22,798 matches
-
de vedere caloric. În Transilvania, Banat și Bucovina, porumbul era mai redus din structura alimentației, situându-se la un nivel de circa 50%. O cercetare care pornea de la coeficienții propuși de experții Societății Națiunilor a ajuns la concluzia că ponderea proteinelor de origine animală pe zone geografice era: Banat 35,2% Bucovina 31,9% Transilvania 31,2% Oltenia 25,2% Basarabia 23% Cercetând 60 de sate românești reprezentative, Dimitrie Gusti, aprecia că deși în marea majoritate a cazurilor alimentația era mulțumitoare
Ce mâncau românii la 1930 - File de istorie () [Corola-website/Journalistic/102257_a_103549]
-
ea era viciată prin consumul excesiv de porumb și prin cel redus de alimente de proveniență animală și de alimente proaspete(48% din gospodării nu aveau vacă cu lapte). Cel mai vădit neajuns al alimentației era repartiția inegală în timpul anului a proteinelor. Familia țărănească trecea prin perioade bune de alimentație (iarna) și de subnutriție(vara). Cu alte cuvinte, în timpul muncilor agricole, alimentația era cea mai proastă. Porumbul este un aliment insuficient pentru organism, nefurnizând elemente esențiale. Abuzul de porumb, consumat uneori stricat
Ce mâncau românii la 1930 - File de istorie () [Corola-website/Journalistic/102257_a_103549]
-
se mânca dintr-un castron pentru toată familia, în care fiecare băga lingura sa de lemn. Furculița era un obiect cvasinecunoscut. Fruntașii satelor -preoți, învățători, funcționari- aveau un consum alimentar echilibrat pe anotimpuri, corespunzător din punct de vedere al structurii(proteine, glucide, etc.), iar masa se lua în condiții civilizate. La cârciumile din sat, foarte frecventate de țărani, se vindeau băuturi alcoolice și țigări. Rareori se pregăteau mici, cârnați sau alte produse alimentare. La oraș, o parte din alimente se procura
Ce mâncau românii la 1930 - File de istorie () [Corola-website/Journalistic/102257_a_103549]
-
zbârciogilor, dar ceva mai mucegăios. Ea poate fi adăugată, depănând de preferință și după ce a fost filtrată, la prepararea sosului sau supei. Ciuperca are în compoziție ingrediente remarcabile, cum sunt potasiu, calciu, magneziu, fosfor, fier, [siliciu]], vitamine din grupul B, proteine, polizaharide și diverse substanțe bioactive neidentificate încă cu precizie. Numeroase studii științifice au demonstrat intre altele efectul anticoagulant al acestei ciuperci. S-a constatat ca în urma terapiei cu "Auricularia", fluxul de sânge în artere s-a îmbunătățit. Această ciupercă ajută
Urechea lui Iuda () [Corola-website/Science/337646_a_338975]
-
Spune-mi ce mănânci și-ți voi spune cine ești”. Brillat-Savarin este adesea considerat ca părinte al dietei sărace în carbohidrați. El a considerat că zahărul și făina albă este cauza obezității și a sugerat în schimb ingrediente bogate în proteine. Destul de sigur, animalele carnivore nu se îngrașă niciodată (vezi lupii, șacalii, păsările de pradă, ciorile etc.). Animalele erbivore nu se îngrașă cu ușurință, cel puțin până la vârsta care le-a adus într-o stare de inactivitate; dar se îngrașă foarte
Jean Anthelme Brillat-Savarin () [Corola-website/Science/336596_a_337925]
-
astfel, acestea rămân suspendate în apă. Într-un amestec de muștar, ulei (lichid organic, hidrofob) și oțet (lichid apos, lipofob), moleculele organice amfifile naturale prezente în muștar asigură stabilizarea emulsiei. În maioneză, lecitina (prezentă în gălbenușul de ou) sau ovalbumina (proteină din albușul de ou) joacă acest rol. Protobiontele sunt polimeri înconjurați de o micelă de lipide. Există, de asemenea, agenți tensioactivi de diferite origini : Prin neutralizarea sarcinilor electrice prezente pe suprafața micelelor, agenții floculanți permit agregarea și apoi sedimentarea micelelor
Micelă () [Corola-website/Science/337050_a_338379]
-
