81 matches
-
vamal pentru a asigura utilizarea reală a porumbului necomunitar pentru transformarea în furaje pentru animale. 2. În cazul porumbului utilizat în fabricarea amidonului și a produselor din amidon, utilizarea mărfurilor echivalente este posibilă între toate varietățile cu excepția porumbului bogat în amilopectină (porumb asemănător cu ceara sau porumb "ceros") care sunt echivalente doar între ele. 3. În cazul porumbului utilizat în fabricarea specialităților, utilizarea mărfurilor echivalente este posibilă între toate tipurile cu excepția tipului vitros (porumb " Plata" de tipul "Duro", porumb "Cremene") care
jrc5270as2001 by Guvernul României () [Corola-website/Law/90439_a_91226]
-
de porumb, de grâu, de orez) sau din anumiți licheni. Amidonul și feculele sunt sub formă de pudra albă, inodora, compusă din grăunțe extrem de fine care trosnesc atunci când sunt presate cu degetele. Apă iodată le colorează în albastru intens (cu exceptia amilopectinelor care prezintă o culoare brun-roscata). Examinate la microscop, în lumina polarizată, grăuntele au cruciulițe negre de polarizare, caracteristice. Insolubile în apă rece, grăuntele se sfaramiteaza și se transformă în pastă sub acțiunea apei calde, la circa 60°C (sub pragul
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166473_a_167802]
-
de amidon și fecule modificate (poziția nr. 35.05). ... e) Cleiurile pe bază de amidon sau fecule (pozițiile nr. 35.05 sau nr. 35.06). ... f) Amidonul și feculele care constituie ornamente sau apreturi preparate (poziția nr. 38.09). ... g) Amilopectina și amilaza izolată obținută prin fracționarea amidonului (poziția nr. 39.13) ... 11.09 - GLUTEN DE GRÂU, CHIAR USCAT. Glutenul este extras din făină de grâu prin simpla separare, sub acțiunea apei, a celorlalte elemente componente ale fainii (amidon etc.). Se
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166473_a_167802]
-
a pielii Acetat de pentil Solvent Benzoat de pentil Solvent/agent de mascare 2-benzilidenheptanal Agent de mascare Salicilat de pentil Agent de întreținere a pielii Amilază Agent de întreținere a pielii Amilodextrină Agent absorbant Glucoamilază Agent de întreținere a pielii Amilopectină Agent de reglare a vâscozității Amyris Balsamifera Oil este uleiul volatil obținut prin distilare din scoarță de Amyris balsamifera, Rutaceae Tonic Anacardium Occidentale Extract este un extract din semințe sau fructe de anacardier, Anacardium occidentale, Anacardiaceae Emolient Anacardium Occidentale Nut
32006D0257-ro () [Corola-website/Law/294764_a_296093]
-
pielii Emolient/agent de întreținere a pielii Manihot Utilissima Extract este un extract din frunze de Manihot utilissima, Euphorbiaceae Agent de protecție a pielii Manihot Utilissima Starch este amidonul obținut din manioc, Manihot utilissima, Euphorbiaceae. Conține în principal amiloză și amilopectină Calmant/agent de afânare Monolaurat de manitan Emulgator (Z)-9-octadecenoat de manitan Agent tensioactiv/emulgator manitol ***[PLEASE INSERT PH.EUR.NAME IN LATIN]*** D-manitol Liant/umectant/agent de mascare/agent de întreținere a pielii/agent de hidratare Maranta Arundinacea Extract
32006D0257-ro () [Corola-website/Law/294764_a_296093]
-
de la poziția nr. 35.03, la substanțele proteice comestibile de la poziția nr. 35.04, la dextrinele și alte amidonuri comestibile modificate de la poziția nr. 35.05, la sorbitolul de la poziția nr. 38.24, la produsele comestibile de la Capitolul 39 (că amilopectina sau amiloza de la poziția nr. 39.13). Trebuie subliniat că produsele enumerate mai sus sunt date ca exemplu și că aceasta enumerare nu trebuie considerată exhaustiva. Simplă prezenta a substanțelor alimentare sau a altor substanțe cu o valoare nutritiva într-
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166893_a_168222]
-
