244,985 matches
-
obligatorii și prin sigilare, dacă prezentul regulament impune acest lucru sau dacă autoritatea competentă consideră că este necesar. Dacă autoritatea competentă aplică un sigiliu pe un lot de produse animale secundare sau de produse prelucrate, aceasta trebuie să informeze autoritatea competentă de la locul de destinație. ANEXA III CERINȚE PRIVIND IGIENA PENTRU INSTALAȚIILE INTERMEDIARE ȘI DE DEPOZITARE CAPITOLUL I Cerințe privind aprobarea instalațiilor intermediare 1. Incintele și dotările trebuie să îndeplinească cel puțin următoarele cerințe. (a) Incintele trebuie să fie separate în
jrc5828as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91000_a_91787]
-
și să se asigure respectarea articolul 22. 4. Materialul de categoria 3 trebuie depozitat în mod corespunzător și, dacă este necesar, înghețat sau congelat, până la reexpediere. 5. Ambalajele trebuie incinerate sau eliminate prin alte mijloace în conformitate cu instrucțiunile transmise de autoritatea competentă. B. Instalații intermediare de categoria 1 sau 2 6. Instalația nu trebuie să se angajeze în alte activități decât colectarea, manipularea, depozitarea temporară și expedierea materialelor de categoria 1 sau 2. 7. Sortarea materialului de categoria 1 sau 2 trebuie
jrc5828as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91000_a_91787]
-
să se prevină propagarea agenților patogeni. 9. Materialul de categoria 1 sau 2 trebuie depozitat în mod corespunzător, inclusiv în condiții de temperatură adecvate, până la reexpediere. 10. Ambalajele trebuie incinerate sau eliminate prin alte mijloace în conformitate cu instrucțiunile transmise de autoritatea competentă. 11. Apele reziduale trebuie tratate pentru a se asigura că, în măsura posibilului, nu rămân agenți patogeni. Trebuie să se stabilească cerințe specifice privind tratarea apelor reziduale din instalațiile intermediare de categoria 1 sau 2 în conformitate cu procedura menționată în articolul
jrc5828as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91000_a_91787]
-
ridice în mod controlat și omogen, chiar și în cele mai defavorabile condiții, la o temperatură de 850șC, măsurată, timp de două secunde, în apropierea peretelui intern sau într-un alt punct reprezentativ al camerei de ardere autorizat de autoritatea competentă. 4. Fiecare linie de instalații de incinerare de capacitate mare trebuie să fie dotată cu cel puțin un arzător auxiliar. Acest arzător trebuie să pornească automat în momentul în care temperatura gazelor de ardere scade sub 850șC după ultima injecție
jrc5828as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91000_a_91787]
-
folosească tehnici de monitorizare a parametrilor și a condițiilor relevante pentru procesul de incinerare sau co-incinerare. Instalațiile de incinerare sau co-incinerare de capacitate mare trebuie să dețină și să folosească echipamente de măsurare a temperaturii. 13. Aprobarea emisă de autoritatea competentă sau condițiile anexate acesteia trebuie să stabilească cerințele în ceea ce privește măsurarea temperaturii. 14. Instalațiile relevante și funcționarea echipamentelor de monitorizare automată trebuie să fie supuse controlului, precum și unui test anual de supraveghere. Calibrarea trebuie să se realizeze prin măsurători paralele cu ajutorul
jrc5828as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91000_a_91787]
-
anual de supraveghere. Calibrarea trebuie să se realizeze prin măsurători paralele cu ajutorul metodelor de referință, cel puțin o dată la trei ani. 15. Rezultatele măsurătorilor de temperatură trebuie să fie înregistrate și prezentate în mod corespunzător astfel încât să îi permită autorității competente să verifice respectarea condițiilor de funcționare admise stabilite prin prezentul regulament în conformitate cu procedurile care urmează să fie adoptate de autoritatea în cauză. CAPITOLUL VI Funcționarea anormală 16. În cazul unei defecțiuni sau a unor situații de funcționare anormale, operatorul trebuie
jrc5828as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91000_a_91787]
-
