23,746 matches
-
fier în țesuturile organismului), de litiază renală oxalică, de deficit în gluco-6-fosfat dehidrogenază sau de insuficiență renală. Este important să se aleagă o metodă potrivită pentru prepararea alimentelor pentru a se păstra conținutul lor de vitamina C. Când se gătesc legume, ar trebui ca timpul și durata gătitului să fie micșorate, iar apa folosită la preparare nu ar trebui aruncată, de exemplu prin gătitul cu aburi sau prin supe. Vitamina C din alimente este identică cu cea din suplimente. Structura vitaminei
Vitamina C () [Corola-website/Science/301457_a_302786]
-
sau prin supe. Vitamina C din alimente este identică cu cea din suplimente. Structura vitaminei C este foarte bine înțeleasă (vezi acid ascorbic) și nu există nici o diferență între beneficiile aduse de forma naturală și cea sintetică (deși fructele și legumele mai conțin și diferiți alți nutrienți, deci vitamina C nu este singurul lor avantaj). Observații recente sugerează faptul că efectul temperaturii și gătitului asupra vitaminei C s-ar putea să fi fost supraestimat: De asemenea, se pare că gătitul nu
Vitamina C () [Corola-website/Science/301457_a_302786]
-
nutrienți, deci vitamina C nu este singurul lor avantaj). Observații recente sugerează faptul că efectul temperaturii și gătitului asupra vitaminei C s-ar putea să fi fost supraestimat: De asemenea, se pare că gătitul nu extrage vitamina C din toate legumele cu o aceeași rapiditate; s-a sugerat că vitamina nu este distrusă când se fierbe broccoli. Acest lucru se poate întâmpla datorită unei pierderi a vitaminei C în apa de gătit mai lente față de alte legume. Cratițele de cupru distrug
Vitamina C () [Corola-website/Science/301457_a_302786]
-
vitamina C din toate legumele cu o aceeași rapiditate; s-a sugerat că vitamina nu este distrusă când se fierbe broccoli. Acest lucru se poate întâmpla datorită unei pierderi a vitaminei C în apa de gătit mai lente față de alte legume. Cratițele de cupru distrug vitamina C. Ceaiurile și infuziile cu suplimente de vitamina C continuă să apară din ce în ce mai mult pe rafturile magazinelor. Asemenea produse nu ar avea nici un rost dacă temperatura de fierbere ar distruge într-adevăr vitamina C cu
Vitamina C () [Corola-website/Science/301457_a_302786]
-
și "teishu" și aprinde focul cu cărbuni. Fiecărui invitat i se servește "chakaiseki" (茶懐石) pe o tavă cu bețișoare de cedru. "Chakaiseki" constă în trei feluri: orez fiert într-un vas de ceramică, supa de orez și pește crud sau legume în saramură. Se servește "sake"(酒) și din nou orez și supă. Apoi se servește "kosuimono", un alt fel de supă și un "hassun" cu "uminonomo" și "yamanomono", mâncare de la mare și munte astfel elogiindu-se natura. În final se
Ceremonia ceaiului () [Corola-website/Science/301464_a_302793]
-
nu a privit cu bunăvoință la jertfa lui Cain, nu atât datorită jertfei, cât datorită caracterului său și astfel Cain, orbit de gelozie l-a ucis pe Abel. Fiind agricultor, omul nu mai trebuia să mai caute hrană. Agricultura-cultivarea cerealelor, legumelor și fructelor l-a făcut pe om puternic. Agricultura a făcut omul să se sedentarizeze. Cain probabil, era unul din verigaHomo Sapiens Sapiens. Homo Sapiens a fost primul care cultiva, construia case, orașe, având propria cultură. În schimb, Abel, se
Cain () [Corola-website/Science/301512_a_302841]
-
50 mg/kg pot fi găsite în carne de vită, carne de porc, inimă și ficat de pui. Produsele lactate sunt mai sărace în surse de CoQ în comparație cu țesuturile animale. Uleiurile vegetale sunt, de asemenea, destul de bogate în CoQ. În legume, pătrunjelul și perilla sunt cele mai bogate surse de CoQ, dar în literatura de specialitate se găsesc diferențe semnificative în ceea ce privește concentrația de CoQ10. Broccoli, strugurii și conopida sunt surse modeste de CoQ. Cele mai multe fructe și fructele de pădure reprezinta o
