3,586 matches
-
servire a mesei. Pensiunile agroturistice sunt structuri de primire turistice, având o capacitate de cazare de până la 8 camere, funcționând în locuințele cetățenilor sau în clădiri independente, care asigură în spații special amenajate cazarea turiștilor și condițiile de pregătire și servire a mesei, precum și posibilitatea participării la activități gospodărești, sau meșteșugărești. În pensiunile agroturistice, turiștilor li se ofera masa preparată din produse naturale, preponderent din gospodaria proprie sau de la producători autorizați de pe plan local iar gazdele se ocupă direct de primirea
NORME METODOLOGICE din 15 aprilie 2010 privind clasificarea structurilor de primire turistice*. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222744_a_224073]
-
fi puse în exclusivitate la dispoziția acestora. În interiorul spațiilor de cazare nu se admit lucruri personale ale locatorului (articole de îmbrăcăminte și încălțăminte, bibelouri sau alte obiecte care ar putea stânjeni turiștii). În cazul în care spațiile pentru prepararea și servirea mesei sunt destinate și pentru consumatori din afară iar numărul locurilor la mese este mai mare decât al celor de cazare, dar nu mai mic de 40 de locuri la mese, spațiile în cauză se clasifică drept unități de alimentație
NORME METODOLOGICE din 15 aprilie 2010 privind clasificarea structurilor de primire turistice*. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222744_a_224073]
-
spațiului de cazare. Se admit și dotări cu piese de mobilier rabatabile. La categoriile 1 și 2 stele se pot utiliza și paturi suprapuse. Structura spațiilor de cazare de pe nave este similară cu cea din hoteluri. Spațiile de alimentație pentru servirea turiștilor se clasifică separat, potrivit criteriilor specifice unităților de același profil. La navele de categorie superioară (4 și 5 stele) este obligatorie asigurarea posibilităților pentru agrement, sport și banchete, festivități, distracții etc. Anexa 2 ---------- la normele metodologice ----------------------- Reguli generale și
NORME METODOLOGICE din 15 aprilie 2010 privind clasificarea structurilor de primire turistice*. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222744_a_224073]
-
sport și banchete, festivități, distracții etc. Anexa 2 ---------- la normele metodologice ----------------------- Reguli generale și criterii obligatorii privind clasificarea structurilor de primire turistice cu funcțiuni de alimentație publică 1. Restaurant: este local public care îmbină activitatea de producție cu cea de servire la masa, punând la dispoziție clienților o gamă diversificată de preparate culinare, produse de cofetărie-patiserie, băuturi și unele produse pentru fumători. 1.1. Restaurant clasic: este local public cu profil gastronomic, în care se servește un larg sortiment de preparate
NORME METODOLOGICE din 15 aprilie 2010 privind clasificarea structurilor de primire turistice*. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222744_a_224073]
-
prin desfacerea, în principal, a unui sortiment variat de preparate culinare din pește. Este decorat cu obiecte sugestive din activitatea de pescuit și de prelucrare a peștelui. 1.2.2. Restaurant vânătoresc: este o unitate gastronomică specializată în producerea și servirea de preparate culinare din vânat (iepure, căprioară, porc mistreț, urs, gâște, rațe sălbatice etc.), care este organizată și funcționează pe principii similare restaurantului clasic, având însă prin amenajare, dotare și prezentarea personalului elemente specifice, particulare. 1.2.3. Rotiserie: este
NORME METODOLOGICE din 15 aprilie 2010 privind clasificarea structurilor de primire turistice*. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222744_a_224073]
-
3. Restaurant cu specific național: pune în valoare tradițiile culinare ale unor națiuni (chinezesc, arăbesc, mexican etc.), servind o gamă diversificată de preparate culinare, băuturi alcoolice și nealcoolice specifice. Ambianța interioară și exterioară a saloanelor, programul muzical, uniformele personalului de servire și celelalte sunt specifice țării respective. 1.4. Restaurant cu program artistic: este o unitate de alimentație pentru turiști care prin dotare și amenajare asigură și derularea unor programe de divertisment gen spectacol (muzică, balet, circ, recitaluri, scheciuri, programe specifice
