5,384 matches
-
introduc într-un pahar de 150 ml și se adaugă 90 ml apă distilată caldă, fiartă. Apa se adaugă puțin câte puțin amestecându-se continuu, pentru a nu se forma cocoloașe și pentru a se obține o suspensie omogenă. Se răcește la 20°C și se determină valoarea pH-ului. Determinarea umiditătii conform SR 5829-29 Metoda cu termobalanța Se cântăresc 20 g de probă, se usucă la 100șC, timp de 5 minute, la un interval de precizie de 25 secunde, la
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
Într-o fiolă de cântărire cu capac se introduc 20...25 g nisip de mare, împreună cu o baghetă de sticlă și se usucă în etuvă la (105±1)°C timp de 3 ...4 ore, apoi se închide cu capacul, se răcește în exicator timp de 30...45 minute și se cântărește cu o precizie de 0,0002 g. Se usucă din nou timp de 30 minute și se răcește în exicator, repetându-se această operație până la masă constantă. Din proba pregătită
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
C timp de 3 ...4 ore, apoi se închide cu capacul, se răcește în exicator timp de 30...45 minute și se cântărește cu o precizie de 0,0002 g. Se usucă din nou timp de 30 minute și se răcește în exicator, repetându-se această operație până la masă constantă. Din proba pregătită pentruanaliză se introduc în fiolă 3...5 g, se închide repede și se cântărește. Produsul de analizat împreună cu nisipul se amestecă cu ajutorul baghetei și se introduce fiola cu
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
închide repede și se cântărește. Produsul de analizat împreună cu nisipul se amestecă cu ajutorul baghetei și se introduce fiola cu bagheta în etuvă, unde se usucă la (105±1)°C timp de 4 ore. Fiola se acoperă repede cu capacul, se răcește timp de 30...45 minute în exicator și se cântărește. Se usucă din nou timp de 30 minute și se răcește în exicator, repetându-se această operație până la masa constantă (masa se consideră constantă când diferența dintre două cântăriri succesive
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
etuvă, unde se usucă la (105±1)°C timp de 4 ore. Fiola se acoperă repede cu capacul, se răcește timp de 30...45 minute în exicator și se cântărește. Se usucă din nou timp de 30 minute și se răcește în exicator, repetându-se această operație până la masa constantă (masa se consideră constantă când diferența dintre două cântăriri succesive nu depășește 0.1%). În cazul produselor mai vâscoase, care nu se pot amesteca bine cu nisipul, se adaugă peste proba
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
prin uscare la etuvă se efectuează prin metoda clasică. Determinarea acidității și alcalinității Determinarea acidității. Într-un pahar Berzelius de 100 ml tarat în prealabil, se cântăresc 10 g de probă, se dizolvă în 50 ml apă distilată fiartă și răcită la 50-60°C. Soluția se trece cantitativ într-un balon cotat de 200 ml, se aduce la semn cu apă distilată și se filtrează. Se iau cu o pipetă 50 ml filtrat și se titrează cu NaOH 0,1n în
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
evapore eterul și se aleg cu penseta cojile. Cojile se introduc într-un filtru așezat pe pâlnie și se spală de 2 sau 3 ori cu eter. Apoi se uscă în etuvă la 100 -105°C. Se lasă să se răcească în exsicator și se cântăresc pe o sticlă de ceas tarată. %Coji = M masa cojilor alese din halva , g; Umiditatea halvalei Se cântăresc 5 g de probă de halva, introdusă într-o capsulă de porțelan plată cu nisip cuarțos, calcinat
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
cântăresc 5 g de probă de halva, introdusă într-o capsulă de porțelan plată cu nisip cuarțos, calcinat, toate aduse la greutate constantă în etuvă. Se amestecă halvaua cu nisipul și se usucă la 105°C până la greutate constantă. Se răcește în exsicator și se exprimă umiditatea în %. Deteminarea grăsimii Se cântărește 1 g de produs și se trece cantitativ într-un cilindru gradat de 100 ml, cu dop rodat. Se adaugă 50 ml eter etilic se acoperă și se agită
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
încă 5 minute și se lasă în repaus 12 ore. Se pipetează 25 ml eter limpezit într-o capsulă tarată. Se lasă să se evapore la aer, apoi se usucă în etuvă la 100°C timp de 45 minute. Se răcește în exsicator și se cântărește. % Grăsime = G1 masa grăsimii uscate în etuvă , g; G masa produsului luat pentru determinare , g; Determinarea cenușii Se cântăresc la balanța analitică într-un creuzet de porțelan calcinat și tarat, 3 g de halva. Din cauza
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