Coenzima Q10 () [Corola-website/Science/313091_a_314420]
-
satisface nevoile nutriționale pentru toate stagiile vieții, iar studiile pe scară largă arată că vegetarianismul descrește semnificativ riscul de cancer, atac de cord sau alte boli fatale. Nutrienții, proteinele și amino acizii necesari pentru susținerea corpului se pot găsi în legumele frunzoase, cereale, nuci sau lapte de soia. Aceste diete ajută la menținerea greutății corpului sub control și reduce astfel riscul de boală la inimă sau osteoporoză. Carnea roșie, în particular, s-a descoperit a fi direct asociată cu creșterea dramatică
Vegetarianism () [Corola-website/Science/313096_a_314425]
-
boala Creutzfeldt-Jakob la oameni este strâns legată de expunerea la agentul BSE, care a fost găsit în carnea de vită. Toxine precum plumbul și mercurul se pot bioacumula în produsele animale în concentrații mai mari decât ce este considerat sigur. Legumele și fructele au și ele riscul de a fi contaminate cu reziduu de la pesticide sau cu chimicale interzise folosite pentru a coace fructele. Cazuri recente de epidemii de infecții cu salmonelă, contaminări ale untului de arahide sau legumelor congelate indică
Vegetarianism () [Corola-website/Science/313096_a_314425]
-
considerat sigur. Legumele și fructele au și ele riscul de a fi contaminate cu reziduu de la pesticide sau cu chimicale interzise folosite pentru a coace fructele. Cazuri recente de epidemii de infecții cu salmonelă, contaminări ale untului de arahide sau legumelor congelate indică faptul că și alimentele vegetariene sunt susceptibile contaminării. În medicina vestică, pacienții sunt sfătuiți câteodată să adere la dieta vegetariană. Unele specializări alternative, precum Ayurveda și Siddha, prescriu dieta aceasta ca o procedură normală. Părerea generală în lumea
Vegetarianism () [Corola-website/Science/313096_a_314425]
-
Statele Unite ar fi date consumului direct pentru oameni, numărul de persoane ce ar putea fi hrănite ar ajunge la 800 de milioane”. Pentru a produce alimente animale pare să fie, conform acestor studii, tipic mai puțin eficient decât recoltarea grânelor, legumelor, semințelor sau fructelor. Totuși, acest fapt nu se aplică animalelor ce pasc, în loc de a fi hrănite, în special cele care pasc pe terenuri ce nu pot fi folosite pentru alte scopuri. Acestea nu s-ar aplica nici cultivației insectelor pentru
Vegetarianism () [Corola-website/Science/313096_a_314425]
-
din Iowa. În 1896 i s-a alăturat lui Booker T. Washington la "Institutul Tuskegee" (actuala "Universitate Tuskegee") din Alabama, unde a devenit directorul departamentului de cerecetare agricolă. La scurt timp, a început să promoveze cultivarea de "aluni" și "soia", legume despre care știa că aveau să ajute la refertilizarea solului din sudul SUA, sol care fusese secătuit de culturile de bumbac. Pentru ca aceste culturi să devină profitabile, a plantat intens "cartof-dulce" și aluni (care pe vremea aceea nici măcar nu erau
George Washington Carver () [Corola-website/Science/314515_a_315844]
-
directorul artistic al Societății de muzică a Georgiei. In anul 1995 a emigrat în Israel, unde se stabiliseră de mult numeroși membri ai familiei sale. În Israel a lucrat la început câteva luni în munci ocazionale - la un magazin de legume - iar mai apoi căpătând recunoașterea valorii sale de creator și om de cultură , a fost compozitorul casei al orchestrei Simfonetta din Raanana, a desfășurat o activitate didactică , predând muzică la școala de foto-cinematografie Camera obscura din Tel Aviv, a predat
Iosef Bardanașvili () [Corola-website/Science/313532_a_314861]
-
produse de consum pe bază de goji, care să alimenteze această cerere. Cercetătorul Emilio Martínez de Victoria de la Universitatea din Granada a studiat fructul și a ajuns la concluzia că în timp ce este sănătos, nu este cu nimic superior fructelor și legumelor obișnuite.
