23,746 matches
-
sterilizate alimentele la temperaturi cuprinse între 100°C și 150°C. Înghețarea Înghețarea sau congelarea este procesul de păstrare a alimentelor la temperaturi mai mici de 0°C. Prin această metodă se pot păstra majoritatea alimentelor de la carne, fructe și legume, pește și până la alimente gata preparate. În procesul de congelare se recomandă înghețarea rapidă a alimentelor pentru a se evita distrugerea texturii și a gustului hrănii. Răcirea și împachetarea în vid Procesul de răcire și împachetare în vid face ca
Conservarea alimentelor () [Corola-website/Science/326437_a_327766]
-
timpul de conservare. Murarea Murarea este procedeul de păstrare al alimentelor într-un soluție de sare (saramura) sau într-o soluție de oțet la care se adaugă ierburi aromatice. Există numeroase produse alimentare care pot fi supuse acestui tratament de la legume la pește sau brânzeturi (brânza telemea). De reținut că plantele aromatice au și rol de conservare. Printre cele mai folosite sunt hreanul și boabele de muștar.
Conservarea alimentelor () [Corola-website/Science/326437_a_327766]
-
în locurile în care au fost puse în aplicare. Utilizarea îndelungată a suplimentelor de vitamina A, vitamina C, vitamina D sau vitamina E nu reduce riscul producerii cancerului pulmonar. Unele studii sugerează că persoanele a căror alimentație include mai multe legume și fructe prezintă un risc mai mic de a dezvolta această boală, dar acest lucru se datorează probabil variabilelor. Studiile mai riguroase nu au demonstrat nicio asociere clară. Screeningul înseamnă utilizarea testelor medicale pentru a detecta boala la persoanele asimptomatice
Cancer pulmonar () [Corola-website/Science/323233_a_324562]
-
lui F. Drake, deși Clusius a introdus cartoful. Un farmacist al armatelor franceze, prizonier în Germania, îl descoperă la fiecare masă în gamela lui. Întors în Franța, în 1763 „spițerul Armatelor”, Antoine-Augustin Parmentier, se încumetă să facă tot posibilul ca leguma să fie adoptată în Franța, încercând să găsească un leac al foametei. Însă, o violentă opoziție se declanșează și, în anumite provincii, se interzice cultivarea „plantei dăunătoare”. Parmentier a izbutit, totuși, să-i convingă pe Franklin, pe Lavoisier și pe
Istoria cartofului în Europa () [Corola-website/Science/323402_a_324731]
-
altele, precum Spania, Portugalia, Franța, este un fel de mâncare consumat zilnic, cu orice prilej și în oricare moment al săptămânii. a este un preparat culinar realizat din produse alimentare industriale (diferite tipuri de brânzeturi sau mezeluri), în asociere cu legume, ouă, produse din carne și pește, ciuperci, patiserie și ornate cu elemente de decor comestibile (salată verde, pătrunjel, mărar, morcov, lămâie, capere, ridiche, ardei). Gustările nu se vor combina rece și cald pe aceeași farfurie și vor fi preparate în
Gustare () [Corola-website/Science/324070_a_325399]
-
a zilei și a bucătarului-șef. În listă, preparatele vor fi trecute în ordinea servirii. Desfășurarea listei pe grupe de preparate: Gustări calde și reci Preparate lichide Preparate de pește După modul de preparare: Antreuri Preparate de bază ("Fel principal") Legume (garnituri) Salate Brânzeturi Dulciuri Fructe Lista băuturilor trebuie să cuprindă totalitatea băuturilor alcoololice și nealcoolice (calde și reci) pe care unitatea de alimentație publică o pune la dispoziția consumatorilor. Băuturile vor fi trecute în listă pe grupe, de obicei în
Listă meniu () [Corola-website/Science/324090_a_325419]
-
