93 matches
-
grași liniari, saturați sau nesaturați, cu un număr par de atomi de carbon de la C8 la C20 inclusiv și amidele acizilor behenic și ricinoleic - Tipuri de amidon și făină naturale, comestibile - Tipuri de amidon și făină modificate prin tratament chimic - Amiloză - Carbonați și cloruri de calciu și magneziu - Esteri ai glicerinei cu acizi grași liniari, saturați sau nesaturați, cu un număr par de atomi de carbon de la C8 la C20 inclusiv și/sau cu acid adipic, citric, 12-hidroxistearic (oxistearin), ricinoleic - Esteri
jrc2163as1993 by Guvernul României () [Corola-website/Law/87315_a_88102]
-
întreținere a pielii Emolient/agent de întreținere a pielii Manihot Utilissima Extract este un extract din frunze de Manihot utilissima, Euphorbiaceae Agent de protecție a pielii Manihot Utilissima Starch este amidonul obținut din manioc, Manihot utilissima, Euphorbiaceae. Conține în principal amiloză și amilopectină Calmant/agent de afânare Monolaurat de manitan Emulgator (Z)-9-octadecenoat de manitan Agent tensioactiv/emulgator manitol ***[PLEASE INSERT PH.EUR.NAME IN LATIN]*** D-manitol Liant/umectant/agent de mascare/agent de întreținere a pielii/agent de hidratare Maranta
32006D0257-ro () [Corola-website/Law/294764_a_296093]
-
nr. 35.03, la substanțele proteice comestibile de la poziția nr. 35.04, la dextrinele și alte amidonuri comestibile modificate de la poziția nr. 35.05, la sorbitolul de la poziția nr. 38.24, la produsele comestibile de la Capitolul 39 (că amilopectina sau amiloza de la poziția nr. 39.13). Trebuie subliniat că produsele enumerate mai sus sunt date ca exemplu și că aceasta enumerare nu trebuie considerată exhaustiva. Simplă prezenta a substanțelor alimentare sau a altor substanțe cu o valoare nutritiva într-un amestec
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166893_a_168222]
-
variabilă, utilizate că baze în prepararea vopselelor, a acoperirilor impermeabile și, într-o măsură oarecare, la fabricarea de produse de formare. ... 4) Dextran, glicogen ("amidon animal") și chitina; materiale plastice obținute din lignina Această poziție cuprinde, de asemenea, amilopectina și amiloza, obținute prin fracționarea amidonului. Pentru clasificarea polimerilor (inclusiv a copolimerilor) a polimerilor modificați chimic și a amestecurilor de polimeri, vezi Considerații generale ale acestui Capitol. Poziția exclude: a) Rășinile naturale nemodificate (poziția nr. 13.01). ... b) Făină de endosperme ale
EUR-Lex () [Corola-website/Law/166828_a_168157]
-
caracteristicile morfologice cerute pentru ca o varietate să beneficieze de subvenție de producție; întrucât alin. (2) din același articol prevede că începând cu anul comercial 1988/89 soiurile care nu posedă anumite caracteristici calitative referitoare la: aderență, consistență și conținutul de amiloză, nu îndeplinesc condițiile în vederea acordării ajutorului; întrucât caracteristicile calitative trebuie să fie echivalente celor observate la soiurile importate din zonele în care în mod tradițional se cultivă orez indian; întrucât trebuie definite metodele de analiză folosite la determinarea caracteristicilor morfologice
jrc1368as1988 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86509_a_87296]
-
doar acelea care posedă caracteristicile morfologice menționate în art. 2 alin. (1) din prezentul regulament și următoarele caracteristici calitative: - valoarea aderenței să nu depășească 2,50 gcm, - valoarea consistenței să fie de minimum 0,85 kg/cm 2, - conținutul în amiloză să fie de minimum 21%. (2) Metodele de testare a caracteristicilor morfologice și calitative ale soiurilor de orez sunt stabilite în anexa I. Articolul 2 (1) Statele membre, care doresc să aibă o varietate acceptată de orez, inclusă în anexa
jrc1368as1988 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86509_a_87296]
-
