2,444 matches
-
panariciu) Inflamație de natură infecțiosă localizată la degetele de la mâini sau de la picioare și care se tratează astfel: Se bagă degetele o noapte Într-un castravete murat sau În apă fierbinte, În sfeclă coaptă, În aburi fierbinți sau În ceapă coaptă amestecată cu tămâie pisată, busuioc și frunze zdrobite de calapăr. Se desfac foile unei cepe, se pune Între ele săpun ras, se coace pe cărbuni și se aplică pe degetul bolnav. Pentru a curge puroiul din sugel, se Înțeapă cu
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
tălpi sau Între degetele picioarelor. Băi la picioare cu fiertură de frunze și ramuri de trandafir. Se Înfierbântă un băț de trandafir și se scurge sucul pe păducel. Se spală cu oțet degetul și se aplică pe el mere pădurețe coapte, fierbinți. Se pisează frunze și flori de coada șoricelului și se pun pe păducel. Se Înfierbântă un băț verde de alun și cu zeama ce curge din el se frige păducelul. Se aplică pe inflamație frunze de arin și sare
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
porc, untdelemn sau unt din lapte de oaie. Se ung mâinile și picioarele degerate cu fiere de porc sau se aplică pe ele legători cu cenușă caldă, argilă (lut galben), piele de iepure, proaspăt jupuită, gaz. Oblojeli cu cățușnică, ceapă coaptă, hrean ras și Încălzit, cu huște, mazăre fiartă și făcăluită (făcută pastă), cu mere pădurețe coapte, rase și amestecate cu moare de varză, morcov și pătrunjel, cu balegă de cal opărită, amestecată cu multă sare, cu fiertură de rostopască, coajă
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
de porc sau se aplică pe ele legători cu cenușă caldă, argilă (lut galben), piele de iepure, proaspăt jupuită, gaz. Oblojeli cu cățușnică, ceapă coaptă, hrean ras și Încălzit, cu huște, mazăre fiartă și făcăluită (făcută pastă), cu mere pădurețe coapte, rase și amestecate cu moare de varză, morcov și pătrunjel, cu balegă de cal opărită, amestecată cu multă sare, cu fiertură de rostopască, coajă de stejar, rădăcină de untul pământului, vâsc de răchită. Se aplică pe zonele afectate de frig
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
sau cârpe muiate În rachiu sau În spirt. TRÂNTITURĂ (zdrogheală) Bubă mare care se face pe talpa piciorului, prin apariția unei bătături, care se umflă, se Învinețește și puroiază. Pentru a grăbi coacerea se fac legători cu caș dulce, ceapă coaptă unsă cu untdelemn sau amestecată cu seu de oaie, ceară curată făcută turtă; cu ceapă coaptă, cu semințe de in fierte În lapte dulce, cu mămăligă cu sare, rășină de brad sau de molid, săpun de casă amestecat cu lut
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
talpa piciorului, prin apariția unei bătături, care se umflă, se Învinețește și puroiază. Pentru a grăbi coacerea se fac legători cu caș dulce, ceapă coaptă unsă cu untdelemn sau amestecată cu seu de oaie, ceară curată făcută turtă; cu ceapă coaptă, cu semințe de in fierte În lapte dulce, cu mămăligă cu sare, rășină de brad sau de molid, săpun de casă amestecat cu lut roșu, cu seu de oaie sau cu untură de porc. Oblojeli cu floare de bostan, rădăcini
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
care se Înmoaie În oțet din vin și se pun pe bătătură. Băi locale sau comprese cu ceai din flori de arnică, coada șoricelului, flori de soc, coada calului, talpa gâștii, sau cu rădăcină de tătăneasă. Oblojeli cu mere pădurețe coapte, cu găinaț de gâscă proaspăt și Înfierbântat amestecat cu untură de porc sau cu var stins, ceapă coaptă amestecată cu ceară, cu huște, cu oțet, cu grăsime, cu sare, cu săpun sau cu untdelemn. Legători cu felii de lămâie, frunze
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
din flori de arnică, coada șoricelului, flori de soc, coada calului, talpa gâștii, sau cu rădăcină de tătăneasă. Oblojeli cu mere pădurețe coapte, cu găinaț de gâscă proaspăt și Înfierbântat amestecat cu untură de porc sau cu var stins, ceapă coaptă amestecată cu ceară, cu huște, cu oțet, cu grăsime, cu sare, cu săpun sau cu untdelemn. Legători cu felii de lămâie, frunze de iarbă grasă, de pătlagină, de pelin verde pisat, de troscot mărunțit, frunze de urechelniță plămădite În oțet
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