NORME METODOLOGICE din 15 aprilie 2010 privind clasificarea structurilor de primire turistice*. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222744_a_224073]
-
unitate de alimentație pentru turiști care prin dotare și amenajare asigură și derularea unor programe de divertisment gen spectacol (muzică, balet, circ, recitaluri, scheciuri, programe specifice barurilor de noapte etc.). 1.5. Braserie sau bistrou: asigură în tot cursul zilei servirea consumatorilor, în principal cu preparate reci, minuturi, un sortiment restrâns de mâncăruri, specialități de cofetărie-patiserie, băuturi nealcoolice calde și reci, băuturi alcoolice de calitate superioară, un bogat sortiment de bere. 1.6. Berărie: este o unitate specifică pentru desfacerea berii
NORME METODOLOGICE din 15 aprilie 2010 privind clasificarea structurilor de primire turistice*. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222744_a_224073]
-
gamă variată de băuturi alcoolice și nealcoolice, simple sau în amestec, și gustări în sortiment restrâns, tartine, foetaje, specialități de cofetărie și înghețată, produse din tutun (țigări) și posibilități de distracție (muzică discretă, televizor, jocuri mecanice etc.). În salonul de servire se află tejgheaua-bar cu scaune înalte, un număr restrâns de mese cu dimensiuni mici, cu scaunele respective. 2.3. Cafe-bar sau cafenea: este o unitate care îmbină activitatea de desfacere a cafelei cu cea recreativă; oferă consumatorilor și gustări calde
NORME METODOLOGICE din 15 aprilie 2010 privind clasificarea structurilor de primire turistice*. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222744_a_224073]
-
și băuturi alcoolice (bere) și nealcoolice, la sticlă, așezate în linii de autoservire cu flux dirijat și cu plata după alegerea produselor. 3.2. Bufet tip expres: este o unitate cu desfacere rapidă, în care fluxul consumatorilor nu este dirijat, servirea se face de către vânzător, iar plata se face anticipat. Unitatea este dotată cu mese tip "expres". 3.3. Pizzerie: este o unitate specializată în desfacerea sortimentelor de pizza. Se mai pot desface gustări, minuturi, salate, produse de patiserie, răcoritoare, bere
NORME METODOLOGICE din 15 aprilie 2010 privind clasificarea structurilor de primire turistice*. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222744_a_224073]
-
specializată în desfacerea sortimentelor de pizza. Se mai pot desface gustări, minuturi, salate, produse de patiserie, răcoritoare, bere, vin la pahar sau băuturi slab alcoolizate. 3.4. Snack-bar: este o unitate caracterizată prin existența unei tejghele-bar, cu un front de servire care să permită accesul unui număr mare de consumatori, serviți direct cu sortimente pregătite total sau parțial în fața lor. Oferă în tot timpul zilei o gamă diversificată de preparate culinare (crenvurști, pui fripți, sandviciuri, cârnăciori, unele preparate cu specific), precum și
NORME METODOLOGICE din 15 aprilie 2010 privind clasificarea structurilor de primire turistice*. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222744_a_224073]
-
necesare în secțiile de producție │ │ale bucătăriei: *) Dotarea se face în funcție de profilul și de capacitatea unității, cu respectarea liniei │ │tehnologice și a normelor sanitare, sanitar-veterinare, P.S.I. și protecția muncii. 5. Amenajări și dotari interioare în saloane: Dotarea cu inventar de servire: Este interzisă utilizarea vaselor și ustensilelor de bucătărie emailate. │ ├───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │7. Alte criterii: mp/loc masă *) Dotarea se face în funcție de profilul și de capacitatea unității, │ │cu respectarea liniei tehnologice și a normelor sanitare, │ │sanitar-veterinare, P.S.I. și protecția muncii. Dotarea cu inventar
NORME METODOLOGICE din 15 aprilie 2010 privind clasificarea structurilor de primire turistice*. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222744_a_224073]
-
