1,816 matches
-
lor cu varză, despre care tot auzisem vorbindu-se pe la colțurile internetului, dar pe care soarta nu mi-l scosese încă în cale. Ei bine, din seara aceea de septembrie în care mi-am înfipt prima oară furculița în ciolanul afumat de la Caru’ cu bere, nimic nu mai e la fel. Visez noaptea varză călită. Dis de dimineața mă gândesc cum să fac sa ajung absolut întâmplător prin Centrul Vechi, poate mă lipesc iară de-un ciolan d-ăsta fraged de
Ciolan afumat la Caru’ cu bere [Corola-blog/BlogPost/99989_a_101281]
-
pentru gard. Nicu se dădu jos din pat, făcu câteva exerciții și cele 25 de flotări pentru a-și menține forma sportivă, mâncă apoi mâncarea sa preferată, „puricei” din mămăligă dată pe răzătoare, prăjită în untura din sloiul de carne afumată, cu murături țărănești. Înhămă caii la căruță, încărcă bulumacii și urcă în deal, unde tatăl său îl aștepta, cu gropile făcute pentru a planta bulumacii, din doi în doi metri, în vederea confecționării gardului din ulucă de fag, cioplită de rudari
O POVESTE ÎNSÂNGERATĂ de ION C. HIRU în ediţia nr. 220 din 08 august 2011 [Corola-blog/BlogPost/372736_a_374065]
-
prea picant în farfurie, pentru că la saramură se folosește ardei iute, dar de această dată nu s-a întâmplat așa. Sosul avea usturoi, un ardei copt și o jumătate de roșie erau alăturate pentru consistență. Peștele avea un ușor gust afumat pentru că în prealabil fusese pregătit pe grătar. Carnea era moale și împrumutase din aroma legumelor și condimentelor din saramură. Deși restaurantul nu are specific pescăresc, saramura de crap a fost foarte bună. Preparatul costă 26,5 lei. Minusul cinei: ospătarul
Saramură de crap la Roata Norocului [Corola-blog/BlogPost/96824_a_98116]
-
Autor: Dan Norea Publicat în: Ediția nr. 1259 din 12 iunie 2014 Toate Articolele Autorului noapte polară - în amurg cununia în zori divorțul lacul oglindă - o fată scăldându-se-n Calea Lactee bou nostalgic privind spre Calea Lactee - bine e vițel! văcari afumați - cine-a vărsat în baltă Calea Lactee? furând o pâine - nu dorea decât o lună la răcoare vântul năprasnic - lângă birt se leagănă un plop și-un bețiv vântul năprasnic - într-o singură baltă două pălării vântul năprasnic - las iubita și
DESPRE TIMP ŞI DESPRE ASTRE TOATE DORURILE NOASTRE de DAN NOREA în ediţia nr. 1259 din 12 iunie 2014 [Corola-blog/BlogPost/349745_a_351074]
-
săptămâni. Nu îl considera furt, oricum patronul o plătea prea puțin pentru cât stătea ea în soare, în ploaie sau în frig, doar cu o umbrelă veche și zdrențuită deasupra capului. Nicu întârzie în seara aceea și mai veni și afumat. Nu îndrăzni să-i spună nimic, știind că atunci când ea începea să-i pună întrebări, putea deveni violent. Trebuia să aibă grijă cu el! - Ce-i asta? La strigătul lui, se grăbi spre hol. Îl văzu cu poșeta ei într-
VASILICA de MIHAELA ALEXANDRA RAŞCU în ediţia nr. 1733 din 29 septembrie 2015 [Corola-blog/BlogPost/343932_a_345261]
-
l urc până la Belgrad, stăteam în cabina remorcherului făcând pregătiri de plecare, când aud zgomot de motoare ambalate din amonte. Iarăși se iau la întrecere niște idioți, îmi spun, că aveau obiceiul unii, mai ales de sărbători, când erau bine afumați, să se ia la întrecere pe Dunăre, lucru nepermis, firește, fiindcă nu de puține ori s-au produs accidente cu urmări nefaste. Duc binoclul la ochi și văd venind din amonte șalupa lui Avender, pe care o cunoșteam deja bine
MEDEEA DE PE ISTRU (2) de DAN FLORIŢA SERACIN în ediţia nr. 564 din 17 iulie 2012 [Corola-blog/BlogPost/366788_a_368117]
-
împleticeai, poate ai și tu dreptate, prin câte ai trecut cu curva aia de nevastă-ta...” - zice el și trage puternic din țigară, după care răstoarnă o a doua sticlă de pepsi peste cap, strigând iar, de data aceasta cam afumat: ” Olteneee,mai repetă figura!” “Gata, domnu’ inginer!”- sare barmanul spre el, luându-i sticla goală și punându-i alta plină în mână. și inginerul se apropie și mai mult de mine cu o poftă nebună de vorbă. Între timp Olteanul