3. Trebuie să existe dotări adecvate pentru dezinfectarea roților vehiculelor la plecarea din sectorul murdar al instalației de prelucrare. 4. Toate instalațiile de prelucrare trebuie să dispună de un sistem de eliminare a apelor reziduale care să respecte cerințele autorității competente. 5. Instalația de prelucrare trebuie să dispună de propriul său laborator sau să folosească serviciile unui laborator extern. Laboratorul trebuie să fie dotat astfel încât să poată efectua analizele necesare și trebuie să fie autorizat de autoritatea competentă. CAPITOLUL II Cerințe
jrc5828as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91000_a_91787]
-
respecte cerințele autorității competente. 5. Instalația de prelucrare trebuie să dispună de propriul său laborator sau să folosească serviciile unui laborator extern. Laboratorul trebuie să fie dotat astfel încât să poată efectua analizele necesare și trebuie să fie autorizat de autoritatea competentă. CAPITOLUL II Cerințe generale de igienă 1. Produsele animale secundare trebuie să fie prelucrate cât mai repede posibil după sosire. Acestea trebuie să fie depozitate în mod corespunzător înainte de a fi prelucrate. 2. Containerele, recipientele și vehiculele folosite la transportul
jrc5828as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91000_a_91787]
-
căldură încălzite cu abur și dotate cu camere de vid în vederea eliminării umidității sub formă de vapori de apă. Jumările trebuie să fie reîncorporate în concentratul de proteine înainte de depozitare. Metoda 7 1. Orice metodă de prelucrare aprobată de autoritatea competentă după ce acesteia i s-a demonstrat că produsul final a fost eșantionat zilnic pe parcursul unei perioade de o lună în conformitate cu următoarele standarde microbiologice: (a) Eșantioane de material prelevate direct după tratamentul termic: Clostridium perfringens absent în 1 g de produs
jrc5828as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91000_a_91787]
-
mai mic sau egal cu m. 2. Detaliile privind punctele de control decisiv pe baza cărora fiecare instalație de prelucrare respectă în mod satisfăcător standardele microbiologice trebuie să fie înregistrate și păstrate astfel încât proprietarul, operatorul sau reprezentatul acestora, precum și autoritatea competentă să poată monitoriza funcționarea instalației de prelucrare. Informațiile care se înregistrează și se monitorizează trebuie să cuprindă dimensiunea particulelor, temperatura critică și, dacă este necesar, valoarea absolută a timpului, profilul presiunii, viteza de alimentare cu materii prime și viteza de
jrc5828as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91000_a_91787]
-
temperatura critică și, dacă este necesar, valoarea absolută a timpului, profilul presiunii, viteza de alimentare cu materii prime și viteza de reciclare a grăsimilor. 3. Aceste informații trebuie puse la dispoziția Comisiei, la cerere. CAPITOLUL IV Supravegherea producției 1. Autoritatea competentă trebuie să supravegheze instalațiile de prelucrare pentru a asigura respectarea cerințelor din prezentul regulament. Aceasta trebuie, în special: (a) să verifice: (i) starea generală de igienă a incintelor, echipamentelor și a personalului; (ii) eficiența verificărilor proprii efectuate în instalație, în conformitate cu
jrc5828as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91000_a_91787]
-
b) să preleveze orice eșantioane necesare pentru testele de laborator; și (c) să efectueze orice alte verificări pe care le consideră necesare în vederea respectării prezentului regulament. 2. Pentru a putea să ducă la îndeplinire responsabilitățile sale în conformitate cu alineatul 1, autoritatea competentă trebuie să aibă acces liber în orice moment la toate componentele instalației de prelucrare și la toate evidențele, documentele comerciale și certificatele de sănătate. CAPITOLUL V Proceduri de validare 1. Autoritatea competentă trebuie să valideze instalația de prelucrare în conformitate cu următoarele
jrc5828as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91000_a_91787]
-