să fie egală cu efortul (în kg.) exprimat de valoarea medie a fazei platou a curbei de extrudare. 7. Repetabilitatea Diferența dintre rezultatele a două determinări (6 măsurători fiecare) trebuie să nu depășească 10% din valoarea medie. (c) Conținutul de amiloză. Se determină conform standardului ISO 6647. ANEXA II LISTA LABORATOARELOR 1. INSTITUT VOOR GRAAN, MMEL EN BROOD TNO Lawickse Allee 15 6701 AN WAGENINGEN (Nederland) 2. IRAT-INRA DE TWECHNOLOGIE DE CÉRÉALES ENSAM 9, place Viala MONTPELLIER (France) 3. INSTITUTO DE
jrc1368as1988 by Guvernul României () [Corola-website/Law/86509_a_87296]
-
tetrationat de sodiu și nu la sulfat, ca în cazul clorului: I + 2NaSSO =NaS[S]O+ 2NaI Reacția este cantitativă și stă la baza iodometriei, metodă de analiză frecvent utilizată în chimia analitică. Iodul formează cu amidonul, mai precis cu amiloza din acesta, un compus de incluziune de tip aduct, cu o compoziție încă necunoscută. Ca și structură, macromoleculele de amiloză adoptă o configurație de tip helix în care spațiul interior cu diametrul de 5Å este ocupat de atomii de iod
Iod () [Corola-website/Science/302791_a_304120]
-
și stă la baza iodometriei, metodă de analiză frecvent utilizată în chimia analitică. Iodul formează cu amidonul, mai precis cu amiloza din acesta, un compus de incluziune de tip aduct, cu o compoziție încă necunoscută. Ca și structură, macromoleculele de amiloză adoptă o configurație de tip helix în care spațiul interior cu diametrul de 5Å este ocupat de atomii de iod care se leagă prin intermediul unor catene liniare, de culoare albastră-intensă. Prin încălzirea lui la 70-100 °C, culoarea dispare și reapare
Iod () [Corola-website/Science/302791_a_304120]
-
electrochimice și electrocapilare ale coloizilor liofili; c) polielectroliții (polimerii) amfoteri - au ca reprezentanți foarte importanți proteinele. Dintre polimerii neutri, cei mai cunoscuți sunt: polimerii hidrocarburilor - polietilena, polistirenul, poliizoprenul (izomerul cis fiind 153 cauciucul natural, iar cel trans, gutaperca) etc.; polizaharidele - amiloza, amilopectina, glicogenul, pectina, chitina etc.; proteinele neutre - colagenul, fibrinogenul, miozina etc.; acizii nucleici - polinucleotide, proteine cu fosfor; polimerii polifuncționali - poliesteri, polialcooli, poliacizi, poliamide etc. Formarea sau sinteza polimerilor înalți naturali are loc prin reacții catalizate de enzimele macroergice și fosfatice
CHIMIE FIZICĂ ȘI COLOIDALĂ by Alina Trofin () [Corola-publishinghouse/Science/703_a_1091]
-
de amidon pînă la 50÷65°C se produce o umflare a granulelor, cu absorbția unei cantități mari de apă. Continuînd încălzirea, granulele de amidon se umflă la maximum și cînd se atinge temperatura critică de gelatinizare se dezintegrează, eliberînd amiloză și amilopectină și formează soluții vîscoase sau geluri. Umflarea granulelor de amidon este însoțită de creșterea viscozității fluidului. Gelificarea amidonului nu are loc la o temperatură fixă ci într-un interval mai mult sau mai puțin larg de temperatură. Prin
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
sau mai puțin larg de temperatură. Prin răcirea dispersiei de amidon gelificat aceasta se transformă într- un gel rigid, omogen, translucid, denumit coca. Formarea acesteia este rezultatul pierderii mobilității moleculelor dizolvate, datorită apariției unor rețele tridimensionale formate din lanțurile de amiloză unite între ele prin legături de hidrogen, prin intermediul apei. Amilopectina, fiind puternic ramificată, împiedică asocierea fizică dintre moleculele de amidon și prin urmare împiedică formarea gelului. Fenomenul este comparabil cu cristalizarea, avînd loc, ca și aceasta, la temperatură fixă. Agregatul
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
