25,706 matches
-
depliază și devin întinse, fără o organizare spațială specifică. Agenții denaturanți pot fi de natură fizică sau chimică. Dintre agenții fizici,un rol denaturant asupra proteinelor îl au în căldura radiațiile u.v., razele X, ultrasunetele, iar dintre agenții chimici: sărurile metalelor grele, acizii concentrați, bazele concentrate, acetona, alcoolul, detergenții. Prin denaturare se modifică și proprietățile proteinelor: pierderea activității biologice, diminuarea solubilității, creșterea activității optice. Denaturarea poate fi reversibilă sau ireversibilă în funcție de natura și intensitatea agentului denaturant. 4.3.7. Proprietăți
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
de culoare Proteinele dau reacții de culoare,date de legătura peptidică și catena laterală, care servesc la identificarea lor. a)Reacția biuretului este o reacție de culoare dată de legătura peptidică a proteinelor. Proteinele dau o reacție de culoare cu sărurile de cupru în mediu alcalin, datorită formării unui complex intern de tip chelatic între legătura peptidică și ionii Cu2+: complex peptidic cupric, colorat în albastru violet. b)Alte reacții de culoare sunt date de catenele laterale ale anumitor aminoacizi din
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
de fapt o deshidratare a proteinei a cărei apă de hidratare este preluată de ionii electrolitului. Proteina deshidratată se aglomerează și precipită fără a-și modifica structura spațială. După îndepărtarea electrolitului proteina se dizolvă. Precipitarea ireversibilă se produce în prezența sărurilor de metale grele, a acizilor concentrați, etc caz în care se produce denaturarea proteinei cu modificarea structurii spațiale. Reacțiile de precipitare sunt folosite în analizele biochimice pentru deproteinizarea soluțiilor, operație denumită defecare. Coagularea Sub acțiunea căldurii proteinele precipită ireversibil, caz
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
rezistente la acțiunea enzimelor proteolitice. Prin fierbere cu apa se transformă în gelatină, solubilă în apă: în acest caz are loc o denaturare a proteinei cu ruperea legăturilor interși intra-catenare care stabilizează structura spațială. Sub acțiunea taninurilor și a sărurilor de crom, colagenele din piele se transformă în substanțe rezistente la acțiunea microorganismelor, proprietate folosită la tăbăcirea pielii. Elastinele sunt proteinele fibrilare care se găsesc în țesuturile elastice din artere și tendoane. Se aseamană cu colagenele cu deosebirea că nu
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
ca grupare prostetică acid ortofosforic H3PO4 legat esteric de grupările alcoolice OH ale serinei sau treoninei, aminoacizi hidroxilați din molecula proteinei respective (albumină, globulină): Prezența resturilor de acid fosforic conferă acestor proteine un caracter acid și capacitatea de a forma săruri de calciu sau potasiu. Fosfoproteinele sunt insolubile în acizi, și solubile în hidroxizi alcalini și se întâlnesc în cantități mai mari în lapte și ouă, fiind foarte necesare în creșterea animalelor tinere. Reprezentați ai fosfoproteinelor: Cazeinele sunt fosfoproteine din lapte
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
și ouă, fiind foarte necesare în creșterea animalelor tinere. Reprezentați ai fosfoproteinelor: Cazeinele sunt fosfoproteine din lapte cu un conținut de 0,9% fosfor și care reprezintă 80% dint totalul proteinelor din lapte. Cazeinele se găsesc în lapte sub forma sărurilor solubile de Ca, ele coagulează în mediu acid și în prezența Ca2+, proces care are loc și în stomac, unde totodată sunt parțial hidrolizate de către enzimele proteolitice (pepsina și renina). Ca rezultat se formează paracazeinatul de calciu insolubil (componentul principal
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
