122 matches
-
must sau vin a alcoolului, distilatelor alcoolice de orice fel, mustului concentrat, zahărului și produselor aromatizante sau colorante alimentare; ... b) adăugirea în must sau vin a apei, substanțelor îndulcitoare și a altor produse care modifică compoziția și însușirile organoleptice; ... c) cupajarea vinurilor din podgorii diferite și de categorii diferite, în afara celor admise în baza normelor tehnice; ... d) amestecarea vinurilor sănătoase cu cele improprii consumului; ... e) tratarea mustului și vinului cu produse și materiale neautorizate; ... f) alte practici, în afara celor stabilite prin
LEGE nr. 21 din 17 decembrie 1971 viei şi vinului. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/106322_a_107651]
-
în vase de stejar timp de 2 ani. 24.6. Țuică specială Bistrița se obține din țuică învechita în recipiente de stejar timp de minimum un an. 24.7. Țuică "Tradițional" se obține prin învechirea țuicii minimum 3 ani și cupajarea cu țuică sub un an, redistilata, cu adaos de macerat de fructe și glicerina. 24.8. Țuică de Horezu se obține din țuică învechita în vase de stejar minimum 2 ani. 24.9. Sortimentele de țuică se aduc la concentrația
ORDONANTA nr. 34 din 30 ianuarie 2000 privind modificarea şi completarea Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/126801_a_128130]
-
an, redistilata, cu adaos de macerat de fructe și glicerina. 24.8. Țuică de Horezu se obține din țuică învechita în vase de stejar minimum 2 ani. 24.9. Sortimentele de țuică se aduc la concentrația alcoolică de comercializare prin cupajare cu țuică de aceeași calitate, de concentrație alcoolică mai mică sau mai mare, ori prin diluare cu apă potabilă cu o duritate de 3 grade germane, care poate fi adăugată în cantitate de maximum 15% din volumul țuicii. 24.10
ORDONANTA nr. 34 din 30 ianuarie 2000 privind modificarea şi completarea Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/126801_a_128130]
-
acid tartric, sau 13,3 miliechivalenti/l; ... b) dezacidifierea biologică a vinurilor prin folosirea bacteriilor lactice; 17. acidificarea vinurilor prin adaos de acid tartric în limita maximă de 2,5 g/l sau 33,3 miliechivalenti/l; 18. egalizarea și cupajarea vinurilor. Cupajarea vinurilor se poate efectua în următoarele condiții: a) cupajarea vinurilor albe cu cele roșii este interzisă; ... b) pentru vinurile de calitate superioară - VS și pentru cele cu denumire de origine se admite cupajarea între vinuri aparținând aceleiași categorii
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
sau 13,3 miliechivalenti/l; ... b) dezacidifierea biologică a vinurilor prin folosirea bacteriilor lactice; 17. acidificarea vinurilor prin adaos de acid tartric în limita maximă de 2,5 g/l sau 33,3 miliechivalenti/l; 18. egalizarea și cupajarea vinurilor. Cupajarea vinurilor se poate efectua în următoarele condiții: a) cupajarea vinurilor albe cu cele roșii este interzisă; ... b) pentru vinurile de calitate superioară - VS și pentru cele cu denumire de origine se admite cupajarea între vinuri aparținând aceleiași categorii și care
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
vinurilor prin folosirea bacteriilor lactice; 17. acidificarea vinurilor prin adaos de acid tartric în limita maximă de 2,5 g/l sau 33,3 miliechivalenti/l; 18. egalizarea și cupajarea vinurilor. Cupajarea vinurilor se poate efectua în următoarele condiții: a) cupajarea vinurilor albe cu cele roșii este interzisă; ... b) pentru vinurile de calitate superioară - VS și pentru cele cu denumire de origine se admite cupajarea între vinuri aparținând aceleiași categorii și care provin numai din arealele delimitate pentru producerea fiecărui vin
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
miliechivalenti/l; 18. egalizarea și cupajarea vinurilor. Cupajarea vinurilor se poate efectua în următoarele condiții: a) cupajarea vinurilor albe cu cele roșii este interzisă; ... b) pentru vinurile de calitate superioară - VS și pentru cele cu denumire de origine se admite cupajarea între vinuri aparținând aceleiași categorii și care provin numai din arealele delimitate pentru producerea fiecărui vin. Cupajarea acestor vinuri trebuie făcută în interiorul arealelor destinate producerii lor; ... c) cupajarea vinurilor importate din țări diferite este interzisă; ... d) vinurile de cupaj care