la îndeplinire responsabilitățile sale în conformitate cu alineatul 1, autoritatea competentă trebuie să aibă acces liber în orice moment la toate componentele instalației de prelucrare și la toate evidențele, documentele comerciale și certificatele de sănătate. CAPITOLUL V Proceduri de validare 1. Autoritatea competentă trebuie să valideze instalația de prelucrare în conformitate cu următoarele proceduri și indicatori: (a) descrierea procesului (printr-o diagramă a fluxului de proces); (b) identificarea punctelor de control decisiv (CCP), inclusiv viteza de prelucrare a materialului pentru sistemele continue; (c) respectarea cerințelor
jrc5828as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91000_a_91787]
-
secțiune a acestuia. Temperatura și presiunea trebuie înscrise într-un grafic în funcție de timpul real; (b) măsurătorile timpului de tranzitare minim în interiorul întregii secțiuni relevante din sistemul continuu în care temperatura și presiunea respectă condițiile necesare trebuie să fie transmise autorităților competente, folosindu-se markeri insolubili (de exemplu, dioxid de mangan) sau o metodă care oferă garanții echivalente. Măsurătorile exacte și controlul vitezei de prelucrare a materialului sunt esențiale și trebuie să fie măsurate pe parcursul testului de validare față de un CCP care
jrc5828as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91000_a_91787]
-
electric (amperi la un o anumită tensiune); (iii) viteza de evaporare/condensare, sau (iv) numărul de bătăi ale pompei pe unitate de timp. Toate echipamentele de măsurare și monitorizare trebuie să fie calibrate cel puțin o dată pe an. 4. Autoritatea competentă trebuie să repete procedurile de validare periodic, atunci când consideră necesar și de fiecare dată când procesul suferă modificări importante (de exemplu, modificarea structurii echipamentelor sau schimbarea materiilor prime). 5. Procedurile de validare bazate pe metodele de testare pot fi stabilite
jrc5828as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91000_a_91787]
-
Incinte 1. Structura instalațiilor de prelucrare de categoria 1 și de categoria 2 trebuie să asigure separarea completă a materialului de categoria 1 de materialul de categoria 2 de la primirea materiilor prime până la expedierea produsului prelucrat rezultat. 2. Totuși, autoritatea competentă poate autoriza utilizarea temporară a unei instalații de prelucrare de categoria 2 pentru prelucrarea materialului de categoria 1 dacă o epidemie semnificativă a unei boli epizootice sau alte circumstanțe excepționale sau neprevăzute determină scăderea capacității unei instalații de prelucrare de
jrc5828as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91000_a_91787]
-
temporară a unei instalații de prelucrare de categoria 2 pentru prelucrarea materialului de categoria 1 dacă o epidemie semnificativă a unei boli epizootice sau alte circumstanțe excepționale sau neprevăzute determină scăderea capacității unei instalații de prelucrare de categoria 1. Autoritatea competentă trebuie să aprobe din nou instalația de prelucrare de categoria 2 în conformitate cu articolul 13 înainte de reînceperea prelucrării materialului de categoria 2. B. Standarde de prelucrare 3. Punctele de control decisiv care determină amploarea tratamentelor termice aplicate la prelucrare trebuie să
jrc5828as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91000_a_91787]
-
2 din care proteinele rezultate sunt destinate incinerării sau co-incinerării, (ii) materialul de categoria 2 din care grăsimea topită este destinată instalațiilor oleochimice de categoria 2, și (iii) materialul de categoria 1 sau 2 destinat incinerării sau co-incinerării. Totuși, autoritatea competentă poate impune aplicarea metodei de prelucrare 1 în cazul materialului de categoria 1 destinat incinerării sau co-incinerării. C. Produse prelucrate 8. Produsele prelucrate derivate din materiale de categoria 1 sau 2, cu excepția produselor lichide destinate instalațiilor de biogaz sau de
jrc5828as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91000_a_91787]
-
derivate din materiale de categoria 1 sau 2, cu excepția produselor lichide destinate instalațiilor de biogaz sau de compost, trebuie să fie marcate permanent, cu ajutorul unui miros dacă este posibil din punct de vedere tehnic, folosind un sistem aprobat de autoritatea competentă. Normele de aplicare privind această marcare trebuie stabilite în conformitate cu procedura menționată în articolul 33 alineatul 2. 9. Eșantioanele de produse prelucrate destinate instalațiilor de biogaz sau de compost sau rampelor de gunoi, prelevate direct după tratamentul termic, nu trebuie să
