50 matches
-
5. Mustul de struguri concentrat rectificat este produsul obținut prin deshidratarea parțială a mustului proaspăt sau a mustului tăiat, efectuată printr-o metoda autorizata, alta decît cea de încălzire pe foc direct, care a fost supus unor tratamente autorizate de dezacidificare și de eliminare a altor compuși decît zahărul. El se obține din struguri de vin cu o concentrație în zahăr de cel puțin 145 g/litru, are un conținut în zaharuri de cel puțin 740 g/litru și poate avea
LEGEA nr. 67 din 25 aprilie 1997 viei şi vinului. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/117475_a_118804]
-
sodiu - E 223; e) disulfit de potasiu - E 224; ... f) sulfit de calciu - E 226; ... g) sulfit de calciu acid - E 227; ... h) desulfitare prin procese fizice; i) limpezire cu ajutorul cazeinei, albușului de ou și al altor albumine animale; ... j) dezacidificare parțială cu ajutorul hidroxidului de potasiu neutru sau al carbonatului de calciu, la care se pot adăuga mici cantități de soluții sărate de calciu duble ale acizilor D-tartric și L-malic, cu mențiunea că la produsele enumerate la lit. a
NORMA din 23 aprilie 2001 cu privire la natura, conţinutul, compozitia, fabricarea şi etichetarea sucurilor din fructe şi ale anumitor produse similare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/136990_a_138319]
-
sodiu - E 223; e) disulfit de potasiu - E 224; ... f) sulfit de calciu - E 226; ... g) sulfit de calciu acid - E 227; ... h) desulfitare prin procese fizice; i) limpezire cu ajutorul cazeinei, albușului de ou și al altor albumine animale; ... j) dezacidificare parțială cu ajutorul hidroxidului de potasiu neutru sau al carbonatului de calciu, la care se pot adăuga mici cantități de soluții sărate de calciu duble ale acizilor D-tartric și L-malic, cu mențiunea că la produsele enumerate la lit. a
NORMA din 11 iunie 2001 cu privire la natura, conţinutul, compozitia, fabricarea şi etichetarea sucurilor din fructe şi ale anumitor produse similare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/137000_a_138329]
-
temperatura ambianța (esteri ai acizilor oleic, linoleic, linolenic etc.) care sunt predominanțe în uleiurile fluide. Sunt cuprinse în aceste poziții grăsimile și uleiurile brute și fracțiunile lor, ca și grăsimile și uleiurile epurate sau rafinate prin limpezire, spălare, filtrare, decolorare, dezacidificare sau dezodorizare etc. Subprodusele epurării și rafinării uleiurilor (drojdiile sau zațurile de ulei, masele de neutralizare (soap-stocks) denumite și mase de ulei sau mase de saponificare) se clasifică la poziția nr. 15.22. Uleiurile acide, rezultate din descompunerea, cu ajutorul unui
ANEXĂ nr. 15 din 5 ianuarie 2000 GRASIMI ŞI ULEIURI DE ORIGINE ANIMALA SAU VEGETALA; PRODUSE ALE DISOCIERII LOR; GRASIMI ALIMENTARE PRELUCRATE; CEARA DE ORIGINE ANIMALA SAU VEGETALA. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/166476_a_167805]
-
4 (1) Corecțiile acidității totale se pot aplica recoltelor viticole aflate în următoarele stadii de prelucrare: strugurii proaspeți, mustul de struguri, mustul de struguri parțial fermentat, vinul nou aflat încă în fermentație și vinul. Ele pot face obiectul: a) unei dezacidificări (micșorări a acidității totale) parțiale în arealele viticole românești încadrate în zonele viticole B și CIa); ... b) unei acidificări sau unei dezacidificări (măriri sau micșorări ale acidității totale), fără a aduce atingere dispozițiilor alin. (3), în arealele viticole românești încadrate
ORDIN nr. 645 din 15 iulie 2005 privind aprobarea încadrării regiunilor viticole româneşti în zonele viticole ale Uniunii Europene şi condiţiile aplicării corectiilor de tărie alcoolică şi de aciditate asupra recoltelor de struguri aflate în diferite stadii de prelucrare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/169440_a_170769]
-
de struguri parțial fermentat, vinul nou aflat încă în fermentație și vinul. Ele pot face obiectul: a) unei dezacidificări (micșorări a acidității totale) parțiale în arealele viticole românești încadrate în zonele viticole B și CIa); ... b) unei acidificări sau unei dezacidificări (măriri sau micșorări ale acidității totale), fără a aduce atingere dispozițiilor alin. (3), în arealele viticole românești încadrate în zona viticola CII. ... (2) Acidificarea produselor, cu excepția vinului, menționate la alin. (1) se poate face doar până la limita maximă de 1
