2,509 matches
-
de acru. Luată de pe foc, se adaugă un amestec de smântână, gălbenușuri și un polonic de zeamă fierbinte la ciorbă. Se servește cu ardei iuți. Sigur că se poate cumpăra burta deja fiartă, proaspătă sau congelată. Dar fără zeama originală, ciorbei îi va lipsi gustul tipic. Jurnalistul și scriitorul Radu Anton Roman a scris: „Acest fel de mâncare pare că se face pentru birjari beți, dar are cel mai sofisticat și pretențios mod de pregătire în toată bucătăria românească. Este acru
Ciorbă de burtă () [Corola-website/Science/317654_a_318983]
-
să compună o melodie, ale cărei note le uită însă rapid. Dându-și seama că Ionică a compus melodia din cauză că era supărat, colegii lui încearcă să-l stimuleze să-și aducă aminte notele piesei muzicale: îi pun multă sare în ciorba de la cantină, îi distrug patul și îi ciopârțesc pantalonii. Neavând succes, ei ticluiesc o scrisoare anonimă în care Ionică era anunțat de un „prieten binevoitor” că Radu și Geta au fost văzuți plimbându-se prin parc și sărutându-se. Supărarea
Liceenii Rock'n'Roll () [Corola-website/Science/323774_a_325103]
-
Condițiile în care erau ținuți țiganii puteau fi mizerabile, totul depinzând de firea stăpânului. La stăpânii cruzi, pedepsele severe și bătaia erau frecvente, o zicală veche afirmând „"nu prânzi și nu cina la stăpânul rău, dacă nu vrei să mănânci ciorbă de muci și scuipați"”. În secolul al XIX-lea, generațiile de tineri instruiți în vestul Europei adoptă concepțiile progresiste occidentale. Se creează astfel un puternic val antisclavagist si este desființată la jumătatea secolului al XIX-lea, ca o consecință a
Robia în țările române () [Corola-website/Science/323267_a_324596]
-
în clasa a V-a liceală. La Blaj, elevul Maniu trăia foarte greu, cu “țipăul” (pâinea gratuită pe care o primeau de la Mitropolie elevii săraci) și cu “zeama” săracă, gratuită de la bucătăria Seminarului teologic, unde zilnic era un cazan de ciorbă pentru elevii săraci. În 1850 vine acasă în vacanța de Paști, dar din cauza lipsurilor era să întrerupă școala. A și rămas aici, până când a intervenit fostul lui professor Andrei Liviu Pop spunându-i mamei sale Ileana că ar fi păcat
Ioan Maniu () [Corola-website/Science/324017_a_325346]
-
Strada Calea Orheiului (până în 1991 "bd. Cantemir", între 1973-83 "șos. Orhei" și "str. Dubăsari", între 1924-44 "str. Toma Ciorbă", anterior "șleaul Orhei", "drumul de poștă Hotin", "drumul de poștă Dubăsari") se află în sectorul Râșcani și trece tangențial pe lângă cartierele Poșta Veche și Visterniceni. Este o magistrală lungă de 2,5 km, ce vine în oraș dinspre estul republicii
Strada Calea Orheiului din Chișinău () [Corola-website/Science/329576_a_330905]
-
în poloneză: Zupa grzybowa) [Zupa` ɡʐɨbɔva] (destul de diferită de crema de ciuperci din America de Nord ), supa de rosii (în poloneză: Zupa pomidorowa) [Zupa `pɔmidɔrɔva], Rosol [rɔsuw] (varietate de supă de carne); Żurek [ʐurɛk] (supă de secară acră); flaki [flaki] (varietate de ciorbă de burtă ); și Barszcz [barʂt͡ʂ], printre altele "rosół" (varietate de supă de carne); "żurek" (supă acră de orez); "flaki" (varietate de ciorbă de burtă); și "barszcz" printre altele.. Masa principală se poate mâncat pe la ora 14 sau mai
Bucătăria poloneză () [Corola-website/Science/329125_a_330454]
-
rɔsuw] (varietate de supă de carne); Żurek [ʐurɛk] (supă de secară acră); flaki [flaki] (varietate de ciorbă de burtă ); și Barszcz [barʂt͡ʂ], printre altele "rosół" (varietate de supă de carne); "żurek" (supă acră de orez); "flaki" (varietate de ciorbă de burtă); și "barszcz" printre altele.. Masa principală se poate mâncat pe la ora 14 sau mai târziu. Acesta este mai mare decât masa de prânz din America de Nord. Acesta ar putea fi compus din trei feluri în special în rândul tradiționaliștilor