crucificării. Hipocrate îl menționează ca medicament, în mixtură cu ou. Oțetul alimentar, având de regulă 5 % până la 18 % acid acetic (cu procentajul calculat de obicei în masă) este folosit ca atare fie pentru condimentare, fie pentru conservarea ca murături a legumelor și a altor produse alimentare. Oțetul de masă tinde să fie mai diluat (5% - 8% acid acetic), în timp ce murăturile comercializate folosesc în general soluții mai concentrate. Oțetul de mere este unul din cele mai vechi medicamente cunoscute de umanitate, menționat
Oțet () [Corola-website/Science/324120_a_325449]
-
coacerea unei foi subțiri de aluat făcut din făină de grâu, ouă, lapte, apă și sare, de obicei de formă rotundă, umplută cu dulceață, marmeladă, gem, ciocolată, brânză dulce sau urdă, consumată ca și desert. Umplute cu brânză sărată, carne, legume, foile de clătită pot intra în componența unor gustări. Clătitele pot fi prezentate pe farfurie sau platou; rulate, pliate ori împachetate. În limba germană se numește “palatschinke”, în Serbia “palacinka”, în maghiară “palacsinta”, în slovacă “palacinka”. Clătitele sunt o specialitate
Clătită () [Corola-website/Science/324181_a_325510]
-
Piftia (răciturile sau aiturile) este un preparat culinar din grupa gustărilor reci obținut prin fierberea îndelungată a bucăților de carne (porc, vițel, curcan, cocoș, gâscă, pește) cu os și cartilaje, în asociere cu legume, zarzavaturi și diferite condimente. Carnea se spală și se pune la fiert în apă rece cu sare, se spumează și se lasă la fiert pănă apa se limpezește. Se adaugă legumele și foile de dafin și se lasă să fiarbă
Piftie () [Corola-website/Science/324189_a_325518]
-
gâscă, pește) cu os și cartilaje, în asociere cu legume, zarzavaturi și diferite condimente. Carnea se spală și se pune la fiert în apă rece cu sare, se spumează și se lasă la fiert pănă apa se limpezește. Se adaugă legumele și foile de dafin și se lasă să fiarbă la foc domol atât timp, până când carnea se desprinde ușor de pe oase. Se scoate carnea, se elimină oasele, se porționează și se pune în diferite forme (boluri, supiere, farfurii adânci) cu
Piftie () [Corola-website/Science/324189_a_325518]
-
ul (etimologia provine din grecescul: ξύλον, care înseamnă "lemn" + sufixul -itol) este un îndulcitor folosit în mod natural ca un înlocuitor al zahărului. Se găsește în fibrele multor fructe, legume, ciuperci, cereale sau scoarța unor copaci. ul este la fel de dulce precum zaharoza având însă doar doua treimi din calorii. Xilitolul este un compus organic cu formula (CHOH)(CH2OH), cu un aspect similar zahărului, având de asemenea același gust ca zahărul
Xilitol () [Corola-website/Science/324258_a_325587]
-
nu este cunoscut cu exactitate dar se presupune că nu depășește 50.000 km pătrați în Dobrogea și nord-estul Bulgariei. Hamsterul românesc trăiește în zona de câmpie pe terenuri uscate și pietroase cu vegetație puțină dar și în culturi de legume, livezi sau vii. S-a estimat că ar exista în jur de 3.000 de exemplare de hamsteri românești în libertate ceea ce îl clasifică drept "aproape amenințat". Capul + trunchiul 100-150 (340) mm; coada 10-15 mm bontă la capăt, puțin păroasă
Hamster românesc () [Corola-website/Science/326521_a_327850]
-
cu părinții. Trăiește 2-3 ani. Este exclusiv ierbivor, nedăunător. Poate fi folosit ca animal de experiență în laboratoare. Hamsterul românesc este o specie nocturnă și crepusculară de rozătoare. Trăiește în mod solitar într-o rețea complexă de vizuini. Mănâncă semințe, legume furate de către ei, ierburi, dar și insecte. Își transportă mâncarea cu ajutorul fălcii sale elastice care îl ajută să o depoziteze. Ating maturitatea sexuală în timp de 56-70 de zile și se înmulțesc între lunile aprilie și august. Hamsterul obișnuit are