ORDIN nr. 645 din 15 iulie 2005 privind aprobarea încadrării regiunilor viticole româneşti în zonele viticole ale Uniunii Europene şi condiţiile aplicării corectiilor de tărie alcoolică şi de aciditate asupra recoltelor de struguri aflate în diferite stadii de prelucrare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/169440_a_170769]
-
limita maximă de 1,50 g/l, exprimată în acid tartric sau 20 miliechivalenti/l. ... (3) Acidificarea vinurilor se poate face doar până la limita maximă de 2,50 g/l, exprimată în acid tartric sau 33,3 miliechivalenti/l. ... (4) Dezacidificarea vinurilor se poate face doar până la limita maximă de 1,0 g/l, exprimată în acid tartric sau 13,3 miliechivalenti/l. ... (5) Mustul de struguri destinat concentrării poate face obiectul unei dezacidificări parțiale. ... (6) În anii în care condițiile
ORDIN nr. 645 din 15 iulie 2005 privind aprobarea încadrării regiunilor viticole româneşti în zonele viticole ale Uniunii Europene şi condiţiile aplicării corectiilor de tărie alcoolică şi de aciditate asupra recoltelor de struguri aflate în diferite stadii de prelucrare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/169440_a_170769]
-
tartric sau 33,3 miliechivalenti/l. ... (4) Dezacidificarea vinurilor se poate face doar până la limita maximă de 1,0 g/l, exprimată în acid tartric sau 13,3 miliechivalenti/l. ... (5) Mustul de struguri destinat concentrării poate face obiectul unei dezacidificări parțiale. ... (6) În anii în care condițiile climatice au fost nefavorabile se pot autoriza acidificarea și dezacidificarea produselor cuprinse la alin. (1) din arealele viticole românești încadrate în zona viticola CII și dezacidificarea parțială în arealele viticole încadrate în zonele
ORDIN nr. 645 din 15 iulie 2005 privind aprobarea încadrării regiunilor viticole româneşti în zonele viticole ale Uniunii Europene şi condiţiile aplicării corectiilor de tărie alcoolică şi de aciditate asupra recoltelor de struguri aflate în diferite stadii de prelucrare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/169440_a_170769]
-
1,0 g/l, exprimată în acid tartric sau 13,3 miliechivalenti/l. ... (5) Mustul de struguri destinat concentrării poate face obiectul unei dezacidificări parțiale. ... (6) În anii în care condițiile climatice au fost nefavorabile se pot autoriza acidificarea și dezacidificarea produselor cuprinse la alin. (1) din arealele viticole românești încadrate în zona viticola CII și dezacidificarea parțială în arealele viticole încadrate în zonele viticole B și CIa). ... (7) Acidificarea și îmbogățirea în zaharuri, în afară situațiilor de derogare stabilite de la
ORDIN nr. 645 din 15 iulie 2005 privind aprobarea încadrării regiunilor viticole româneşti în zonele viticole ale Uniunii Europene şi condiţiile aplicării corectiilor de tărie alcoolică şi de aciditate asupra recoltelor de struguri aflate în diferite stadii de prelucrare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/169440_a_170769]
-
struguri destinat concentrării poate face obiectul unei dezacidificări parțiale. ... (6) În anii în care condițiile climatice au fost nefavorabile se pot autoriza acidificarea și dezacidificarea produselor cuprinse la alin. (1) din arealele viticole românești încadrate în zona viticola CII și dezacidificarea parțială în arealele viticole încadrate în zonele viticole B și CIa). ... (7) Acidificarea și îmbogățirea în zaharuri, în afară situațiilor de derogare stabilite de la caz la caz, precum și acidificarea și dezacidificarea aceluiași produs se exclud reciproc. ... Articolul 5 (1) Fiecare
ORDIN nr. 645 din 15 iulie 2005 privind aprobarea încadrării regiunilor viticole româneşti în zonele viticole ale Uniunii Europene şi condiţiile aplicării corectiilor de tărie alcoolică şi de aciditate asupra recoltelor de struguri aflate în diferite stadii de prelucrare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/169440_a_170769]
-
arealele viticole românești încadrate în zona viticola CII și dezacidificarea parțială în arealele viticole încadrate în zonele viticole B și CIa). ... (7) Acidificarea și îmbogățirea în zaharuri, în afară situațiilor de derogare stabilite de la caz la caz, precum și acidificarea și dezacidificarea aceluiași produs se exclud reciproc. ... Articolul 5 (1) Fiecare procedura menționată la art. 2 alin. (2) și la art. 4 alin. (1) trebuie înscrisă atât pe un document de însoțire sub care circulă produsele astfel tratate, cât și în registrul