de duritate variabilă, utilizate că baze în prepararea vopselelor, a acoperirilor impermeabile și, într-o măsură oarecare, la fabricarea de produse de formare. ... 4) Dextran, glicogen ("amidon animal") și chitina; materiale plastice obținute din lignina Această poziție cuprinde, de asemenea, amilopectina și amiloza, obținute prin fracționarea amidonului. Pentru clasificarea polimerilor (inclusiv a copolimerilor) a polimerilor modificați chimic și a amestecurilor de polimeri, vezi Considerații generale ale acestui Capitol. Poziția exclude: a) Rășinile naturale nemodificate (poziția nr. 13.01). ... b) Făină de
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166828_a_168157]
-
configurație de tip helix în care spațiul interior cu diametrul de 5Å este ocupat de atomii de iod care se leagă prin intermediul unor catene liniare, de culoare albastră-intensă. Prin încălzirea lui la 70-100 °C, culoarea dispare și reapare la răcire. Amilopectina din amidon, cu structura macromoleculară ramificată cu lanțuri legate între ele prin intermediul grupărilor aldehidice CH, formează un complex de culoare violacee-purpurie. Aceasta este o reacție utilizată în identificarea iodului. Acidul iodhidric, HI, care prezintă proprietăți similare cu cele ale acidului
Iod () [Corola-website/Science/302791_a_304120]
-
control vamal care să asigure folosirea porumbul necomunitar cu adevărat pentru transformare în furaje. 2. În cazul porumbului folosit la fabricarea amidonului și a produselor din amidon, compensația echivalentă este posibilă între toate varietățile, cu excepția soiurilor de porumb bogate în amilopectină (porumb de tip ceară) care sunt echivalente numai între ele. 3. În cazul porumbului folosit la fabricarea produselor măcinate, compensația echivalentă este posibilă între toate varietățile cu excepția soiurilor de porumb de tip sticlos (porumb " Plata" din soiul "Duro", porumb " Flint
jrc3451as1997 by Guvernul României () [Corola-website/Law/88610_a_89397]
-
și electrocapilare ale coloizilor liofili; c) polielectroliții (polimerii) amfoteri - au ca reprezentanți foarte importanți proteinele. Dintre polimerii neutri, cei mai cunoscuți sunt: polimerii hidrocarburilor - polietilena, polistirenul, poliizoprenul (izomerul cis fiind 153 cauciucul natural, iar cel trans, gutaperca) etc.; polizaharidele - amiloza, amilopectina, glicogenul, pectina, chitina etc.; proteinele neutre - colagenul, fibrinogenul, miozina etc.; acizii nucleici - polinucleotide, proteine cu fosfor; polimerii polifuncționali - poliesteri, polialcooli, poliacizi, poliamide etc. Formarea sau sinteza polimerilor înalți naturali are loc prin reacții catalizate de enzimele macroergice și fosfatice, iar
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
pînă la 50÷65°C se produce o umflare a granulelor, cu absorbția unei cantități mari de apă. Continuînd încălzirea, granulele de amidon se umflă la maximum și cînd se atinge temperatura critică de gelatinizare se dezintegrează, eliberînd amiloză și amilopectină și formează soluții vîscoase sau geluri. Umflarea granulelor de amidon este însoțită de creșterea viscozității fluidului. Gelificarea amidonului nu are loc la o temperatură fixă ci într-un interval mai mult sau mai puțin larg de temperatură. Prin răcirea dispersiei
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
amidon gelificat aceasta se transformă într- un gel rigid, omogen, translucid, denumit coca. Formarea acesteia este rezultatul pierderii mobilității moleculelor dizolvate, datorită apariției unor rețele tridimensionale formate din lanțurile de amiloză unite între ele prin legături de hidrogen, prin intermediul apei. Amilopectina, fiind puternic ramificată, împiedică asocierea fizică dintre moleculele de amidon și prin urmare împiedică formarea gelului. Fenomenul este comparabil cu cristalizarea, avînd loc, ca și aceasta, la temperatură fixă. Agregatul de macromolecule rigide, imobile, ce ia astfel naștere este neregulat
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
