26,035 matches
-
se cântărește. Se notează cu m masa, în miligrame, a sulfatului de bariu obținut. 2.2.2. Metoda specială: must sulfitat și vin cu un conținut ridicat de bioxid de sulf. În prima fază se elimină dioxidul de sulf. Se măsoară 25 ml de apă și 1 ml de acid clorhidric pur (20 = 1,15 - 1,18 g/ml) într-un balon conic de 500 ml echipat cu o pâlnie picurătoare și un tub de ieșire. Soluția se fierbe pentru eliminarea
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
din această soluție precipită o cantitate de ioni de sulfat echivalentă cu 2 mg de sulfat de potasiu. 3.1.2. soluție de acid sulfuric (20 = 1,84 g/ml) 1/10 (m/v). 3.2. METODA DE LUCRU Se măsoară 10 ml de must sau vin în 3 eprubete; în prima se adaugă 3,5 ml, în a doua 5 ml și în cea de-a treia 10 ml de soluție de clorură de bariu. Se agită și se aduce
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
aprox. 50 ml de vin într-un balon de vid; se face vid în balon cu pompa de apă timp de 1-2 minute, agitând în mod continuu. 5.1.2. Must concentrat rectificat: Se introduc 200 g must concentrat rectificat măsurat cu precizie. Se completează până la cotă cu 500 ml apă. Se omogenizează. 5.2. Titrarea potențiometrică 5.2.1. Calibrarea pH-metrului PH-metrul este calibrat pentru utilizare la 20șC, conform instrucțiunilor producătorului, cu soluția tampon pH 7,00 la 20șC. 5
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
și L-lactat de nicotilamid adenin dinucleotidă redusă (NADH): oxaloacetat + NADH + H+ L-maleat + NAD+ piruvat + NADH + H+ L-lactat + NAD+ Cantitatea de NADH oxidată la NAD+ în aceste reacții este proporțională cu cantitatea de citrat prezent. Oxidarea NADH este măsurată de descreșterea rezultantă a puterii de absorbție la o lungime de undă de 340 nm. 2. REACTIVI 2.1. Soluție tampon pH 7,8 (0,51 M glicilglicină: pH 7,8; Zn2+ (0,6x10-3M): Se dizolvă 7,13 g glicilglicină
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
de absorbție zero (referință) (fără cuvă în drumul optic). Se adaugă următoarele în cuve de 1 cm: Cuvă de referință (ml) Cuvă probă (ml) Soluția 2.1 1,00 1,00 Soluția 2.2 0,10 0,10 Proba de măsurat - 0,20 Apă bidistilată 2,00 1,80 Soluția 2.3 0,02 0,02 Se amestecă și după aproximativ 5 minute se citește absorbția soluțiilor din cuvele de referință și probă (A1). Se adaugă: Soluția 2.4 0,02
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
L-glutamatului, piruvatul se transformă în L-alanină printr-o reacție catalizată de glutamat piruvat transaminază (GPT): (1) L-lactat + NAD+ piruvat + NADH + H+ (2) D-lactat + NAD+ piruvat + NADH + H+ (3) Piruvat + L-glutamat L-alanină + -ketoglutarat Cantitatea de NADH formată, măsurată de creșterea absorbției la lungimea de undă de 340 nm, este proporțională cu cantitatea de lactat prezentă inițial. Notă: Acidul L-lactic poate fi determinat independent utilizând reacțiile (1) și (3), iar acidul D-lactic poate fi determinat în mod
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
cm: Cuvă de referință (ml) Cuvă probă (ml) Soluția 2.1.1 1,00 1,00 Soluția 2.1.2 0,20 0,20 Apă bidistilată 1,00 0,80 Suspensia 2.1.3 0,02 0,02 Proba de măsurat - 0,20 Se amestecă folosind un agitator de sticlă sau o baghetă din material sintetic cu un capăt turtit; după cinci minute se măsoară absorbția soluțiilor din cuvele de referință și pentru probă (A1). Se adaugă 0,02 ml de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
Apă bidistilată 1,00 0,80 Suspensia 2.1.3 0,02 0,02 Proba de măsurat - 0,20 Se amestecă folosind un agitator de sticlă sau o baghetă din material sintetic cu un capăt turtit; după cinci minute se măsoară absorbția soluțiilor din cuvele de referință și pentru probă (A1). Se adaugă 0,02 ml de soluție 2.1.4 și 0,05 ml de soluție de la punctul 2.1.5, se omogenizează, se așteaptă terminarea reacției (aproximativ 30 minute
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
până la terminarea reacției (aproximativ 20 minute) și se determină absorbțiile din cuvele de referință și pentru probă (A2). Se adaugă 0,05 ml de soluție 2.1.5, se omogenizează, se așteaptă până la terminarea reacției (aproximativ 30 minute) și se măsoară absorbțiile în cuvele de referință și pentru probă (A3). Se calculează diferențele (A2 - A1) pentru acid L-lactic și (A3 - A2) pentru acid D-lactic între absorbțiile soluțiilor din cuvele de referință și pentru probă, AR și AS. La final
