2,830 matches
-
la altul, de la un oraș la altul ? Ceva, ceva se întîmpla în acea oază de verdeață pentru că mai mulți copii își făcură apariția cu baloane, iar un anume domn Bruno, cel mai subtil măcelar din cartier, începu să instaleze un grătar. mă înșelam eu, sau alături de el se afla, cu un sac de cărbune, chiar mătușa mea masek, în timp ce un individ după toate aparențele străin de cartier trecea de la un locatar la altul și se prezenta scurt : Kariatide, zis și motamo
Negustorul de începuturi de roman by Matei Vişniec () [Corola-publishinghouse/Imaginative/605_a_1341]
-
cei adunați în jurul lui. — sunt ingrediente de ciorbă, tipic românești, explica bărbatul cu voce de bariton. La noi este inimaginabilă o ciorbiță de legume fără lobodă și leuștean. între timp mătușa masek și domnul Bruno reușiră să aprindă cărbunii pentru grătar, iar o anumită doamnă Warnotte îmi ceru cu infinită delicatețe să-i dau voie să culeagă din grădina mea și cîteva roșii. — nu știu cum se face, dar sunt la fel de parfumate ca și trandafirii dumneavoastră, spuse ea. mirosul de cărbune încins și
Negustorul de începuturi de roman by Matei Vişniec () [Corola-publishinghouse/Imaginative/605_a_1341]
-
ceru cu infinită delicatețe să-i dau voie să culeagă din grădina mea și cîteva roșii. — nu știu cum se face, dar sunt la fel de parfumate ca și trandafirii dumneavoastră, spuse ea. mirosul de cărbune încins și imediat cel de cîrnați puși la grătar inundară aerul spre disperarea trandafirilor mei. I-am simțit de altfel cum se repliau cu dezgust în fața unei forme de barbarie olfactivă, dar nu era nimic de făcut. tot mai mulți locatari coborau acum cu scaune pliante și cu coșuri
Negustorul de începuturi de roman by Matei Vişniec () [Corola-publishinghouse/Imaginative/605_a_1341]
-
salutară apariția unui nou invitat la acel garden party improvizat. eram însă deja ușor amețit de vin și n-am reușit să-mi dau seama cine putea fi acea persoană, după toate aparențele extrem de competentă în ce privește arta de a prepara grătar, pentru că începu să le explice tuturor ce trebuia făcut astfel încît un barbecue să nu devină cancerigen. în ciuda rapidității cu care se adunaseră toți acei oameni acolo, mai fiecare făcînd un detur pe la trandafirii mei, mă simțeam bine în acea
Negustorul de începuturi de roman by Matei Vişniec () [Corola-publishinghouse/Imaginative/605_a_1341]
-
văruită, cu acoperișul jos, cu lumină de neon și fără vreo fereastră care să slăbească tensiunea claustrofobiei. Era locuită de patru personaje sau mobile. De aceeași culoare cu pereții; materialul - lemn; forma - cubică. Pe fiecare cub - unul mai mic, cu grătar, și, sub acesta - fanta unei cutii poștale. Dacă priveai grătarul cu mare atenție, observai alarmat că din interior te privea ceva ca niște ochi. Crăpăturile emiteau, la intervale neregulate, un cor de suspine sau glăscioare, de nici Dumnezeu nu pricepea
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1894_a_3219]
-
vreo fereastră care să slăbească tensiunea claustrofobiei. Era locuită de patru personaje sau mobile. De aceeași culoare cu pereții; materialul - lemn; forma - cubică. Pe fiecare cub - unul mai mic, cu grătar, și, sub acesta - fanta unei cutii poștale. Dacă priveai grătarul cu mare atenție, observai alarmat că din interior te privea ceva ca niște ochi. Crăpăturile emiteau, la intervale neregulate, un cor de suspine sau glăscioare, de nici Dumnezeu nu pricepea ce spuneau. Erau distribuite astfel, Încât fiecare stătea În fața celuilalt
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1894_a_3219]
-
strada Pozos, ș-am fredonat fără șovăială tangou Cerșetoru care caută-n gunoaie. Traducându-l p-ormă, am aflat că limba galilor n-are scânteia care clipocește În lunfardo porteño și că nu halisem d-ajuns. Burdihanu nost, obișnuit cu grătare și buseca, nu face față la atâtea voulez-vous de le cere bucătăria franceză. Când a sunat ora tostului, mi-a venit greu să mă salt pă vâslele dân spate, să mersi, nu atât În numele meu cât În al patriei dă
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1894_a_3219]
-
să salute chipu lu Monstru. Ăllant a spus că avea și iel o părere. Copilu, care-l obosesc explicațiili, l-a Înghiontit c-o mână care, de-o vede măcelaru, s-a sfârșit cu lipsa de friptane și cârnățoi la grătar. L-a Împins p-un loc viran, din ălea care când nici nu gândești se construiește pă iele un loc dă parcat, și gagiu s-a lipit d-ăle nouă caturi dă la un calcan senza finestra nici geamuri. Între timp
