3,189 matches
-
eram eu - foxtrot, conga, charleston, tangoul argentinian -, tot ce era nou prindeam... Din aer ! Iar partenerul ideal era Barbu Vrăbiescu ! Clemența, în schimb, avea un gust artistic desăvârșit, care se vedea imediat ! Chiar dacă orna o salată ! O salată bœuf, un tort de șocolată ornat de Clemența erau o încântare ! Ce bluze, ce rochii își picta, numai așa, din amuzament ! Dacă s-ar fi ocupat, ar fi ajuns desigur o pictoriță mare... Mare ca, ce să spun ? Mare ! Ca Grigorescu ! Ca Luchian
Dimineaţă pierdută by Gabriela Adameșteanu () [Corola-publishinghouse/Imaginative/598_a_1325]
-
Și nici măcar dintr-astea nu mai am prea multe. Probabil că le-aș putea enumera pe degetele de la o mînă. Uite, de pildă, așa, la Întîmplare, primele care-mi În minte: Nu mă prea omor după noile șuvițe ale mamei. Tortul ăla În stil grecesc pe care l-a făcut Lissy pentru ziua mea a fost cea mai dezgustătoare chestie pe care am mîncat-o vreodată. Am Împrumutat costumul de baie al Jemimei ca să mă duc În vacanță cu ai mei, și
[Corola-publishinghouse/Imaginative/2129_a_3454]
-
cu sos de cireșe congelate; c) Găluște din cartofi cu prune și pesmet - cledne. Merge de minune un pahar de tămâioasă de Cotnari. Marți: a) Ciorbă de salată, cu crutoane sau omletă; b) Ardei umpluți cu sos de smântână; c) Tort de mere. Merge un vin de Cotnari numit „Cătălina“. Miercuri: a) Supă de roșii cu orez, dres cu smântână; b) Crap umplut cu ciuperci (șampioane) și smântână; c) Toci, papanași din cartofi cruzi pudrați cu zahăr. Merge un vin de
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
moldovenești „poale-n brâu“, cu aluat de cozonac și umplute cu caș de oi proaspăt. Merge o „Grasă de Cotnari“. Duminică: a) Borș de găină cu tăieței de casă (tocmagi); d) Sarmale moldovenești fierte în vin și în cuib; e) Tort de bezea cu cremă caramel. Merge o cupă de șampanie sau un vin vechi numit simplu „Sortiment“ de Cotnari. „Să cred în nu știu care Dumnezeu Și cui să mă închin nu am habar Dar am crezut și crede-voi mereu: În
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
făcut în casă din 500 g smântână, 4 linguri zahăr și 1 pachet de zahăr vanilat. Batem această frișcă la mixer și ungem prăjitura cu o parte din frișcă, iar peste frișcă radem din abundență ciocolată menaj. Rețeta nr. 2 Tort din bezea cu cremă caramel „Carmen“ Ingrediente: Se dă comandă la orice cofetărie să se facă 4 blaturi rotunde de foi din bezea pentru tort. Mod de preparare - Crema caramel: 1 cană de zahăr se pune la rumenit - caramel - se
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
o parte din frișcă, iar peste frișcă radem din abundență ciocolată menaj. Rețeta nr. 2 Tort din bezea cu cremă caramel „Carmen“ Ingrediente: Se dă comandă la orice cofetărie să se facă 4 blaturi rotunde de foi din bezea pentru tort. Mod de preparare - Crema caramel: 1 cană de zahăr se pune la rumenit - caramel - se stinge apoi cu 1 cană de apă și mai punem în cratiță 400 g zahăr tos și lăsăm totul să fiarbă până se face ca
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
margarină tăiată în bucăți și o frecăm cu siropul ca să iasă crema spumoasă și adăugăm 3-4 linguri de cacao. Când crema este bine frecată se ung cu ea toate cele 4 foi de bezea, inclusiv foaia de deasupra. Îmbrăcăm apoi tortul cu frișcă și radem în ploaie ciocolată din belșug. Este un tort foarte rafinat - deosebit de gustos. Este tortul preferat. Rețeta nr. 3 Alivancă gen sufleu moldovenească Ingrediente: 500 g brânză de vaci, 4 ouă, 3-4 linguri de făină de mălai
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
spumoasă și adăugăm 3-4 linguri de cacao. Când crema este bine frecată se ung cu ea toate cele 4 foi de bezea, inclusiv foaia de deasupra. Îmbrăcăm apoi tortul cu frișcă și radem în ploaie ciocolată din belșug. Este un tort foarte rafinat - deosebit de gustos. Este tortul preferat. Rețeta nr. 3 Alivancă gen sufleu moldovenească Ingrediente: 500 g brânză de vaci, 4 ouă, 3-4 linguri de făină de mălai grisat, 2 linguri rase de făină albă, ½ cană de smântână. Pentru uns
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
cacao. Când crema este bine frecată se ung cu ea toate cele 4 foi de bezea, inclusiv foaia de deasupra. Îmbrăcăm apoi tortul cu frișcă și radem în ploaie ciocolată din belșug. Este un tort foarte rafinat - deosebit de gustos. Este tortul preferat. Rețeta nr. 3 Alivancă gen sufleu moldovenească Ingrediente: 500 g brânză de vaci, 4 ouă, 3-4 linguri de făină de mălai grisat, 2 linguri rase de făină albă, ½ cană de smântână. Pentru uns deasupra ne trebuie: g smântână bine
