3,367 matches
-
fie gata pe la începutul lui martie, când s-o întoarce de la București. Strânse, împreună cu Carmen și cu câțiva copii, ce era prin livadă și strugurii de pe cele două sfori de vie, păstră pentru el câteva lădițe cu mere, pere și prune, duse câteva lădițe cu mere și struguri la școala din sat, împărți și la copiii care-l ajutaseră și ce rămase slavă Domnului rămăsese destul conveni cu Carmen să le ia la ea acasă, să facă ce-o ști cu
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1564_a_2862]
-
punctul de lucru" lângă fabrică. Și ce-o să producă nevastă-mea? Păi ce mi-a servit ieri la prânz? Ciorbă de cocoș și tocăniță de purcel? Nu, bade Ioane, ce fac femeile pentru casa lor pe aici: afinată, magiun de prune, dulceață de zmeură, de mure, sucuri naturale, zacuscă de ciuperci, hribi uscați... Ce zici? Ce să zic, gură aurită ai dumneata. Ce-ar trebui să facem? Păi mergem la primar pentru teren, discutăm cu oamenii, apoi vorbesc la București cu
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1564_a_2862]
-
poieniță unde întindea pătura și, cu fața în sus, privea albastrul cerului. Câteodată mai și adormea, fiind trezit de Toni care-l trăgea cu colții de pantaloni, atrăgându-i atenția c-ar fi vremea prânzului. În livadă apăruseră merele, perele, prunele, multe, mici și acre deocamdată, care anunțau venirea verii și un an rodnic. Mai trecea din când în când pe la primărie, obținuse de la domnul Postelnicu actul de proprietate pentru "hectarul de revoluționar", cu inginerul Pavelescu și cu badea Ion aleseseră
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1564_a_2862]
-
liturghii iese în cerdacul din spate cu o tavă cu păhăruțe, pentru folosul cel de obște ale coriștilor, care se împărtășesc din țuica de pomană, zic cuvenitele vorbe care se zic la asemenea momente învăluite în parfumul de rachiu de prune, și pe urmă strânge ce-i de strâns și le dă pe toate crâsnicului, adică omului de servici, care le spală și le pune la păstrare într-un sertar din dulapul acela cu pupitru la care epitropii împlinesc cele de
Comisia de împăciuire: marafeturi epice, tăieturi din ziare by Daniel Vighi [Corola-publishinghouse/Imaginative/917_a_2425]
-
la el, tare l-am scrutat neîncrezător când mi-a transpus în narațiune, în diegesis și mimesis, cum anume a fost să fie el în America de peste ocean. Cu mână tremurătoare i-am turnat în păhăruțul cel mititel țuică de prună ca să-mi povestească despre valurile de prin ocean, și cum anume erau ele cât dealurile care sfârșesc în pusta Aradului dinspre podgorie, pe centura Radna, Miniș, Ghioroc, Șiria sau Ineu. Pe ele le-a înfruntat unchiul Tonăs cu vaporul, cu
Comisia de împăciuire: marafeturi epice, tăieturi din ziare by Daniel Vighi [Corola-publishinghouse/Imaginative/917_a_2425]
-
da... Că aveau doctor care-i cunoștea. - E adevărat că frații Arnăuțoiu omorau copiii născuți în pădure? - Nu... Au omorât un băiat mic... Nu i-a mai dat piept să sugă... Toma Arnăuțoiu era un băiat înalt, curățel, cosea, aduna prune cu noi. I-a dat afară din serviciu că erau țărăniști și ei au fugit în pădure. Maria Plop a murit în pușcărie, cu maică-sa. Maria era servitoarea lor, adusă din Basarabia la 12 ani. O luase un ofițer
Dracul zidit by Viorel Patrichi () [Corola-publishinghouse/Journalistic/100968_a_102260]
-
gazdă. Primăvara, au urcat la munte la mine. Mai aveam într-o damigeană nițel vin, în alta aveam nițică țuică. “De-aia-i bădia roșu la față!...” Ei nu știau că mâncasem alune. Cruci de lemn lângă prăpastie Terminasem mălaiul, prunele uscate, tot. Strânsesem de toamna alune. Le-am numărat. Erau 3000. După un timp, mi-am făcut rație. Mâncam trei alune pe zi. Cum să-ți prinzi sufletul? Bordeiul meu era pe Valea lui Stan, într-o margine de prăpastie
Dracul zidit by Viorel Patrichi () [Corola-publishinghouse/Journalistic/100968_a_102260]
-
aud reproșuri referitoare la ziariștii care au scris prea repede, stând în fotolii, după ureche, din vârful pixului, cum spunem tot noi. Slănina afumată și un bulz de brânză de oi apar pe masă, alături de țuica tradițională din mere și prune, dublu distilată. Aici nu spune nimeni «pălincă». - N-am vrea să fie rău... că și criticile... s-a făcut un capăt de drum și gata!... că de ce? Și mama Eugenia înlătură niște firimituri imaginare de pe masa curată. - A făcut rău
Dracul zidit by Viorel Patrichi () [Corola-publishinghouse/Journalistic/100968_a_102260]