ÎNGERUL CARE A CĂZUT DIN PARADIS de ION IONESCU BUCOVU în ediţia nr. 1674 din 01 august 2015 [Corola-blog/BlogPost/371908_a_373237]
-
se cioplește cu barda, se scobește în interior cu tesla, se finisează cu scoaba (o daltă), se fac înflorituri cu gaifus (daltă de lemn, în formă de V). Culoarea se dă cu ulei vegetal, de floarea-soarelui, presat la rece și afumat pentru a rezista la carii și a da o patină de vechime. Tănasă Oliver din Fălticeni, cioplitor în lemn, lucrează din lemn de nuc, cireș, măr, păr: polonice, boluri, măști, căuce, măști. Pentru realizarea acestora se ține lemnul în coajă
FESTIVALUL NAŢIONAL AL PĂSTRĂVULUI, CIOCĂNEŞTI, JUD. SUCEAVA de ELENA TRIFAN în ediţia nr. 1179 din 24 martie 2014 [Corola-blog/BlogPost/349905_a_351234]
-
a cheagurilor de sânge care blochează arterele. Consumul exagerat de șuncă poate afecta plămânii, potrivit unui studiu realizat de o echipă de cercetători americani din cadrul Universității Columbia , New York . Și asta din cauza faptului că șunca, slănina și alte produse din carne afumată conțin nitriți utilizați pe post de conservanți. Persoanele care au consumat produse din carne afumată de cel puțin 14 ori pe lună au prezentat de două ori mai multe riscuri de a face bronșită și emfizem, boli care produc îngustarea
Uniunea Ziariştilor Profesionişti [Corola-blog/BlogPost/92346_a_93638]
-
infecții rare, dar grave, și persoanelor în vârstă sau celor cu rezistență scăzută la infecții. Ea poate da meningită, conjunctivită, chiar septicemii (înmulțirea nestăvilită a bacteriei în sânge). Evitați să mâncați mezeluri în gelatină, carne tocată insuficient preparată termic, pește afumat, germeni de grâu încolțit sau lactate nepasteurizate. Spălați bine ierburile aromate, fierbeți bine carnea și dezinfectați-vă regulat frigiderul. Deoarece toamna se reactivează ulcerele și gastritele hiperacide, pentru a preveni apariția durerilor de stomac, mâncați zilnic cinci smochine. Sunt un
Uniunea Ziariştilor Profesionişti [Corola-blog/BlogPost/92346_a_93638]
-
fiecare flăcău, acolo însemna ce și cât a băut, iar plata se făcea de Sfântul Ion, când se terminau sărbătorile... „Spiritul Crăciunului, atmosfera aceea de sărbătoare de la Sebeșul de Sus, cu obiceiurile și tradițiile sale, mirosul îmbietor de sarmale, cârnați afumați și cartaboș, aroma cozonacului făcut în casă, toate acestea sunt lucruri pe care eu nu le pot uita niciodată” - zice nea Mitică. Multe am mai povestit cu el despre sat, și încă multe au rămas necunoscute mie. Dar m-a
SEBEŞUL DE SUS – CU NEA MITICĂ PRINTRE AMINTIRI (CAPITOLUL XXX) de OCTAVIAN CURPAŞ în ediţia nr. 326 din 22 noiembrie 2011 [Corola-blog/BlogPost/357387_a_358716]
-
un acont. toată ziua stai pe gânduri, dar nu vezi nicio ieșire, toate ușile-s închise și-s păzite cu gealați; de-am schimba imnul de țară, s-ar trezi și-n cimitire, (că doar le ajunge somnul, în tămâie afumați), toți iobagii ăstei nații care au cerut pământ și le-au dat pe săturate, le-au dat țărnă până-n gât, parcă țara asta-i goală, parcă nici români nu sânt, parcă toată plebea doarme, doarme, doarme și... atât! Referință Bibliografică
ÎNTR-O LUME AIURITĂ... de GEORGE SAFIR în ediţia nr. 886 din 04 iunie 2013 [Corola-blog/BlogPost/346240_a_347569]
-
la spital, să-mi facă legătura cu marele doctor, prieten de familie. N-a ezitat nicio secundă. Pe spatele unui bilet de trimitere a scris câteva rânduri doctorului Pesamosca. Ne-am pregătit pentru București: bani, alimente specifice zonei noastre - cașcaval afumat, opărit, brânză la coșuleț, pulpă de vițel, țuică veche, dulcețuri - două sacoșe foarte încărcate. La ora 08.00 eram la ușa profesorului. Când am intrat, l-am întrebat pe portar dacă doctorul vine la o oră așa matinală. Răspunsul a