jrc5828as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91000_a_91787]
-
secundare netratate. 3. Fiecare instalație de biogaz și de compost trebuie să dispună de propriul laborator sau să folosească un laborator extern. Laboratorul trebuie să fie dotat astfel încât să poată efectua analizele necesare și trebuie să fie autorizat de autoritatea competentă. B. Cerințe de igienă 4. Într-o instalație de biogaz sau de compost pot fi transformate numai următoarele produse animale secundare: (a) materialul de categoria 2, dacă se folosește metoda de prelucrare 1 într-o instalație de prelucrare de categoria
jrc5828as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91000_a_91787]
-
de compost: 12 mm; (b) temperatura minimă a tuturor materialelor din reactor: 70șC; și (c) timpul minim în reactor la 70șC (toate materialele): 60 de minute. 14. Totuși, în așteptarea adoptării normelor în conformitate cu articolul 6 alineatul 2 litera (g), autoritatea competentă poate autoriza, atunci când deșeurile de catering sunt singurele produse animale secundare folosite ca materie primă într-o instalație de biogaz sau de compost, folosirea altor standarde de prelucrare decât cele stabilite în alineatele 12 și 13, cu condiția ca acestea
jrc5828as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91000_a_91787]
-
folosite pentru prelucrarea materialului de categoria 3 nu trebuie să se afle în același amplasament ca și incintele pentru prelucrarea materialului de categoria 1 sau 2, cu excepția cazului în care se află într-o clădire total separată. 2. Totuși, autoritatea competentă poate autoriza utilizarea temporară a unei instalații de prelucrare de categoria 3 pentru prelucrarea materialelor de categoria 1 sau 2 dacă o epidemie semnificativă a unei boli epizootice sau alte circumstanțe excepționale sau neprevăzute determină scăderea capacității unei instalații de
jrc5828as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91000_a_91787]
-
de prelucrare de categoria 3 pentru prelucrarea materialelor de categoria 1 sau 2 dacă o epidemie semnificativă a unei boli epizootice sau alte circumstanțe excepționale sau neprevăzute determină scăderea capacității unei instalații de prelucrare de categoria 1 sau 2. Autoritatea competentă trebuie să aprobe din nou instalația de prelucrare de categoria 3 în conformitate cu articolul 17 înainte de reînceperea prelucrării materialului de categoria 3. 3. Instalațiile de prelucrare de categoria 3 trebuie să dețină: (a) o instalație de verificare a prezenței materiei străine
jrc5828as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91000_a_91787]
-
prelucrare de categoria 3 trebuie să dețină: (a) o instalație de verificare a prezenței materiei străine, precum ambalajele, bucățile de metal etc. în produsele animale secundare; și (b) dacă volumul de produse tratate impune prezența regulată sau permanentă a autorității competente, o încăpere cu sistem de blocare adecvat care să fie utilizată exclusiv de către serviciul de inspecție. B. Materii prime 4. Numai materialul de categoria 3 enumerat în articolul 6 alineatul 1 literele (a) - (j) care a fost manipulat, depozitat și
jrc5828as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91000_a_91787]
-
lista menționată în articolul 29 alineatul 4; (c) dacă au fost produse în conformitate cu prezentul regulament; și (d) dacă sunt însoțite de un certificat de sănătate conform articolului 29 alineatul 6; 10. Înainte de introducerea loturilor în liberă circulație în interiorul Comunității, autoritatea competentă trebuie să eșantioneze proteinele animale prelucrate la punctul de control la frontieră pentru a asigura respectarea cerințelor din capitolul I alineatul 10. Autoritatea competentă trebuie: (a) să eșantioneze fiecare lot de produse transportat în vrac; și (b) să efectueze eșantionări
jrc5828as2002 by Guvernul României () [Corola-website/Law/91000_a_91787]