saturație, când precipită albuminele. 4.4.1.2. Reacții ireversibile de precipitare Precipitarea prin căldură Proteinele precipită la cald și se denaturează. Mecanismul denaturării termice este legat de restructurarea moleculei proteice. Un rol important în coagularea proteinelor îl joacă prezența sărurilor neutre și concentrația în ioni de hidrogen. Coagularea cea mai completă și cea mai rapidă se produce la punctul izoelectric, adică la un pH la care particulele coloidale de proteină au cea mai mare stabilitate. Mod de lucru În cinci
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
se încălzește: nu apare precipitat, mediul fiind prea acid. În a patra eprubetă se încălzesc 0,5 ml acid acetic 10 % și câteva cristale de clorură de sodiu; va apare un precipitat deoarece în mediu acid s-a adăugat o sare neutră. În a cincea eprubetă se adaugă 0,5 ml NaOH concentrat și se încălzește; precipitatul nu mai apare deoarece mediul este prea alcalin. În concluzie, proteinele nu precipită în medii prea acide sau prea alcaline. În mediul acid prezența
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
neutră. În a cincea eprubetă se adaugă 0,5 ml NaOH concentrat și se încălzește; precipitatul nu mai apare deoarece mediul este prea alcalin. În concluzie, proteinele nu precipită în medii prea acide sau prea alcaline. În mediul acid prezența sărurilor neutre înlesnește precipitarea. Precipitarea cu săruri ale metalelor grele Proteinele în soluții precipită ireversibil în prezența sărurilor metalelor grele ca Pb, Cu, Hg, Ag, etc. Precipitarea este ireversibilă. Mod de lucru Se iau două eprubete în care se pune cate
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
adaugă 0,5 ml NaOH concentrat și se încălzește; precipitatul nu mai apare deoarece mediul este prea alcalin. În concluzie, proteinele nu precipită în medii prea acide sau prea alcaline. În mediul acid prezența sărurilor neutre înlesnește precipitarea. Precipitarea cu săruri ale metalelor grele Proteinele în soluții precipită ireversibil în prezența sărurilor metalelor grele ca Pb, Cu, Hg, Ag, etc. Precipitarea este ireversibilă. Mod de lucru Se iau două eprubete în care se pune cate 1 ml soluție proteină. Intr-una
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
mai apare deoarece mediul este prea alcalin. În concluzie, proteinele nu precipită în medii prea acide sau prea alcaline. În mediul acid prezența sărurilor neutre înlesnește precipitarea. Precipitarea cu săruri ale metalelor grele Proteinele în soluții precipită ireversibil în prezența sărurilor metalelor grele ca Pb, Cu, Hg, Ag, etc. Precipitarea este ireversibilă. Mod de lucru Se iau două eprubete în care se pune cate 1 ml soluție proteină. Intr-una se adaugă câteva picături de soluție de acetat de plumb, iar
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
azotos. 4.4.2.5. Reacția sulfului Reacția este dată de proteinele care conțin aminoacizi cu sulf (metionina, cistina, cisteina) și are loc la încălzire în mediul alcalin: în urma reacției, sulful se eliberează sub formă de H2S, care, cu o sare de plumb dă un precipitat negru de sulfură de plumb. Mod de lucru Într-o eprubeta se pun 2 ml ser sangvin diluat sau albuș de ou diluat, peste care se adauga NaOH 20 %. Se încălzește până la fierbere și se
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
cum sunt ouăle și laptele. Tiamina are următoarea structură chimică; Molecula de tiamină este formată dintr-un nucleu pirimidinic și unul tiazolic, substituite și unite printr-un -CH2-. Gruparea aminică și azotul nucleului tiazolic au caracter bazic, deci pot forma săruri. Gruparea funcțională alcool primar poate fi esterificată cu acid pirofosforic cu formare de tiaminpirofosfat (TPP) cu rol de coenzimă în reacțiile de decarboxilare a unor cetoacizi, în reacțiile de transfer catalizate de transcetolaze. Carența în vitamina B1 produce la animale
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