interzisă utilizarea vaselor și ustensilelor de bucătărie emailate. │ ├───────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────────┤ │7. Alte criterii: mp/loc masă *) Dotarea se face în funcție de profilul și de capacitatea unității, │ │cu respectarea liniei tehnologice și a normelor sanitare, │ │sanitar-veterinare, P.S.I. și protecția muncii. Dotarea cu inventar de servire: 7. Alte criterii: Cerere tip pentru eliberarea/preschimbarea certificatului de clasificare Către: DIRECȚIA GENERALĂ CONTROL ȘI AUTORIZARE PENTRU TURISM Subsemnatul , în calitate de reprezentant legal al /(denumirea operatorului economic care desfășoară activitate de cazare și/sau alimentație publică) cu sediul social în
NORME METODOLOGICE din 15 aprilie 2010 privind clasificarea structurilor de primire turistice*. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/222744_a_224073]
-
profesionale: - Bucătar - Cofetar - patiser - Ospătar (chelner), vânzător în unități de alimentație I. Cultură de specialitate și pregătire practică săptămânală Modulul I. Sortimentul de preparate și băuturi Total ore/an: 140 din care: Laborator tehnologic: 35 Instruire practică: 70 Modulul II. Servirea preparatelor și băuturilor Total ore/an: 140 din care: Laborator tehnologic: 35 Instruire practică: 35 Modulul III. Gestiune economică Total ore/an: 70 din care: Laborator tehnologic: - Instruire practică: - Total ore/an = 10 ore/săptămână x 35 săptămâni/an = 350
ANEXE*) din 25 februarie 2010 privind planurile de învă��ământ pentru cultura de specialitate, pregătire practică şi stagii de pregătire practică, din aria curriculară Tehnologii, pentru clasa a IX-a din ciclul inferior al învăţământului liceal, filiera tehnologică. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/223479_a_224808]
-
care beneficiază de acest program se stabilesc prin contractele colective de muncă la nivel de unități. ... (4) În durată normală a timpului de lucru nu intră timpul consumat cu echiparea, dezechiparea la începutul și la sfarsitul programului. ... (5) Repausul pentru servirea mesei nu poate fi mai mic de 15 minute. Repausul pentru servirea mesei cu o durată de 15 minute se include în programul de lucru. ... Articolul 17 (1) Începerea și sfârșitul programului zilnic de lucru se stabilesc prin regulamente interne
CONTRACT DE MUNCĂ nr. 81 din 20 ianuarie 2006 (*actualizat*) la nivelul ramurii industriei alimentare, a bauturilor şi tutunului pe anul 2006. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214844_a_216173]
-
la nivel de unități. ... (4) În durată normală a timpului de lucru nu intră timpul consumat cu echiparea, dezechiparea la începutul și la sfarsitul programului. ... (5) Repausul pentru servirea mesei nu poate fi mai mic de 15 minute. Repausul pentru servirea mesei cu o durată de 15 minute se include în programul de lucru. ... Articolul 17 (1) Începerea și sfârșitul programului zilnic de lucru se stabilesc prin regulamente interne, întocmite de către patroni, cu consultarea reprezentanților sindicatelor. ... (2) În toate cazurile în
CONTRACT DE MUNCĂ nr. 81 din 20 ianuarie 2006 (*actualizat*) la nivelul ramurii industriei alimentare, a bauturilor şi tutunului pe anul 2006. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214844_a_216173]
-
a muncii pentru fiecare loc de muncă. Pe această bază se stabilesc sarcini și răspunderi sub formă de norme de muncă (norme de timp, norme de producție, norme de personal), însoțite de descrierea sferei de atribuții și a zonei de servire, menite să asigure utilizarea integrală și eficiența a timpului de muncă. ... (2) Normele de muncă vor fi astfel stabilite încât să asigure un ritm normal de lucru, la o intensitate a efortului muscular sau intelectual și la o tensiune nervoasă
CONTRACT DE MUNCĂ nr. 81 din 20 ianuarie 2006 (*actualizat*) la nivelul ramurii industriei alimentare, a bauturilor şi tutunului pe anul 2006. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214844_a_216173]
-
care beneficiază de acest program se stabilesc prin contractele colective de muncă la nivel de unități. ... (4) În durată normală a timpului de lucru nu intră timpul consumat cu echiparea, dezechiparea la începutul și la sfarsitul programului. ... (5) Repausul pentru servirea mesei nu poate fi mai mic de 15 minute. Repausul pentru servirea mesei cu o durată de 15 minute se include în programul de lucru. ... Articolul 17 (1) Începerea și sfârșitul programului zilnic de lucru se stabilesc prin regulamente interne