porțelan calcinat și tarat, 3 g de halva. Din cauza volatilității carbonaților alcalini, aceștia trebuie trecuți în sulfați. În acest scop se umectează cu 0,5 ml H2SO4 concentrat și se carbonizează pe flacără mică. Apoi, se calcinează în cuptor. Se răcește în exsicator și se cântărește. Din greutatea cenușii găsite se scade 1/10 din 68 cantitatea corespunzătoare sulfaților formați. Rezultatul se exprimă în procente. Cenușa poate fi folosită pentru identificarea metalelor grele. Determinarea zahărului direct reducător Metoda Schoorl Principiul metodei
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
Modul de lucru Se face o probă martor în felul următor : într un balon Erlenmeyer se introduc 10ml soluție Fehling I și 10 ml soluție Fehling II. Se adaugă 10 ml apă distilată și se fierbe timp de 2min. Se răcește în curent de apă. Se adaugă 20 ml KI 10% și 15 ml acid sulfuric d=1.11 și se titrează imediat, iodul I2 eliberat, cu Na2S2O3 0.1n, folosind ca indicator amidon. Numărul de mililitri de soluție de Na2S2O3
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
sodiu și potasiu) și 150 g NaOH se dizolvă în apă și se aduce la 100 ml; -soluție ferică 50 g sulfat se dizolvă în 500 ml apă fierbinte; după răcirea completă se adaugă 200 g H2SO4 de 96%, se răcește și se aduce la semn cu apă distilată la 1000 ml. -acid clorhidric 37% ; -permanganat de potasiu 20%; -hidroxid de sodiu 20%; -fenolftaleină soluție alcoolică 1%. Pregătirea soluției A Se cântăresc cu precizie de 0,01g, 5 g de probă
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
37%. Se introduce balonul într-o baie de apă și se încălzește la 67-70°C, măsurând temperatura cu un termometru introdus în balon. Când temperatura a atins 67°C, se lasă 5 minute agitând din timp în timp. Apoi, se răcește amestecul la 20°C, se spală cu apă distilată. Se neutralizează cu NaOH în prezență de fenolftaleină și se răcește din nou, se aduce la semn și se omogenizează. Din această soluție se iau 20 ml și se lucrează ca
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
introdus în balon. Când temperatura a atins 67°C, se lasă 5 minute agitând din timp în timp. Apoi, se răcește amestecul la 20°C, se spală cu apă distilată. Se neutralizează cu NaOH în prezență de fenolftaleină și se răcește din nou, se aduce la semn și se omogenizează. Din această soluție se iau 20 ml și se lucrează ca la zahărul reducător. În tabel se caută zahărul invertit corespunzător cantității de cupru determinate. Procentul de zahăr total exprimat în
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
cu nisipul și se introduce în etuvă, unde se face uscarea timp de 2-3 ore când se ridică temperatura de la 60-70°C la 106° C. După atingerea acestei temperaturi, se menține proba în etuvă timp de 2 ore. Fiola se răcește în exsicator și se cântărește. Umiditatea % = În care : -M1 - masa fiolei cu produs, nisip și o baghetă înainte de uscare, g; -M2 - masa fiolei cu produs, nisip și baghetă după uscare, g, -M - masa fiolei cu nisip și baghetă, g. FIȘA
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
de pâine albă și de o nouă clătire cu apă caldă. 1.6.Modul de lucru Pregătirea probelor Probele se scot din frigider, se omogenizează, se încălzesc pe baia de apă până la atingerea temperaturii de 60°C, după care se răcesc la 15°C și se mențin la această temperatură timp de 1 oră. Răcirea se face într-un vas cu apă cu gheață. Când proba a atins temperatura de 15°C se toarnă în pahare și se examinează aspectul. Altă
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
omogenizarea probei. Se cântăresc 5...20 g probă, într-o fiolă care a fost adusă la greutate constantă. Se introduce fiola cu proba de analizat în etuvă la 101°C, timp de 15 minute. Se scoate din etuvă și se răcește în exsicator la temperatura camerei și se cântărește. %Umiditatea și substanțele volatile = Determinarea substanței uscate se face cu refractometru după etalonarea acestora cu apă distilată. Determinarea cenușii in uleiuri și grăsimi vegetale Mod de lucru Într-o capsulă de porțelan
Caiet de lucrări practice: tehnologia prelucrării produselor vegetale II : tehnologii extractive by Radu Steluţa () [Corola-publishinghouse/Science/568_a_1171]
-
Atunci când a primit o educație creștină, copilul știe că Dumnezeu face totul. El dă zăpada, El dă ploia, El îi apără pe părinți, El îi vindecă pe bolnavi. Părinții trebuie să vegheze ca legătura copilului cu Dumnezeu să nu se răcească și să îi ceară lui Dumnezeu să îi învețe cum să îmbogățească universul creștin al copilului. Deși este prematur, îi este de mare folos copilului să fie obișnuit că după această viață urmează viața veșnică. Închipuirea raiului și a iadului