furajele sunt alterate și conțin substanțe care inhibă acțiunea antihemoragică a acesteia. Mamiferele nu prezintă avitaminoza Ksinteza ei făcându-se de către flora microbiană intestinală decât foarte rar, în cazul unei afecțiuni hepatice, când absorbția vitaminei K este diminuată datorită insuficienței sărurilor biliare. 7.5. APLICATIE PRACTICA 7.5.1. Identificarea provitaminelor A Principiul metodei Carotenii sunt separați cromatografic pe coloană de carbonat hidroxid de calciu. Produșii absorbiți sunt eluați ca eter de petrol. Reactivi și aparatură * coloană cromatografică de 30 cm
Biochimie by Lucia Carmen Trincă () [Corola-publishinghouse/Science/532_a_1322]
-
cu semn schimbat al concentrației ionilor de hidrogen, rezultă că pH = 3,45 de unde pornisem. Duritatea apei Duritatea apei este dată, în principal, de suma ionilor de calciu și magneziu prezenți în apă. Apele cu un conținut relativ ridicat de săruri dizolvate sunt ape dure, nu sunt bune de băut, fierb greu legumele, nu fac spumă cu săpunul, provoacă depuneri pe vasele în care fierb, sunt corozive etc. În funcție de tipul de săruri conținut în apă, duritatea ei poate fi: duritatea temporară
Aplicaţii ecotehnologice : probleme, proiecte, studii de caz by Virginia Ciobotaru, Oana Cătălina Ţăpurică, Dumitru Smaranda, Corina Frăsineanu () [Corola-publishinghouse/Science/215_a_442]
-
în apă. Apele cu un conținut relativ ridicat de săruri dizolvate sunt ape dure, nu sunt bune de băut, fierb greu legumele, nu fac spumă cu săpunul, provoacă depuneri pe vasele în care fierb, sunt corozive etc. În funcție de tipul de săruri conținut în apă, duritatea ei poate fi: duritatea temporară, dt dată de carbonații acizi de calciu și magneziu; duritatea permanentă, dp dată de restul sărurilor de calciu și magneziu stabile termic (cloruri, sulfați, silicați etc.); duritatea totală. Duritatea apei se
Aplicaţii ecotehnologice : probleme, proiecte, studii de caz by Virginia Ciobotaru, Oana Cătălina Ţăpurică, Dumitru Smaranda, Corina Frăsineanu () [Corola-publishinghouse/Science/215_a_442]
-
cu săpunul, provoacă depuneri pe vasele în care fierb, sunt corozive etc. În funcție de tipul de săruri conținut în apă, duritatea ei poate fi: duritatea temporară, dt dată de carbonații acizi de calciu și magneziu; duritatea permanentă, dp dată de restul sărurilor de calciu și magneziu stabile termic (cloruri, sulfați, silicați etc.); duritatea totală. Duritatea apei se exprimă în grade de duritate, ân funcție de conținutul în săruri, tabelul 2.3. Duritatea apei se exprimă diferit, de la o țară la alta. La noi
Aplicaţii ecotehnologice : probleme, proiecte, studii de caz by Virginia Ciobotaru, Oana Cătălina Ţăpurică, Dumitru Smaranda, Corina Frăsineanu () [Corola-publishinghouse/Science/215_a_442]
-
dt dată de carbonații acizi de calciu și magneziu; duritatea permanentă, dp dată de restul sărurilor de calciu și magneziu stabile termic (cloruri, sulfați, silicați etc.); duritatea totală. Duritatea apei se exprimă în grade de duritate, ân funcție de conținutul în săruri, tabelul 2.3. Duritatea apei se exprimă diferit, de la o țară la alta. La noi în țară s-a standardizat gradul german, 0d, reprezentând un conținut de 10 mgCaO/l apă. Celelalte săruri conținute în apă se exprimă în echivalenți
Aplicaţii ecotehnologice : probleme, proiecte, studii de caz by Virginia Ciobotaru, Oana Cătălina Ţăpurică, Dumitru Smaranda, Corina Frăsineanu () [Corola-publishinghouse/Science/215_a_442]
-
grade de duritate, ân funcție de conținutul în săruri, tabelul 2.3. Duritatea apei se exprimă diferit, de la o țară la alta. La noi în țară s-a standardizat gradul german, 0d, reprezentând un conținut de 10 mgCaO/l apă. Celelalte săruri conținute în apă se exprimă în echivalenți de CaO (tabelul 2.4). Duritatea apei se poate exprima și în miliechivalenți CaO la un litru de apă. Duritatea apei se stabilește prin tratarea unor probe de apă cu un acid, de