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
cu sucitorul și pe fiecare foaie întinsă presărăm nucă măcinată cu zahăr pudră, coajă rasă de lămâie, apoi rulăm ușor. Se coc la foc potrivit 25-35 de minute. Acești cozonăcei sunt foarte ușor de făcut și gustoși. Rețeta nr. 9 Tort de portocale „Mihaela“ Ingrediente: 300 g pișcoturi de șampanie, 250 ml lapte, 8-9 portocale, 7 lingurițe gelatină, 10 linguri zahăr tos, ½ kg frișcă, 4 linguri zahăr pudră, 6 gălbenușuri, vanilie și coajă rasă de portocale la cremă. Mod de preparare
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
4 linguri de zahăr, apoi punem iar cremă, iar ultimul strat să fie de pișcoturi. Acoperim cu restul de celofan cratița și o dăm la frigider 4 ore. Apoi o răsturnăm pe un platou și-l servim ca pe orice tort în felii. Rețeta nr. 10 Prăjitură cu glazură de ciocolată „Delia“ Ingrediente: 4 ouă, 1 pachet margarină, 200 g zahăr, 120 ml lapte, 50 g cacao, 200 g făină. Mod de preparare: 1 pachet de margarină se pune la fiert
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
jumătate din prima compoziție cu cacao, apoi turnăm toată compoziția a doua cu brânză, iar deasupra compoziția rămasă cu cacao. Se coace la foc potrivit (chiar mic) până este ușor rumenită. Este un desert aspectuos și delicios. Rețeta nr. 13 Tort de ananas „Dida“ Ingrediente și mod de preparare: Facem un blat de tort din aluat de pandișpan din: 6 ouă, 6 linguri de zahăr, 6 linguri de făină. Din cele de mai sus facem un aluat care curge ca o
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
brânză, iar deasupra compoziția rămasă cu cacao. Se coace la foc potrivit (chiar mic) până este ușor rumenită. Este un desert aspectuos și delicios. Rețeta nr. 13 Tort de ananas „Dida“ Ingrediente și mod de preparare: Facem un blat de tort din aluat de pandișpan din: 6 ouă, 6 linguri de zahăr, 6 linguri de făină. Din cele de mai sus facem un aluat care curge ca o smântână groasă și îl turnăm întro cratiță rotundă de 2 kg. Când s-
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
6 linguri de zahăr, 6 linguri de făină. Din cele de mai sus facem un aluat care curge ca o smântână groasă și îl turnăm întro cratiță rotundă de 2 kg. Când s-a răcit îl tăiem în două. Crema tortului: Facem o cremă de vanilie din: ½ l lapte, 3 gălbenușuri, 6 linguri de zahăr, 1 praf zahăr vanilat, 3 linguri făină dizolvate în apă. Când laptele clocotește se toarnă cele de mai sus amestecate și se fierbe totul încet, la
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
din compotul de ananas cu care însiropăm cele 2 blaturi de pandișpan. Pe primul blat bine însiropat punem un strat de cremă de vanilie de mai sus, apoi toate fructele de ananas tăiate foarte mărunt, apoi punem celălalt blat de tort tot bine însiropat, iar deasupra învelim tortul cu crema de vanilie rămasă. Peste acest tort turnăm în ploaie jeleuri viu colorate și tăiate mărunt. Este un tort de zile mari. Rețeta nr. 14 Tort șarlotă delicios fără foc Ingrediente: 500
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
cele 2 blaturi de pandișpan. Pe primul blat bine însiropat punem un strat de cremă de vanilie de mai sus, apoi toate fructele de ananas tăiate foarte mărunt, apoi punem celălalt blat de tort tot bine însiropat, iar deasupra învelim tortul cu crema de vanilie rămasă. Peste acest tort turnăm în ploaie jeleuri viu colorate și tăiate mărunt. Este un tort de zile mari. Rețeta nr. 14 Tort șarlotă delicios fără foc Ingrediente: 500 g pișcoturi de șampanie, 300 g zahăr
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
bine însiropat punem un strat de cremă de vanilie de mai sus, apoi toate fructele de ananas tăiate foarte mărunt, apoi punem celălalt blat de tort tot bine însiropat, iar deasupra învelim tortul cu crema de vanilie rămasă. Peste acest tort turnăm în ploaie jeleuri viu colorate și tăiate mărunt. Este un tort de zile mari. Rețeta nr. 14 Tort șarlotă delicios fără foc Ingrediente: 500 g pișcoturi de șampanie, 300 g zahăr, 1 ½ pachet de margarină, 50 g cacao de
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
apoi toate fructele de ananas tăiate foarte mărunt, apoi punem celălalt blat de tort tot bine însiropat, iar deasupra învelim tortul cu crema de vanilie rămasă. Peste acest tort turnăm în ploaie jeleuri viu colorate și tăiate mărunt. Este un tort de zile mari. Rețeta nr. 14 Tort șarlotă delicios fără foc Ingrediente: 500 g pișcoturi de șampanie, 300 g zahăr, 1 ½ pachet de margarină, 50 g cacao de bună calitate, 4 gălbenușuri, puțin lapte îndulcit, cu arome: vanilie, migdale etc.