Cătină de garduri () [Corola-website/Science/313563_a_314892]
-
crocantă cu o aroma dulce. Rădăcinile de brusture au o acțiune antitermică și au fost foarte căutate în timpul epidemiilor de ciumă, se culeg înainte de perioada de înflorire. Frunzele conțin fitoncide, arctiină și lapanol. Brusturele era utilizat în Evul Mediu drept legumă, dar acum este rar folosit, cu excepția bucătăriei japoneze, unde este numit , bucătăriei coreene, unde este numit "ueong" (우엉), și bucătăriilor italiene și portugheze, unde se numește "bardana". Plantele sunt cultivate pentru rădăcinile lor, care pot ajunge până la un metru lungime
Brusture () [Corola-website/Science/313705_a_315034]
-
Hawaii-ul de azi. Istoricii consideră că polinezienii sunt orginari din Taiwan și au migrat în canoe spre Filipine acum cinci milenii spre Arhipelagul Bismarck în apropiere de Nouă Guinee. Au luat cu ei animale domesticite: câini, găini, porci, , fructe și legume, rizomi de taro și de yam, fucte de arbore-de-pâine și banane. Au pus bazele culturii Lapita. Își făceau unelte din cochilii de scoici și ceramică decorata cu modele complicate. În anii 1000 i.en., au ajuns în insulele Noua Caledonie, Vanuatu
Istoria lumii () [Corola-website/Science/314038_a_315367]
-
izolarea nu numai că proteja civilizațiile, dar le ajuta să prospere.Dar lumea aceasta era lipsită de cai, unelte de fier și roată. Însă se practica agricultura intensivă pe versanții abrupți și la poalele Anzilor cu unelte de lemn , producând legume nemaintâlnite în Europa: cartofi, dovleci, fasole, roșii și porumb și creșteau lame și alpaca. Incașii construiau poduri, drumuri și orașe în zone montane înalte. Demnitarii regali supravegheau orașele și se asigurau că în atelierele de ceramică, textile și obiecte decorative
Istoria lumii () [Corola-website/Science/314038_a_315367]
-
aduse de europeni, ca pojarul sau variola. Coloniștii au fost urmați de misionari care au distrus idolii și templele și le-au înlocuit cu biserici catolice, dorind să-i convertească pe băștinași. Spaniolii au adus în Europa noi fructe și legume: ananas, roșii, cartofi, boabele de cacao, ardei, floarea-soarelui și tutun, precum și curcani. Imperiul Spaniol a continuat expansiunea sub Filip al II-lea al Spaniei, care a cucerit Filipinele, care după uciderea rudei sale apropiate, regele Sebastian al Portugaliei, a moștenit
Istoria lumii () [Corola-website/Science/314038_a_315367]
-
Alții cred că ar trebui să se mănânce doar plantele care răspândesc semințe atunci când sunt devorate. Alții consumă semințe și alte alimente gătite. Unii fructarieni folosesc definiția botanică a fructului și consumă leguminoase, precum și fasole și mazăre, pe când alții includ legume verzi, frunzoase și/sau tuberculi în dieta lor. Câțiva fructarieni cred că dieta originală a omenirii a fost fructarianismul, sub forma lui Adam și Eva, bazat pe Geneza 1:29. Ei consideră că o întoarcere spre un paradis similar cu
Fructarianism () [Corola-website/Science/314435_a_315764]
-