Bucătăria poloneză () [Corola-website/Science/329125_a_330454]
-
din iaurt cu apă și sare. Turcia produce mai multe varietăți de brânzeturi,majoritatea din lapte de capră. Producerea de multe tipuri de brânzeturi este locală și particulară în anumite regiuni. O masă turcească obișnuită începe cu o supă sau ciorbă ("çorba"). Supele de obicei sunt denumite după ingredientul lor principal, cele mai frecvente tipuri fiind "Mercimek" (linte) "çorbası" și "Tarhana çorbası". Supele „delicatese” sunt cele care nu sunt consumate în mod obișnuit zilnic, ca "Iskembe" și "Paça çorbası". Cele mai
Bucătăria turcească () [Corola-website/Science/329454_a_330783]
-
cu multă iarbă și altă vegetație, de rădăcinile cărora se prind icrele, lipicioase. Rareori, își depune icrele direct pe nisipul fundului. Are valoare economică ridicată. Carnea este potrivit de gustoasă, fadă, moale, cu multe oase și se întrebuințează la prepararea ciorbei; se mai gătește și sub formă de saramură. În țările mediteraniene, mai ales în Franța, din solzii strălucitori de pe burta acestui pește se extrage o substanță argintie, sidefie («essence d'Orient»), ce servește pentru fabricarea perlelor artificiale.
Obleț () [Corola-website/Science/331470_a_332799]
-
icrele pe pietre, în aprilie-mai. Are importanță economică, deoarece constituie hrana naturală a peștilor răpitori, cum sunt salmonidele. Servește ca material de experiență, în laboratoarele de toxicologie. Carnea este destul de bună, deși ușor amăruie și se întrebuințează mai mult la ciorbă.
Boiștean () [Corola-website/Science/331079_a_332408]
-
militar. A învățat la gimnaziul de băieți din Chișinău. În 1885 a intrat la Facultatea de Medicină a Universității din Kiev. În 1893 a început să lucreze ca medic-sanitar la Chișinău. În 1896, după proiectul și sub conducerea lui Toma Ciorbă a fost construit Spitalul de boli infecțioase din Chișinău, la care el a devenit director. În acele vremuri acesta era unul dintre cele mai bune spitale de boli infecțioase din regiune și prima instituție medicală specializată din Basarabia. Toma Ciorbă
Toma Ciorbă () [Corola-website/Science/334057_a_335386]
-
Ciorbă a fost construit Spitalul de boli infecțioase din Chișinău, la care el a devenit director. În acele vremuri acesta era unul dintre cele mai bune spitale de boli infecțioase din regiune și prima instituție medicală specializată din Basarabia. Toma Ciorbă conducea spitalul de boli infecțioase și totodată lucra ca ordinator, bacteriolog, prozector și educator al tinerilor lucrători medicali. El trăia foarte modest și nu percepea onorariu de la săraci, deseori chiar dându-le bani pentru cumpărarea medicamentelor și trimițându-le material
Toma Ciorbă () [Corola-website/Science/334057_a_335386]
-
dându-le bani pentru cumpărarea medicamentelor și trimițându-le material combustibil pentru foc. Între anii 1896—1935 el a locuit chiar în incinta spitalului său. Fiind lipsit de susținere din partea autorităților și întâmpinând rezistența medicilor-particulari, al căror număr creștea, Toma Ciorbă avea mari dificultăți în întreținerea spitalului, precum și în procurarea utilajului și medicamentelor. Fiind un medic-clinician excelent, apreciat și în afara Basarabiei, Toma Ciorbă a fost invitat să lucreze la Sankt Petersburg, însă a refuzat oferta și nu a părăsit orașul natal