IN MEMORIAM ALEXANDRU PESAMOSCA de ION C. HIRU în ediţia nr. 249 din 06 septembrie 2011 [Corola-blog/BlogPost/356128_a_357457]
-
ispititoarele rusalce sau știme, ca să nu mai vorbim de cei care pescuiau în mări și aveau în palmares cel puțin o aventură cu o sirenă. Iar asta se întâmpla pe vremea când pescarul sportiv, care acum semăna cu o prună afumată (lato sensu!), era tânăr frumos și deosebit de viguros de se mirau și bietele sirene fiindcă pe la ele pe acolo nu prea erau decât niște fleșcăiți care nici nu meritau băgați în seamă. Unde mai pui că toate aceste povești, narate
HOBBY de MIHAI BATOG BUJENIŢĂ în ediţia nr. 1656 din 14 iulie 2015 [Corola-blog/BlogPost/365899_a_367228]
-
nu știi de ce trăiești. Și-apoi vrea rufe spălate Și cămășile călcate, Și izmenele călcate! Parfumate și drapate, Că la mă-sa apretate, Și-ncălzite de se poate. Și mîncarea lui să fie, Musai ca-n copilărie, Că la mă-sa afumata... Numai că la el acasă. Cască ochii,te rog bine! Nu te supără pe mine! S-ar putea să n-am dreptate, Scriindu-ți această carte. De oi face eu ça ține, ... Citește mai mult Nu te mărită ,te rog
LUCIA TUDOSA FUNDUREANU [Corola-blog/BlogPost/365290_a_366619]
-
trîndăveștiși nu știi de ce trăiești.Și-apoi vrea rufe spălateși cămășile călcate,Si izmenele călcate! Parfumate și drapate,Ca la mă-sa apretate,Și-ncălzite de se poate.Și mîncarea lui să fie,Musai ca-n copilărie,Ca la mă-sa afumata...Numai că la el acasă.Cască ochii,te rog bine!Nu te supără pe mine! S-ar putea să n-am dreptate,Scriindu-ți această carte.De oi face eu ça ține,... VI. LINIȘTE, de Lucia Tudosa Fundureanu , publicat în
LUCIA TUDOSA FUNDUREANU [Corola-blog/BlogPost/365290_a_366619]
-
aprovizionându-se cu preparate românești din carne. Exista un magazine știut de majoritatea românilor din zonă, de unde se aprovizionau cu mezeluri și alte preparate din carmangerie, aduse din țară sau făcute acolo după rețete românești, precum mici, cârnați, jamboane, șuncă afumată, tobă, lebăr etc. Mai luase și alte produse de origine turcă sau flamandă, precum cotlete de miel, cârnați și aripioare. Odată ajunși în apartamentul de pe strada Bevrijdingslaan, din cartierul Brugsepoo, nepoata Mary împreună cu fiicele sale pe care le-am găsit
NOTE DE CALATORIE IN BELGIA de STAN VIRGIL în ediţia nr. 2289 din 07 aprilie 2017 [Corola-blog/BlogPost/370757_a_372086]
-
seamă, autorul ne invită la trăirea carității creștine: “Să pui doar lacrimi în cutia milei. / Bănuți de toamnă, despletite flori - / În timp ce sângele, afară, pe comori / Se va negocia, la prețul zilei - // Să nu pui niciodată nici-un sfanț / Aici, lângă icoana afumată; / Lăsați măcar un Dumnezeu fără de plată, / Și flori ușoare, neplătite-n pat, la danț - // Atunci e-atât de lină și pustie / Biserica în care o bătrână / Mai vede-un rest la toată lumea vie, / Un rest de flori, ce-i tremură
POEMELE VAMEŞULUI MÂNTUIT. JIANU LIVIU-FLORIAN: IMNURILE FĂŢĂRNICIEI , SEMĂNĂTORUL, 2011 de CEZARINA ADAMESCU în ediţia nr. 332 din 28 noiembrie 2011 [Corola-blog/BlogPost/358904_a_360233]
-
pentru cină, un păhăruț de orez, îl spălă și îl puse la scurs. Curăță și spălă un morcov, un ardei și o ceapă , le tocă , morcovul îl dădu pe răzătoare și le puse la călit cu două creste de slănină afumată , adăugă boiaua de ardei, un vârf de linguriță. Puse și orezul, puțin, cât să se mănânce o dată, le amestecă toate în hârbeicuța ce sfârâia pe plită. Adăugă ibricul cu apă fierbinte de pe marginea ploatănului. Le acoperi, să fiarbă. În perete