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
vinurilor albe cu cele roșii este interzisă; ... b) pentru vinurile de calitate superioară - VS și pentru cele cu denumire de origine se admite cupajarea între vinuri aparținând aceleiași categorii și care provin numai din arealele delimitate pentru producerea fiecărui vin. Cupajarea acestor vinuri trebuie făcută în interiorul arealelor destinate producerii lor; ... c) cupajarea vinurilor importate din țări diferite este interzisă; ... d) vinurile de cupaj care se valorifica sub denumirea unui soi sau prin indicarea unui an de recolta trebuie să provină în
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
calitate superioară - VS și pentru cele cu denumire de origine se admite cupajarea între vinuri aparținând aceleiași categorii și care provin numai din arealele delimitate pentru producerea fiecărui vin. Cupajarea acestor vinuri trebuie făcută în interiorul arealelor destinate producerii lor; ... c) cupajarea vinurilor importate din țări diferite este interzisă; ... d) vinurile de cupaj care se valorifica sub denumirea unui soi sau prin indicarea unui an de recolta trebuie să provină în proporție de minimum 85% din soiul sau din anul de recolta
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
vinurilor speciale licoroase prin adaosul în must de alcool alimentar rectificat sau distilat de vin, precum și prin adaosul în vin de must concentrat, must concentrat rectificat, mistel, folosite separat sau în amestec; 9. producerea vinarsurilor prin aplicarea următoarelor operațiuni tehnologice; cupajarea distilatelor învechite; aducerea distilatului la tăria alcoolică de comercializare, prin diluare cu apă dedurizata; adaos eventual de bonificatori, reprezentați prin extracte hidroalcoolice obținute din fructe și plante admise de legislația sanitară; adăugarea eventuală de zaharoza, glicerina alimentară și caramel; 10
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
cu apă dedurizata; adaos eventual de bonificatori, reprezentați prin extracte hidroalcoolice obținute din fructe și plante admise de legislația sanitară; adăugarea eventuală de zaharoza, glicerina alimentară și caramel; 10. producerea rachiurilor de drojdie și tescovina prin aplicarea următoarelor operațiuni tehnologice: cupajarea distilatelor, aducerea distilatului la tăria alcoolică de comercializare prin diluare cu apă dedurizata, adăugarea, eventual, de zaharoza și caramel. Pentru producerea unor sortimente de rachiuri de drojdie și tescovina aromatizate se pot folosi adaosuri de extracte hidroalcoolice obținute din fructe
REGULAMENT din 20 decembrie 2000 de aplicare a Legii viei şi vinului nr. 67/1997. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/132200_a_133529]
-
miliechivalenti/l sau 4g/l, exprimată în acid tartric. În urmă corecției, conținutul în acid citric nu trebuie să fie mai mare de 1 g/l, conform art. 43 alin. (1) lit. s) din prezentele norme metodologice; 18. egalizarea și cupajarea vinurilor. Cupajarea vinurilor se efectuează în următoarele condiții: a) cupajarea vinurilor albe cu vinuri roșii este interzisă; ... b) pentru vinurile de calitate superioară - VS și pentru cele cu denumire de origine controlată se admite efectuarea de cupaje între vinuri care
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
sau 4g/l, exprimată în acid tartric. În urmă corecției, conținutul în acid citric nu trebuie să fie mai mare de 1 g/l, conform art. 43 alin. (1) lit. s) din prezentele norme metodologice; 18. egalizarea și cupajarea vinurilor. Cupajarea vinurilor se efectuează în următoarele condiții: a) cupajarea vinurilor albe cu vinuri roșii este interzisă; ... b) pentru vinurile de calitate superioară - VS și pentru cele cu denumire de origine controlată se admite efectuarea de cupaje între vinuri care aparțin aceleiași
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