Toma Ciorbă () [Corola-website/Science/334057_a_335386]
-
incinta spitalului său. Fiind lipsit de susținere din partea autorităților și întâmpinând rezistența medicilor-particulari, al căror număr creștea, Toma Ciorbă avea mari dificultăți în întreținerea spitalului, precum și în procurarea utilajului și medicamentelor. Fiind un medic-clinician excelent, apreciat și în afara Basarabiei, Toma Ciorbă a fost invitat să lucreze la Sankt Petersburg, însă a refuzat oferta și nu a părăsit orașul natal. În timpul Războiului Ruso-Japonez, la decizia secției locale a Crucii Roșii, Toma Ciorbă a fost numit în fruntea Spitalului militar din Basarabia, care
Toma Ciorbă () [Corola-website/Science/334057_a_335386]
-
medicamentelor. Fiind un medic-clinician excelent, apreciat și în afara Basarabiei, Toma Ciorbă a fost invitat să lucreze la Sankt Petersburg, însă a refuzat oferta și nu a părăsit orașul natal. În timpul Războiului Ruso-Japonez, la decizia secției locale a Crucii Roșii, Toma Ciorbă a fost numit în fruntea Spitalului militar din Basarabia, care s-a deplasat în Orientul Îndepărtat, unde a activat timp de doi ani. Toma Ciorbă a introdus în Basarabia vaccinarea obligatorie a populației contra variolei și seroterapia contra difteriei. S-
Toma Ciorbă () [Corola-website/Science/334057_a_335386]
-
a părăsit orașul natal. În timpul Războiului Ruso-Japonez, la decizia secției locale a Crucii Roșii, Toma Ciorbă a fost numit în fruntea Spitalului militar din Basarabia, care s-a deplasat în Orientul Îndepărtat, unde a activat timp de doi ani. Toma Ciorbă a introdus în Basarabia vaccinarea obligatorie a populației contra variolei și seroterapia contra difteriei. S-a stins din viață în 1936. Este înmormântat în Cimitirul Central (Armenesc) din Chișinău. Toma Ciorbă este autor al unei serii de lucrări despre situația
Toma Ciorbă () [Corola-website/Science/334057_a_335386]
-
Îndepărtat, unde a activat timp de doi ani. Toma Ciorbă a introdus în Basarabia vaccinarea obligatorie a populației contra variolei și seroterapia contra difteriei. S-a stins din viață în 1936. Este înmormântat în Cimitirul Central (Armenesc) din Chișinău. Toma Ciorbă este autor al unei serii de lucrări despre situația sanitară a orașului Chișinău, despre activitatea spitalului de boli infecțioase condus de el și a secției psihiatrice a spitalului ținutului Basarabia. Numele lui Toma Ciorbă îl poartă astăzi Spitalul Clinic Republican
Toma Ciorbă () [Corola-website/Science/334057_a_335386]
-
Cimitirul Central (Armenesc) din Chișinău. Toma Ciorbă este autor al unei serii de lucrări despre situația sanitară a orașului Chișinău, despre activitatea spitalului de boli infecțioase condus de el și a secției psihiatrice a spitalului ținutului Basarabia. Numele lui Toma Ciorbă îl poartă astăzi Spitalul Clinic Republican de Boli Infecțioase din Chișinău, unde este fixată o placă comemorativă cu următoarea inscripție: „"Aici a trăit și a activat în anii 1894-1935 medicul umanist Toma Ciorbă - pioner al vaccinării obligatorii antivariolice, al seroterapiei
Toma Ciorbă () [Corola-website/Science/334057_a_335386]
-
a spitalului ținutului Basarabia. Numele lui Toma Ciorbă îl poartă astăzi Spitalul Clinic Republican de Boli Infecțioase din Chișinău, unde este fixată o placă comemorativă cu următoarea inscripție: „"Aici a trăit și a activat în anii 1894-1935 medicul umanist Toma Ciorbă - pioner al vaccinării obligatorii antivariolice, al seroterapiei difteriei și fondator al primului spital de boli infecțioase din Basarabia, care a fost inaugurat în anul 1896"”.