o piatră fierbinte, după care bătăturile se taie cu lama sau cu briciul și se acoperă cu seu de oaie. Legători cu seu de oaie și tărâțe de grâu, cu ceapă prăjită; cu ceapă prăjită, seu și păcură; cu ceapă coaptă, tărâțe de grâu, usturoi și ulei; cu ceară, mămăligă caldă și sare; cu hoștină amestecată cu tămâie; cu humă, argilă, orez și ulei cald. Se fac băi fierbinți la picioare cu leșie de ciocălăi; se taie bătăturile cu lama sau
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
stroh de fân, frunze de hrean, mere pădurețe feliate, nalbă de fereastră, pătlagină, pelin, sunătoare macerată În untdelemn, praf de praghiță și cu fiertură de mușețel. Alifii cu albuș de ou, praf de cărbune de tei, clei de prun, ceapă coaptă și ceară de albine, miere, pătlagină și propolis; cu sacâz, tămâie și ulei; cu miez de lămâie, mămăligă caldă, seu de oaie; cu smântână, unt de oaie, ulei crud, untură de porc nesărată, de gâscă, cu var de pe perete amestecat
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
de oaie, ulei crud, untură de porc nesărată, de gâscă, cu var de pe perete amestecat cu gaz sau cu spirt medicinal. ADENITĂ (scurtă) Inflamație acută sau cronică a ganglionilor limfatici, care este tratată În medicina populară prin: Legători cu ceapă coaptă, aluat de pâine cu săpun sau cu turtiță de ceară, ca să coacă rosătura. După ce a spart, buba se leagă cu frunze de brusture, de podbal și mai ales de pătlagină, pentru a "trage" coptura. Spălături cu fierturi din rădăcină de
MIRACULOASE LEACURI POPULARE by Vasile Văsâi () [Corola-publishinghouse/Science/1623_a_2977]
-
PLATOU CU APERITIV Ficățel de pasăre prăjit și învelit în feliuțe de bacon, prune uscate înmuiate, cu sâmburii scoși și umplute cu miez de nucă. Se poate înveli în slănină. Se adaugă trei roșii tăiate nufăr și umplute cu vinete coapte, tocate și frecate cu ulei și usturoi. Se fac bulete din cartofi și cașcaval, apoi un ou, făină, după care sunt făcute biluțe care se prăjesc în ulei încins. Se adaugă salată verde pentru decor, șuncă presată, mușchi filé și
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
oțet, un pahar de zahăr, sare, piper, foi de dafin Se toacă și se fierb timp de trei sferturi de oră din momentul fierberii. Fierbinte, se pune în borcane. LUTENITA - SOS DE ROSII APERITIV Se aleg roșii mari și bine coapte, se spală, se așează într-o tavă emailată și se dau la cuptor. Când a scăzut apa lăsată de roșii, atunci înseamnă că sunt gata; se curăță de pieliță, se pun într-un vas și se bat bine cu lingura
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
3 roșii mici, o ceapă, o lingură de ulei de măsline, ½ de gogoșar roșu Se curăță roșiile de pieliță și se toacă mărunt, apoi se călesc în ulei împreună cu ceapa tocată mărunt până scade apa, după care se adaugă gogoșarul copt tăiat cubulețe, apoi se mixează, se adaugă maioneza și se amestecă. La sfârșit, se decorează cu gogoșar. PASTE PENTRU TARTINE Pasta de unt - 200 g unt, o ceapă tocată mărunt, două lingurițe de muștar, un gălbenuș fiert, 4-5 măsline tocate
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
trei căței de usturoi tocați mărunt, apoi se dau fasolea și ceapa prin mașina de tocat, după care amestecăm cu condimente și o linguriță de boia dulce; așezăm pe un platou și decorăm cu măsline. Pasta de vinete - două vinete coapte, curățate și tocate, trei cepe curățate, tocate și călite în 100 gr. De ulei, două linguri de sos picant și sare după gust; călim ceapa cu sosul picant în ulei, adăugăm vinetele și lăsăm să mai dea câteva clocote, apoi
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
sare, apoi clătită cu apă rece; se amestecă toate la un loc, rezultând o pastă foarte gustoasă, după care se unge pe pâine și se servește cu ceai. Pasta picantă Cristina - 2,5 kg de roșii făcute bulion, cincisprezece gogoșari copți, dați prin mașină și două cepe călite într-un pahar de ulei. Toate se amestecă, se adaugă puțin oțet, sare, piper și două lingurițe de zahăr. Se fierb până la consistența dorită. Fierbinte, se pune în borcane sau sticle, se acoperă
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
de oțet, o cană de zahăr, o cană de ulei, o cană de sare, piper, ardei iute, două linguri de boia dulce. Zece aspirine sfărâmate le adăugăm după ce a fiert compoziția în cratiță. Dacă în loc de gogoșari punem ardei kapia, trebuie copți și curățați de pieliță. Se spală roșiile și gogoșarii, apoi se dau prin mașina de tocat. Se pun în cratiță cu oțet, zahăr, ulei, sare și boia dulce. Ardeii iuți, piperul și foile de dafin se pun într-un tifon