ORDIN nr. 645 din 15 iulie 2005 privind aprobarea încadrării regiunilor viticole româneşti în zonele viticole ale Uniunii Europene şi condiţiile aplicării corectiilor de tărie alcoolică şi de aciditate asupra recoltelor de struguri aflate în diferite stadii de prelucrare. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/169440_a_170769]
-
L(-) ascorbic în doză de maximum 250 mg/l; 10. adaosul de acid citric pentru stabilizarea vinurilor să nu depășească la punerea în consum a vinului nivelul maxim de 1 g/l; 11. utilizarea acidului tartric, pentru acidificare; 12. pentru dezacidificare este permisă utilizarea uneia sau a mai multor substanțe: a) tartrat de potasiu; ... b) bicarbonat de potasiu; ... c) carbonat de calciu care poate conține, în cantități mici, sare dublă de calciu din acizii tartric L(+) și malic L(-); ... d) tartrat
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
care se poate obține vin de masă și vinul de masă nu pot fi concentrate dacă produsele din care au fost obținute au făcut ele însele obiectul procedeelor menționate la alin. (1) lit. (a) și (b). ... Articolul 42 Acidificarea și dezacidificarea (1) Acidificarea/ Dezacidificarea este practica oenologică prin care se mărește/reduce aciditatea produselor vinicole și nu poate avea loc decât în întreprinderea de vinificare și în zona viticolă în care au fost recoltați strugurii. ... (2) Strugurii proaspeți, mustul de struguri
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
obține vin de masă și vinul de masă nu pot fi concentrate dacă produsele din care au fost obținute au făcut ele însele obiectul procedeelor menționate la alin. (1) lit. (a) și (b). ... Articolul 42 Acidificarea și dezacidificarea (1) Acidificarea/ Dezacidificarea este practica oenologică prin care se mărește/reduce aciditatea produselor vinicole și nu poate avea loc decât în întreprinderea de vinificare și în zona viticolă în care au fost recoltați strugurii. ... (2) Strugurii proaspeți, mustul de struguri, mustul de struguri
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
poate face doar până la limita maximă de 1,50 g/l acid tartric sau 20 miliechivalenți/l. ... (4) Acidificarea vinurilor se poate face doar până la limita maximă de 2,50 g/l acid tartric sau 33,3 miliechivalenți/l. ... (5) Dezacidificarea vinurilor se poate face doar până la limita maximă de 1 g/l, exprimată în acid tartric, sau 13,3 miliechivalenți/l. ... (6) În afară de aceasta, mustul de struguri destinat concentrării poate face obiectul unei dezacidifieri parțiale. ... (7) Acidificarea și îmbogățirea, precum și
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
poate face doar până la limita maximă de 1 g/l, exprimată în acid tartric, sau 13,3 miliechivalenți/l. ... (6) În afară de aceasta, mustul de struguri destinat concentrării poate face obiectul unei dezacidifieri parțiale. ... (7) Acidificarea și îmbogățirea, precum și acidificarea și dezacidificarea aceluiași produs se exclud reciproc. ... Articolul 43 Îndulcirea (1) Îndulcirea este practica oenologică prin care se realizează creșterea nivelului de zaharuri al vinului. ... (2) Îndulcirea vinului de masă și a vinului cu indicație geografică este autorizată numai: ... a) cu must
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
îi) must de struguri concentrat rectificat. (4) Îndulcirea vinurilor importate, destinate consumului uman direct și desemnate printr-o indicație geografică, este interzisă. ... D. Condiții de realizare a practicilor oenologice Articolul 44 Procedura pentru realizarea practicilor oenologice (1) Îmbogățirea, acidificarea și dezacidificarea sunt permise numai în timpul procesării strugurilor proaspeți, a mustului de struguri, a mustului de struguri parțial fermentat sau a vinului nou în fermentație, a vinului din care se poate obține vin de masă, a vinului de masă, numai în zona
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
de struguri parțial fermentat sau a vinului nou în fermentație, a vinului din care se poate obține vin de masă, a vinului de masă, numai în zona viticolă în care au fost recoltați strugurii proaspeți utilizați. ... (2) Îmbogățirea, acidificarea și dezacidificarea se realizează în limitele stabilite prin încadrarea arealelor în zonele viticole de proveniență a strugurilor B, CI și CII. ... (3) Fiecare practică menționată la alin. (1) și (2) se notifică inspectorilor teritoriali ai I.S.C.T.V. cu minimum 48 de ore înainte de
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