încălzite deasupra temperaturii de gelatinizare și rămase fluide la răcire poate avea loc fenomenul de retrogradare care constă în formarea de cristale prin agregarea amilozei. Amidonul nu este o substanță unitară, ci un amestec format din două polizaharide: amiloza și amilopectina. Amiloza reprezintă 20 ÷ 25% din amidon, iar amilopectina 75 ÷ 80%. Separarea celor două componente poate fi realizată lăsînd amidonul să se umfle în apă la cca 70°C, astfel încît granulele sale să nu se spargă. In aceste condiții amiloza
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
la răcire poate avea loc fenomenul de retrogradare care constă în formarea de cristale prin agregarea amilozei. Amidonul nu este o substanță unitară, ci un amestec format din două polizaharide: amiloza și amilopectina. Amiloza reprezintă 20 ÷ 25% din amidon, iar amilopectina 75 ÷ 80%. Separarea celor două componente poate fi realizată lăsînd amidonul să se umfle în apă la cca 70°C, astfel încît granulele sale să nu se spargă. In aceste condiții amiloza se dizolvă și difuzează, din interiorul granulelor, în
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
C, astfel încît granulele sale să nu se spargă. In aceste condiții amiloza se dizolvă și difuzează, din interiorul granulelor, în soluție. Cele două componente ale amidonului se comportă deosebit în reacția cu iodul: amiloza se colorează albastru închis, iar amilopectina numai slab, violaceu - purpuriu. Numai amilopectina formează coca. Soluțiile de amiloză și chiar cele de amidon prezintă fenomenul de retrogradare: ținute la rece 1÷2 zile, ele depun amiloza, într-o formă greu solubilă. Ambele componente sunt dextrorotatorii: amiloza / α
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
nu se spargă. In aceste condiții amiloza se dizolvă și difuzează, din interiorul granulelor, în soluție. Cele două componente ale amidonului se comportă deosebit în reacția cu iodul: amiloza se colorează albastru închis, iar amilopectina numai slab, violaceu - purpuriu. Numai amilopectina formează coca. Soluțiile de amiloză și chiar cele de amidon prezintă fenomenul de retrogradare: ținute la rece 1÷2 zile, ele depun amiloza, într-o formă greu solubilă. Ambele componente sunt dextrorotatorii: amiloza / α /+ 220°, iar amilopectina /α / + 150°. Amiloza
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
violaceu - purpuriu. Numai amilopectina formează coca. Soluțiile de amiloză și chiar cele de amidon prezintă fenomenul de retrogradare: ținute la rece 1÷2 zile, ele depun amiloza, într-o formă greu solubilă. Ambele componente sunt dextrorotatorii: amiloza / α /+ 220°, iar amilopectina /α / + 150°. Amiloza este alcătuită din unități de D- glucopiranoză unite între ele prin legături α-1,4-glicozidice cu un grad de polimerizare de 200 ÷ 6000, avînd masa moleculară de 30 ÷ 600 mii. Macromoleculele de amiloză, datorită legăturilor α- 1,4-glicozidice
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
de glucoză, diametrul spirelor fiind de aproximativ 5Å. Macromoleculele de amiloză cu grad înalt de polimerizare prezintă ramificații reduse, datorate legăturilor β-1,3- glicozidice. Datorită caracterului ei liniar, amiloza formează complexe cu molecule hidrofobe (iod, catene de hidrocarburi, acizi grași). Amilopectina este componenta ramificată a amidonului și este formată din lanțuri liniare de glucoză legate α-1,4-glicozidic, lanțuri care se grefează unele pe altele prin legături α-1,6-glicozidice (legături izomaltozice). Gradul de polimerizare al amilopectinei este cuprins între 6000 și 36000
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
iod, catene de hidrocarburi, acizi grași). Amilopectina este componenta ramificată a amidonului și este formată din lanțuri liniare de glucoză legate α-1,4-glicozidic, lanțuri care se grefează unele pe altele prin legături α-1,6-glicozidice (legături izomaltozice). Gradul de polimerizare al amilopectinei este cuprins între 6000 și 36000, iar masa moleculară ajunge pînă la 6 milioane. Legăturile α-1,6-glicozidice reprezintă cca. 6% din totalul legăturilor din amilopectină. French și Kainuma (1972) și Robin (1975) au pus în evidență structura tip cluster (ciorchine