de pe acele suprafețe. Cu toate acestea, midiile marine se pot lipi cu ușurință și în mod eficient pe suprafețe subacvatice în condițiile dure ale oceanului. Ele folosesc puternice filamente ca să adere la stânci, împiedicând măturarea lor de către puternicii curenți marini. Proteinele din piciorul midiilor fac ca filamentele să se agațe de roci, de bărci și, practic, de orice suprafață din natură, inclusiv de alte midii. Aceste proteine conțin un amestec de aminoacizi reziduuri care a fost adaptat special în acest scop
Biomimetică () [Corola-website/Science/337052_a_338381]
-
folosesc puternice filamente ca să adere la stânci, împiedicând măturarea lor de către puternicii curenți marini. Proteinele din piciorul midiilor fac ca filamentele să se agațe de roci, de bărci și, practic, de orice suprafață din natură, inclusiv de alte midii. Aceste proteine conțin un amestec de aminoacizi reziduuri care a fost adaptat special în acest scop. Cercetătorii de la Universitatea din California, Santa Barbara au împrumutat și simplificată procesele biochimice din piciorul midiilor pentru a depăși această provocare inginerească de aderență la teren
Biomimetică () [Corola-website/Science/337052_a_338381]
-
eficient mișcarea prin apă. Benzi de cauciuc au fost inspirate de tampoanele degetelor broaștei de copac. Autoascuțirea dintilor a mai multor animale au fost copiate pentru a face mai bune instrumente de tăiere. Modul în care se înlănțuie și răsucesc proteinele este folositîn controlul autoasamblării nanostructurilor funcționale. Colorarea Structurală a aripilor de fluturi este aplicată pentru a oferi îmbunătățirea afișajului modulatorului interferometric. Ceramici noi copiază proprietățile scoicilor. Blana de urs polar a inspirat designul colectoarelor termice și a îmbrăcămintei. Aranjamentul frunzelor
Biomimetică () [Corola-website/Science/337052_a_338381]
-
cantitate de chakră pentru a forma Sigiliul Byakugo (百豪の印 "Byakugō no In", lit. "Puterea a o sută de sigilii") în frunte. Pentru a activa tehnica, utilizatorul dă drumul sigiliului pentru a forța eliberarea chakrei adunate în corp. Prin inputul utilizatorului, proteinele grăbesc crearea de noi celule prin diviziune celulară, care regenerează orice rană. De aceea, atâta timp cât au destulă chakră, ninja medicali pot vindeca și regenera orice rană, chiar fatală, făcându-i astfel invincibili. Totuși, întrucât celulele corpului se pot divide de
Jutsu (Naruto) () [Corola-website/Science/337255_a_338584]
-
produse astfel medicamente sub forma de comprimate, injecții, siropuri, tincturi și ceaiuri utile în diferite afecțiuni, fiind mai departe antivirale și antibacteriene, antioxidante, antitumorale, antialergice, antiinflamatorii, analgezice și imunostimulatoare. Ciuperca este denumită și „carne vegetală”, prin conținutul ei ridicat în proteine (7,0 - 41,5 % s.u.), de hidrați de carbon (16,7- 81,8 % s.u.) de săruri minerale (0,1-1,0 % s.u.), în aminoacizi, în diferite minerale (potasiu, fosfor, siliciu, seleniu) și prin faptul că nu conține amidon
Păstrăv de fag () [Corola-website/Science/337313_a_338642]
-
minerale (potasiu, fosfor, siliciu, seleniu) și prin faptul că nu conține amidon și sodiu precum cantități reduse de grăsimi (1,0-6,9%). Astfel poate fi recomandată în alimentația diabeticilor, în combaterea anemiilor, a stărilor de oboseală și ca mineralizant. Structura proteinelor este asemănătoare cu cea din cazeina laptelui, albumina din ou, gliadina din grâu, fiind alcătuite din aceeași aminoacizi esențiali. Valoarea ei nutritivă este dată astfel prin conținutul ridicat în proteine, de asemenea de conținutul lor ridicat în aminoacizi indispensabili pentru
Păstrăv de fag () [Corola-website/Science/337313_a_338642]
-
combaterea anemiilor, a stărilor de oboseală și ca mineralizant. Structura proteinelor este asemănătoare cu cea din cazeina laptelui, albumina din ou, gliadina din grâu, fiind alcătuite din aceeași aminoacizi esențiali. Valoarea ei nutritivă este dată astfel prin conținutul ridicat în proteine, de asemenea de conținutul lor ridicat în aminoacizi indispensabili pentru organismele vii (aici: acidul aspartic). Mai departe, buretele este bogat în vitamine din complexul B, ca de exemplu (tiamină (B1), riboflavină (B2), niacină (B3), acid pantotenic (B5) , biotină (B7), iar