comercianții de vin vrac trebuie să înscrie în registrele prevăzute de legislația în vigoare următoarele: efectuarea îmbogățirii, a îndulcirii, stocurile de zaharoză, must de struguri concentrat sau must de struguri concentrat rectificat, utilizate pentru realizarea produselor. ... (4) Acidificarea și/sau dezacidificarea descrise trebuie înscrise pe documentul de însoțire cu care circulă produsele astfel tratate. ... (5) Practicile oenologice sus-menționate se efectuează pentru produsele provenite din recolta unui an, în aceeași campanie viticolă, astfel: ... a) înainte de 1 ianuarie, în zonele viticole CI și
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
oenologice sus-menționate se efectuează pentru produsele provenite din recolta unui an, în aceeași campanie viticolă, astfel: ... a) înainte de 1 ianuarie, în zonele viticole CI și CII; ... b) înainte de 16 martie, în zona viticolă B. ... (6) Concentrarea prin răcire, acidificarea și dezacidificarea vinurilor se poate face pe toată perioada anului viticol. ... Articolul 45 Practici oenologice pentru obținerea vinurilor spumante și a vinurilor licoroase I. Vin spumant (1) Definiții: ... a) materia prima utilizată la producerea vinurilor spumante este mustul de struguri sau vinul
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
de expediție. ... (4) Adaosul de licoare de expediție se efectuează astfel încât să nu conducă la creșterea tăriei alcoolice dobândite a vinului spumant cu mai mult de 0,5% vol. ... (5) Îndulcirea vinului materie primă este interzisă. ... (6) Complementar acidificărilor și dezacidificărilor efectuate asupra componentelor producției de vin în conformitate cu prevederile prezentelor norme, vinul materie primă poate face obiectul acidificării sau dezacidificării suplimentare. Acidificarea se poate efectua până la maximum 1,50 g/l, exprimată în acid tartric, respectiv 20 miliechivalenți/l. ... (7) În
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
a vinului spumant cu mai mult de 0,5% vol. ... (5) Îndulcirea vinului materie primă este interzisă. ... (6) Complementar acidificărilor și dezacidificărilor efectuate asupra componentelor producției de vin în conformitate cu prevederile prezentelor norme, vinul materie primă poate face obiectul acidificării sau dezacidificării suplimentare. Acidificarea se poate efectua până la maximum 1,50 g/l, exprimată în acid tartric, respectiv 20 miliechivalenți/l. ... (7) În anii cu condiții meteorologice excepționale, limita maximă de 1,50 g/l, respectiv 20 miliechivalenți/l poate fi ridicată
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
se obține prin deshidratarea parțială a mustului de struguri prin orice metodă autorizată, alta decât la foc direct, și la care cifra indicată de refractometru la 20°C este de minimum 61,7%, care a fost supus practicilor autorizate de dezacidificare și de eliminare a altor constituenți, cu excepția zaharului, și care întrunește cumulativ condițiile: - pH-ul maximum 5 la mustul la 25°Brix; - densitatea optică la 425 nm pentru cuva de 1 cm, de maximum 0,100 la mustul de struguri
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/225382_a_226711]
-
L(-) ascorbic în doză de maximum 250 mg/l; 10. adaosul de acid citric pentru stabilizarea vinurilor să nu depășească la punerea în consum a vinului nivelul maxim de 1 g/l; 11. utilizarea acidului tartric, pentru acidificare; 12. pentru dezacidificare este permisă utilizarea uneia sau a mai multor substanțe: a) tartrat de potasiu; ... b) bicarbonat de potasiu; ... c) carbonat de calciu care poate conține, în cantități mici, sare dublă de calciu din acizii tartric L(+) și malic L(-); ... d) tartrat
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/246125_a_247454]
-
care se poate obține vin de masă și vinul de masă nu pot fi concentrate dacă produsele din care au fost obținute au făcut ele însele obiectul procedeelor menționate la alin. (1) lit. (a) și (b). ... Articolul 42 Acidificarea și dezacidificarea (1) Acidificarea/ Dezacidificarea este practica oenologică prin care se mărește/reduce aciditatea produselor vinicole și nu poate avea loc decât în întreprinderea de vinificare și în zona viticolă în care au fost recoltați strugurii. ... (2) Strugurii proaspeți, mustul de struguri
NORME METODOLOGICE din 28 iulie 2010 (*actualizate*) de aplicare a Legii viei şi vinului în sistemul organizării comune a pieţei vitivinicole nr. 244/2002. In: EUR-Lex () [Corola-website/Law/246125_a_247454]