proteine, dar datorită digestibilității scăzute la proteinele vegetale, "Asociația Dietetică Americană" afirmă: „necesarul de proteine s-ar putea să fie mai mare decât cel recomandat, când sursele de proteine sunt în special cele greu digerabile, precum la unele cereale și legume”. Vitamina B, un produs bacterial, nu se găsește în niciun fruct. Conform "Institutului Național de Sănătate" din S.U.A., „sursele alimentare de vitamina B sunt limitate la alimentele ce vin de la animale”. Precum veganii ce nu consumă alimente fortificate cu B
Fructarianism () [Corola-website/Science/314435_a_315764]
-
ca aliment. Semințele plantelor sunt o sursă bună de mâncare atât pentru oameni, cât mai ales pentru animale pentru că ele conțin substanțele nutritive necesare plantei pentru emergența din sol. Semințele comestibile includ cerealele (cum ar fi grâul, orzul sau orezul), legumele (precum mazărea, fasolea sau lintea) și nucile. Semințele oleaginoase sunt folosite pentru obținerea uleiului prin presare (cum ar fi uleiul de floarea-soarelui, măsline sau susan). Cea mai veche formă de hrană preparată era "hummus"-ul (un fel de terci din
Mâncare () [Corola-website/Science/314443_a_315772]
-
și 7 g/kg corp/zi). Acestea furnizează 4.3 kcal pe 1 g ingerat. Sursele de glucide se recomandă a fi luate din cereale integrale( pâine integrală, fulgi de ovăz, orez brun, fulgi de secară, paste din făină integrală) , legume și fructe proaspete, leguminoase( linte, năut, fasole, mazăre). Acestea sunt importante atăt pentru conținutul de hidrați de carbon de cea mai bună calitate, cât și pentru indicele glicemic scăzut și fibrele pe care le conțin. Ocupă 30% din rația calorică
Mâncare () [Corola-website/Science/314443_a_315772]
-
principalul importator de mâncare în 2005, cu SUA și Japonia aflate la distanță. Varietatea și disponibilitatea mâncării nu mai este limitată de diversitatea mâncării crescute-produse în anotimpul de creștere local. Respectiv, atunci când în emisfera nordică este iarnă, pot fi importate legume din emisfera sudică și viceversa. Între 1961 și 1999, s-a înregistrat o creștere cu 400% a exporturilor mondiale de mâncare. Unele țări sunt acum dependente de exporturile cu alimante, care reprezintă în unele cazuri mai mult de 80% din
Mâncare () [Corola-website/Science/314443_a_315772]
-
ciuperci reprezintă un aliment preparat în bucătăria românească. Ciupercile se curăță și se prăjesc cu o ceapă și eventual un pic de mujdei. Sarea se adaugă mai târziu. Separat se prăjește făină cu unt, apoi se stinge cu zeamă de legume. Când se îngroașă, se adaugă ciupercile și se lasă să dea în clocot, adaugând ca verdeață cel puțin pătrunjel dar și mărar precum piper negru (posibil este de asemenea leuștean și cimbru). Se rafină cu smântână și frișcă. Deseori se
Ciulama de ciuperci () [Corola-website/Science/314847_a_316176]
-
despre capacitatea tratamentului cu varză roșie de a restabili funcțiile cerebrale alterate de Alzheimer, însă efectul de prevenire și de încetinire și uneori chiar stoparea evoluției bolii cu ajutorul verzei roșii este cert. Cantitatea mare de vitamina C conținută de această legumă ajută inima și aparatul cardiovascular să facă față febrei dezvoltând acțiunea sistemului imunitar. De asemenea, alergiile pot fi prevenite cu succes prin administrarea unor cure de salată de varză roșie pe timpul iernii, conținutul ridicat de vitamina C și antioxidanți ajutând
Varză roșie () [Corola-website/Science/314874_a_316203]