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
sare. Amestecăm totul, apoi luăm cu o lingură și punem în tigaie cu ulei încins, dând formă de pârjoală. Se prăjesc pe ambele părți, se servesc cu zahăr și smântână pe deasupra. ARDEI COPTI CU SOS DE SMANTANA Doisprezece ardei grași copți și curățați de pieliță, două cepe tocate fin și călite timp de cinci - șase minute în 75 ml de ulei, sare, o linguriță de Knorr delikat, adăugăm două căni de apă și lăsăm să fiarbă până se înmoaie ceapa. În
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
ouă, piper și mărar tocat facem o pastă omogenă cu care umplem ardeii. Ardeii umpluți se dau prin făină de grâu, apoi prin ou bătut și prin pesmet, după care se prăjesc ca șnițelele. Se servesc cu smântână pe deasupra. VĂRZĂRI COAPTE Doisprezece - paisprezece frunze de varză creață, 500 gr. de lapte acru, un vârf de cuțit de bicarbonat, drojdie cât o nucă, trei ouă, 600 gr. de făină de porumb, o legătură de ceapă verde tocată, o legătură de mărar tocat
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
roșii, după care dăm la cuptor până se rumenesc peștele cu roșiile. PLACHIE DE PESTE - RETETA SPECIFICA BUCOVINEI 6 bucăți de filé de șalău, 4 cartofi potriviți, 2 morcovi, 1 pătrunjel, o țelină, 2 cepe, o căciulie de usturoi, 4 ardei copți, 300 g popinci fierte, 3 roșii, 100 g făină de grâu, sare, piper, delicat, 400 g smântână bună, 300 g unt și un pahar de vin alb, pătrunjel ori frunze de țelină de decor Peștele se spală, se sărează, se
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
plita bine încinsă și presărată cu sare mare pe ea. După ce s-a fript, îl clătim bine în apă fierbinte ca să se ducă sarea. După aceea, îi dăm drumul într-o oală cu apă fierbinte în care am pus roșii coapte, boia de ardei și sare, îl lăsăm să fiarbă timp de zece minute, apoi pregătim tava pentru servit. Pe un platou lunguieț punem la capete câte o frunză de salată peste care punem câte un trandafir făcut din roșie, la
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
punem la fiert cu apă, sare și legume tocate mărunt ( ceapă, morcov, pătrunjel, țelină ). Ungem cu unt o tavă de cuptor în care punem o ceapă tăiată peștișori, felii de roșii, felii de cartofi fierți și fâșii de ardei gras copt sau gogoșari copți, două fire de cimbru verde tocat mărunt și carnea fiartă condimentată. Peste carne punem restul de legume în straturi, decorăm cu verdeață, turnăm deasupra pe margine 200 gr. de suc de roșii amestecat cu 200 ml de
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
cu apă, sare și legume tocate mărunt ( ceapă, morcov, pătrunjel, țelină ). Ungem cu unt o tavă de cuptor în care punem o ceapă tăiată peștișori, felii de roșii, felii de cartofi fierți și fâșii de ardei gras copt sau gogoșari copți, două fire de cimbru verde tocat mărunt și carnea fiartă condimentată. Peste carne punem restul de legume în straturi, decorăm cu verdeață, turnăm deasupra pe margine 200 gr. de suc de roșii amestecat cu 200 ml de supă de carne
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
unt. Decorăm pe marginea farfuriei cu salată de ridichi. FILE DE VITA CU UNT Câte două fileuri de porție, o roșie umplută cu ciuperci, evantai din teci de mazăre sau păstăi verzi fierte în apă cu sare, cerculeț din cartofi copți, sos din stafide, mentă pentru decor. Carnea se bate cu ciocanul, se condimentează și se prăjește pe ambele părți în tigaie cu unt, apoi se pune într-o tavă subțire și se dă la cuptor timp de 35 de minute
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]
-
capăt și se pune în tavă cu ulei. Pe margine, se pun cartofi curățați și tăiați în două, apoi se dă la cuptor timp de 40 de minute. După ce s-a copt, se taie felii și se servesc cu cartofi copți și murături fine - mere, pere, conopidă, struguri, ceapă sau varză roșie. RULADĂ DIN FILÉ DE PORC 1 kg mușchi filé de porc, 500 g cabanos, 2 gogoșari roșii sau 2 morcovi fierți, 5 ouă, 500 g făină albă, 500 ml
PE GUSTUL ROZEI BUCOVINEANCA.Răsfățuri culinare by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Science/91836_a_92351]