CONTRACT DE MUNCĂ nr. 81 din 20 ianuarie 2006 (*actualizat*) la nivelul ramurii industriei alimentare, a bauturilor şi tutunului pe anul 2006. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214843_a_216172]
-
la nivel de unități. ... (4) În durată normală a timpului de lucru nu intră timpul consumat cu echiparea, dezechiparea la începutul și la sfarsitul programului. ... (5) Repausul pentru servirea mesei nu poate fi mai mic de 15 minute. Repausul pentru servirea mesei cu o durată de 15 minute se include în programul de lucru. ... Articolul 17 (1) Începerea și sfârșitul programului zilnic de lucru se stabilesc prin regulamente interne, întocmite de către patroni, cu consultarea reprezentanților sindicatelor. ... (2) În toate cazurile în
CONTRACT DE MUNCĂ nr. 81 din 20 ianuarie 2006 (*actualizat*) la nivelul ramurii industriei alimentare, a bauturilor şi tutunului pe anul 2006. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214843_a_216172]
-
a muncii pentru fiecare loc de muncă. Pe această bază se stabilesc sarcini și răspunderi sub formă de norme de muncă (norme de timp, norme de producție, norme de personal), însoțite de descrierea sferei de atribuții și a zonei de servire, menite să asigure utilizarea integrală și eficiența a timpului de muncă. ... (2) Normele de muncă vor fi astfel stabilite încât să asigure un ritm normal de lucru, la o intensitate a efortului muscular sau intelectual și la o tensiune nervoasă
CONTRACT DE MUNCĂ nr. 81 din 20 ianuarie 2006 (*actualizat*) la nivelul ramurii industriei alimentare, a bauturilor şi tutunului pe anul 2006. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214843_a_216172]
-
care include spații și dotări corespunzătoare în care se desfășoară activități specifice pentru recepția produselor de origine animală provenite din unități autorizate și/sau înregistrate sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor și a produselor de origine nonanimală, depozitarea, prepararea și servirea în incinta localului a preparatelor și semipreparatelor culinare sau livrarea la comandă a preparatelor și semipreparatelor culinare, a produselor de patiserie/cofetărie și a altor produse similare. Această categorie include și restaurante cu autoservire, vagoane-restaurant, rulote, fast-fooduri, baruri, precum și alte
NORMA SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR din 16 decembrie 2008 (*actualizată*) privind procedura de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a activităţilor de obţinere şi de vânzare directă şi/sau cu amănuntul a produselor alimentare de origine animală sau nonanimală, precum şi a activităţilor de producţie, procesare, depozitare, tranSport şi comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214865_a_216194]
-
preparate. ... c) Cantină - unitate cu spații amenajate în care se desfășoară activități pentru recepția și depozitarea materiilor prime de origine animală și nonanimală provenite din unități autorizate și/sau înregistrate sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor, prepararea de meniuri și servirea mesei către consumatorul final. ... d) Laborator de cofetărie și/sau patiserie - unitate cu spații, dotări și instalații adecvate în care se desfășoară activități pentru recepția de materii prime de origine animală și nonanimală, depozitarea și prelucrarea acestora în produse de
NORMA SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR din 16 decembrie 2008 (*actualizată*) privind procedura de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a activităţilor de obţinere şi de vânzare directă şi/sau cu amănuntul a produselor alimentare de origine animală sau nonanimală, precum şi a activităţilor de producţie, procesare, depozitare, tranSport şi comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214865_a_216194]
-