în repaus, gelul se formează din nou. Atît la geluri cît și la dispersiile de amidon încălzite deasupra temperaturii de gelatinizare și rămase fluide la răcire poate avea loc fenomenul de retrogradare care constă în formarea de cristale prin agregarea amilozei. Amidonul nu este o substanță unitară, ci un amestec format din două polizaharide: amiloza și amilopectina. Amiloza reprezintă 20 ÷ 25% din amidon, iar amilopectina 75 ÷ 80%. Separarea celor două componente poate fi realizată lăsînd amidonul să se umfle în apă
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
de amidon încălzite deasupra temperaturii de gelatinizare și rămase fluide la răcire poate avea loc fenomenul de retrogradare care constă în formarea de cristale prin agregarea amilozei. Amidonul nu este o substanță unitară, ci un amestec format din două polizaharide: amiloza și amilopectina. Amiloza reprezintă 20 ÷ 25% din amidon, iar amilopectina 75 ÷ 80%. Separarea celor două componente poate fi realizată lăsînd amidonul să se umfle în apă la cca 70°C, astfel încît granulele sale să nu se spargă. In aceste
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
deasupra temperaturii de gelatinizare și rămase fluide la răcire poate avea loc fenomenul de retrogradare care constă în formarea de cristale prin agregarea amilozei. Amidonul nu este o substanță unitară, ci un amestec format din două polizaharide: amiloza și amilopectina. Amiloza reprezintă 20 ÷ 25% din amidon, iar amilopectina 75 ÷ 80%. Separarea celor două componente poate fi realizată lăsînd amidonul să se umfle în apă la cca 70°C, astfel încît granulele sale să nu se spargă. In aceste condiții amiloza se
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
amilopectina. Amiloza reprezintă 20 ÷ 25% din amidon, iar amilopectina 75 ÷ 80%. Separarea celor două componente poate fi realizată lăsînd amidonul să se umfle în apă la cca 70°C, astfel încît granulele sale să nu se spargă. In aceste condiții amiloza se dizolvă și difuzează, din interiorul granulelor, în soluție. Cele două componente ale amidonului se comportă deosebit în reacția cu iodul: amiloza se colorează albastru închis, iar amilopectina numai slab, violaceu - purpuriu. Numai amilopectina formează coca. Soluțiile de amiloză și
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
umfle în apă la cca 70°C, astfel încît granulele sale să nu se spargă. In aceste condiții amiloza se dizolvă și difuzează, din interiorul granulelor, în soluție. Cele două componente ale amidonului se comportă deosebit în reacția cu iodul: amiloza se colorează albastru închis, iar amilopectina numai slab, violaceu - purpuriu. Numai amilopectina formează coca. Soluțiile de amiloză și chiar cele de amidon prezintă fenomenul de retrogradare: ținute la rece 1÷2 zile, ele depun amiloza, într-o formă greu solubilă
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
condiții amiloza se dizolvă și difuzează, din interiorul granulelor, în soluție. Cele două componente ale amidonului se comportă deosebit în reacția cu iodul: amiloza se colorează albastru închis, iar amilopectina numai slab, violaceu - purpuriu. Numai amilopectina formează coca. Soluțiile de amiloză și chiar cele de amidon prezintă fenomenul de retrogradare: ținute la rece 1÷2 zile, ele depun amiloza, într-o formă greu solubilă. Ambele componente sunt dextrorotatorii: amiloza / α /+ 220°, iar amilopectina /α / + 150°. Amiloza este alcătuită din unități de
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
deosebit în reacția cu iodul: amiloza se colorează albastru închis, iar amilopectina numai slab, violaceu - purpuriu. Numai amilopectina formează coca. Soluțiile de amiloză și chiar cele de amidon prezintă fenomenul de retrogradare: ținute la rece 1÷2 zile, ele depun amiloza, într-o formă greu solubilă. Ambele componente sunt dextrorotatorii: amiloza / α /+ 220°, iar amilopectina /α / + 150°. Amiloza este alcătuită din unități de D- glucopiranoză unite între ele prin legături α-1,4-glicozidice cu un grad de polimerizare de 200 ÷ 6000, avînd