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1894_a_3219]
-
ce vorbim noi când vorbim despre campania electorală pentru locale? E un exercițiu la care vă provoc. Întâlniți-vă cu unul, doi, trei prieteni. Stați relaxați pe o terasă, la o bere, la iarbă verde, lângă micii care sfârâie pe grătar, în propriile locuințe sau în orice loc obișnuiți să vă întâlniți cu prietenii. Porniți o discuție despre campania electorală locală, indiferent în ce parte a țării vă aflați și indiferent ce candidați vi se oferă spre alegere. Iar eu, în timpul
[Corola-publishinghouse/Journalistic/2212_a_3537]
-
trei la cursul ăsta și nu schimbă nici măcar o frunză de salată. A e prea rafinat, homar și foie gras. N-ar pregăti așa ceva decât pentru oaspeții din familia regală. B e salată de fructe de mare și miel la grătar. — Cum rămâne cu C? întrebă Fran curioasă. — Plăcintă ciobănească. Pentru cinele servite în bucătărie. Pregătită doar cu ciobănași de cea mai bună calitate, desigur. Fran simți că o trage cineva de rochie și o descoperi pe Lottie, cu tiara gata
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2261_a_3586]
-
și lăsăm să stea timp de 6-7 ore. Apoi adăugăm apoi carnea și lăsăm să fiarbă bine. Scoatem carnea, sosul îl pasăm și îl turnăm peste carne. Se servește cu cartofi prăjiți, cu sos de roșii și boia. Pentru un grătar mai gustos, se ține carnea bătută, condimentată și dată cu un sos făcut din ulei, sare, muștar și foi de dafin timp de o oră, apoi se frige pe grătar și se servește cu murături asortate și cartofi piure. SOS
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
cartofi prăjiți, cu sos de roșii și boia. Pentru un grătar mai gustos, se ține carnea bătută, condimentată și dată cu un sos făcut din ulei, sare, muștar și foi de dafin timp de o oră, apoi se frige pe grătar și se servește cu murături asortate și cartofi piure. SOS PICANT CU USTUROI 2 kg roșii, 200 g ardei iute, 200 g usturoi, 120 g sare Se dau toate prin mașină și se fierb, timp de douăzeci de minute, apoi
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
de roșii. Buchețelele de conopidă fiartă le dăm prin maia făcută din ou bătut cu făină albă, piper, sare și biovegetal, apoi le prăjim în ulei încins ca la gogoși; se așează pe platou, ca garnitură la friptură de pasăre, grătar de porc sau filé din pește pané. Sau O conopidă, 5 ouă, 500 g smântână, sare, piper, 100 g unt, și verdeață tocată. Se fierbe conopida în apă cu sare, apoi o scoatem din apă, ungem o tavă cu unt
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
usturoi, suc de roșii, sare, piper și un pahar de vin. Usturoiul se pisează și se amestecă cu sucul de roșii, sarea, piperul și vinul. Se pune găina la copt, și din când în când, o udăm cu acest sos. GRĂTAR DIN PIEPT DE RAȚĂ CU SIROP DE ARȚAR Pieptul de rață se dă cu sare și piper pe amândouă părțile, apoi se prăjește în ulei de măsline. După ce s-a prăjit, tăiem bucata de carne în două felii, între felii
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
una peste alta, turnăm puțin sos brun peste carne și dăm la cuptor pentru a se rumeni. Dacă nu avem sirop de arțar putem înlocui cu sirop de brad. Se taie felii și se pun la porție două felii de grătar, două linguri de orez fiert și apoi, călit în unt, ornat cu pătrunjel și cimbru verde. Ca murătură, punem gogoșari roșii sau pulpă de roșii murate. O MLETĂ CU FICAT DE GÂSCĂ Trei ouă bătute cu sare, un cartof fiert
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
Într-o tavă mică punem mușchiulețul prăjit peste care punem brânza și măduva tăiate cubulețe mici, apoi dăm la cuptorul încins timp de 5-6 minute. Între timp scurgem prin sită sosul rezultat de la carnea fiartă cu zarzavat. Așezăm pe platou grătarul din cartof, peste cartof punem mușchiulețul copt cu brânză și măduva, peste care punem cu lingurița puțin sos rămas de la carne. MUȘCHIULEȚ DE VITĂ CU CIUPERCI ȘI ANDIVE 200 g mușchiuleț prăjit bine pe ambele părți în 100 g ulei
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