Păstrăv de fag () [Corola-website/Science/337313_a_338642]
-
câteva zile în întregime. Acest burete nu poate fi confundat cu speciile altor genuri datorită calităților sale. Prin mărimea precum cuticula sa frapantă, el se deosebește și destul de mult de alte soiuri "Coprinus/Coprinopsis". "Coprinus comatus" conține o mulțime de proteine, minerale, oligoelemente și aminoacizi esențiali: El are în substanța uscată aproximativ 30 la sută de proteină brută în care se găsesc 20 de aminoacizi liberi care sunt esențiali pentru om. Buretele este deosebit de bogat în potasiu, având un conținut foarte
Burete cu perucă () [Corola-website/Science/335841_a_337170]
-
sale. Prin mărimea precum cuticula sa frapantă, el se deosebește și destul de mult de alte soiuri "Coprinus/Coprinopsis". "Coprinus comatus" conține o mulțime de proteine, minerale, oligoelemente și aminoacizi esențiali: El are în substanța uscată aproximativ 30 la sută de proteină brută în care se găsesc 20 de aminoacizi liberi care sunt esențiali pentru om. Buretele este deosebit de bogat în potasiu, având un conținut foarte scăzut de sodiu (relație 130: 1). Mai mult decât atât, găsim în el magneziu, fier, calciu
Burete cu perucă () [Corola-website/Science/335841_a_337170]
-
Un studiu finanțat parțial de Worldwide Cancer Research și condus de profesorul Salvador Aznar Benitah de la Institutul pentru Cercetări din Barcelona a identificat în premieră o proteină, numită CD36, ce se găsește în membrana celulelor canceroase și este implicată în absorbția grăsimilor, care joacă un rol esențial în dezvoltarea metastazelor în mai multe tipuri de cancer. Proteina CD36 joacă un rol în detectarea și absorbția lipidelor fiind
CANCER. Metode de blocare a metastazelor - STUDIU by Crișan Andreescu () [Corola-website/Journalistic/104726_a_106018]
-
Institutul pentru Cercetări din Barcelona a identificat în premieră o proteină, numită CD36, ce se găsește în membrana celulelor canceroase și este implicată în absorbția grăsimilor, care joacă un rol esențial în dezvoltarea metastazelor în mai multe tipuri de cancer. Proteina CD36 joacă un rol în detectarea și absorbția lipidelor fiind un factor determinant în propagarea anumitor tumori canceroase (precum cele de piele, de sân, de ovar, bucale, de vezică urinară sau de plămâni). Legătura unică dintre această proteină și acizii
CANCER. Metode de blocare a metastazelor - STUDIU by Crișan Andreescu () [Corola-website/Journalistic/104726_a_106018]
-
de cancer. Proteina CD36 joacă un rol în detectarea și absorbția lipidelor fiind un factor determinant în propagarea anumitor tumori canceroase (precum cele de piele, de sân, de ovar, bucale, de vezică urinară sau de plămâni). Legătura unică dintre această proteină și acizii grași de care este dependentă reprezintă o diferență majoră între celulele care inițiază metastaza și alte celule tumorale. Pentru a confirma rolul său esențial în metastaze, echipa profesorului Benitah a inserat CD36 în celule non-metastazante, ceea ce a făcut
CANCER. Metode de blocare a metastazelor - STUDIU by Crișan Andreescu () [Corola-website/Journalistic/104726_a_106018]
-
avea efect asupra sănătății, așa cum s-a demonstrat deja în cazul unor cancere, precum cel de colon, și în metastaze, așa cum demonstrăm în cazul de față'', a menționat specialistul. Ulterior, oamenii de știință au reușit să demonstreze că prin blocarea proteinei CD36 cu ajutorul unui anticorp se poate împiedica metastaza — la șoarecii care dezvoltaseră metastaze blocarea proteinei CD36 a dus la stoparea completă a răspândirii celulelor tumorale în 20% dintre cazuri și la o reducere considerabilă a metastazelor în 80-90% dintre situații