Clasa de elevi : mediul educaţional moral-religios by ELENA HEREŞ () [Corola-publishinghouse/Science/639_a_975]
-
se debaraseze de regimurile politice slabe instalate de străini. Răsturnarea monarhiei egiptene a determinat începutul unei perioade de criză în Orientul Apropiat în care Uniunea Sovietică era foarte tentată să intervină mai ales că relațiile cu Israelul începuseră să se răcească. La 25 mai 1950 Statele Unite, Franța și Marea Britanie au făcut publică o declarație prin care intenționau să limiteze exportul de armament în Orientul Mijlociu. Uniunea Sovietică nu a fost invitată să participe la această declarație și prin urmare aceasta nu putea
Considerații privind interesele marilor puteri în bazinul Mării Negre la începutul Războiului Rece by Marius-George Cojocaru () [Corola-publishinghouse/Science/698_a_2877]
-
pentru pleoape iritate: se amestecă cu o spatulă 3 linguri de tărâțe de grâu, un pumn mic de fulgi de ovăz, 2 linguri de hasmațuchi tocat fin și apă cât acoperă totul. Se fierbe 15 minute la foc mic, se răcește și apoi se filtrează. Produsul asfel obținut se amestecă cu mixerul cu o jumătate linguriță de germeni de grâu măcinați, cu 2 picături de miere de salcâm și o linguriță de vitamina E. Se spală bine pleoapele, apoi fără ștergere
51 Sfaturi înţelepte pentru a fi cât mai sănătoși cât mai voioși și cât mai…frumoși by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/760_a_1582]
-
următorul preparat: 2 gutui bine coapte tăiate bucăți se fierb 5 minute într-o oală emailată, cu un 1/2 litru de apă minerală, împreună cu un pumn de frunze de nuc proaspete și un pumn de frunze de soc. Se răcește, se adaugă 100 g afine proaspete sau congelate, se amestecă cu mixerul, cu viteză mare. Se filtrează, se stoarce, se adaugă 5 picături de ulei esențial de salvie, 5 picături de ulei esențial de mandarine și 5 picături de ulei
51 Sfaturi înţelepte pentru a fi cât mai sănătoși cât mai voioși și cât mai…frumoși by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/760_a_1582]
-
pe sită aproximativ două ore de la realizarea acestei temperaturi. În serele moderne dotate cu instalații de vapori supraîncălziți (135-140oC) solul acoperit cu folii de polietilenă se încălzește până la 80oC timp de 2 ore, apoi se întrerupe vaporizarea lăsând să se răcească solul sub folie. În solarii, pe suprafețe mici, pe solul săpat se toarnă 30-40 l apă fiartă pe 1 m2, apoi se acoperă cu folii de polietilenă timp de 2 ore. Tratamentul termic al solului în sere și solarii este
PROTECŢIA PLANTELOR FITOPATOLOGIE. In: Protecția plantelor Fitopatologie by Viorica Iacob () [Corola-publishinghouse/Science/454_a_746]
-
pentru pleoape iritate: se amestecă cu o spatulă 3 linguri de tărâțe de grâu, un pumn mic de fulgi de ovăz, 2 linguri de hasmațuchi tocat fin și apă cât acoperă totul. Se fierbe 15 minute la foc mic, se răcește și apoi se filtrează. Produsul asfel obținut se amestecă cu mixerul cu o jumătate linguriță de germeni de grâu măcinați, cu 2 picături de miere de salcâm și o linguriță de vitamina E. Se spală bine pleoapele, apoi fără ștergere
51 Sfaturi ?n?elepte pentru a fi c?t mai s?n?to?i c?t mai voio?i ?i c?t mai...frumo?i by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/83082_a_84407]
-
următorul preparat: 2 gutui bine coapte tăiate bucăți se fierb 5 minute într-o oală emailată, cu un 1/2 litru de apă minerală, împreună cu un pumn de frunze de nuc proaspete și un pumn de frunze de soc. Se răcește, se adaugă 100 g afine proaspete sau congelate, se amestecă cu mixerul, cu viteză mare. Se filtrează, se stoarce, se adaugă 5 picături de ulei esențial de salvie, 5 picături de ulei esențial de mandarine și 5 picături de ulei
51 Sfaturi ?n?elepte pentru a fi c?t mai s?n?to?i c?t mai voio?i ?i c?t mai...frumo?i by Ecaterina Grunichevici () [Corola-publishinghouse/Science/83082_a_84407]
-
se încălzește la becul de gaz până se obține un reziduu fără particule de cărbune. Se introduce apoi creuzetul în cuptorul de calcinare încălzit la 550 C și se calcinează până se obține un rezidu fără particule de cărbune. Se răcește creuzetul în exicator până la temperatura camerei și se cântărește cu precizie de 0,0002 g. Se repetă calcinarea, răcirea și cântărirea până când diferența între două cântăriri este de maximum 0,001 g. Se efectuează două determinări în paralel la aceiași
Chimia alimentelor. Analiza substraturilor alimentare by Lucia Carmen Trincă, Adina Mirela Căpraru () [Corola-publishinghouse/Science/430_a_1254]