urmă corecției, conținutul în acid citric nu trebuie să fie mai mare de 1 g/l, conform art. 43 alin. (1) lit. s) din prezentele norme metodologice; 18. egalizarea și cupajarea vinurilor. Cupajarea vinurilor se efectuează în următoarele condiții: a) cupajarea vinurilor albe cu vinuri roșii este interzisă; ... b) pentru vinurile de calitate superioară - VS și pentru cele cu denumire de origine controlată se admite efectuarea de cupaje între vinuri care aparțin aceleiași categorii de calitate și care provin din arealele
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
care provin din arealele delimitate pentru producerea fiecărui vin. Pentru vinurile de calitate, care se comercializează fără indicarea denumirii de soi, se pot execută cupaje între vinuri provenind din soiuri diferite. Pentru vinurile cu denumire de origine controlată se admite cupajarea vinurilor provenind din soiuri diferite numai în scopul obținerii vinurilor-sortiment, prevăzute în deciziile de acordare a dreptului de producere a vinurilor respective; ... c) este interzisă folosirea în cupaje a vinurilor importate, cu excepția producerii vinurilor de masă; ... d) vinurile de cupaj
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
de alcool alimentar rectificat sau distilat de vin, precum și prin adaosul în vin de must de struguri concentrat, must de struguri concentrat rectificat, mistel, folosite separat sau în amestec. 9. Producerea romaniacurilor se face prin aplicarea următoarelor operațiuni tehnologice: a) cupajarea distilatelor învechite; ... b) aducerea distilatului la tăria alcoolică de comercializare prin diluare cu apă dedurizata; ... c) adaos eventual de bonificatori, reprezentați prin extracte hidroalcoolice obținute din fructe și plante admise de lege; ... d) adăugarea eventuală de zaharoza, glicerina alimentară și
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
adaos eventual de bonificatori, reprezentați prin extracte hidroalcoolice obținute din fructe și plante admise de lege; ... d) adăugarea eventuală de zaharoza, glicerina alimentară și caramel. ... 10. Producerea rachiurilor de drojdie și tescovina se face prin aplicarea următoarelor operațiuni tehnologice: a) cupajarea distilatelor; ... b) aducerea distilatului la tăria alcoolică de comercializare, prin diluare cu apă dedurizata; ... c) adăugarea, eventual, de zaharoza și caramel; ... d) folosirea de adaosuri de extracte hidroalcoolice obținute din fructe și plante admise de lege, pentru producerea unor sortimente
NORME METODOLOGICE din 10 octombrie 2002 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/145625_a_146954]
-
un Leonardo da Vinci al vinului, benedictinului orb din Hautvillers 27 i se atribuie procesul de elaborare a vinului alb pe bază de struguri negri; adaptarea diferitelor varietăți de răsaduri de vie în funcție de expunere și de natura solului; invenția tehnicii cupajării vinurilor, altfel spus, a asamblării soiurilor locale, sau, în caz de recoltă mediocră, amestecul cu producțiile din anii trecuți; operațiunea de degorjare, care constă în eliminarea drojdiei depusă pe fundul sticlei, fără a perturba conținutul; transferul celei de-a doua
Istoria vinului by JEAN-FRANÇOIS GAUTIER () [Corola-publishinghouse/Science/973_a_2481]
-
unități în plus sau minus la cea de-a patra zecimala (± 0,0006); - pentru conținutul de zahăr, ± 3%; g) centrul viticol din care este originar produsul transportat; ... h) practicile oenologice aplicate produselor transportate (îmbogățire, acidifiere, dezacidifiere, adaos de alcool, îndulcire, cupajare etc.) ... 7. Cantitatea (rubrică nr. 9) se exprimă astfel: - pentru produse în vrac, cantitatea netă totală în hectolitri, cu toleranță admisă de 1,5% din cantitatea netă totală; - pentru struguri, must de struguri concentrat, must de struguri concentrat rectificat, suc
ORDIN nr. 234 din 9 aprilie 2004 privind aprobarea documentelor de însoţire a tranSporturilor de produse vitivinicole şi evidenţelor obligatorii în sectorul vitivinicol. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/157403_a_158732]
-