Hamster românesc () [Corola-website/Science/326521_a_327850]
-
Pastele făinoase (pasta în italiană), sunt un produs alimentar obținut prin uscarea aluatului nedospit de făină cu apă la care se poate adăuga de asemenea și sare sau ouă. Pastele colorate pot conține și zarzavaturi sau legume precum pastele verzui conțin spanac sau pastele roțiatice roșii. Pastele făinoase sunt tăiate în diferite forme și mărimi. Fâina din care se obțin pastele în Europa este în general cea de grâu dar în Asia adesea se fabrică din făină
Paste făinoase () [Corola-website/Science/326771_a_328100]
-
de orez, Vigna radiata, soia, hrișcă etc. Principalul component al pastelor făinoase îl constituie carbohidrații și în mică parte proteinele (13%) și grăsimile (1,5%). Pastele de asemenea mai conțin vitamine din grupa B-urilor iar pastele care conțin zarzavaturi, legume sau cele umplute cu carne sau brânză (ex:raviolli) pot avea valori nutritive mai complexe depinzând de produsul care le-a fost adăugat. Valoarea energetică a pastelor este de 370 kcal (1546,6 kJ) la 100 g. Pastele făinoase au
Paste făinoase () [Corola-website/Science/326771_a_328100]
-
în farfurii din porțelan de Meissen, cu margini aurite, și se mănâncă cu tacâmuri grele, din argint. Prânzul modest constă în: supă de verdețuri cu pâine prăjită, pește, o imensă friptură cu sos de ceapă și o cantitate colosală de legume, atât de multe, încât chiar și dacă numai din ele ai fi gustat o porție, te-ai fi simțit plin. Toate acestea sunt urmate de o budincă în straturi de macaroons, zmeură, biscuiți și cremă de ouă, alături de un pahar
Casa Buddenbrook () [Corola-website/Science/325516_a_326845]
-
de capere ar fi putut avea originea la tropice și mai târziu să fi fost naturalizat la clima bazinului Mediteranean. Caperele sunt apreciate pentru gustul lor acrișor asemănător cu lămâia, picant, ușor iute, pe care îl dau preparatelor culinare din legume, pește, sosuri reci și calde, dar și pentru nenumăratele beneficii pe care le aduc organismului. Caperele se culeg la sfârșitul primăverii, începutul verii, se selectează în funcție de mărime - caperele mici sunt apreciate ca fiind de calitate superioară - se pun la uscat
Capere () [Corola-website/Science/325642_a_326971]
-
este cultivată peste tot în lume. Spre deosebire de alți membri ai familiei "Cruciferae", cum ar fi broccoli sau varza de Bruxelles, varza creață păstrează forma veche - frunze verzi albăstrui, așezate foarte aproape una de cealaltă pe tulpină. După cum indică și numele legumei, frunzele acesteia sunt, de asemenea, crețe și plisate. O altă caracteristică a acesteia este faptul că este o plantă bienală, adică timpul în care aceasta se dezvoltă total este de doi ani. Această perioadă îndelungată permite depozitarea în frunze a
Varză creață () [Corola-website/Science/325035_a_326364]
-
a produce flori și semințe. Asemenea celorlalți membri ai familiei, varza creață conține foarte multă apă în frunze, lucru care o face să fie un aliment suculent și cărnos. O altă particularitate a acesteia este și faptul că este o legumă de iarnă, rezistând cu ușurință frigului, condiție în care alte plante se dezvoltă mai greu Varza creață este o legumă bogată în vitamine, minerale și substanțe fitochimice protectoare. Conține vitaminele A, C, E, K, B2, B3, B6, folați, calciu, magneziu
Varză creață () [Corola-website/Science/325035_a_326364]