TRECEREA de FLORICA PATAN în ediţia nr. 2240 din 17 februarie 2017 [Corola-blog/BlogPost/383496_a_384825]
-
ei, ca la circ. Magazine aglomerate, murdare și fără reclame sau vitrine. Pardoseli de dușumea mirosind a motorină, dale de marmură, date de curând cu talaj, uși unsuroase de miile de mâini ce le deschid și închid toată ziua. Pereți afumați și murdari. Galantare neluminate și cu marfă puțină.” Ne dăm seama că Rusia lui Gorbaciov nu era din punct de vedere economic, departe de România. Pe de altă parte, existau diferențe substanțiale. Astfel, dacă în România, creștinii erau vânați de
O CARTE DESPRE SFINTENIE SI RENASTERE SPIRITUALA de OCTAVIAN CURPAŞ în ediţia nr. 157 din 06 iunie 2011 [Corola-blog/BlogPost/349649_a_350978]
-
rupe haina de pe tine, dezmorțitul aerului din încăperi cu oxid de carbon cald de la aragaz, sau cu dogoare de spirale incandescente de la reșouri electrice, oale zoioase cu gura în jos, plite înghețate în casele dărăpănate de pe la periferiile orașelor cu blocuri afumate și ruinate ca o cazemată bombardată ori în casele îngenuncheate de prin sate... leagănă sărăcimea țării pe brațele speranțelor de viață, de azi pe mâine! O țară agonizantă, cu o economie muribundă și cu locuitori fără o cât de câtă
MUGURII LUMII DE MÂINE . de AUREL V. ZGHERAN în ediţia nr. 918 din 06 iulie 2013 [Corola-blog/BlogPost/365340_a_366669]
-
tocat, se amestecă cu: usturoi, ouă, condimente, făină, verdeață, un pic de bicarbonat stins în oțet. Se modelează și se prăjesc în ulei. Letea: ciorbă de pește, proțap de crap, știucă umplută, chifteluțe, șalău cu maioneză și cartofi natur, scrumbie afumată, scrumbie marinată, pește marinat, pește prăjit, raci fierți, hamsii. Rețete: Știucă umplută: Se curăță știuca de solzi și de piele, se scot oasele, carnea dintr-o știucă și câteva bucăți din alt pește (știucă sau somn) se trec prin mașina
FESTIVALUL GASTRONOMIC ŞI ECO-CULTURAL D’ALE GURII DUNĂRII, BUCUREŞTI, I de ELENA TRIFAN în ediţia nr. 1672 din 30 iulie 2015 [Corola-blog/BlogPost/379905_a_381234]
-
legume: cartofi și ceapă. Se adaugă peștele de diverse sortimente: crap, somn, caras, știucă, biban, cubulețe de roșii, ardei gras, oțet, sare. Este gata când aripioarele se desprind din pește. Se servește cu smântână și leuștean. Jurilovca: chifteluțe marinate, pește afumat, șalău pane sub formă de fudulici (fâșii), caras prăjit, saramură de somn rondele, crap natur, cu solzi la cuptor, colțunași umpluți cu vișine sau caise sau brânză, clătite cu gem de caise, pandișpan cu caise deasupra, cornulețe cu gem de
FESTIVALUL GASTRONOMIC ŞI ECO-CULTURAL D’ALE GURII DUNĂRII, BUCUREŞTI, I de ELENA TRIFAN în ediţia nr. 1672 din 30 iulie 2015 [Corola-blog/BlogPost/379905_a_381234]
-
de sudori, Mă apuc la fel și cânt Precum cucu' de opt ori, Că nevastă-mea, prin vis, Cucu-l numară mereu, Știind mai mult ca precis Când pe-arenă apar eu; Nu cumva să vin târziu Și nici vorbă ... afumat, Pe la unșpe, mort sau viu, Să mă aibe vrea în pat, Însă azi, când m-am trezit, Mă-ntrebă, să vezi belea, Când, aseară, am venit?! Sorbind dulce din cafea, “Pe la unșpe, draga mea” Îi zic io, nevinovat, Da, te
CUCUL MEU de VALERIU CERCEL în ediţia nr. 1384 din 15 octombrie 2014 [Corola-blog/BlogPost/367792_a_369121]
-
care s-a atașat grozav de mine. Mă însurasem și locuiam la o mansarda pe Filatropiei, unde îl aveam pe Jup și o pisică. Nu o duceam prea strălucit cu banii, totuși nu știu cum am cumparat printr-o ocazie o șuncă afumata pe care o țineam într-un fel de bucătărioara. Acasă era Jup și pisica. Într-o zi, când ne întoarcem din oraș, găsim șuncă noastră pe jos, mozolita și terfelita. Se mâncase serios din ea! Am crezut ca Jup a
ULTIMA MEA IUBITĂ de OVIDIU CREANGĂ în ediţia nr. 776 din 14 februarie 2013 [Corola-blog/BlogPost/351889_a_353218]