Aplicaţii ecotehnologice : probleme, proiecte, studii de caz by Virginia Ciobotaru, Oana Cătălina Ţăpurică, Dumitru Smaranda, Corina Frăsineanu () [Corola-publishinghouse/Science/215_a_442]
-
a durității apei Se tratează o probă de 100 ml apă dură (apă industrială) cu 2,5 ml HCl 0,1n. Să se stabilească duritatea temporară a apei exprimată în d0. Gradul de duritate german, d0, reprezintă un conținut de săruri de calciu și magneziu echivalent cu 10 mg oxid de calciu la 1000 ml apă, astfel încât duritatea se poate exprima în miliechivalenți oxid de calciu la un litru de apă. Tratarea probei are loc conform reacției. 2.2.2. Tratarea
Aplicaţii ecotehnologice : probleme, proiecte, studii de caz by Virginia Ciobotaru, Oana Cătălina Ţăpurică, Dumitru Smaranda, Corina Frăsineanu () [Corola-publishinghouse/Science/215_a_442]
-
care folosește tehnologia clasică „var-sodă”, are o capacitate de producție (Pzi) de 500 mc/zi și funcționează 300 zile/an, timp de 20 ani (conform proiectării). Apa de tratat prezintă o duritate totală de 13 grade: 7 grade duritate datorită sărurilor de tip 1 (bicarbonat de calciu); 4 grade duritate datorită sărurilor de tip 2 (sulfat de calciu); 2 grade duritate datorită sărurilor de tip 3 (sulfat de magneziu). Se cere să se calculeze costul unui metru cub de apă tratată
Aplicaţii ecotehnologice : probleme, proiecte, studii de caz by Virginia Ciobotaru, Oana Cătălina Ţăpurică, Dumitru Smaranda, Corina Frăsineanu () [Corola-publishinghouse/Science/215_a_442]
-
de 500 mc/zi și funcționează 300 zile/an, timp de 20 ani (conform proiectării). Apa de tratat prezintă o duritate totală de 13 grade: 7 grade duritate datorită sărurilor de tip 1 (bicarbonat de calciu); 4 grade duritate datorită sărurilor de tip 2 (sulfat de calciu); 2 grade duritate datorită sărurilor de tip 3 (sulfat de magneziu). Se cere să se calculeze costul unui metru cub de apă tratată (ca sumă a cheltuielilor cu materiile prime, amortizarea investiției și cheltuieli
Aplicaţii ecotehnologice : probleme, proiecte, studii de caz by Virginia Ciobotaru, Oana Cătălina Ţăpurică, Dumitru Smaranda, Corina Frăsineanu () [Corola-publishinghouse/Science/215_a_442]
-
20 ani (conform proiectării). Apa de tratat prezintă o duritate totală de 13 grade: 7 grade duritate datorită sărurilor de tip 1 (bicarbonat de calciu); 4 grade duritate datorită sărurilor de tip 2 (sulfat de calciu); 2 grade duritate datorită sărurilor de tip 3 (sulfat de magneziu). Se cere să se calculeze costul unui metru cub de apă tratată (ca sumă a cheltuielilor cu materiile prime, amortizarea investiției și cheltuieli de operare) utilizând următoarele prețuri: 1 mc apă brută = 0,97
Aplicaţii ecotehnologice : probleme, proiecte, studii de caz by Virginia Ciobotaru, Oana Cătălina Ţăpurică, Dumitru Smaranda, Corina Frăsineanu () [Corola-publishinghouse/Science/215_a_442]
-
pe care îl salva adesea de "cataplasme"42 (adică, după propria explicație:"Artistele cu care se avea bine"43), amiciția cu Tăchiță (Tache Ionescu), împreună cu care alcătuia un profitabil tandem politic (Tache era "gura de aur" iar Mișu "gura de sare"), și mai ales prietenia cu Iancu Caragiale căruia, nici mai mult nici mai puțin, pretinde că i-ar fi dictat "jumătatea actului întâi și tot actul doi"44 din O noapte furtunoasă. În cunoscuta ipostază de farsor neîntrecut, amator de
by Loredana Ilie [Corola-publishinghouse/Science/1088_a_2596]
-
regim politic, modă în comportament și gândire, rivalități meschine. Desprinderea de modele și afirmarea unei voci originale în dramaturgia de esență absurdă se produce decisiv prin piesele lui Marin Sorescu Există nervi, Pluta Meduzei, Lupoaica mea, trilogia Setea muntelui de sare și chiar și dramele cu subiect istoric Răceala și A treia țeapă. Încadrabil în valul post-absurd al teatrului contemporan, Marin Sorescu se poate alătura unor dramaturgi de prestigiu din țările din estul Europei, precum Slawomir Mrožek și Vaclav Havel, pentru
by Loredana Ilie [Corola-publishinghouse/Science/1088_a_2596]