-
o face să fie un aliment suculent și cărnos. O altă particularitate a acesteia este și faptul că este o legumă de iarnă, rezistând cu ușurință frigului, condiție în care alte plante se dezvoltă mai greu Varza creață este o legumă bogată în vitamine, minerale și substanțe fitochimice protectoare. Conține vitaminele A, C, E, K, B2, B3, B6, folați, calciu, magneziu, fosfor, potasiu, mangan, fier, zinc, bioflavonoizi, steroli, fibre, proteine. Prin intermediul acestor proprietăți, varza creață contribuie la menținerea sănătății inimii, nervilor
Varză creață () [Corola-website/Science/325035_a_326364]
-
să-și schimbe opiniile și să-și renege convingerile. În cazul în care oaspeții nu-și schimbă modul de gândire, grupul le oferă vin alb otrăvit dintr-un decantor albastru și solicită un toast. Cadavrele sunt îngropate în grădina de legume a grupului. Printre oaspeți se află un preot homofob, un misogin șovin, un neonazist, un anti-ecologist, un fundamentalist islamic rasist, un extremist pro-life, un avocat care sprijină cenzura, un om care atacă vagabonzi (singurul invitat la cină care-și reconsideră
Ultima cină (film) () [Corola-website/Science/325148_a_326477]
-
bărbații albi sau hispanici, iar mortalitatea este de asemenea mai mare în cazul afroamericanilor. În timp ce o serie de factori dietetici au fost legați de cancerul de prostată dovada este încă o tentativă. Dovezile sprijină în mică măsură rolul fructelor și legumelor în apariția cancerului de prostată. Carnea roșie și carnea procesată, de asemenea, par să aibă un efect redus conform studiile umane. Dovezile studiilor asupra animalelor ridică totuși probleme. Un nivel mai scăzut de vitamina D în sânge poate crește riscul
Cancer de prostată () [Corola-website/Science/326299_a_327628]
-
strada Suliței și strada Ștefan cel Mare. Tramvaiele cuceriseră orașul. Ele deveniseră principalul mijloc de transport în comun. Mai mult, datorită economicității funcționării lor, au început să fie folosite și pentru transportul de mărfuri. Tramvaie amenajate special transportau mai ales legume și fructe de la Depozitul ILF din Calea Prutului în Piața Mare. S-au dat în folosință trei substații de redresare, la poarta est a Combinatului, în zona de Nord și la gara CFR. A fost extins Depoul nr.1 de
Tramvaiul din Galați () [Corola-website/Science/322645_a_323974]
-
voce foarte puternică, sunt foarte curioși, plini de energie și foarte robuști. În afara perioadei de împerechere se pot ține ușor și cu alte specii de papagali. Acești papagali necesită o dietă variată. Se hrănesc cu diferite fructe uscate și proaspete, legume, amestec de semințe, minerale, hrană încolțită, etc. Nu sunt recomandate fructele de avocado, boabele de cafea. În perioada de reproducere și cât puii sunt încă în cuib se recomandă un supliment alimentar format din mâncare preparată din ouă și pâine
Ara ararauna () [Corola-website/Science/322050_a_323379]
-
bine să dai bani în plus fața de această plată anuală, milostenie care însă nu este obligatorie și se numește "sadaqa". Cei credincioși oferă adesea "sadaqa", chiar dacă nu sunt deosebit de bogați. De exemplu, dacă vânzătorului îi rămân la sfârșitul zilei legume parțial stricate, acesta le oferă drept "sadaqa".. Teoretic, "zakat" și "sadaqa" sunt plătite lui Dumnezeu. În practică, unii musulmani plătesc "zakat" către fondurile publice, private sau intituții de caritate, care mai apoi le distribuie, iar unii plătesc direct către săraci
Dania rituală în islam () [Corola-website/Science/329535_a_330864]