-
Pascalopol și Otilia se așezară alături pe o bancă, iar Felix, pe cealaltă dimpotrivă. În loc să aștepte mâncarea, Otilia mușca dintr-un măr mare, găsit pe o tipsie încărcată cu fructe, gustând suplimentar câte un bob de strugure și câte o prună. - Domnișoară Otilia, o mustră Pascalopol, iar nu eșticuminte. Ai să te-mbolnăvești! Otilia făcu semn că nu, cu gura plină, și, întorcîndu-se, se așeză călare pe bancă, cu fața spre Pascalopol. - Ce păcat că nu e aici cocoana Aglae, să
Enigma Otiliei by George Călinescu [Corola-publishinghouse/Imaginative/295569_a_296898]
-
în palma ușor umedă, prea caldă, țipătul hârtiei de mătase sub ascuțișul de fildeș. Irisul verde-spălăcit gonește de la un colț al ochiului spre celălalt pe sclerotica cu pete gălbui și nervuri însângerate de vinișoare sparte. Un neg albicios, ca o prună mănată, prins în colțul ochiului îl cam supără la vedere și, inutil și automat, Profesorul își potrivește rama de aur a ochelarilor pe șaua nasului. Mâna rămasă liberă pipăie orbește marginea gheridonului, fețișoara de masă după vechea tabacheră cu chibritelniță
Dimineaţă pierdută by Gabriela Adameșteanu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/598_a_1325]
-
primul tren înapoi, acasă. Mama lui, venită de pe cîmp, l-a răsplătit luîndu-i obrajii între palmele scorțoase, sărutîndu-l cu imens drag pe frunte, iar tatăl, după ce a lăsat jos din spate sacul în care adusese o damigeană din țuica de prune făcută la cazanul de lîngă iaz, l-a strîns în brațe, l-a pupat pe creștet, i-a bătut umerii între palme, apoi, desfăcînd gura sacului și trăgînd ciucălăul ce servea de dop, a ridicat damigeana: Ia, că-i fi
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1470_a_2768]
-
lui Lie, dar cînd îl observă pe Mihai că-l privește mustrător, se înmoaie: Ai revenit de la ea schimbat total... Dar te rog, nu lăsa paharul plin... vine îndemnul prietenului, iar Mihai bea cu sete paharul plin cu țuică de prune. Știi, Lie, începe el într-un tîrziu, cu mulți ani în urmă, într-un început de iarnă, pe vremea unei întroieniri, drumul meu s-a încrucișat cu al unei doamne, Maria o chema... doctoriță... una din acelea care le lăsa
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1470_a_2768]
-
boabe, din acelea pe care le primește periodic din străinătate. Chiar am nevoie de așa ceva. Plec acasă, la țară, pentru două săptămîni. Vreau să ajung măcar la jumătatea romanului! * E august, vremea porumbului în lapte, numai bun de fiert, a prunelor și a perelor. Cîteva zile a plouat. Copiii, cinci la număr, Mihai și sora sa mai mică au umplut casa. De pe cerdac n-au lipsit gălețile pline cu pere mari, zemoase, culese de Mihai pe ploaie. Motive de joacă sînt
[Corola-publishinghouse/Imaginative/1470_a_2768]
-
acestei cărți de bucate) - 2005 - MENIU MOLDOVENESC PENTRU O SĂPTĂMÂNĂ Luni: a) Supă limpede de pasăre cu tocmagi și cu rasol de pasăre și legume asortate; b) Mușchi de vită cu sos de cireșe congelate; c) Găluște din cartofi cu prune și pesmet - cledne. Merge de minune un pahar de tămâioasă de Cotnari. Marți: a) Ciorbă de salată, cu crutoane sau omletă; b) Ardei umpluți cu sos de smântână; c) Tort de mere. Merge un vin de Cotnari numit „Cătălina“. Miercuri
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
apoi clătitele se umplu cu crema din urdă, sare și mărar. Se servesc, apoi, pe farfurii, asortate cu smântână groasă și foarte proaspătă. Rețeta nr. 32 Frigărui cu fructe uscate și bacon Ingrediente: 25 fructe uscate (caise uscate, smochine uscate, prune uscate) și 25 felii fine de bacon. Mod de preparare: Pe bețe speciale de frigărui, se pun, alternativ, o prună uscată fără sâmburi, o felie de bacon fin tăiată, apoi o bucată de smochină, o bucată de caisă uscată și
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
și foarte proaspătă. Rețeta nr. 32 Frigărui cu fructe uscate și bacon Ingrediente: 25 fructe uscate (caise uscate, smochine uscate, prune uscate) și 25 felii fine de bacon. Mod de preparare: Pe bețe speciale de frigărui, se pun, alternativ, o prună uscată fără sâmburi, o felie de bacon fin tăiată, apoi o bucată de smochină, o bucată de caisă uscată și, iar, o bucată de bacon. Procedăm așa până terminăm toate bețele de frigărui, apoi le frigem la grătar și le
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