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
2.1. Soluție 0,1M de sulfat de ceriu (IV) în acid sulfuric 0,35M: Păstrând soluția rece, se dizolvă 40,431 g de sulfat de ceriu (IV), Ce(SO4)2·4H2O în 350 ml soluție de acid sulfuric 1M măsurată cu precizie (punctul 3.1.2.4). Se aduce la 1 000 ml cu apă distilată. 3.1.2.2. Soluție de hidroxid de sodiu (NaOH) 2,5 M; 3.1.2.3. Soluție de acetat de sodiu, 270 g
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
sodiu, se agită, apoi se adaugă 5 ml de soluție de piperidină (punctul 3.1.2.6), se agită energic și se introduce imediat această soluție într-o cuvă de spectrofotometru. Colorația produsă variază de la verde la violet și este măsurată la 570 nm comparativ cu aerul (fără cuvă în drumul optic); ea se intensifică și apoi se decolorează rapid. Se urmărește variația corespunzătoare a absorbției și se alege valoarea maximă ca valoare definitivă. Dacă eluatul este prea bogat în acid
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
100 ml cu apă distilată). Apoi, la fel ca la determinarea acidului lactic, se adaugă 5 ml de nitroprusiat de sodiu 2% (punctul 3.1.2.5) și 5 ml de piperidină 10% (punctul 3.1.16). După agitare, se măsoară absorbția în aceleași condiții ca cele descrise pentru măsurarea acidului lactic. Se localizează puterea de absorbție pe curba de calibrare pentru a obține valoarea aparentă B a concentrației acidului lactic în grame la litru, datorată acidului etanalsulfonic. Dacă L' este
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
deplasat în favoarea acidului L-malic. Îndepărtarea oxaloacetatului din amestecul reacției deplasează echilibrul spre formațiunea de oxaloacetat. În prezența L-glutamatului, oxaloacetatul este transformat în L- aspartat într-o reacție catalizată de glutamat oxaloacetat transaminază (OGT): (1) (2) Cantitatea de NADH formată, măsurată prin creșterea în absorbție la lungimea de undă de 340nm, este proporțională cu cantitatea de acid L- malic prezent inițial. 2. REACTIVI 2.1. Soluție- tampon pH 10 (glicilglicină 0,6M: L-glutamat 0,1M) se dizolvă 4,75 g de
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
PROBEI Determinarea acidului L-malic se realizează în mod normal direct pe vin, fără o îndepărtare prealabilă a pigmentării (coloritului) și fără diluare, cu condiția de a avea o concentrație a acidului L-malic mai mică de 350 mg/l (măsurată la 365 mg/l). În caz contrar, se diluează vinul cu apă bidistilată până când concentrația L-malatului este între 30 și 350 mg/l (cu alte cuvinte, cantitatea de L-malat în proba testare este de 3 până la 35 mg). Când concentrația
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
cm se pun următoarele: Celula de referință (ml) Celula probei (ml) Soluția 2.1 1,00 1,00 Soluția 2.2 0,20 0,20 Apă bidistilată 1,00 0,90 Suspensia 2.3 0,01 0,01 Proba de măsurat - 0,10 Se amestecă: după trei minute se măsoară absorbția soluțiilor în cuvele de referință și a probei de măsurat (A1). Se adaugă: Soluția 2.4 0,01 ml 0,01 ml Se amestecă; se așteaptă ca reacție să fie
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
probei (ml) Soluția 2.1 1,00 1,00 Soluția 2.2 0,20 0,20 Apă bidistilată 1,00 0,90 Suspensia 2.3 0,01 0,01 Proba de măsurat - 0,10 Se amestecă: după trei minute se măsoară absorbția soluțiilor în cuvele de referință și a probei de măsurat (A1). Se adaugă: Soluția 2.4 0,01 ml 0,01 ml Se amestecă; se așteaptă ca reacție să fie încheiată (între cinci și zece minute) și se măsoară
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
măsoară absorbția soluțiilor în cuvele de referință și a probei de măsurat (A1). Se adaugă: Soluția 2.4 0,01 ml 0,01 ml Se amestecă; se așteaptă ca reacție să fie încheiată (între cinci și zece minute) și se măsoară absorbția soluțiilor în cuvele de referință și a probei (A2). Se calculează diferențele (A2 - A1) în absorbțiile soluțiilor cuvei de referință și a probei ΔAR și ΔAS. La sfârșit, se calculează diferența acestora ΔA = ΔAs - ΔAR Notă: timpul necesar pentru
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
