații au grijă de băuturi: țuică fiartă cu piper și ușor
Colindăm în Sfânta Noapte de Crăciun. Crăciun fericit, Merry Christmas, Joyeux Noel, Feliz Navidad, Buon Natale, Froehliche Weihnachten! by Magdalena Popa Buluc () [Corola-website/Journalistic/105890_a_107182]
-
Astfel, sub față de masă se pune fan sau otava, iar pe fiecare colț al acesteia se pune câte un bulgăre de sare. Apoi, pe masa se așază 12 feluri de mâncare: coliva, bob fiert, fiertura de prune sau perje afumate, sarmale umplute cu crupe, borș de "burechiuse" sau "urechiușele babei" (fasole albă cu colțunași umpluți cu ciuperci), borș de pește, pește prăjit, plăcinte de post umplute cu tocătura de varză acra, plăcinte cu mac. Nimeni nu se atinge de bucate până
BOBOTEAZA. De ce trebuie să te ferești în această zi by Crișan Andreescu () [Corola-website/Journalistic/101520_a_102812]
-
e el doctorul și dumneata pacientul, nu ești la restaurant, să comanzi menu-ul. 4) Dacă te întreabă ce ai mâncat, lasă ''supica'' și ''brânzica'' de aseară, că nu de la ele te doare burta și verși; mai bine pomenește-i de sarmalele de la prânz, de usturoiul ăla de pe pastramă, de vinetele alea cu maioneză; nu le mai ascunde după ''ceiuț'', că nu te crede nimeni, dar nici nu te poate trata corect. Că nu te întreabă degeaba, nici n-ar vrea să
O doctoriță din România se revoltă: Dacă te întreabă ce ai mâncat, lasă ''supica'' și ''brânzica'' de aseară by Anca Murgoci () [Corola-website/Journalistic/101944_a_103236]
-
sobor de preoți din care fac parte și Varlaam Ploieșteanul, episcop vicar patriarhal, și Ignatie Mureșeanul, arhiereu vicar al Episcopiei Spaniei și Portugaliei. Călugării mănăstirii, ajutați de călugărițele de la alte mănăstiri, au pregătit pentru această zi și 20.000 de sarmale și zeci de cozonaci pe care le vor oferi oamenilor. Peste 200 de jandarmi din cadrul Grupării de Jandarmi Mobile Cluj-Napoca au fost mobilizați pentru asigurarea măsurilor de ordine publică. De asemenea, în curtea mănăstirii a fost amenajat Punct Medical Avansat
Zeci de mii de credincioși, la Liturghia oficiată de Adormirea Maicii Domnului () [Corola-website/Journalistic/105986_a_107278]
-
Astfel, sub față de masă se pune fan sau otava, iar pe fiecare colț al acesteia se pune câte un bulgăre de sare. Apoi, pe masa se așază 12 feluri de mâncare: coliva, bob fiert, fiertura de prune sau perje afumate, sarmale umplute cu crupe, borș de "burechiuse" sau "urechiușele babei" (fasole albă cu colțunași umpluți cu ciuperci), borș de pește, pește prăjit, plăcinte de post umplute cu tocătura de varză acra, plăcinte cu mac. Nimeni nu se atinge de bucate până
BOBOTEAZA. Ce nu este bine să faci în această zi. Tradiții și obiceiuri by Crișan Andreescu () [Corola-website/Journalistic/102410_a_103702]