Toma Ciorbă () [Corola-website/Science/334057_a_335386]
-
Ciorba de perișoare este una din cele mai tipice ciorbe românești. Ingredientele, în special în ceea ce privește verdețurile, diferă de la o regiune la alta. Pentru perișoare: 500 g de carne tocată de porc, vită sau vițel, 60-80 g de orez, o ceapă potrivită
Ciorbă de perișoare () [Corola-website/Science/334458_a_335787]
-
Ciorba de perișoare este una din cele mai tipice ciorbe românești. Ingredientele, în special în ceea ce privește verdețurile, diferă de la o regiune la alta. Pentru perișoare: 500 g de carne tocată de porc, vită sau vițel, 60-80 g de orez, o ceapă potrivită, 1 ou, cimbru, pătrunjel, miezul de la o felie de
Ciorbă de perișoare () [Corola-website/Science/334458_a_335787]
-
perișoare: 500 g de carne tocată de porc, vită sau vițel, 60-80 g de orez, o ceapă potrivită, 1 ou, cimbru, pătrunjel, miezul de la o felie de pâine albă înmuiat în apă și stors bine, 1-2 linguri de făină. Pentru ciorbă: 2-3 litri de apă sau bulion de carne, ½ ardei, 1 ceapă, 1 morcov, opțional o bucată de praz, 2 linguri untdelemn, sare, piper, verdețuri tocate (frunze de țelină, leuștean, mărar, pătrunjel), borș sau zeamă de varză murată după gust, 2
Ciorbă de perișoare () [Corola-website/Science/334458_a_335787]
-
gust. Se frământă bine compoziția. Apoi se ia cu lingurița din carne, cam cât o măslină mare (în alte rețete cât o prună) și se răsucește în palma udă să capete forma rotundă. După acea perișoarele se tăvălesc prin făină. Ciorba: Zarzavatul și ceapa se rad prin răzătoarea cu găuri mari sau se taie în formă de chibrit ("julienne") și se călesc cu circa două linguri de untdelemn, ca să-și dezvolte aroma. Când apa sărată sau bulionul de carne a început
Ciorbă de perișoare () [Corola-website/Science/334458_a_335787]
-
-și dezvolte aroma. Când apa sărată sau bulionul de carne a început să clocotească, se pun perișoarele și se fierb circa 5 minute la foc mic până când plutesc în zeamă. La sfârșit se adaugă legumele și verdeața, precum și borșul, lăsând ciorba să tragă acoperită vreo trei minute. Smântâna (sau iaurtul) se bate cu gălbenușurile și două linguri de apă rece, apoi se diluează cu un polonic de ciorbă fierbinte și după aceea se răstoarnă in oală. În sfârșit se potrivește gustul
Ciorbă de perișoare () [Corola-website/Science/334458_a_335787]
-
plutesc în zeamă. La sfârșit se adaugă legumele și verdeața, precum și borșul, lăsând ciorba să tragă acoperită vreo trei minute. Smântâna (sau iaurtul) se bate cu gălbenușurile și două linguri de apă rece, apoi se diluează cu un polonic de ciorbă fierbinte și după aceea se răstoarnă in oală. În sfârșit se potrivește gustul de sare, piper și acru. Se servește împreună cu ceva smântână/iaurt și pătrunjel sau mărar verde tocat.
Ciorbă de perișoare () [Corola-website/Science/334458_a_335787]