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
iar amilopectina numai slab, violaceu - purpuriu. Numai amilopectina formează coca. Soluțiile de amiloză și chiar cele de amidon prezintă fenomenul de retrogradare: ținute la rece 1÷2 zile, ele depun amiloza, într-o formă greu solubilă. Ambele componente sunt dextrorotatorii: amiloza / α /+ 220°, iar amilopectina /α / + 150°. Amiloza este alcătuită din unități de D- glucopiranoză unite între ele prin legături α-1,4-glicozidice cu un grad de polimerizare de 200 ÷ 6000, avînd masa moleculară de 30 ÷ 600 mii. Macromoleculele de amiloză, datorită
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
amilopectina formează coca. Soluțiile de amiloză și chiar cele de amidon prezintă fenomenul de retrogradare: ținute la rece 1÷2 zile, ele depun amiloza, într-o formă greu solubilă. Ambele componente sunt dextrorotatorii: amiloza / α /+ 220°, iar amilopectina /α / + 150°. Amiloza este alcătuită din unități de D- glucopiranoză unite între ele prin legături α-1,4-glicozidice cu un grad de polimerizare de 200 ÷ 6000, avînd masa moleculară de 30 ÷ 600 mii. Macromoleculele de amiloză, datorită legăturilor α- 1,4-glicozidice, au o structură
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
dextrorotatorii: amiloza / α /+ 220°, iar amilopectina /α / + 150°. Amiloza este alcătuită din unități de D- glucopiranoză unite între ele prin legături α-1,4-glicozidice cu un grad de polimerizare de 200 ÷ 6000, avînd masa moleculară de 30 ÷ 600 mii. Macromoleculele de amiloză, datorită legăturilor α- 1,4-glicozidice, au o structură elicoidală, tip α-helix cu înfășurare spre stînga, cu spire formate din 6 molecule de glucoză, diametrul spirelor fiind de aproximativ 5Å. Macromoleculele de amiloză cu grad înalt de polimerizare prezintă ramificații reduse
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
masa moleculară de 30 ÷ 600 mii. Macromoleculele de amiloză, datorită legăturilor α- 1,4-glicozidice, au o structură elicoidală, tip α-helix cu înfășurare spre stînga, cu spire formate din 6 molecule de glucoză, diametrul spirelor fiind de aproximativ 5Å. Macromoleculele de amiloză cu grad înalt de polimerizare prezintă ramificații reduse, datorate legăturilor β-1,3- glicozidice. Datorită caracterului ei liniar, amiloza formează complexe cu molecule hidrofobe (iod, catene de hidrocarburi, acizi grași). Amilopectina este componenta ramificată a amidonului și este formată din lanțuri
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
tip α-helix cu înfășurare spre stînga, cu spire formate din 6 molecule de glucoză, diametrul spirelor fiind de aproximativ 5Å. Macromoleculele de amiloză cu grad înalt de polimerizare prezintă ramificații reduse, datorate legăturilor β-1,3- glicozidice. Datorită caracterului ei liniar, amiloza formează complexe cu molecule hidrofobe (iod, catene de hidrocarburi, acizi grași). Amilopectina este componenta ramificată a amidonului și este formată din lanțuri liniare de glucoză legate α-1,4-glicozidic, lanțuri care se grefează unele pe altele prin legături α-1,6-glicozidice (legături
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]
-
între ele lanțurile tip A; un lanț (tip C) care conține gruparea reducătoare. Prezența legăturilor de ramificare și distribuția acestora în cadrul moleculei, influențează proprietățile amilopectinei, cum sunt gradul de β-amiloliză scăzut (55 ÷ 60% ) și capacitatea redusă de legare a iodului. Amiloza și amilopectina sunt dispuse radial în interiorul granulei de amidon, fiind organizate separat sau co-cristalizate. Granulele de amidon au structura unei matrici amorfe în care se găsesc dispersate zone cristaline rezistente. Aceste zone cristaline sunt constituite din lanțurile liniare scurte ale
Ob?inere. Carburant. B?uturi alcoolice by Eugen Horoba () [Corola-publishinghouse/Science/83660_a_84985]