de 1,5% din cantitatea netă totală; - pentru struguri, must de struguri concentrat, must de struguri concentrat rectificat, suc de struguri concentrat, drojdie de vin, în tone sau kilograme. 8. Informații suplimentare (rubrică nr. 10) cuprinde modul de realizare a cupajării, astfel: - s-a adăugat un produs originar dintr-un areal viticol diferit de cel din denumire; - s-a adăugat un produs obținut dintr-un sortiment de vin diferit de cel din denumire; - s-a adăugat un produs recoltat în timpul unui
ORDIN nr. 234 din 9 aprilie 2004 privind aprobarea documentelor de însoţire a tranSporturilor de produse vitivinicole şi evidenţelor obligatorii în sectorul vitivinicol. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/157403_a_158732]
-
15. amestec - operațiunea care constă în a pune împreună două sau mai multe băuturi diferite în vederea obținerii unei noi băuturi; 16. adăugare de alcool - operațiunea care constă în adăugarea alcoolului etilic de origine agricolă la o băutură spirtoasa; 17. combinare (cupajare) - operațiunea care constă în punerea împreună a doua sau mai multe băuturi spirtoase din aceeași categorie, între care există numai diferențe minore de compoziție, datorate unuia sau mai multora dintre următorii factori: - metodele de fabricare; - aparatele de distilare folosite; - durată
NORMA din 24 iunie 2003 privind definirea, descrierea şi prezentarea băuturilor spirtoase. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/151549_a_152878]
-
grame la litru; ... e) concentrația alcoolică a pastisului este de minimum 40% vol. la comercializarea pentru consum; ... f) pentru că băutură spirtoasa de anason să fie denumită "ouzo" ea trebuie: ... - să fie produsă exclusiv în Grecia; - să fie obținută prin combinarea (cupajarea) alcoolurilor aromatizate prin distilare sau macerare cu ajutorul fructelor de anason și eventual de fenicul, din masticul provenit de la un arbust indigen din insula Chios (Pistacia lentiscus Chia sau latifolia) și al altor semințe, plante și fructe aromatice; alcoolul aromatizat prin
NORMA din 24 iunie 2003 privind definirea, descrierea şi prezentarea băuturilor spirtoase. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/151549_a_152878]
-
15. amestec - operațiunea care constă în a pune împreună două sau mai multe băuturi diferite în vederea obținerii unei noi băuturi; 16. adăugare de alcool - operațiunea care constă în adăugarea alcoolului etilic de origine agricolă la o băutură spirtoasa; 17. combinare (cupajare) - operațiunea care constă în punerea împreună a doua sau mai multe băuturi spirtoase din aceeași categorie, între care există numai diferențe minore de compoziție, datorate unuia sau mai multora dintre următorii factori: - metodele de fabricare; - aparatele de distilare folosite; - durată
NORMA din 12 mai 2003 privind definirea, descrierea şi prezentarea băuturilor spirtoase. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/151547_a_152876]
-
grame la litru; ... e) concentrația alcoolică a pastisului este de minimum 40% vol. la comercializarea pentru consum; ... f) pentru că băutură spirtoasa de anason să fie denumită "ouzo" ea trebuie: ... - să fie produsă exclusiv în Grecia; - să fie obținută prin combinarea (cupajarea) alcoolurilor aromatizate prin distilare sau macerare cu ajutorul fructelor de anason și eventual de fenicul, din masticul provenit de la un arbust indigen din insula Chios (Pistacia lentiscus Chia sau latifolia) și al altor semințe, plante și fructe aromatice; alcoolul aromatizat prin
NORMA din 12 mai 2003 privind definirea, descrierea şi prezentarea băuturilor spirtoase. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/151547_a_152876]
-
15. amestec - operațiunea care constă în a pune împreună două sau mai multe băuturi diferite în vederea obținerii unei noi băuturi; 16. adăugare de alcool - operațiunea care constă în adăugarea alcoolului etilic de origine agricolă la o băutură spirtoasa; 17. combinare (cupajare) - operațiunea care constă în punerea împreună a doua sau mai multe băuturi spirtoase din aceeași categorie, între care există numai diferențe minore de compoziție, datorate unuia sau mai multora dintre următorii factori: - metodele de fabricare; - aparatele de distilare folosite; - durată
NORME din 10 aprilie 2003 privind definirea, descrierea şi prezentarea băuturilor spirtoase. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/151538_a_152867]