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
se grefează unele pe altele prin legături α-1,6-glicozidice (legături izomaltozice). Gradul de polimerizare al amilopectinei este cuprins între 6000 și 36000, iar masa moleculară ajunge pînă la 6 milioane. Legăturile α-1,6-glicozidice reprezintă cca. 6% din totalul legăturilor din amilopectină. French și Kainuma (1972) și Robin (1975) au pus în evidență structura tip cluster (ciorchine) a amilopectinei. Acest ansamblu este format din 3 tipuri de lanțuri : lanțuri liniare scurte (tip A) care se asociază în structuri tip ciorchine; lanțuri lungi
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
cuprins între 6000 și 36000, iar masa moleculară ajunge pînă la 6 milioane. Legăturile α-1,6-glicozidice reprezintă cca. 6% din totalul legăturilor din amilopectină. French și Kainuma (1972) și Robin (1975) au pus în evidență structura tip cluster (ciorchine) a amilopectinei. Acest ansamblu este format din 3 tipuri de lanțuri : lanțuri liniare scurte (tip A) care se asociază în structuri tip ciorchine; lanțuri lungi (tip B), care leagă între ele lanțurile tip A; un lanț (tip C) care conține gruparea reducătoare
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
scurte (tip A) care se asociază în structuri tip ciorchine; lanțuri lungi (tip B), care leagă între ele lanțurile tip A; un lanț (tip C) care conține gruparea reducătoare. Prezența legăturilor de ramificare și distribuția acestora în cadrul moleculei, influențează proprietățile amilopectinei, cum sunt gradul de β-amiloliză scăzut (55 ÷ 60% ) și capacitatea redusă de legare a iodului. Amiloza și amilopectina sunt dispuse radial în interiorul granulei de amidon, fiind organizate separat sau co-cristalizate. Granulele de amidon au structura unei matrici amorfe în care
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
lanțurile tip A; un lanț (tip C) care conține gruparea reducătoare. Prezența legăturilor de ramificare și distribuția acestora în cadrul moleculei, influențează proprietățile amilopectinei, cum sunt gradul de β-amiloliză scăzut (55 ÷ 60% ) și capacitatea redusă de legare a iodului. Amiloza și amilopectina sunt dispuse radial în interiorul granulei de amidon, fiind organizate separat sau co-cristalizate. Granulele de amidon au structura unei matrici amorfe în care se găsesc dispersate zone cristaline rezistente. Aceste zone cristaline sunt constituite din lanțurile liniare scurte ale amilopectinei (tip
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
și amilopectina sunt dispuse radial în interiorul granulei de amidon, fiind organizate separat sau co-cristalizate. Granulele de amidon au structura unei matrici amorfe în care se găsesc dispersate zone cristaline rezistente. Aceste zone cristaline sunt constituite din lanțurile liniare scurte ale amilopectinei (tip A). Sub formă de granule, amidonul este rezistent la acțiunea enzimelor amilolitice, acest fapt fiind pus pe seama existenței zonelor cristaline. In general, enzimele amilolitice acționează numai în condițiile în care granulele de amidon sunt cel puțin lezate (de exemplu
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
amidonul a fost gelificat prin încălzire în prezența apei, realizîndu-se, pe această cale, o hidratare, o umflare și, deci, o spargere a granulelor de amidon. Sub această formă, amidonul devine ușor atacabil de enzimele proteolitice care, acționînd asupra amilozei și amilopectinei, produc desfacerea hidrolitică a legăturilor 1,4-α-glicozidice, 1,6-α-glucozidice și 1,3-β-glicozidice. Amilazele cele mai utilizate pentru hidroliza amidonului sunt: α-amilaza, β-amilaza și amiloglucozidaza. Tradițional, enzimele utilizate în hidroliza amidonului se obțin din bobul de orz încolțit (malț). Pentru aceasta
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]