și dotări corespunzătoare în care se desfășoară activități pentru obținerea, recepția și depozitarea materiilor prime de origine animală și nonanimală, provenite din exploatația agricolă familială, precum și din unități autorizate și/sau înregistrate sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor, prepararea și servirea alimentelor gătite în incinta proprie. ... ------------ Litera f) a pct. 1 al Cap. II din anexa 1 a fost modificată de pct. 20 al art. I din ORDINUL nr. 13 din 17 martie 2009 , publicat în MONITORUL OFICIAL nr. 178 din
NORMA SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR din 16 decembrie 2008 (*actualizată*) privind procedura de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a activităţilor de obţinere şi de vânzare directă şi/sau cu amănuntul a produselor alimentare de origine animală sau nonanimală, precum şi a activităţilor de producţie, procesare, depozitare, tranSport şi comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214865_a_216194]
-
instalații adecvate pentru recepția, depozitarea, prelucrarea de cartofi deshidratați, în vederea obținerii piureului de cartofi. 3. Unități de producție de gustări din cartofi - unitate cu spații, dotări, instalații adecvate pentru recepția, depozitarea, condiționarea, prelucrarea cartofilor, în vederea obținerii producției de gustări și servirea acestora. 4. Unități de producție pentru fabricarea cartofilor crocanți unitate cu spații, dotări, instalații adecvate pentru recepția, depozitarea, condiționarea și prelucrarea cartofilor, în vederea obținerii producției de cartofi crocanți, precum și pentru ambalarea și livrarea acestora. 5. Unități de producție pentru fabricarea
NORMA SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR din 16 decembrie 2008 (*actualizată*) privind procedura de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a activităţilor de obţinere şi de vânzare directă şi/sau cu amănuntul a produselor alimentare de origine animală sau nonanimală, precum şi a activităţilor de producţie, procesare, depozitare, tranSport şi comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214865_a_216194]
-
care include spații și dotări corespunzătoare în care se desfășoară activități specifice pentru recepția produselor de origine animală provenite din unități autorizate și/sau înregistrate sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor și a produselor de origine nonanimală, depozitarea, prepararea și servirea în incinta localului a preparatelor și semipreparatelor culinare sau livrarea la comandă a preparatelor și semipreparatelor culinare, a produselor de patiserie/cofetărie și a altor produse similare. Această categorie include și restaurante cu autoservire, vagoane-restaurant, rulote, fast-fooduri, baruri, precum și alte
NORMA SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR din 16 decembrie 2008 (*actualizată*) privind procedura de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a activităţilor de obţinere şi de vânzare directă şi/sau cu amănuntul a produselor alimentare de origine animală sau nonanimală, precum şi a activităţilor de producţie, procesare, depozitare, tranSport şi comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214867_a_216196]
-
preparate. ... c) Cantină - unitate cu spații amenajate în care se desfășoară activități pentru recepția și depozitarea materiilor prime de origine animală și nonanimală provenite din unități autorizate și/sau înregistrate sanitar veterinar și pentru siguranța alimentelor, prepararea de meniuri și servirea mesei către consumatorul final. ... d) Laborator de cofetărie și/sau patiserie - unitate cu spații, dotări și instalații adecvate în care se desfășoară activități pentru recepția de materii prime de origine animală și nonanimală, depozitarea și prelucrarea acestora în produse de
NORMA SANITARĂ VETERINARĂ ŞI PENTRU SIGURANŢA ALIMENTELOR din 16 decembrie 2008 (*actualizată*) privind procedura de înregistrare sanitară veterinară şi pentru siguranţa alimentelor a activităţilor de obţinere şi de vânzare directă şi/sau cu amănuntul a produselor alimentare de origine animală sau nonanimală, precum şi a activităţilor de producţie, procesare, depozitare, tranSport şi comercializare a produselor alimentare de origine nonanimală. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/214867_a_216196]