dar, atenție, nu amestecăm în cratiță ca să nu se sfărâme feliile de gutui, ele trebuie să rămână felii întregi. Această mâncare moldovenească de gutui cu carne cu sos caramel este foarte delicioasă, dar se poate face la fel și cu prune uscate și afumate ușor pe leasă, dar scoatem sâmburii de la prune și le spălăm în multe ape. Această mâncare o servim cu un vin roșu sau cu o “Fetească albă“ de Cotnari. Rețeta nr. 5 Mușchi de vită cu tarhon
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
de gutui, ele trebuie să rămână felii întregi. Această mâncare moldovenească de gutui cu carne cu sos caramel este foarte delicioasă, dar se poate face la fel și cu prune uscate și afumate ușor pe leasă, dar scoatem sâmburii de la prune și le spălăm în multe ape. Această mâncare o servim cu un vin roșu sau cu o “Fetească albă“ de Cotnari. Rețeta nr. 5 Mușchi de vită cu tarhon - (sos) Ingrediente: 6 felii de mușchi de vită de 150 g
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
tava de aragaz pe care o ungem bine cu unt turnăm toată compoziția de mai sus. Se coace la foc potrivit, dar înainte de a o introduce la cuptor punem fructe de sezon numai de un fel: cireșe ori caise ori prune etc. fără să aibă zeamă. Când este rumenită ușor aurie, o scoatem, o pudrăm bine cu zahăr farin și o tăiem caldă în pătrate sau romburi. Este foarte gustoasă și ușor de făcut. Rețeta nr. 16 Cornulețe fragede cu nucă
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
Ingrediente: 400 g brânză de vaci, 6 ouă, 150 g zahăr, 1 linguriță praf de copt, 100 g unt sau margarină, 2-3 linguri făină, 2 pachețele zahăr vanilat, fructe de sezon numai de un singur fel: caise ori portocale ori prune, etc. Mod de preparare: Se freacă margarina cu jumătate din zahăr și gălbenușurile până se face ca o cremă, se adaugă praful de copt dizolvat în puțină zeamă de lămâie și se amestecă cu 400 g brânză de vaci frecată
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
aluat pârjoluțe (ca papanașii prăjiți) așa le dăm forma și îi prăjim în ulei încins. Îi servim fierbinți, pudrați cu zahăr farin ori cu smântână îndulcită deasupra. Acești toci se fac foarte des în Bucovina. Rețeta nr. 70 Găluște cu prune - Cledne moldovenești Mod de preparare: Dăm prin mașina de tocat carne 1 kg cartofi fierți în coajă (putem dubla cantitățile), sare, 2 linguri făină, 1 lingură și 2 ouă întregi. Facem un aluat și îl întindem sul pe planșetă, apoi
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
kg cartofi fierți în coajă (putem dubla cantitățile), sare, 2 linguri făină, 1 lingură și 2 ouă întregi. Facem un aluat și îl întindem sul pe planșetă, apoi îl tăiem în bucăți potrivite egale iar în fiecare gălușcă punem o prună din care am scos sâmburele și punem în locul sâmburelui zahăr și le dăm forma rotundă, le fierbem în apă clocotită în care am pus o linguriță de sare. Le lăsăm la fiert 10 minute, le scurgem, dar nu le clătim
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
a început să se îngroașe o lăsăm deoparte. Scoatem prăjitura și turnăm peste ea toată această cremă (nu prea groasă) fiartă. Presărăm prăjitura cu nucă dată prin mașină din belșug și o tăiem în pătrate. Rețeta nr. 88 Prăjitură cu prune deosebită "Carmen" Ingrediente: 500 g făină, 400 g smântână, 300 g zahăr pudră, un praf de copt, 3 ouă, un pic de sare, 1 kg prune rupte în două fără sâmburi. Mod de preparare: Batem puțin smântâna cu zahărul pudră
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
prin mașină din belșug și o tăiem în pătrate. Rețeta nr. 88 Prăjitură cu prune deosebită "Carmen" Ingrediente: 500 g făină, 400 g smântână, 300 g zahăr pudră, un praf de copt, 3 ouă, un pic de sare, 1 kg prune rupte în două fără sâmburi. Mod de preparare: Batem puțin smântâna cu zahărul pudră 200 g - restul de 100 g zahăr pudră lăsăm pentru pudrat prăjitura când este gata coaptă, apoi punem 3 ouă bătute și făina amestecată cu praful
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
este gata coaptă, apoi punem 3 ouă bătute și făina amestecată cu praful de copt. Ungem o tavă cu unt și o pudrăm cu făină, apoi turnăm toată compoziția care este moale - curge și peste această compoziție punem jumătățile de prune cu coaja în jos una lângă alta. Dăm la cuptor 40 de minute până prăjitura se coace. Se pudrează cu zahăr pudră vanilat și o tăiem în pătrate potrivit de mari. Rețeta nr. 89 Mălai dulce dietetic "Anca" Ingrediente: Un
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]