CANCER. Metode de blocare a metastazelor - STUDIU by Crișan Andreescu () [Corola-website/Journalistic/104726_a_106018]
-
de colon, și în metastaze, așa cum demonstrăm în cazul de față'', a menționat specialistul. Ulterior, oamenii de știință au reușit să demonstreze că prin blocarea proteinei CD36 cu ajutorul unui anticorp se poate împiedica metastaza — la șoarecii care dezvoltaseră metastaze blocarea proteinei CD36 a dus la stoparea completă a răspândirii celulelor tumorale în 20% dintre cazuri și la o reducere considerabilă a metastazelor în 80-90% dintre situații. Cercetătorii au precizat că aceste rezultate au fost atinse fără efecte secundare. Susținem munca profesorului
CANCER. Metode de blocare a metastazelor - STUDIU by Crișan Andreescu () [Corola-website/Journalistic/104726_a_106018]
-
reuși să transforme acest anticorp într-un tratament pentru oameni ar putea salva mii de vieți în fiecare an'', a declarat doctor Lara Bennett din cadrul Worldwide Cancer Research. Oamenii de știință lucrează în prezent la dezvoltarea de terapii pentru blocarea proteinei CD36 care ar putea trata pe viitor pacienții diagnosticați cu cancer. (Agerpres)
CANCER. Metode de blocare a metastazelor - STUDIU by Crișan Andreescu () [Corola-website/Journalistic/104726_a_106018]
-
constantă în această perioadă, procesul de termoreglare al organismului, care este și el responsabil pentru un plus de consum. Pentru a menține sistemul imunitar la un nivel optim avem nevoie de o alimentație echilibrată, aceasta însemnând o alimentație bazată pe proteine, lipide și carbohidrați. Proteinele pot fi vegetale (pentru persoanele care țin post sau sunt vegetariene) cum ar fi mazărea, fasolea, lintea, năutul, ciupercile, dar și proteină de origine animală. Fructele și legumele vin cu un aport bogat de vitamine, minerale
Un nutriționist desființează dietele. Importanța nebănuită a apei () [Corola-website/Journalistic/104747_a_106039]
-
procesul de termoreglare al organismului, care este și el responsabil pentru un plus de consum. Pentru a menține sistemul imunitar la un nivel optim avem nevoie de o alimentație echilibrată, aceasta însemnând o alimentație bazată pe proteine, lipide și carbohidrați. Proteinele pot fi vegetale (pentru persoanele care țin post sau sunt vegetariene) cum ar fi mazărea, fasolea, lintea, năutul, ciupercile, dar și proteină de origine animală. Fructele și legumele vin cu un aport bogat de vitamine, minerale și fibre. Grăsimi, atât
Un nutriționist desființează dietele. Importanța nebănuită a apei () [Corola-website/Journalistic/104747_a_106039]
-
nivel optim avem nevoie de o alimentație echilibrată, aceasta însemnând o alimentație bazată pe proteine, lipide și carbohidrați. Proteinele pot fi vegetale (pentru persoanele care țin post sau sunt vegetariene) cum ar fi mazărea, fasolea, lintea, năutul, ciupercile, dar și proteină de origine animală. Fructele și legumele vin cu un aport bogat de vitamine, minerale și fibre. Grăsimi, atât vegetale cât și animale, dar de calitate, care pot proveni din pește (macrou, somn, crap, somon), dar și din oleaginoase (măsline, nuci
Un nutriționist desființează dietele. Importanța nebănuită a apei () [Corola-website/Journalistic/104747_a_106039]
-
ar trebui să mâncăm? Cu toate că în sezonul rece oferta de alimente este mai puțin variată comparativ cu alte momente ale anului, indicat ar fi să consumăm acele alimente care să ne ofere beneficii atât din punct de vedere al macronutrienților (proteine, carbohidrați și lipide), dar și al micronutrienților (vitamine și minerale). Fiecare element, fie că este macronutrient sau micronutrient are un rol crucial în ceea ce privește buna dezvoltare și funcționare a organismului. Glucidele sau carbohidrații reprezintă cea mai importantă sursă de energie, necesarul
Avertisment în prag de iarnă. Risc major: ''Poate fi un inamic de temut'' () [Corola-website/Journalistic/104752_a_106044]