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
mărunt, apoi punem celălalt blat de tort tot bine însiropat, iar deasupra învelim tortul cu crema de vanilie rămasă. Peste acest tort turnăm în ploaie jeleuri viu colorate și tăiate mărunt. Este un tort de zile mari. Rețeta nr. 14 Tort șarlotă delicios fără foc Ingrediente: 500 g pișcoturi de șampanie, 300 g zahăr, 1 ½ pachet de margarină, 50 g cacao de bună calitate, 4 gălbenușuri, puțin lapte îndulcit, cu arome: vanilie, migdale etc., 500 g frișcă făcută în casă la
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
cu cuțitul bucăți de 4 cm lungime pe care le dăm forma de cornuleț. Le coacem la foc potrivit (nu trebuie să fie rumene) și le scoatem și le pudrăm din abundență cu zahăr farin bine vanilat. Rețeta nr. 17 Tort cu cremă nemțească Ingrediente pentru blatul de tort: 5 ouă, 5 linguri zahăr, 5 linguri făină (blat de pandișpan). Mod de preparare: Facem din cele de mai sus un blat rotund de tort pe care îl coacem și îl tăiem
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
care le dăm forma de cornuleț. Le coacem la foc potrivit (nu trebuie să fie rumene) și le scoatem și le pudrăm din abundență cu zahăr farin bine vanilat. Rețeta nr. 17 Tort cu cremă nemțească Ingrediente pentru blatul de tort: 5 ouă, 5 linguri zahăr, 5 linguri făină (blat de pandișpan). Mod de preparare: Facem din cele de mai sus un blat rotund de tort pe care îl coacem și îl tăiem în două, îl însiropăm și îl umplem cu
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
zahăr farin bine vanilat. Rețeta nr. 17 Tort cu cremă nemțească Ingrediente pentru blatul de tort: 5 ouă, 5 linguri zahăr, 5 linguri făină (blat de pandișpan). Mod de preparare: Facem din cele de mai sus un blat rotund de tort pe care îl coacem și îl tăiem în două, îl însiropăm și îl umplem cu crema nemțească de mai jos. Crema nemțească: 8 ouă întregi se freacă cu 2 căni de zahăr tos și 5 linguri de cacao. Punem totul
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
se îngroașă. Când această cremă este călduță punem 1 ½ pachet de margarină și batem totul la mixer ca să devină crema spumoasă și punem în această cremă 2 linguri de rom alimentar (nu punem esență de rom). Cele 2 blaturi de tort tăiate le însiropăm foarte, foarte bine cu un sirop făcut din zahăr, apă, vanilie și 1 lingură rom și fierbem acest sirop 2 minute, apoi însiropăm cele 2 blaturi. Se așează primul blat însiropat foarte tare pe un platou, turnăm
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
și fierbem acest sirop 2 minute, apoi însiropăm cele 2 blaturi. Se așează primul blat însiropat foarte tare pe un platou, turnăm o parte din cremă, apoi așezăm al doilea blat tot foarte însiropat, iar cu restul de cremă îmbrăcăm tortul. Luăm apoi 2 pumni de nucă și îi pralinăm la cuptor, după aceea cu un sucitor zdrobim nuca cu care tapetăm tot tortul. Este delicios având crema gust de rom alimentar (nu esență de rom). Rețeta nr. 18 Prăjitură cu
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]
-
parte din cremă, apoi așezăm al doilea blat tot foarte însiropat, iar cu restul de cremă îmbrăcăm tortul. Luăm apoi 2 pumni de nucă și îi pralinăm la cuptor, după aceea cu un sucitor zdrobim nuca cu care tapetăm tot tortul. Este delicios având crema gust de rom alimentar (nu esență de rom). Rețeta nr. 18 Prăjitură cu miere și griș Ingrediente: 2 linguri de miere de albine, 3 linguri de lapte, 1 linguriță bicarbonat dizolvat în zeamă de lămâie sau
350 Re?ete culinare din Moldova lui ?tefan cel Mare by Denisa Rodica GOLDBACH [Corola-publishinghouse/Journalistic/84371_a_85696]