le dăm la fum. COTLET DE PURCEL CU PIURE DE ROȘII Se bat cu ciocanul 6 bucăți de cotlet, apoi se pudrează cu Secretul Gustului și se lasă să stea timp de jumătate de oră, după care se frig pe grătar la foc domol. Se servesc cu salată de castraveți și ceapă, cu pulpă de roșii trecută prin sită, dăm gust cu Secretul Gustului și călim cu puțin ulei. FRIPTURA B OGATULUI 1 kg. de mușchi de porc, 1 kg. de
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
de mușchi și se lasă să dea câteva clocote. Se servesc decorate cu pătrunjel tocat mărunt și piure de cartofi. MUȘCHI DE PORC CU SOS DE HREAN Se porționează mușchiul, se bate cu ciocanul și se frige pe plită sau grătar. Se pun la topit 50 g unt în care prăjim pe ambele părți 10 felii de măr. În unt, adăugăm hreanul ras și călim timp de 2 minute, apoi dăm deoparte hreanul și călim o ceapă tocată fin, amestecăm ceapa
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
o ceapă tocată fin, amestecăm ceapa călită cu hreanul și smântâna. Dăm la foc, timp de 2 minute, apoi adăugăm un măr curățat de coajă, tăiat cubulețe mici și 2 fire de mentă. Se servesc pe farfurie - 2 bucăți de grătar, piure de cartofi, 2 rondele de măr, sos de hrean și frunze de mentă la decor. MUȘCHIULEȚ DE PORC UMPLUT CU BRÂNZĂ DE VACI Din 600 g mușchiuleț se scot 4 fileuri, care se bat puțin cu ciocanul, se condimentează
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
deasupra felii de caș dulce. Din 100 gr. de muștar Knorr, o lingură de miere de albine, 200 gr. de vin roșu facem un sos pe care-l turnăm peste compoziție. Căptușim cu frunze de hrean și dăm la cuptor. GRĂTAR PRĂJIT DE MIEL 1,5 kg. de carne de miel (pulpă), o legătură de pătrunjel verde, o legătură de usturoi verde, o legătură de tarhon, sare, piper, boia dulce. Se taie carnea felii care se bat cu ciocanul nu prea
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
sos făcut din trei linguri de ulei, zeama de la o lămâie, sare, trei linguri de capere și pătrunjel tocat. Se pun toate într-un castron și se bat bine cu telul, apoi se așează peștele prăjit și ornat cu lămâie. GRĂTAR DE PEȘTE CU CARTOFI Peștele se viscerează, se spală, apoi se presară cu sare și se lasă să stea până pregătim sosul de ceapă făcut din trei cepe tocate mărunt, 30 g ulei, 3 roșii curățate de pieliță și de
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
de ceapă făcut din trei cepe tocate mărunt, 30 g ulei, 3 roșii curățate de pieliță și de sâmburi și tocate mărunt, sare, piper, ghimbir și pătrunjel tocat. Peștele îl ungem cu ulei de măsline, după care îl punem pe grătar la prăjit, dar necurățat de solzi. Apoi îl așezăm pe platou, lângă el punem sosul din ceapă și cartofi care au fiert în apă clocotită timp de 20 de minute. GUSTARE RAFINATĂ - F ILÉ DE STURION CU CAVIAR Tăiem sturionul
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
de unt, 200 gr. de ceapă tocată, 200 gr. de gogoșari murați (sau cruzi), 200 gr. de cașcaval ras, sare, piper, o lămâie, doi cartofi tăiați bastonașe subțiri. În tava unsă cu unt așezăm bastonașe din cartofi în formă de grătar, peste care punem păstrăvul unul lângă altul. Peste păstrăv punem un ghiveci preparat astfel: punem untul la topit, adăugăm ceapa, ciupercile, roșiile și gogoșarii tăiați fâșii, călim timp de cinci minute, apoi dăm gust de sare, piper, turnăm compoziția peste
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
plită să mai dea 2-3 clocote. Se aranjează peștele pe tavă cu decor din frunze de țelină și felii de lămâie. Sosul se pune în bol de sos și pe o farfurie, separat, se pune țelină tocată fin. ȘALĂU PE GRĂTAR CU SOS DE TARHON Un șalău curățat, copt pe grătar îl așezăm pe un platou decorat cu salată verde. Peste șalău turnăm un sos de tarhon: 2-3 fire de tarhon, o legătură de usturoi verde, două trei fire de pătrunjel
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]
-
tavă cu decor din frunze de țelină și felii de lămâie. Sosul se pune în bol de sos și pe o farfurie, separat, se pune țelină tocată fin. ȘALĂU PE GRĂTAR CU SOS DE TARHON Un șalău curățat, copt pe grătar îl așezăm pe un platou decorat cu salată verde. Peste șalău turnăm un sos de tarhon: 2-3 fire de tarhon, o legătură de usturoi verde, două trei fire de pătrunjel, două linguri de ulei, 100 gr. de iaurt. Se toacă
BUNĂTĂŢI BUCOVINENE by Rozalia Craciunescu () [Corola-publishinghouse/Journalistic/537_a_874]