D-malat) este oxidat de nicotinamid adenin dinucleotidă la oxaloacetat, în prezența D-malat dehidrogenază decarboxilantă (D-MDH). Oxaloacetatul format în această reacție este descompus în piruvat și acid carbonic. Cantitatea de NADH formată este proporțională concentrației acidului D-malic și este măsurată la o lungime de undă de 334, 340 sau 365 nm. 2. TESTUL COMBINAT CONȚINE: (a) Flaconul 1, cu aproximativ 30 ml de soluție constând din Hepes-tampon 4-(2-hidroxietil)-1-acid piperzinetan-sulfonic), pH = 9,0 și stabilizatori; (b) Flaconul 2, cu
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
a se omogeniza, având grijă să nu se ude dopul de sticlă. Se scufundă tuburile într-o baie de apă la fierbere timp de exact 10 minute. Se răcesc tuburile în întuneric, la 20șC, timp de exact 90 minute. Se măsoară imediat absorbția la 420 nm într-o cuvă de 10 mm față de blanc. 4.5. Obținerea curbei de calibrare Se pipetează 5,0, 10,0, 15,0 și 20,0 ml în baloane cotate de 4 50 ml. Se completează
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
1.2.) Se evaporă, până la uscare, pe o baie de apă. Se dizolvă reziduul în câțiva ml de apă distilată, se transferă cantitativ într-un balon cotat de 20 ml și se completează până la cotă cu apă de clătire. Se măsoară absorbția la 256 nm folosind spectrofotometrul față de un blanc constituit dintr-o soluție obținută prin diluarea a 1 ml de soluție de hidroxid de calciu (punctul 2.1.2) cu 20 ml apă. Valoarea absorbției măsurate se trece pe curba
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
punctul 2.1.2) cu 20 ml apă. Valoarea absorbției măsurate se trece pe curba valorii și de aici se găsește concentrația C a acidului sorbic în soluție. Notă: În această metodă, pierderea datorată evaporării poate fi neglijată și absorbția măsurată în distilatul total, diluat 1/4 cu apă distilată. 2.4. Exprimarea rezultatelor 2.4.1. Calcularea Concentrația acidului sorbic în vin, exprimată în mg/l, este dată de 100 C, unde C = concentrația acidului sorbic în soluția analizată prin
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
faza extrasă cu eter obținută la punctul 3.3.2 și 2l din faza extrasă cu eter obținută la punctul 3.3.1. Se înregistrează cromatogramele respective: se verifică identitatea timpilor de reținere ai acidului sorbic și etalonului. Se măsoară înălțimea (sau suprafața) picurilor înregistrate. 3.4. Exprimarea rezultatelor 3.4.1. Calculare Concentrația acidului sorbic în vinul analizat, exprimată în mg pe litru, este dată de relația: unde: H = înălțimea picului acidului sorbic în soluția de referință u = înălțimea
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
pe litru. O concentrație de 1 mg/l poate fi determinată cu depunerea a 10 µl din soluția probă analizată. Concentrații de peste 10 mg pe litru pot fi determinate cu depunerea a mai puțin de 5 l din soluție analizată (măsurată cu ajutorul unei microsiringi.) 23. ACIDUL L-ASCORBIC 1. PRINCIPIUL METODELOR Metodele propuse permit determinarea acidului L-ascorbic și a acidului dehidroascorbic din vinuri și musturi. 1.1. Metoda de referință (fluorimetrie) Acidul L-ascorbic este oxidat pe carbon activ la
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
până când soluția capătă o culoare întunecată, și apoi se fac determinările spectrofluorimetrice. 2.3.3. Determinarea fluorimetrică Pentru fiecare soluție ce contribuie la curba de calibrare și pentru soluția probă se stabilește zeroul pe scara determinărilor folosind blancul. Apoi se măsoară intensitatea fluorescenței pentru fiecare soluție de calibrare și pentru proba de determinat. Se trasează curba de calibrare, care ar trebui să fie o linie dreaptă ce trece prin origine. Pe această linie, se găsește valoarea probei de determinat și astfel
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]
-
ml de acid acetic (punctul 3.1.12). Se așteaptă 30 minute, agitând des. Se filtrează printr-o hârtie de filtru direct într-o cuvă de spectrofotometru (punctul 3.2.7). Lichidul filtrat obținut trebuie să fie perfect limpede. Se măsoară absorbția acestei soluții la 500 nm folosind acid acetic (punctul 3.1.12) în cuva de referință pentru a asigura zeroul pentru determinări. 3.3.4. Pregătirea curbei de calibrare Se pun 5, 10 și 15 ml de acid L-
by Guvernul Romaniei () [Corola-other/Law/86816_a_87603]